Spurgos „Benier“ (prancūzų kalba) su vaniliniu padažu - iš „Régis Trigel“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Prancūzų kalba
„Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel

Ingridientai

Kvietiniai miltai c. su. 400 g (gavau 530! Tai pavyko)
Vanduo 225 ml
Pienas 125 ml
Cukrus 40 g
Bekvapis augalinis aliejus 20 g
Kiaušiniai 1 kompiuteris.
Sausos mielės 3 g (turiu 1/5 standartinės pakuotės šviežių)
Druska 2 g (turiu 0,5 arbatinio šaukštelio akmens)
Soda 1 g (turiu 0,5 šaukštelio)
Šafranas (pasirinktinai) ir vanilės lazdelė 1 žiupsnelis (gal tik vanilinis cukrus)
Patiekti vanilinį padažą arba Bavarijos kremą
Augalinis aliejus giliems riebalams
Citrusų žievė

Gaminimo būdas

  • Neramiausi kulinarijos maniakai negali užmigti nuo minties paruošti tokį naują, kad siela bent kuriam laikui nurimtų ir pasislėptų iki kito recepto.
  • Ir tada prisiminiau, kad Lenka netrukus pabus alkana, kad Natusya galėtų pažvelgti į „Skype“ naktį, kad Chuche ir Alenka Vinokurova norėtų padaryti staigmeną kavai, nors ir virtualią!
  • Bet tamsiausi ištvirkę poelgiai įvyksta naktį ... O kas gali būti labiau ištvirkusi ir mielesnė nei kepti spurgas naktį ir ryte ramia sąžine, padėk receptą !! :))

    Nesijaudinkite, aš nevalgau spurgų vienas, mano vyras ir Ruska taip pat bučiavosi. Todėl nuotraukos nebuvo labai daug, bijojau, kad ryte fotosesijai nebeliks nieko.

    Na, kas žino, supras! Taip, ir receptas man ilgai neišėjo iš galvos. Ne, negalvok, aš retai spurgas, bet taip ir darau! Ir net dienos metu! Tada „Régis Trigel“ žurnalo receptas - restorano „Brasserie Most“ šefas ir Krasnoe esančio baro „Strelka“ firminis virėjas - nugrimzdo į sielą, ir mes einame! Taip, ir virėjas, atrodo, geras žmogus - gražus vaikinas su ūsais, po 7 metų jis nevalgo, negeria vyno, myli mūsų prezidentą, nors ir nepatenka į politiką! Toks blogas žmogus nemaitins!
  • Paruošimas
  • - Puode sumaišykite pieną, vandenį ir cukrų. Pusę vanilės ankščių perpjaukite išilgai perpus ir pamirkykite mišinyje su šafranu. Mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
  • Štai toks ryškus natūralaus šafrano spalvos.
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • - Miltus persijokite į minkytuvą arba dubenį ( Teko įdėti daug miltų, Manau, kad recepte yra klaida, arba nurodoma daug skysčių, arba nepakanka miltų. Bet kadangi mišinį jau paruošiau, minkydama tešlą pamažu įmaišiau miltų).
  • Sutrinkite mieles su miltais ir supilkite mišinį ant miltų. Po to tuojau pat viską sumaišiau ir leidau 10 minučių pastovėti.
  • Po 10 minučių pradėkite minkyti tešlą vidutiniu greičiu, sudedant ingredientus tokia seka - kiaušinis, druska, augalinis aliejus.
  • Tešlą minkykite 8 minutes vidutiniu greičiu. Reikia gerai išsivystyti glitimą.
  • - Leiskite tešlai pakilti du kartus.
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel„Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • - Tešlą su grandikliu perkelkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir rankomis minkykite tešlą, suformuokite rutulį. Viršutinę dalį uždenkite rankšluosčiu ir leiskite šiek tiek pakilti.
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • - Iškočiokite tešlą į 2 cm storio sluoksnį ir specialia forma išpjaukite spurgas. Tešlą praktiškai ištempiau rankomis, paskui šiek tiek iškočiojau, stipriai nespaudžiau, kad spurgos būtų erdvios. Patariu jums periodiškai panardinti formų kraštus į miltus, kad spurgos neprikibtų prie jų pjovimo metu ir būtų lygios ir gražios.
  • Nenaudokite daug miltų, nukratykite perteklių.
  • Miltų perteklius, kuris patenka į tešlą po minkymo, labai pablogina gatavo produkto kokybę. Ir dega riebaluose!
  • - Nereikia pjauti visų spurgų iš karto.
  • Pjovimui galite naudoti serviravimo žiedą, o vidurį iškirpkite mažesniu žiedu. Galite suvynioti 15 cm ilgio ir 2 cm storio ryšulius, sujungti juos žiedu ir kepti.
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • - Kepimo aliejų gilioje keptuvėje įkaitinkite iki 180 ° C.
  • Švelniai, nesideformuodami, spurgų ruošinius nuleiskite į gilius riebalus.
  • Kepkite maždaug minutę iš vienos pusės, tada apverskite kitą, kepkite iki norimos spalvos. Tada apverskite spurgą ir kepkite pirmąją pusę, kol ji taps auksinės rudos spalvos. Aš naudoju šį metodą, kad kepant nesutraiškytų spurgos - juk jas reikia šiek tiek ištirpinti aliejuje (kad aplink kraštą neliktų baltų nevirtų juostelių). Ir jei tuoj pat nuskandinsite neiškeptą pusę, tada spurga gali susiraukšlėti.
  • Aš patariu jums naudoti šį aliejų - jis visiškai nedega!
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • - Nuimkite spurgą iš giliųjų riebalų ir padėkite ant popierinio rankšluosčio ar popierinio rankšluosčio, kad sugertų dalį riebalų.
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • - Pabarstykite netirpstančiu cukraus pudra (tokių yra „Vysotskaya“ produktų linijoje) ir citrinos (apelsino) bei kalkių žievelės mišiniu.
  • - Patiekite su vaniliniu kremu. Arba galite gaminti apvalias spurgas ir įdaryti, kaip jums patinka.
  • Beje, apvali arba kvadratinė „Benier“ spurgų forma laikoma klasika. Tačiau autorius nusprendė tai daryti kaip spurgos.
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • Linksmo arbatos gėrimo visiems mano draugams ir besidomintiems prancūzų virtuve!
  • Oi, jie beveik pamiršo palikti Manką! :)) O ir Zhenya, Tanechka, Lenochka, Veronica, Ksyusham ... Mergelės, ateikite skristi, jų pakanka visiems!
  • „Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel
  • Žmogau, iškepiau tave orkaitėje! Pasirodė visai padorios bandelės! Bet vis tiek ši spurgų tešla yra tinkamesnė!

Indas yra skirtas

18 didelių spurgų

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Pastaba

Kažkaip man nelabai patiko autoriaus pasiūlytas kremas, nors aš jį gaminau, todėl patiekite su ledais, mėgstamu kremu ar mėgstamais priedais!
Spurgos yra erdvios, beveik nesaldžios, plonos plutelės, o svarbiausia - atvėsusios visiškai nepraranda formos. Kepiau keletą orkaitėje - vėliau nufotografuosiu.
Aš prašau jūsų, nekamuokite jų miltų pertekliumi, kai minkyti bandelę buvo labai, labai silpna, su ištepta uodega, tešla šiek tiek lipni.
Šafranas ir vanilės ankštis - gurmanams ir aristokratams galite tiesiog įdėti vanilinio cukraus (ir (arba) žiupsnelio kardamono).
Bet kokiu atveju prancūzų spurga yra įrankis, skirtas panirti į mėgstamą padažą, todėl jie nėra labai saldūs!
Merginos! Šiandien „Princess“ pašildžiau likusias spurgas be sviesto, ir jos mums pasirodė dar skanesnės. Taigi likučius galima šildyti sausai be aliejaus po dangčiu ant mažiausios ugnies arba oro keptuvėje!

