Liekni pyragai su raugu (meistriškumo klasė)

[Raugas.]

Liekni pyragai su raugu (meistriškumo klasė)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kviečių raugas 100% aktyvus drėgnumas	300 gramų
aukščiausios kokybės miltai	400 gramų
vandens	100 g
cukraus	100 g
augalinis aliejus b / s	4 šaukštai. šaukštai
vanilinas	skonis
smulkios jūros druskos	0,5 šaukštelio
sausos mielės	2 gramai
stipri saldi arbata, saldus vanduo, kokosų pienas	tepimui.

Gaminimo būdas

• Raugas.

• 5–8 valandas prieš minkant tešlą, pašaukite pradinę kultūrą ir palikite pakilti. Aš paėmiau 100: 110: 110.

• Taip atrodo prieš minkant.

• Mieles sumaišykite su miltais. Rupią tešlą dvi – tris minutes minkykite iš miltų, vandens, raugo, cukraus. Tada įpilkite druskos ir aliejaus, vanilino.

• Minkome tešlą iki vientisos masės. Tešla minkšta, nelipni. Tai užtruko dar 10–12 minučių.

• Apvalykite tešlą ir padėkite į riebalais pateptą indą. Fermentacija 2 valandas, maišant fermentacijos viduryje.

• Tešla po valandos fermentacijos.

• Tešla po dviejų valandų fermentacijos.

• Užminkykite tešlą ir padalykite į lygias dalis. Aš turiu 18 vienetų 52 gramų. Susukite kamuoliukus.

• Aklieji pyragai, dedami ant riebalais pateptos skardos arba ant kepimo popieriaus, atstumu vienas nuo kito. Įdėkite foliją ar rankšluostį uždengtą korektorių.

• 1 valandos 15-30 minučių įrodymas. Prieš dėdami į orkaitę, patepkite stipriąja arbata arba saldžiu kokosų pienu. Galite naudoti saldų vandenį.

• Kepkite 180-25 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

• Išsinešame, atšaldome ir pasninkaudami mėgaujamės nuostabiais pyragais.

• 

Indas yra skirtas

18 vnt

Laikas pasiruošti:

4-4,5 val.

Gaminimo programa:

maišytuvas, orkaitė.

Pastaba

Tešla yra minkšta ir tirpsta burnoje. Saldu. Turiu vyšnių pyragų. Galima gaminti su bet kokiu įdaru. Skanaus. Aš labai džiaugčiausi, jei mano receptas pravers!

[ang-kay]

Veang-kay, atrodyk labai apetiškai !!!

[Marina]

Marina,: girl_love: Tai taip pat skanu, tikrai.

Nuostabu! Ir nebūtinai skirtas įrašui, tiems, kurie nori šiek tiek išsikrauti, jis taip pat yra gana tinkamas!

[Rada-dms]

Rada-dms, dėkoju. Tai tikrai. Už iškrovimą, ko jums reikia. Nors iš tokio kepimo išauga viena vieta! tavo burna neužsidaro, kol nepamatai paskutinio pyrago!

[Angela]

Angela, pyragai yra tik stebuklas! Taigi jie prašo burnos!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha,dėkoju. Šiandien pasisekė mamai ir tėčiui. Mama sakė, kad jie buvo kaip pūkai. Labai gerai, be melagingo kuklumo.

[Angela]

Nuostabi meistriškumo klasė. Pasiimu užrašą. Kai turėsiu pakankamai laiko, turėsiu. dėkojuAngela,

[Albina]

Albina, tavo sveikatai!

[Angela,]

Angela, pyragai labai geri! : bravo: Galutinėje nuotraukoje parodyta, kokia tešla yra erdvi! Ir su vyšnia labai apetiškas Ačiū

[Marusya]

Marusya, brangu! džiaugiuosi, kad patiko. Pabandykite tai padaryti, net jei jūs nevalgote.

Mmm, sujungti tiesūs skruostikauliai! Labai ačiū už receptą! Kepu pyragus ir bandeles be kiaušinių, bet pyragų dar neišbandžiau. Bet nufotografavai taip skaniai, kad dabar tikrai pabandysiu!

[Anastasija]

Anastasija, Dėkoju. Tu mane tiesiai

Laba diena, Angela. Sakykite, ar vyšnios bandelėse yra uogienės pavidalu? Turiu šaldyto maisto, kaip jį paruošti įdarui? Nuotraukoje labai apetiškos bandelės

[Bysechka]

Bysechka, malonus. Įberiu cukraus pagal skonį, šaukštu krakmolo ir užverdu. Leiskite jam atvėsti. Ačiū už pagyras.

Ačiū, aš padarysiu

Pridėta 2016 m. Kovo 27 d., Sekmadienis, 09:42

Laba diena, Angela. Prašau papasakoti kitą receptą arba nuorodą į kviečių raugą. Vakar gaminau pyragus, bet kadangi raugas buvo tik ruginis, nusprendžiau surizikuoti, žiūrėdamas į tešlą, pamaniau, kad bus kažkas neskanaus. ...
Tačiau, kai aromatas atsirado iš pyragų iš orkaitės, mmmmm
Tai pyragai, labai minkšti ir erdvūs. ..


Puikūs pyragėliai įrašui!
Noriu naudoti kviečių raugą))))