Byuzgurlu berek - pyragas klostėje (meistriškumo klasė)

[tešlą galite pasigaminti patys naudodami šį receptą:]

Byuzgurlu berek - pyragas klostėje (meistriškumo klasė)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: turkų

Ingridientai
tešla:
lavašas (60 cm)	4 dalykai
įdaras:
alyvuogių aliejus (arba augalinis)	50 ml
didelis svogūnas	2 vnt
didelės virtos bulvės	1- 1, 5 vnt
Malta jautiena	350 g
krapai, petražolės	10-15 šakų
druska, juodieji pipirai	skonis
užpildyti:
pieno	50 ml
alyvuogių aliejus	25 ml
vandens	100 ml

Gaminimo būdas

• 1. Paruoškime įdarą:
• 
• 2. Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite ant silpnos ugnies, kol pagels
• 
• 3. Įdėkite faršą, gerai išminkykite, sumaišykite su svogūnu, troškinkite 5-8 minutes. ant silpnos ugnies, kartais pamaišant.
• Dėl garo nuotraukoje nėra aiškumo
• 
• 4. Nukelkite nuo ugnies, sutarkuokite bulves, įberkite druskos, pipirų, krapų, petražolių. Gerai ismaisyti
• 
• Čia mes turime tokį įdarą (pageidautina su šiltu įdaru, tada jis yra lankstesnis, lengviau tepamas)
• 
• 5. Sumaišykite skystus ingredientus
• 
• 6. Tepkite pitos duoną, sutepkite ją pilant
• 
• 7. Surinkite jį iš kraštų kryžiaus pavidalu, kaip parodyta nuotraukoje
• 
• 
• 8. Įdarą įdėkite į improvizuotos gėlės vidurį
• 
• su įdaru nepersistenkite, dedu 2 v.š. l ir tolygiai trinamas šaukštu. Įsitikinau, kad įdaras turi būti plonas, tada jis pasirodys labai skanus.
• 9. Uždenkite vienu žiedlapiu, sutepkite įdaru ir vėl įdėkite įdarą.
• Visa kita darome ta pačia tvarka, nepamirštant lavašo patepti įdaru
• 
• 
• 10. Surinkę visus žiedlapius, pakišome ranką po apačia, kita ranka palaikome viršų,
• apverskite ir uždėkite kepimo skardą, išteptą sviestu
• 
• Prieš siųsdami į orkaitę, į likusį įdarą įmuškite vieną trynį.
• Pyragėlių paviršių sutepkite teptuku ir nepamirškite perverti lazda keliose vietose
• 
• 11. Prieš išimdami iš orkaitės, paruoškite 0,5 valg. vandens ir (jei yra, silikoninio šepetėlio). Išėmę iš orkaitės, pyragėlius greitai aptepkite vandeniu ir uždenkite. Užkloju nemokama kepimo skarda ir palieku taip iki ryto. Ryte supjausčiau, įdėjau į maisto indą ir į šaldytuvą.
• Kaip matote iš nuotraukos, artimieji man to neleido.
• 

Indas yra skirtas

priklauso nuo to, kuris gabalas jums patiekiamas

Laikas pasiruošti:

2 valandos (su kepimu)

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Kepimo laiko ir temperatūros nenustatiau, nes tai, kas man tinka, gali visai netikti. Šis pyragas geriausiai patiekiamas karštas. Tikiuosi, kad jums patiks tortas. Per bandymus ir klaidas kruopštumas gali pasiekti puikių rezultatų.
Linkiu jums visiems - visos sveikatos ir gero!

tešlą galite pasigaminti patys naudodami šį receptą:
🔗

[Tatjana]

Tatjana, parašykite testo receptą. Įdomus pyrago formavimas.

[pone]

pone, labai malonu !!! Taip ir skanu, mes turime manyti !!!!!

Kaip įdomu, tikrai gaminsiu.

[Tatjana]

Tatjana, parašykite testo receptą. Įdomus padalintas pyragas.

Taigi tai yra lavašas. Apskritai manau, kad galite naudoti „Philo“ tešlą. Jis yra labai plonas, iš jo gaminami tokie pyragaičiai.
Tai man priminė, Burekai. Bosnijoje jie gamina ją su mėsa. Naudokite ploną tešlą kaip ir baklavai.

Ačiū, tai gražu. pasidalink daugiau turkiška virtuve!

[pone]

pone, dėkoju! Puikus receptas. labai įdomus surinkimas ir neįprasta išvaizda. Aš tikrai tai padarysiu!

Taigi tai yra lavašas. Apskritai manau, kad galite naudoti „Philo“ tešlą. Jis yra labai plonas, iš jo gaminami tokie pyragaičiai.

Košėkoks tu šaunuolis! Mane taip atleido iš kepti. Sėdžiu galvodama, kur rasti tokį ploną lavašą. Pasirodo, kad filo tešla tikrai gali.Bet aš niekada jo nepirkau. Pasakyk man, ar jis parduodamas šaldytas? Aš tiesiog nežinau, kur ko nors ieškoti net.
Skonio ABC gal vairuokit? O koks jo lapo dydis?

[Linas]

Linas, paprastai jis yra skyriuje, kuriame yra visa tešla.
Paieška)

Šaldyti?

Taip, ir aš tai mačiau.

Tanja, ačiū už receptą. Jis atrodo labai įdomus, toks briaunotas, neįprastas

[.Barbarita]

Ačiū mergaitėms už dėmesį receptui. Atleisk už tylą. Ačiū, negaliu naudotis svetaine .Barbarita pataisė receptą.

[Merri]

Merri
Aš perku tešlą, ji čia puiki. Aš paklausiau, kaip paruošti tešlą, iš profesionalo, parazitai neatskleidžia paslapčių. Paprastai tai patariama, miltus, šiltą vandenį, augalinį aliejų, ilgai minkyti, 30 minučių apvynioti rankšluosčiu. tegul jis atsigula, tada ilgą laiką plonas, plonai ne, jį saugiau ir lengviau nusipirkti. Taip, atsakė už mane Masinenas

Taigi tai yra lavašas. Apskritai manau, kad galite naudoti „Philo“ tešlą. Jis yra labai plonas, iš jo gaminami tokie pyragaičiai.

O įprasta pitos duona neveiks? Jis tikrai nėra toks plonas kaip „Filo“. Bet filo tešla vis tiek yra brangi

Paprastai tai patariama, miltus, šiltą vandenį, augalinį aliejų, ilgai minkyti, 30 minučių apvynioti rankšluosčiu. leisk jam gulėti, tada ilgai, plonai, plonai

Beje, aš taip pat maniau, kad jei nerasiu filo, tešlą pasidarysiu pats. Ir kilo ta pati kompozicija! Man nesvetimas dalykas, iš tokios tešlos gaminau paprasčiausią samsa, jie tai parduoda ant kiekvieno Taškento kampelio. Tiesa, šią tešlą Börekui teks plonai iškočioti iki stuporo!

Turi būti skanu! Aš tikrai iškepsiu, ačiū.

[pone]

poneLabai ačiū už receptą! Filo ištraukė tešlą iš šaldiklio, dabar aš paruošiu įdarą ... Aš įsimylėjau šias klostes

tiesiog stebuklas! Originalus liejimas! Ačiū 100 kartų !!!!

[kirch]

kirch

Bet paprastas lavašas neveiks

Aš nežinau, kas tai yra su jumis. Čia yra įprastas lavašas, jis yra plonas, bet kietas. Negalite jo rinkti akordeonu. Na, jei galite surinkti, tai kodėl gi ne.

o jei mirkai su įdaru, tai gal gauni akordeoną?

[Merri]

Merri
Aš perku tešlą, ji čia puiki. Aš paklausiau, kaip paruošti tešlą, iš profesionalo, parazitai neatskleidžia paslapčių. Paprastai tai patariama, miltus, šiltą vandenį, augalinį aliejų, ilgai minkyti, 30 minučių apvynioti rankšluosčiu. tegul jis atsigula, tada ilgą laiką plonas, plonai ne, jį saugiau ir lengviau nusipirkti. Taip, atsakė už mane Masinenas

Tatjana, ačiū, aš taip pat maniau, kad tiks minkšta nerauginta tešla.

[kirch]

kirch , Elena Timas , TATbRHA ,kubanochka ,echeva ,
Mergaitės, visos labai dėkingos už dėmesį mano pirmam vaikui. Noriu jums pasakyti, ką aš pats pirmą kartą padariau šį boreką vakar. Uošvė man pasakė telefonu, todėl aš tai padariau. Mano pastebėjimai, nes tai padariau pirmą kartą, nuo kvailio, ypač iki pirmosios „pitos“ duonos, sukaupiau daug įdarų, tešla labai plona ir paaiškėjo, kad mano vyras valgė kotletą su tešlos aidais. . Aš, ant 3-osios pitos duonos, tiesiog atėjau į protą, po truputį pradėjau ją dėti ir ji buvo pati skaniausia, jei tai dariau iš pat pradžių, turbūt galėjau naudoti 5-6 pitos duoną. Taigi, virtuvėje yra dar 4 vienetai. Rytoj aš juos naudosiu, gaminsiu iš varškės ir špinatų. Sušilęs mikro Jei atvirai, tai labai skanu ir greitai bei lengvai padaryta.

