Marokietiškas avienos suktinukas Tescoma kumpyje

Meskite jį į mus, ir mes stengsimės per daug!

Žmonės, netikėkite šia blogybe!
Mėtiau, mėtiau, bet bent jau gavau šiek tiek padėkos!
Kol ji pati maldavo pagal nepaneigiamų įrodymų svorį

Čia zhezh, eh! Aš tau parašiau kaip takennuyu AČIŪ!
Na ... tikrai po to, kai man priminė ...

Aš mečiau, mečiau

Velnias, fsya pasilenkė! Vienas negyvas Razikas ten užsiminė apie keletą mažų, pusiau supuvusių žuvų ... ir ji paprašė atlygio ... "ir duok man medalį čia, ir čia ... ir pabarstyk mano asilą pardavimais ... TRYS!"
Lan, tebūnie! Aš jus įtrauksiu į apdovanotųjų sąrašą!
Ir taip ... Olkemedalinazaaadnitsutr ishtuuuki
Na, ar jūsų numylėtinis dabar laimingas?

uuuuuu neee, mano kišenės pilnos ir visi zagashniki yra Elenkino ačiū !!!! Ačiū, drauge Yelenushka už padėką ir juoką!

Vienas negyvas Razikas ten užsiminė apie keletą mažų pusiau supuvusių žuvų ...

Mes matėme, „mirę“!
O kiek dyferambų gavai už jį?
Čia aš sakau - nedėkingas!
Ir aš net neprisiminiau apie daržovių variantą!
Uuuuuu, piktas!

uuuuuu neee, mano kišenės pilnos ir visi zagashniki yra Elenkino ačiū !!!!

Taigi, aš parašysiu: akivaizdu, kad mane diskriminuoja dešra.
Kur čia JT komisijos posėdis?

diskriminacija dėl dešros.

Uuuuu-Ha-Ha! Komikas! Ol, aš negaliu padėti!
Ir pagaliau nafig pamiršau daržovių variantą, nors turiu receptą. Bet dabar mane taip nuneša dešros, kad dar neturiu laiko daržovėms. Šiuo metu aš pradedu gaminti naują, mano rankos niežti!

Ir aš vis dar laukiu daržovės, na, pokyčių.

Natus, aš stengsiuosi tai padaryti kuo greičiau! Ir vargu ar Olya leis jums vėl pamiršti!

[Elena Timas]

Elena Timas, klonuokite save ar ką? Ir aš noriu to kumpio, ir šito !!! Šedevras!

[Rada-dms]

Rada-dms, dėkoju! Mano pačios mintys sklaidosi. Kartais net atrodo, kad man nepakanka vieno kumpio, aš naudočiau TRIS! Aš čia pasisukčiau!

[Elena Timas]

Elena Timas, receptas patiko.
Maltos avienos. Kodėl ne tik smulkiai supjaustyta aviena? Malta mėsa yra „parduotuvinis“ produktas, niekada negali žinoti, ką jie ten deda ...
Dumba (paskaityk, kas tai yra) - kur ji parduodama? Turgus ar prekybos centrai?
dėkoju

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“kodėl faršo? Kadangi man reikėjo minkštesnės struktūros, nes jautieną supjausčiau gabalėliais. Bet, žinoma, galite pjauti ir avieną.
Dumba, sako jie, dabar vyksta net Ašane, kur slypi visa aviena. Na, rinkoje, mėsos eilėse, jos yra 100%.

Sveiki, ir gerų Naujųjų Metų jums, sveikatos ir viso ko gero! Kai turėsite minutę, parašykite man pzhl, kokį maišytuvą turite minkyti faršą? Temoje pamačiau nuotrauką apie avienos vyniotinį. Pagaliau nusipirkau „Tesku“, bet nėra ko minkyti, užsisakiau atsitiktinai och. pigus „Bosch 3100“, bet merginos rašo - greičiausiai netiks. Man tikrai reikia prisitaikyti, kad ką nors daryčiau vietoj pirktos dešros, tačiau maksimalus mėsos procentas bus briedis. Stacionarus „Zelmer“ maišytuvas su kabliukais - jie sako, kad 400 talpa bus maža. Taigi jūs turite pasirinkti iki 6-osios, užsisakėte abu ...