Tiltas
Olya !!!! Kokie spuogai !!! Ir kokios skylės !!!! Nors visi aukščiau išvardinti nedėkingi asmenys, dėl kurių taip stengėtės, eina niekas nežinia kur, aš jums pavogsiu keletą spurgų pusryčiams.
V-tina
Olenkakaip nuostabiai apetiška
Elena Timas
O, ten, akazza, kokias spurgas gauni su šiuo Teskomovsky dalyku!
Ir aš vis dar galvojau, duoti man tai ar ne. Nat!
Ol, jūs turite beprotiškas spurgas! Ir nors esu jiems neabejingas, norėčiau juos išbandyti.
Nusipirksiu sau vieną iš tokių ir kepsiu tavo spurgas. Iki tol pažymėkite jį.
Rada-dms
Citata: Tiltas
Olya !!!! Kokie spuogai !!! Ir kokios skylės !!!! Nors visi aukščiau išvardinti nedėkingi asmenys, dėl kurių taip stengėtės, eina niekas nežinia kur, aš pusryčiams paimsiu iš jūsų keletą spurgų.
Pralna, Nataša! Kas keliasi anksti, Olya ryte visada patiekia skanių patiekalų! Visas Sibiras jau žino!
Padėk sau! Ir geros dienos!

Aš negaminu popietės!

Rada-dms
Citata: V-tina

Olenkakaip nuostabiai skanu
Tas tavo yra pats nuostabiausias!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Ak, ten, akazza, kokias spurgas gauni su šiuo Teskomovsky dalyku!
Forma yra būtina, sausainiai taip pat gerai supjaustyti.
Ir spurgų spurgų nesantaika, aš taip pat nesu ypatingas maniakas, bet norėjau, ir viskas! Labai geras receptas! Tešla nėra paprasta, bet ir nekalama!
Ačiū mieloji!

Ar Manka juos myli? Arba perbrauksiu ir eisiu!

Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Ar Manka juos myli? Arba perbrauksiu ir eisiu!
Man'kino racionas - man! Ji vis dar nevalgo keptos tešlos, todėl jai jos nereikia, bet bent jau man bus smagu. Velnias, aš sėkmingai įėjau!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Ji vis dar nevalgo keptos tešlos
Ypač jis nevalgo pyragų su suluguni, jis visai nevalgo ...: cray: KAIP gailiuosi Manyu !!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Mankos racionas - man! Ji vis dar nevalgo keptos tešlos, todėl jai jos nereikia, bet bent jau man bus smagu. Velnias, aš sėkmingai įėjau!
Siunčiu į manti temą!
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Ypač jis nevalgo pyragų su suluguni, nevalgo visai ...
Ne, norėjau pasakyti, kad jis nevalgo keptų. Pavyzdžiui, jis niekada nevalgys pyragaičių ar belyashi.
Tai reiškia, kad gausiu daugiau.
Rada-dms
Citata: Elena Tim
pyragaičiai ar belyashi.
Oi, man tai labai patinka, žinoma, jei nepersivalgai ...
Taip, ir aš norėjau mesti receptą į jos įrašą, dabar aš pagalvosiu ...
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Ne, norėjau pasakyti, kad jis nevalgo keptų. Pavyzdžiui, jis niekada nevalgys pyragaičių ar belyashi.
Lenka, rišim ir stumdomės! Shaw verslui, renkasi daugiau!
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Oi, man tai labai patinka, žinoma, jei nepersivalgai ...
Choyt ne žarna? Kodėl tada pagaliau pradėti valgyti?
Rada-dms
Citata: Elena Tim