[Elena Timas]

Elena Timas,

Man nesvetimas dalykas, iš tokios tešlos gaminau paprasčiausią samsa, jie tai parduoda ant kiekvieno Taškento kampelio. Tiesa, šią tešlą Berekui teks plonai iškočioti iki apmaudo!

Taip, jūs darote tokį dalyką, kad šis vaikinas. žaislas tau
kubanochka,

Aš įsimylėjau šias klostes

Man taip pat labai patiko šis tešlos surinkimas, jis praktiškas, lengvas, greitas, gražus + supjaustytas smulkiais segmentais ir netrupa, įdaras neiškrenta. Supjaustykite, žinoma, visiškai atvėsę.
echeva,

o jei mirkai su įdaru, tai gal gauni akordeoną?

Manau, jei tešla yra labai tiršta, tai kad ir kiek būtų šlapimo, ji taip neveiks, ji subyrės ir sulūš

[Tatjana]

Tatjana, Nesuprantu, ar pats tešlą iškočiojate? parduodame pitos duoną ant kiekvieno kampo, labai plona .. beveik švyti .. ar ji neveiks?

[echeva]

echeva,
Ne, aš nesisuku. Perku. Nemėgstu rankose laikyti kočėlės ir net čia tešla parduodama.

Bet nepamenu, kokio lavašo turime. Plonas yra aiškus, bet kietas ar ne? Jei sunku, galite jį laikyti virš garų? Gal jis suminkštės, nors gali tapti lipnus. Būtina pabandyti ...

Mes parduodame minkštus. Vadinamas armėnų lavašas

[Scops pelėda]

Scops pelėda,

Jei sunku, galite jį laikyti virš garų?

Štai dar vienas dalykas, kurį sugalvojau, kad sudeginti rankas garais, lengviau susukti su kočėlu
kirch,

Mes parduodame minkštus. Vadinamas armėnų lavašas

tada visu greičiu į priekį, turėjau labai ploną ir nepatyrusį pirmąjį blyną, pirmame lavaše buvo daug įdaro, pavyzdžiui, kotletas

Atleisk, prašau, bet „tiems, kurie yra bake“ įmanoma

Apie kokią pitos duoną kalbame? Kas yra subtilu, suprantama. Bet, pavyzdžiui, čia parduodame paruoštą keptą lavašą, kuris yra gana plonas, beveik panašus į blynų užtepėles (apskritai, ploni lietiniai piene-vandenyje be mielių ir kepimo miltelių), bet nemanau, kad jie gali sudėkite taip - jie šiek tiek griežti.
O gal lavašui turėjote omenyje paruoštą tešlą (neiškeptą)?
Atsiprašau už kvailus klausimus, bet aš visai „nesusigaudau“

[pone]

pone, pyragėliai skanūs! Kol nesuprasiu, kokį lavašą turime ploniausiai surinkti taip gražiai.
Visiems kitiems, kurie kenčia nuo filo tešlos, pasakysiu taip: pagaminkite įprastą makaronų tešlą su alyvuogių aliejumi ir mažos dalelės riedėdamas makaronų pjaustytuvu. Kai ją sukite ant ploniausios skylės (turėtumėte gauti „liežuvį“, kurio ilgis 40 centimetrų), ji rankomis puikiai ištempiama į tiesiogine prasme permatomą popieriaus lapą. Teisingai suvyniota tešla nesulūš. Aš iš to gaminau graikiškus cigaro pyragus, kuriuos meistrų klasėje gaminome iš filo. Pasirodė puiku.
Nors Serinas pažymės receptą, jis labai skauda!

[įvairovė]

įvairovė,
Jūs ir aš padarėme keleivį šiame tanke
Pabandysiu atsakyti taip, ši tešla nėra tokia svarbi. Galite pradėti patys, miltų, vandens, šiek tiek aliejaus augimo. ... Iškočiok pats, tai vargina. Šiame pyragėlyje liejimas yra lengvas, patogus, gražus, neįprastas ir kartu praktiškas.