[Saša]

Saša, labai ačiū už palinkėjimus! Ir laimingų Naujųjų metų jums! Su nauja laime!
Turiu maišytuvą „Bork E800“
Mielai padėčiau, bet, deja, negaliu jums patarti dėl bet kokio kito maišytuvo, vien todėl, kad be „Bork“ neturiu ir niekada neturėjau kitų planetinių maišytuvų.
Nenurodykite ...

Helen, „Bork 800“, žinoma, yra akrobatinis užsiėmimas. Bet aš tikrai turėsiu apsieiti be jo. Šiandien eksperimentuosiu - jie man davė išbandyti „Bosch“ kombainą, panašų į tą, kuris buvo užsakytas, nors peilis buvo atvežtas, tačiau jie pamiršo tešlos maišytuvą. Galia 800 abiem, bet užsakytas maišytuvas yra panašus į peilį, tik plastikinis. Briedžių mėsa atšildyta, eisiu išbandyti ...

[Varčia]

Varčia, gerai, kaip vyksta eksperimentas?

Per mėsmalę praleidau 1300 briedžių, padėjau jį atvėsti, įdėjau ledo formų į šaldiklį. Ir tada paaiškėjo, kad dangteliui buvo nulaužtas ratlankis, kuris turėtų paspausti korpuso mygtuką. Šeimininkė pamiršo man, kaip ypač gabiai, parodyti gyvai - kaip ji apeina šią akimirką, kažkur įkišdama atsuktuvą ar kažkokią lazdelę ... Aš laukiu, kol mano vyras tai supras, tikiuosi, kad eksperimentas bus įvyksta, jis vis tiek eina prie paskutinio varžto, išardydamas savo žaislus, sniego motociklą, ekskavatorių, traktorių, sunkvežimį, grandininį pjūklą ...

Paskelbta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienį, 14:33

Supratau! Pats! Belieka rasti lazdelę!

Aaaaaaaaaaaa! Įmantrus Rusijos protas.

Saša, aš beveik pamiršau, nereikia pilti vandens, aš jo ilgai nepridėjau, kitaip jis per daug nutekėjo vėliau. Ir be šito bus ką nutekėti, patikėk. Sumaišytą maltą mėsą, įstumkite ją į kumpio virimo aparatą, bet nepašalinkite šaltai, įdėkite kalnų krištolo virti. Nėra ko nokinti - aš nededu nitritų. Be to, jei malta mėsa yra labai atšaldyta, kumpis gali nespėti iškepti per nurodytą laiką.

Na, ne veltui baigiau fizikos ir matematikos licėjų, kuris mūsų neramiais laikais vadinamas prezidentiniu ...

Tada pasakyk man paslaptį, puikus fizikas ir matematikas sušikti ožkos mygtuko akordeonas kodėl tau reikia ledo?
Ne, nuoširdžiai, man tiesiog įdomu.

Aš esu nitritas - jokiu būdu ... Ačiū už vandenį, bet tada aš galiu kištis į HP, padėti mentele? Dėl ledo pradėjau vargti dėl naujo įrenginio. Ieškau pigaus - nes esu 400 tonų. būtina sutaupyti dujų vamzdžiams.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 15:16

Ledas - visi visur deda, bet aš vis tiek negalėjau pagaminti šių briedžių siūlų, nusprendžiau, ką daryti, kaip sakoma.

Ak, tada aišku. Ir tada aš tikrai pagalvojau, kad jūs ketinate naphat ledą į faršą.
Kai kurios mergaitės duonos virimo aparate jau minkė maltą mėsą, padėdamos mentele. Bet kažkas sako, kad jis nerizikuoja išprievartauti KP, kad nepalūžtų ...
Apskritai, kaip ir „gritsa“, kol neišmėginsite patys, jūs to nežinosite.

Po velnių, jūs jau baigėte savo įrašą.
Tik palaukite minutėlę, surinksiu mintis ...

Aš turiu du pečių ašmenis - baltai ir rugiams. Vieną kartą įsikišau, pats padėjau silikonui.

visi viską deda visur

Sashas, ​​tai niekada neturėtų būti argumentas. Jei norite, kad kažkas pasisektų, turite pasirinkti vieną konkretų receptą, kurį patvirtino autorius. Technologijos kiekvienam skiriasi, o rezultatai - atitinkamai. Todėl negalima visko maišyti viename butelyje. Pavyzdžiui, kumpio virimo su nitritais technologija labai skiriasi nuo kepimo be jo. Beje, maltos mėsos negalima dėti į šaldytuvą 24–48 valandoms nokinti, jei joje nėra nitritų, ji yra tiesiog pavojinga (taip pat stabdo bakterijų dauginimąsi). Taigi, geriau tiesiog pasirinkti vieną ir virti ramiai.

Aš vis dar nesu gaminęs šių briedžių siūlų

„Siūlai“ yra perkeltinis lipnios maltos mėsos pavadinimas. Bet kuri malta mėsa po ilgo minkymo tampa lipni ir klampi, o vizualiai atrodo, kad ten yra ištraukiami kai kurie siūlai, nors iš tikrųjų tai yra mažos venos, kurios yra išlaisvintos iš minkštimo. Bet čia tiesiai, kad ten yra specifinių gijų - taip nėra, net nelaukite. Kai pastebėsite, kad maltos mėsos dalys pradėjo lipti viena prie kitos, formuodamos lipnius gabalėlius - jūs baigėte. Šios mažos venos sujungs kumpį ir neleis jam subyrėti supjaustytos.
Saša, jei turite klausimų, geriau paklauskite dar kartą, kad vėliau nenusiviltumėte ir nesigailėtumėte produktų vertimo.

Lenochka, labai ačiū už dėmesį ...Briedžių receptų niekas neturi, išskyrus galbūt su nedideliu priedu prie kitos mėsos. Kalbu apie atvėsinimą prieš minkant ir apie ledą - kažkur skaičiau, kad minkant mėsos faršo negalima kaitinti virš 12 laipsnių, kitaip kažkas negerai su riebalais. Tiesa, briedyje išpjaunami visi riebalai - skonis labai blogas, mėsa beveik neriebi. Riebalai iš manęs šiandien nebuvo pirkti. Pabandysiu su šiuo „Bosch“, noriu suprasti, kas išeis iš vieno briedžio. Taigi meskite ledą per pirmąsias 5 minutes. minkyti ar ne? Mėsą mirkiau atšildžiusi 1 valandą, ji nebuvo sausa.

Na, jei visa jūsų mėsa yra sumalta (kaip ką tik perskaičiau), tada, žinoma, galite pridėti šiek tiek ledo ... Štai, jūs žinote, koks sandoris ... Iš esmės, ledo reikia, kaip jūs rašėte, kad riebalai nelabai įkaistų ... Bet visa tai iš esmės veikia, kai faršas plakamas kombaino peiliais, kol košė bus vientisa, tai yra, kol ji bus vienalytė, kaip ir gydytojo dešroje. Nuoširdžiai sakau, nesu tikras, kad minkant kabliu ar mentele faršą galima pakaitinti tiek, kad riebalai perkaistų.
Kalbant apie pačius riebalus: bijau, kad jūsų dešros nepasirodys per sausos. Juk sultys suteikia riebalų (arba taukų). Bet kokiu atveju, kadangi dabar esate nekantrus gaminti maistą, turėsite rizikuoti.
Vėliau parašyk, kaip tai nutiko. Man jau labiausiai įdomu, kuo baigsis ši epopėja.
Klausyk, ar tu atsitiktinai turi pomidorą?

Taip pat pamiršau paklausti: pridėsite džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų, ar jie taip pat bus šone?