Choyt ne žarna? Kodėl tada pagaliau pradėti valgyti?
Jei ne persivalgyti, tada tiesiog myliu, o jei persivalgau, tada linkiu, kad galėčiau, nes labai myliu!
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Lenka, rišim ir stumdomės! Shaw verslui, renkasi daugiau!
Ne, jai bus blogai, sąžiningai. Ji nesirodo, bet tikrai negali. Vaikystėje kažkaip nelabai pavalgiau, todėl aštuoniasdešimt metų į savo burną neėmiau keptos tešlos.
Rada-dms
Elena Timas, gerai, tada tik papūga! Kepiau dalį orkaitėje, pasirodė visai geri suktinukai, viską atiduosime Mankai! Aš eisiu ir parašysiu! Turime rūpintis daugeliu - tai auksinis HB fondas.
Anatoljevna
Rada-dms, Gražios spurgos! Tešla tokia erdvi! Reikia paragauti!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Jau aštuoniasdešimt metų jis neėmė į burną keptos tešlos.
Ir atrodo kaip 15! Sužinok ten, ką ji ten daro sau, ką, pavyzdžiui, mergaitei!
Rada-dms
Anatoljevna, Tonya, pasirodė visai neblogai, išbandyk! Džiaugčiausi, jei jūsų rašikliai pasieks šį receptą!
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Sužinok ten, ką ji ten daro sau, ką, pavyzdžiui, mergaitei!
Duc nevalgo keptos tešlos!
Rada-dms
Citata: Elena Tim
Citata: „Rada-dms“ iš „Šiandien“, 07.54 val
Sužinok ten, ką ji ten daro sau, ką, pavyzdžiui, mergaitei!
Duc nevalgo keptos tešlos!
Bet mes neturėsime raukšlių!
Elena Kadiewa
Na, gerai, mama atnešė spurgą į kavą, kitaip šios nakties kunigės viską prarysi ir negalvos apie kitus alkanus ir užsiėmusius žmones! Kokie žmonės! Agaistai!
Dukra, ačiū, tu esi mano džiaugsmas ir lobis!
Aš išsiųsiu Manechką dirbti Tsvetaevsky pyrago kusmanishche, kad ji neišalktų! Iš princesės, jokių riebalų!
Triška
Rada-dms, Olya, ir mane tu pamiršai aaa, bet kas man, ir be spurgos aaa !!!!

Labai graži ir apetiška, ir taip aš supratau Moną orkaitėje, tiesa?
Innuška
žymė) skusnooo ir tiesiog) AČIŪ!)
degteva
Citata: „Rada-dms“
O kas gali būti labiau iškrypusi ir mielesnė nei kepti spurgas naktimis
Olga, aš ją skaitau ir tai tarsi balzamas mano sielai - na, aš ne viena kenčiu nuo to, kad tokių patiekalų nevalgau vakare, dar mažiau naktį !!! (Aš turėčiau). Taigi galite!
Albina
Olechka, murkimo receptas 🔗
Tik aš negaliu prisiversti pasidaryti spurgų
alenka_volga
Citata: Elena Tim

O, ten, akazza, kokias spurgas gauni su šiuo Teskomovsky dalyku!
Ir aš vis dar galvojau, duoti man tai ar ne. Nat!
Ol, jūs turite beprotiškas spurgas! Ir nors esu jiems neabejingas, norėčiau juos išbandyti.
Nusipirksiu sau vieną iš tokių ir kepsiu tavo spurgas. Iki tol pažymėkite jį.
Lenya, toks dalykas man ateina iš Kinijos, tai daug pigiau, kai ateis, tuoj pranešiu
kirch
O, koks nuostabus receptas. Ir valgome keptus. Ir spurgos, ir kalkės, ir pyragaičiai. Turiu tokį katerį. Aš tikrai kepsiu. Ačiū už receptą
alenka_volga
Olya, na, labai gražios spurgos, sakyk, iš kur tu tokio sviesto?
degteva
Be to, jį galima pakeisti „Tescomovsky ravioli“ skardinėmis, iš jų galite pagaminti kvadratines ir net širdį. Jums tiesiog reikia pritaikyti, kaip išimti vidurį (turiu metalinį kvepalų dangtelį) 🔗
Chuchundrus
Blinaaaa!„Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel Aš vėl viską pramiegojau
Džiaugiuosi, spalvingos spurgos !!!
Nors esu solidari su Marija, tikrai palepinsiu savo šeimą
galchonok
Olga, kokio grožio ir skanumo čia turite! Tikrai gaminsiu! Ačiū už receptą!
paramedas1
O, spurgos ... Aš jau suvalgysiu vieną, nepaisant išplėsto penkto taško.Mano vyrui to daryti neleidžiama, tiesą sakant, metas mesti svorį ir aš, tačiau sąžinė dar neatsibudo, todėl sudegink visa tai ugnimi, gaukite antrą! Štai kaip gyventi toliau, ar ne?
TATbRHA
Akivaizdu, kad iš 420 ml skysčio 400 g miltų - spurgų tešla neveiks, bet blynai pasirodys. Matyt, taip, klaida recepte. Kaip šis receptas sumažėtų? .. Daugiau nei pusė kilogramo miltų man yra per daug ... Patarkite, nes mes labai mėgstame spurgas!
Tanyulya
Olechkaaa, kokia gražuolė!
Būčiau valgęs daiktus.
kil
Manau, kad yra 240 skysčių - greičiausiai recepte formos keitiklis. Olya yra tiesiog nuostabiai skani, spėju, kad nuo monitoriaus kvepiu spurgomis ...
win-tat
A-a-a! Kokios spurgos! Tai, ką mes anksčiau turėjome išpūstos, skanios, 5 spurgos už 5 kapeikas ir kavinė už 22 kapeikas .. čia yra Laimė! Olga , ačiū už tokį skanėstą!
plaučių misa
Olya, spurgos yra tiesiog nuostabios! Niekada neturiu tokio grožio. Skanu - galbūt, bet niekada tokio grožio. Pabandysiu iškepti šį receptą ir su jūsų komentarais. Taip, naktis yra puiki burtininkė, ji motyvuos tokius žygdarbius, kad tik vėliau.
kil
Taip, aš taip pat turiu klausimą dėl laikrodžio, aš to niekur nemačiau, atsiverskime ir slaptažodžius
francevna
Olga , taip labai gražu
Norėčiau išbandyti bent gramą iš orkaitės.
Spurgoms turiu „Teskomovskaya“, bet kitokios formos ir kažkodėl man ji nėra labai maža.
Koks jūsų formos skersmuo ir kokio dydžio spurgos pasirodė?
OlgaGera
Ol, ar liko bent viena spurga? Aš tiesiog išgeriu kavos ... kad tapčiau vyru ...
Labai gražu ir skanu
Vinokurova
Citata: elena kadiewa
šios nakties kunigės viską prarysi
In-in ... Linai, todėl jie taip pat valgė funchose Chuchin ... ir tada svajoja tapti jaunesni! ne todėl, kad jie neturės raukšlių, snukio oda greitai bus kaip būgnas! Kokia mada tai valgyti naktį? Lenas, kaip gydytojas, suprask!
Dabar, konkrečiai pagal receptą ... kanesh, aš tokio grožio nesikroviau kreivomis rankomis (neturiu „Teskomovskaya“ daikto), bet apsivilksiu keistuolius ... noriu per daug išbandyti ... valgysiu dienos šviesoje ir su nedaug .. kitaip jie mane atsiųs ten, kur Makaras gano veršelius ..
Babuška
Rada-dmskoks grožis ir skanumas! O Dieve! Aš žavėčiau ir žaviuosi! Bravo!
OlgaGera
Citata: Vinokurova
Aš valgysiu dienos šviesoje ir esant silpnam apšvietimui .. kitaip jie mane išsiųs ten, kur Makaras gano veršelius.
Alyonka, ar lagmanas dar neatleido? Nepadėjo net ritiniai?
paramedas1
Rafinuotą saulėgrąžų aliejų galite naudoti riebiems riebalams, tai yra išgrynintam bekvapiui. Ir visi bus laimingi! Išskyrus mane ...
V-tina
Citata: „Rada-dms“
Tas tavo yra pats nuostabiausias!
Ačiū visą dieną galvodamas apie juos
Vinokurova
Citata: OlgaGera
dar neatleidote lagmanui?
Aš neatleidau ... Aš šiandien viriau plovą ... laukiu ... ką jis pasakys ...
Liolik, aš einu ... netrukus Jegorjevskas
Chuchundrus
Ką tu čia darai?„Beigne Donuts“ (prancūzų) su Vanilės padažu - Régis Trigel Jegoryevske? Aaaa?
Rūkas
Citata: V-tina
Visą dieną galvojau apie juos
Aš, aš, sėdžiu darbe ir medituoju, nuolat žiūriu į nuotrauką

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas