Pyragai „Braškių krepšeliai“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Pyragai "Braškių krepšeliai"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	400 g
Atšaldytas nesūdytas sviestas	200 g
Trynys	1 kompiuteris.
Cukrus arba geresni milteliai, jei yra	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

1. Tešlos tešlos gaminimas (aš paprastai pasidarau didelį kiekį, tada užšaldau dešrelėmis, tada išimkite, kai noriu iškepti ką nors saldaus)
Miltai dubenyje - ten įpilkite mažais kubeliais supjaustyto sviesto. (aliejus turi būti šaltas, bet ne ledinis). Lengvai įtrinkite jį į miltus, kol mišinys atrodys kaip smulkūs duonos trupiniai. Tada įpilkite apie 3 šaukštus. l. šalto vandens, trynio, cukraus ir maišykite mišinį peiliu, kol trupiniai sulips. Jei tešla sausa, įpilkite daugiau vandens. Tada mes viską susukame į rutulį ant miltais pabarstyto stalo.
Turėtumėte turėti vienalytę, lygią ir elastingą masę. Neminkykite tešlos per ilgai, tada ji bus šiurkšti.
Tada padalinu į 2–3 dešras, suvynioju į foliją ir vieną dešrą valandai šaldytuve, o likusią dalį - „vėlesniam laikui“.
2. Išimu dešrą, peiliu supjaustau žiedlapiais, kuriuos suberiu į formas (aš turiu specialią silikoninę formą 6 krepšeliams. Žiedlapius sujungiu tiesiai į krepšius, nupjaunu perteklių. Tuo tarpu. 1 baltymą su cukraus pudra su lašeliu citrinos sulčių išplakite į vėsią putą.
3. Išimu krepšius, šiek tiek atvėsinu, uždengiu baltymu ir vėl minutei orkaitėje.
4. Į krepšius dedu braškių (galite imti šaldytų, bet visas skystis turi būti nusausintas) ir viską uždengiu baltymu ir vėl orkaitėje 5 minutėms.
Tada krepšeliai turėtų šiek tiek atvėsti, atsargiai išimkite juos iš formos. Jie būna skanesni, kai šalta, tačiau geriausiu atveju iki šio etapo išgyvena 1 gabalas