Yra pomidorų. Šiandien nėra džiovintų abrikosų ir slyvų. Sankt Peterburgas yra už 96 km, bet mes neiname į vietines parduotuves.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienį, 16:46

Yra saldžiųjų pipirų - tai aš vadinu tokiu dideliu, „netikru“.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 16:47

Kiauliena - karbonadas ir vištiena yra užšaldyti, bet tai jau rytoj, jei tik.

Į! Galite pridėti porą pomidorų kubeliais ir net šiek tiek pipirų (gerai, jei jums patinka pipirai mėsoje).
Šča, bet kokiu atveju, jūs ir aš sukursime padorų receptą ...
Ar turite dujinę ar elektrinę viryklę?

Rasta lašinių - 88 g ir 46 g, du gabaliukai sūdyto.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 16.54 val

Aš turiu „Shteba“ - pirmąjį modelį. Yra dujos, yra krosnis, malkinė krosnis.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 16.54 val

Lašiniai kombaine ar pjaustomi?

[Saša]

Saša, o marinistas, atsitiktinai, ne? Maltos mėsos mano marinatoriuje puikiai sumaišoma. Gal iki šiol pritaikyti tokį prietaisą dešroms.?
Maišytuvas puikus, bet ..... svarbesni yra dujų vamzdžiai

Varčia, jei jums patinka šoninės purslai, tada galite ją supjaustyti mažais 0,5 cm kubeliais, o jei jums nepatinka, geriau ją sumalti.
Ir taip, aš rekomenduoju pipirus mesti ant ugnies, tiesiai sveiką ir leisti jam sudegti. Tada uždėkite lėkštę ir uždenkite dubenį, kad ji suminkštėtų ir oda lengvai nusiluptų. Tada supjaustykite kubeliais ir rankomis įmaišykite paruoštą, minkytą faršą.
Ir pomidoras ten irgi. Cha pagamins sultingą, skanų ritinį. Nuuu .... vistiek turėtų veikti

Taip, Lyolya kalba laisvai - marinatoriuje pasirodo puikiai.

O, praėjo valanda, infekcija, aš tai parašysiu, bet visą laiką kažkas blaškosi.
Saaash, tu esi šilkmedis?
Girdinčią gryną maltą mėsą (turiu omenyje, nepridėjus mėsos gabalėlių) galima minkyti rankomis per penkias minutes! Na, kaip jie muša kotletus, kad išlaikytų savo formą - iš pradžių gerai išmaišykite, o tada išplakite. Ir jokio kombaino nereikia.
Bet jei mėsą dedate gabalėliais, tada, taip, jums reikia technikos.

Taigi - atrodo, kad po 10 minučių jis atrodė kitaip, dabar mesiu lašinius ir ledą, prieskonius vėliau, tiesa? Išėmiau atvėsti. Lazdelė stovi puikiai, neiškrenta. Tai vietoj naujos viršutinės ribos, kuri kainuoja 1600 ...

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 05:33

Aš nuolat čia, bet turiu pasirodyti, išspausti savo vyrą iš nešiojamojo kompiuterio - jis ieško Tiger karabino, kuris yra brangesnis už tavo Borką, jam nerūpi dujų vamzdžiai ...

Taip, tuoj pat galite mesti prieskonius.

Linai, ar jums reikia alkoholio? Ir aš nežinau, kaip iš spiralės išgauti raudoną daiktą, norint įdėti 1 kg.O mano vyras supyko, kad antrą kartą pašalinau jį iš nešiojamojo kompiuterio ir pabėgau į mano 2 aukštą.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 18:21

oh - nusiėmė daiktą

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 18:25

Linai ir kiek primesti? O kiek kartų skaičiau - nesuprantu, kokį paspausti raudoną mygtuką, ką jis iškiš?

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 18:26

Ar jums nereikia česnako?

O hospadja ... Aš ką tik išėjau.
Ne, jums nereikia spausti sutenerio, ji pati bus įtraukta šiek tiek vėliau. Taigi, taip, jis prilips.
Žinoma, galima pridėti česnako.
Įmeskite faršą į kumpio virimo aparatą, kol pasieksite dviejų centimetrų viršų.

