Čeburekai „Mylimajam“

Čeburekai „Mylimajam“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Miltai	330 g
Vanduo (155 g - 180 g, kiek tešla užtruks)	155 g
Druska	didelis žiupsnelis
Daržovių aliejus	4 lašai (mažiau nei 1/3 šaukštelio)
Užpildymas:
Malta mėsa - (turiu kiaulienos ir jautienos)	200 g
Nusilenkti	100 g
Druska pipirai
Vanduo (arba mėsos sultinys)
Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

• Miltus persijokite į dubenį ir išmaišykite su žiupsneliu druskos.
• Įpilkite 4 lašus augalinio aliejaus.
• Miltus ir sviestą gerai sutrinkite rankomis.
• Palaipsniui užpilkite vandeniu (recepte nurodomas apytikslis vandens kiekis, geriau įpilkite šiek tiek vandens, daugiausia dėmesio skiriant tešlos konsistencijai). Man reikėjo 155 g.
• Tešlą susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių ant stalo.
• Paruoškite įdarą.
• Įdėkite faršą į dubenį.
• Svogūną nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka (galite labai smulkiai supjaustyti) ir suberkite į faršą. Susmulkinau maišytuve.
• Druska ir pipirai faršo ir gerai išmaišykite.
• Į faršą įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio ir vėl gerai išmaišykite. Maltos mėsos konsistencija turėtų būti tokia, kaip tirštos grietinės.
• Dubenį faršu uždenkite maistine plėvele ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
• Iš tešlos nupjaukite gabalėlius, mažo vištienos kiaušinio (sveriančio 60 g) dydžio.
• Kiekvieną dalį susukite į ploną pyragą, kurio skersmuo būtų šakutės ilgis. Autorius jį iškočiojo ant stalo, gerai užpustyto miltais. Su bandymu dirbau ant silikoninio kilimėlio. Aš net nepadulkinau valcavimo dulkių. Tešla yra labai lengvai valdoma ir visiškai nelimpa.
• Įdėkite ~ 1-1,5 šaukštus įdaro į vieną kočioto plokščio pyrago pusę, atsitraukdami nuo pyrago krašto ~ 1 cm.
• Uždenkite įdarą laisva tortilijos puse, sulygiuodami kraštus.
• Čebureko kraštus paspauskite šakute.
• Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai pašildykite.
• Švelniai paskleiskite pyragėlius karštame aliejuje ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės.
• Tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės.
• Uždėkite gatavus pyragus ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
• Patarimas:
• Prieš kepdami kepimo tešlą pradurkite šakute, nes kepdami jie išpučia pasididžiavimu!
• 

Indas yra skirtas

8 vnt

Pastaba

Šį receptą paėmiau iš „Cooking at Home“ svetainės. Autorius - Olesya.
Pateikdamas jums nedidelius pataisymus, pateikiu tai jums.

Olesya žodžiai: „Šiuo receptu pasidalijo viena iš mūsų gerų draugų, nuostabi moteris, Krymo gyventoja.
Receptas tikrai vertas dėmesio - jis labai paprastas, labai skanus ir reikalauja minimalių išlaidų “.

Tešla man labai patiko. Čeburekai yra nuostabūs. Tešla yra plona, ​​vidutiniškai traški su sultingu įdaru.
Originaliai jie buvo vadinami „Krymo“. Bet kadangi aš juos kepiau dėl mylimojo vyro atvykimo ir galvojau tik apie tai, kaip jis juos skanaus, aš jį pervadinau „Mylimajam“.
Ir taip pat mano maži skaičiavimai. Paruošti faršą ir tešlą užtrukau 10 minučių. Modeliuoti 20 minučių ir kepti 30 minučių. Taigi jiems nereikia daug laiko.
Aš taip pat apskaičiavau apytikslį kalorijų skaičių besidomintiems. Viename čebureke yra apie 220 kalorijų.
Gaminkite su mumis! Gaminkite geriau nei mes!

Skanaus!

