Kreminis sūris (Steba DD1 ECO)

Kreminis sūris (Steba DD1 ECO)

Kategorija: Sveika mityba

Ingridientai
riebiausias pienas	2,5 l
naminis jogurtas (arba įsigytas natūralus, kurio tinkamumo laikas trumpas)	100 g
grietinėlė 10-20%	50-100 gr

Gaminimo būdas

• Dubenyje sumaišykite pieną (galima naudoti 10% grietinėlės) su jogurtu.
• Įjunkite „38 * šildymo laiką 8 valandas (gali būti 10 valandų)
• Po to indą įdėkite į šaldytuvą ir atvėsinkite 2–4 valandas.
• Gaunate mažiau serumo.
• Po 8 valandų jogurto masę 4–6 sluoksniais švelniai supilkite į kiaurasamtį, padengtą marle.
• Masę uždenkite pakabinama marle. Įdėkite kiaurasamtį į indą, kad ištekėtų išrūgos (dubuo, puodas ...)
• Uždarykite visa tai maistine plėvele, kad masė nepatektų į orą.
• Laikykite šaldytuve 18–24 valandas.
• Jei stovėsite ilgiau, jis pasirodys storesnis, galite jį supjaustyti.
• Kad tepant sūris būtų elastingesnis, galite įdėti 50–100 gramų grietinėlės ir išplakti mikseriu.
• Jei norite, sūris gali būti saldus (plakant įpilkite cukraus)
• Galima pasūdyti su česnaku ir žolelėmis.
• Užpildas gali būti bet kokio skonio.

Indas yra skirtas

700 g

Laikas pasiruošti:

2 dienos

Gaminimo programa:

šildymas (jogurtas)

Ar galite virti jogurtą kitoje programos viryklėje?

gali)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, Ačiū Tatjana už receptą !!!

Būk sveikas)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjanair prašau priimti mano padėką
Masinenas, Maša, ar manote, kad galite išbandyti 40 * suvidnitsoje?

[Marina]

Marina, ar norite pilti tiesiai į dubenį ar į papildomą indą?

taip dubenėlyje, tik bijau 40 laipsnių. bus per daug.

Daryčiau tai papildomai. Užpilkite vandeniu ir įjunkite 40 gramų, tada šildymas bus tolygesnis.

tiksliai, jūsų tiesa, negalvojo apie vienodumą. Pabandysiu ir atsisakysiu prenumeratos.

Ar tai panašu į Filadelfiją? (skonis)

Aš turėjau 6% pieno ir 10% grietinėlės. Gal šiek tiek riebalų Filadelfijai. Arčiau maskarponės.

Labai ačiū už receptą! Aš labai mėgstu naminį varškę, o su lėta virykle ją pagaminti tapo daug lengviau, dabar aš išbandysiu tokį sūrį, be abejo, jis yra sveikesnis nei kolegos iš parduotuvės

[Ne_lipa]

Ne_lipa,
Būk sveikas)
Aš labai myliu šį sūrį. Jie taip pat gerai pagardina salotas.

[Tatjana]

Tatjana, praleidau šį receptą, ko gaila! Trečius metus forume žiūrėjau receptą, ilgą laiką buvo galima išbandyti tokį sūrį.
Ar galite pasigaminti naminio pieno? Mūsų parduotuvėse parduodama riebiausia 3,2 proc. Bet jūs taip pat turite gerai susitvarkyti namuose arba turėti savo patikrintus melžėjus.

Kartą bandžiau 3 dienas iš rinkos fermentuoti 2,5 litro naminio pieno su kalcio chlorido ir citrinos sulčių ampule. Tada su ruginės duonos plutelėmis ir nesurūgdavo iki varškės masės. Po to ilgą laiką atsisakiau eksperimentuoti su naminiu sūriu ir varške.

[Nelya]

Nelyažinoma, galite pasigaminti naminio pieno. Tai visa.
Gal karvei buvo duota antibiotikų, todėl pienas nerūgė.
Dėkoju už dėmesį receptui.

Arba antibiotikai buvo dedami į karvę, arba kažkas buvo dedama į pieną, kad jis nesurūgtų (((((

Na, taip))) Yra pakankamai amatininkų,