Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais

Ingridientai

BISCUITUI
Trynys 5 vnt
Baltymas 3 vnt
Cukrus 75 g
Kukurūzų arba bulvių krakmolas 15 g
Kvietiniai miltai 60 g
KREMUI
Minkštas avokadas 2 vnt
Grietinė ne mažiau kaip 20% riebalų 240 g
Cukrus 120 g
Citrinos sulčių 1/2 citrinos
MERENGA (reikia 1/4 dalies)
Baltymas 2 vnt
Cukrus 70 g
Kukurūzų arba bulvių krakmolas 0,5 šaukštelio
Vyno actas 0,5 šaukštelio
ŠOKOLADINIAM GLAZIUI
Šokoladas 60 g
Pienas 1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • 1. Atšaldytus baltymus (4 vnt.) Suplakite su žiupsneliu druskos, įpilkite krakmolo, sumaišykite.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • 2. Trynius plakite su cukrumi, kol masė taps balta. Po truputį suberkite miltus, išmaišykite. Suberkite išplaktus baltymus, atsargiai išmaišykite. Tepkite maždaug 1 cm storio tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 180 ° C temperatūroje 0Maždaug nuo 10 min.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • 3. Šiuo metu paruoškite kremą. Nuluptus avokadus sumalkite trintuve su grietine, cukrumi ir citrinos sultimis.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • 4. Išimkite gatavą pyragą ant šiek tiek drėgno rankšluosčio, ant viršaus uždėkite kremą, susukite.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • 5. Kad neprarastų 2 voveraičių, nusprendžiau išvirti beringą. Norėdami tai padaryti, suplakite 2 baltymus, palaipsniui supilkite cukrų, toliau plakite, tada krakmolą ir actą. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos aliejumi išteptu popieriumi, ir kepkite 150 ° C temperatūroje 0Maždaug nuo 20 minučių (pyragas turėtų tapti trapus). Beringą sulaužykite gabalais. Panaudojo tik ketvirtadalį meringo.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • 6. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, įpilkite pieno. Mišinys turėtų būti šiltas, bet ne karštas, kitaip šokoladas praras elastingumą. Maišykite iki vientisos masės. Apvyniokite ritinį glaistu, pabarstykite meringue trupiniais.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais
  • Prieš patiekiant, ritinį reikia laikyti šaldytuve bent valandą - kitaip kremas „iškris“.
  • Kempinės ritinėlis su avokadu ir meringue trupiniais

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė, viryklė

Pastaba

Jūsų skoniui gali būti daug grietinėlės. Tačiau dideliems avokadų mėgėjams - kaip tik. Galite iš viso naudoti kitą kremą. Biskvitas pagal šį receptą pasirodo lengvas ir skanus! Sausainių ritinėlių receptas paimtas iš svetainės 🔗

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas