Naktinis „Rendezvous Double Cream Roll“ - „Mcooker“ nuotraukų receptas: geriausi receptai

Suktinukas su dvigubu kremu "Night Rendezvous"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Vyniotinis su dvigubu kremu Night Rendezvous

Ingridientai
BISCUITUI
Kvietiniai miltai	60 g
Bulvių krakmolas	17 g
Kakava	10 g
Kiaušiniai	5 vnt
Cukrus	90 g
KREMO VIRTI
Tryniai	2 vnt
Pienas	400 ml
Cukrus	130 g
Kvietiniai miltai	1 valgomasis šaukštas l.
Bulvių krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
Sviestas	125 g
Šokolado ar konditerijos glajus	200 g
Želatina	14 g
DEKORUOTI
Šokolado ar konditerijos glajus	60 g
Migdolų plokštelės	10 g
KREMUI
Grietinėlė ne mažiau kaip 30% riebalų	350 ml
Cukraus pudra	90 g
Konservuoti ananasai	100 g
Želatina	5 g

Gaminimo būdas

KREPŠELĖ
1. Trynius sumaišykite su cukrumi ir miltais. Mažomis porcijomis užpilkite karštu pienu (350 ml). Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
2. Į šiek tiek atvėsusį kremą įpilkite minkšto sviesto ir vanilino. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite į grietinėlę. Įpilkite želatinos (išbrinkusią želatiną virkite vandens vonelėje su 50 ml pieno, kol ištirps). Nusiųsti į šaldytuvą sustingti (kremas neturi visiškai sustingti).
SVIESTO KREMAS
1. Suplakite atvėsintą grietinėlę (300 ml). Po truputį suberkite cukraus pudrą.
2. Įpilkite želatinos (išbrinkusią želatiną išvirkite vandens vonelėje su 50 ml pieno, kol ištirps). Nusiųsti į šaldytuvą sustingti.
BISKVITAS
1. Atvėsusius kiaušinių baltymus suplakite su žiupsneliu druskos, suberkite krakmolą ir išmaišykite.
2. Trynius plakite su cukrumi, kol masė taps balta. Įberkite truputį miltų ir kakavos, išmaišykite. Suberkite išplaktus kiaušinių baltymus, atsargiai išmaišykite. Dėkite tešlą ant kepimo skardos, išklotos aliejumi išteptu popieriumi, ir kepkite 160 ° C temperatūroje⁰Maždaug nuo 10 min. Rulono sluoksnio dydis yra 25x30 cm. Išsamesnį šio sausainio paruošimo aprašymą galite rasti čia (be kakavos)
MONTAVIMAS
1. Uždėkite gatavą ritinį ant folijos. Ant viršaus uždėkite kremą ir išlyginkite karštu šaukštu.
2. Ant kremo uždėkite sviestinį kremą (palikite kraštus laisvus). Į ritinėlio vidurį įdėkite 2 juosteles ananasų gabalėlių, šiek tiek juos paspausdami.
3. Susukite ritinį (sujunkite abu tešlos kraštus), pritvirtinkite folija, valandai nusiųskite į šaldytuvą.
4. Apšlakstykite tirpintu šokoladu, pabarstykite migdolų griežinėliais.

Laikas pasiruošti:

1 valanda 10 min + 2 valandos sukietėjimui

Gaminimo programa:

orkaitė, viryklė

Pastaba

Labai subtilus biskvitas su daug šokoladinio kremo, primenančio „Nutella“, ir lengvas kreminis kremas su ananasų rūgštele!
Pagal receptą paruoštas ritinys 🔗