Panašūs receptai

Graikiški čeburekai (chir-chir) (MariV)

Čeburekai (Natusik)

Čeburekai „Krymas“ (Freken Bock)

[Patarimas: [/ u] Kepkite tešlos tešlą šakute prieš kepdami, nes kepdami jie išpučia pasididžiavimu!]

Patarimas: [/ u]

Kepkite tešlos tešlą šakute prieš kepdami, nes kepdami jie išpučia pasididžiavimu!

Kepant, kai tešla plyšta, tai atsitinka virtuvėje: viskas plyšta, ji purslų! Dėl to aš dažnai nenoriu gaminti pyragaičių, o mano labai juos myli. Ir patariate pramušti šakute?! Kas bus tada? Ar visos sultys ištekės?

Aš tai padariau: perveriau iš vienos pusės ir padėjau skylutes aukštyn ant keptuvės.Kai kepsite iš vienos pusės, pasukite į kitą. Viduje pasirodė sultinga. Visai nesausa. Ir purslų ir kt. Sąskaita Jūs esate teisus! Aš turėjau tą patį. Bet tada stebėkite, kaip mano vyras jiems patinka ... mmmmmmm .... Tai kompensuoja visus kepimo trūkumus!

Ar galite minkyti tešlą HP?

[lenok2_zp]

Ar galite minkyti tešlą HP?

lenok2_zp
Reikia !!! Aš visada taip darau!

Kas turi programą „Pelmeni“, minkykite drąsiai! Vandenį pilkite tik atsargiai. Supilkite sumą taip pat drąsiai kaip ir aš! Mano portugališki miltai ima šiek tiek mažiau skysčių nei jūsų iš Rusijos ir Ukrainos. Ir tada pažvelk į savo. Jei reikia, pridėkite dar šiek tiek. Sutelkite dėmesį į nuotrauką. Yra baigto testo nuotrauka. Turėtų būti gana šaunu.

Pagaminta šiandien, labai skanu. Minkant HP, reikėjo 180 ml vandens, iš pradžių tešla buvo gera, o tada ji stovėjo ir pradėjo klijuoti, minkė dar miltus, tada viskas buvo normalu, į faršą įmaišiau žalumynų, viskas pavyko labai greitai, aš kepdamas nieko nespjaudavo, kepdavo ant saulėgrąžų aliejaus ir margarino, susitvarkydavo per 40 minučių, ačiū už receptą

[lenok2_zp]

Į sveikatą, lenok2_zp ... Džiaugiuosi, kad jums patiko! Tikriausiai kitą kartą, jei taip padarysite, iškart užpilkite mažiau vandens. Ši tešla man patiko, nes ji visai nelipo.

Norėjau pilti mažiau vandens, bet bandelė nesusiformavo, turėjau suklusti, matyt, veltui

Norėjau pilti mažiau vandens, bet bandelė nesusiformavo, turėjau suklusti, matyt, veltui

Ir aš padariau tą patį. AČIŪ Mila už užvakar išvirtą receptą, jis buvo skanus, tešla kieta, minkšta. Aš nuėjau įdėti +1.

[Gaby]

Dėkoju, Gaby!
Man labai malonu, kad jums patinka mano pyragaičiai.
Šią tešlą minkiau rankomis. Tai užtruko 3 minutes. Todėl nenorėjau to daryti duonos virimo aparate. Tešla pasirodė tokia labai paklusni ir švelni. Jis visai neprilipo ir plonai riedėjo.

[Mila007]

Mila007
Ačiū už patogų, praktiškai be darbo, bet labai patogų, „greitą“ receptą, taip patogu, kai svečiai „staiga“ atsirado!
Beje, jau suformuoti pyragaičiai puikiai išdžiūsta ant stalo, juos galima iškart įsidėti į maišą ir į šaldiklį - jie visiškai nelimpa vienas prie kito! bet tikriausiai geriau bandyti sustingti skylėmis į viršų.
Dabar turiu „greito maisto“ kitoms 6 dienoms!

[Juodasis katinas]

Juodasis katinas , džiaugiausi atsiliepimais apie receptą
Dėkoju! Džiaugiuosi, kad jums patiko pyragaičiai!