Paspauskite dangtelį abiem rankomis ir pasukite, tai patogiau nei viena ranka.

Siaubas, tavęs nebuvo, Ksyusha taip pat buvo Naujųjų metų šėlsme, iš pradžių padėjęs 1 cm nuo viršaus - taigi ji visur lipo iš šonų ir į skylutes, stumtelėjo atgal, didvyriškomis pastangomis užsuko, bet mygtukas niekaip nespaudė - jis stovėjo tvirtai.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienį, 19.06 val

Dabar eisiu ir skaitysiu, kaip Ksenijai ten sekasi Šteboje, tiesa? Kiek ilgai stovėti ant stalo prieš Štebą?

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 19:16

O, Lenochka - radau pas tave, nuėjau tavęs skaityti.

Taip, nereikia stovėti, aš jau seniai viriau. Aš tai darau ir personale. Aš tau pasakysiu apie tai ...

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienį, 19.31

Žiūrėkite, viskas yra išsamiai aprašyta čia:

Kumpis "Turkija kaukolėje" (Elena Timas)

O tu pats jau radai ...

Linai, ar jums reikia alkoholio?

Kam? Dezinfekcijai? Ducą geriau pasiimti į vidų.
Jei norite pridėti kažkokio konservanto, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį 9% acto. Tai visiškai nebus jaučiama, sąžiningai.
Bet tai - ateičiai

Na, tada viskas, nuėjau pilti vandens į personalą, bet neturiu su kuo gerti ...

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 19:39

Linai, ar turite Shteba su 5L dubeniu? Aš turiu daugiau ratlankio, ar galite turėti „Shteba-2“? Aš turiu 1.

Gerai, kad jūsų vandens lygis bus šiek tiek žemesnis. Uždengus viršų kitu puodu, temperatūra visur bus beveik vienoda.
Aš turiu 6 litrų „Shteba“.

bet aš neturiu su kuo gerti ...

Ateik su manimi, sugrev! Nustebino!
Štai ir viskas, uždėkite kumpį virti, ir aš nuėjau vedžioti šunų.

Jau nustatyta, beveik valanda. Bet aš viską išdalinau su animaciniais filmukais, ant silikoninio žiedo uždėjau 6L keptuvę, atrodo hermetiškai užsandarinta, bet dar nepasiekiau temperatūros, tikriausiai turiu pridėti laiko, tiesa?

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 20:41

Kokius šunis turite?

Ne, nepridėkite laiko. Ten skaičiavimas prasidės, kai bus pasiekta norima temperatūra, todėl viskas bus gerai. Trys valandos yra teisinga. Kiekvienam gaisrininkui, praėjus laikui, pro dangčio skylę į mėsą įkiškite termometrą. Ten teks šiek tiek įstrižai raustis, kad jis eitų pro presavimo disko skylutes. Negalima giliai kišti. Taigi teoriškai kūrinio viduje temperatūra iki to laiko jau turėjo būti 72–72 ° C. Taigi jis yra paruoštas.

O mano šunys yra anglų kokerspanieliai.

Linai, ne - skaičiavimas prasidėjo iš karto, 78-asis buvo pirmas kartas 52 minutes, o temperatūrai pradėjus svyruoti tarp 78 ir 74.

Pridėta 2017 m. Sausio 2 d., Pirmadienis, 21:11

Tikriausiai tai yra skirtumas tarp mūsų pirmojo modelio, jis turi ir kitų trūkumų - merdėjimą, mes taip pat turime kvailą temperatūros diapazoną.

O, nieko, tada, taip, turiu pridurti. Tikslų kepimo laiką reikia apskaičiuoti pasiekus norimą temperatūrą. Pasirodo, kad reikėtų pridėti šias 52 minutes.
Tai, kad temperatūra šokinėja, yra normalu. Šteba šiek tiek pašildo, tada nustoja šildyti, kad liktų norimame diapazone.

Aš nedėjau želatinos, nieko?