O gal lavašui turėjote omenyje paruoštą tešlą (neiškeptą)?

Na, čia mes jį parduodame šiek tiek džiovintą, vakuuminėse pakuotėse. Paimkite paruoštą neraugintą tešlą ir iškočiokite kuo ploniau, pažiūrėkite į nuotrauką, kad matytumėte ir aš, ji nešviečia
Ikra,
Ačiū už tokius šiltus, gerus žodžius ir patarimus!
Dar kartą įsitikinau, kad tokie giminaičiai, malonūs, protingi, gražūs, darbštūs ..... Moterys, mūsų moterys iš buvusios SSRS! Niekur kitur! Tegu Dievas jus palaimina !!

įvairovė, jūs ir aš padarėme vieną keleivį šiame tanke

na, tai manęs „nerūdys“. Kaip sakoma, net visa protingų akademija negalės atsakyti į tiek klausimų, kiek gali užduoti vienas kvailys

reiškia, kad nerauginta tešla ...
O kaip bus su koldūnais?
O jei ne mielės pleiskanoja?

Na, aš ir toliau „galvosūkį“

[įvairovė]

įvairovė,

na, nerūdys paskui mane

Klausyk, tuoj pabėgsi iš šio tanko
ir tikriausiai pasiliksiu ilgai
Radau ką nors pakrauti klausimais, kuriuos sakau, kad perku
mes dabar atrodome šitaip, palūžę, nesulaužyti laimingi
SOS merginos yra tešlos gamintojos, atsakykite į šios ponios klausimus

Taigi, bet kokia nerauginta tešla ... O kaip ji bus su koldūnais? O jei ne mielės pleiskanoja?

o ir prajuokino

[pone]

ponetaip, tai mintys garsiai !!! Protų audra! Nesijaudink. Gal kas duos praktinių patarimų ... !!!)))

Mes parduodame minkštus. Vadinamas armėnų lavašas

Žmonės, kur jie parduoda? Tam tikrame tinkle? Arba jūsų vietinėse parduotuvėse?

[Mama Tanja]

Mama Tanja,
Aš labai tikiuosi, mama Tanya, parašyk kitą žinutę, arba netrukus įlįsi į tanką, pažiūrėsiu į jus pranešimus

[Mama Tanja]

Mama Tanja,
Aš labai tikiuosi, mama Tanya, parašyk kitą žinutę, arba netrukus įlįsi į tanką, pažiūrėsiu į jus pranešimus

Aš kulka !!! Dabar eisiu į pyragus !!!)))

Žmonės, kur jie parduoda? Tam tikrame tinkle? Arba jūsų vietinėse parduotuvėse?

Taip, jie parduodami visur, įskaitant „Magnet“. Bet nežinau, ar tiks. Jis yra plastikiniame permatomame maišelyje, susuktas, yra keletas dalių. Jie kepa, mano manymu, avarinę situaciją, armėniška pavarde, ir tai netgi atrodo Tuloje. Bet man taip atrodo. Seniai nepirkau

Labai apetiškas, pažymėtas žymėmis

Taip, jie parduodami visur, įskaitant „Magnet“. Bet nežinau, ar tiks. Jis yra plastikiniame permatomame maišelyje, susuktas, yra keletas dalių. Jie kepa, mano manymu, avarinę situaciją, armėniška pavarde, ir tai netgi atrodo Tuloje. Bet man taip atrodo. Seniai nepirkau

Aš nusipirkau Magnet. Bet man atrodo, kad jis netiks.

Taip, man taip atrodo

[filo tešlos receptas]

Merginos tai filo tešlos receptas- 🔗 Bet čia jūs turite būti profesionalas su riedėjimo kaiščiu. : sk-izm: man tikrai nepavyks! Ir štai jauna dama iš pradžių pasitempė
Tanja, aš džiaugiuosi tavimi! tiek atsiliepimų! Kas bus po 2-ojo recepto -1000!

[prubul]

prubul,

🔗

Labai ačiū, kad radote šio testo receptą ir pasidalijote. Ji turi ją taip menkai, kad ją perskaitęs gali perskaityti knygą. Mergaitės, mūsų atveju tešla nėra tokia plona, ​​jūs perskaitysite figų knygą. Manau, kad tešlą reikia gaminti pagal šį receptą, tik nesukite jos tiesiai į tokį subtilumą. Pats tešlos receptas, man labai patiko.

Man tikrai nepavyks!

Ir čia tu veltui. Viskas, jums pasiseks. Niekada negali žinoti, ką gali padaryti, kol neišbandysi.

Tanja, aš džiaugiuosi tavimi! tiek atsiliepimų! Kas bus po 2-ojo recepto -1000!

Ačiū, tu gėdinai mane. Dabar orkaitėje (lorlu ispakli borek) kepamas varškės špinatų pyragas. Apskritai noriu išleisti septynių dienų meniu tiems, kurie nori išmesti perteklių. Pagal šią mitybos sistemą per pusantrų metų, nepažeisdamas savo sveikatos, numečiau 28 kg. Bet aš nežinau, kur jį galima įdėti.
Merginos dar kartą dėkoja jums visiems už dėmesį receptui !!!!

[prubul]

prubul,
Testo, kurį pasidalijote, adresą perkeliau į mano receptą, tikiuosi, kad tai neprieštaraujate, bet jei esate prieš, praneškite man ir aš jį ištrinsiu. Dar kartą ačiū 100 kartų.))

[Tatjana]

Tatjana, šiandien padarė boreką. Aš paėmiau paruoštą filo tešlą. Pasirodė, kad šis naminukas man labai patiko. Taip pat gaminau varškės įdarą su fetos sūriu ir žolelėmis, kuris taip pat labai skanus. Ačiū

[Varnelė]

Varnelė, ačiū, Saule. Labai džiaugiuosi, kad rezultatas man patiko. Klausyk, jis atrodo su tavimi apetiškesnis nei mano.

Taip pat gaminau varškės įdarą su fetos sūriu ir žolelėmis, kuris taip pat labai skanus

Ir neabejoju, aš taip pat tiesiog kepiau varškę-špinatus. Reikės kažkaip užgesinti, tegul jaunos mergaitės išmoksta kepti. Vis tik ne visai patyrusioms MK šeimininkėms reikalinga išmoka. Pats išgyveno tokius sunkumus, tik mes tada neturėjome INETA. Tai Peki jūsų sveikatai!

O turkų receptai? Aš labai noriu sulieknėti: girl_cray:, bet tuo pačiu ir skanu!
Jūsų receptai buvo įkelti į pasaulio tautų virtuvę

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=603.0

gali ten tęsti ir rašyti skliausteliuose dieną!
Ir taip

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=recipe;b=221;start=0

bet yra Aleksandros meilužė

Apskritai, merginos, rekomenduoju tai išbandyti tešla... Kartą paėmiau į rankas suvyniotą apskritimą ir, neturėdamas ką veikti, įsidėjau į galvą, pradėjau jį tempti rankomis ir sukti. Pakankamai matyta, po velnių, italų virėjai. Taigi, šią tešlą galima ištempti iki skaidrumo ir ji bus stipri. Tik aš ilgą laiką gaminau be cukraus. Aš tiesiog pamiršau šį niuansą.

[Įdegis]

Įdegis, paimk ataskaitą ir padėkok. Net aš esu nustebęs dėl porcijų. Manau, kad vyrai klos linoleumą, be sriubos ant burliuko ir dar ko nors. Apskritai man patiko. Pasiėmiau mūsų duonos „pita“, žinoma, recepto neskaiciau. Iš karto prie karo žirgo galopo, Pirmasis buvo sudegintas, atleistas. Traškūs, skanūs. Antrą kartą pagalvojus, leisk man pabandyti susisupti į antklodę. Taip pat skanu, nelabai skiriasi. Ir dabar skaitau, kad tepti vandeniu ...Na, kitą kartą Lavašas tikrai nėra tai, ką turite. Ovalus ir griežtas, bet yra kažkas.

[pone]

poneir šiandien gaminau šį pyragą. Tešla buvo gaminama kremo koldūnams iš „Admin“. Tai labai subtilu, o visos mano klostės neryškios. Žinoma, jis atrodo daug įspūdingesnis iš sauso lavašo. Ir dar vieną akimirką, kai pirmą kartą iškočiojau tešlą ir ištepiau ją pilant, vos spėjau tešlą surinkti į gėlę, tešla tapo šiek tiek rūgšti ir nenorėjo rinktis link centro. Kitą važiavimą sutepiau tik suformavus tešlą. Išvada: pita duonai geriau sutepti patį apskritimą ir tada suformuoti klostes; švelniai naminei tešlai geriau tai padaryti tik po formavimo. Pats receptas man labai patiko, žinoma, visi jau išgydyti.