Vištiena Satsivi multivarke BORK U700

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Vištienos kulšelės	12 vnt
Vištų sparneliai	7 vnt
Ropės svogūnas	7-10 vnt
Graikiniai riešutai	400 g
Hmeli suneli	1 valgomasis šaukštas
Apyniai-suneli su mėlynomis ožragėmis	1,5 šaukštai
Cilantro	1 paketas
Malta kalendra	Mažai
Šafranas	Žiupsnelis
Malti juodieji pipirai	Autorius VKSU
Adjika Amtsa klasika (aš paėmiau pusę hl)	1 šaukštelis
Vynuogių actas (baltas)	2 šaukštai
Miltai	3 šaukštai
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai
vištienos sultinys	1 l
Česnakai (aš paėmiau pusę galvos)	0,5-1 galva

Gaminimo būdas

Recepto pagrindą ėmiausi čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=439.0
Bet aš tai padariau:
Taigi, aš paėmiau 12 vištų šlaunų ir 7 sparnelius (virtus mamai), pirmiausia išviriau puode, kad būtų sultinio.
Tuo tarpu paruošiau padažą, kaip ir recepte (tik ajiki dedu mažiau - jis per daug termobranduolinis), bet užpildžiau ne vandeniu, o sultiniu.
Padažas:
Smulkiai supjaustykite svogūną
Arba minkykite česnaką česnako presu, arba maišytuve (atidėkite šiek tiek), likusius sumaišykite su kalendra ir svogūnais ir maišytuve paverskite jį minkšta.
Riešutus sumalkite atskirai, į juos suberkite prieskonius, miltus ir adžiką, tinkamai maišydami užpilkite sultinį, kad neliktų gumuliukų. Tada mes sumaišome savo padažą su svogūnų-česnakų-kalendrų mase.
Tada aš paėmiau dalį šlaunų ir dalį sparnų, įdėjau juos į mūsų animacinį filmą „Bork u700“, užpildžiau padažu ir įjungiau „Stew“ režimą. Kai viskas bus paruošta, įpyliau porą šaukštų vyno acto, išvirusius sparnus ir šlaunis įdėjau į kitą puodą, o likusį įdėjau į sultinį į animacinį filmą. Vėl uždėjau ant troškinio, todėl mano padažas buvo troškintas du kartus, o šlaunys / sparnai - tik vieną kartą. Bet kokie minkšti jie pasirodė! Patys nukrypsta nuo kaulų !!!

Indas yra skirtas

Daug

Laikas pasiruošti:

Virimas -60 minučių, troškinimas 40 minučių * 2 kartus

Gaminimo programa:

Gesinimas

Pastaba

O mano vaikas, kurio nebuvo galima įtikinti valgyti kažką panašaus, vis vaikščiojo ir prašė vištienos. Pirmiausia suvalgiau 3 kojas, o paskui dar vieną, per skanų, sako jis, pasirodė.
Šis procesas, žinoma, yra sunkus, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius.

Kara

Carmelita, neblogas receptas Bet klasikiniame satsivi adžikos negali būti! Padažas turi būti baltas! Naudojant autentišką technologiją, riešutai susmulkinami iki sviesto ir praskiedžiami sultiniu. Tada į šį padažą dedami prieskoniai ir česnakai. Atskirai virta paukštiena (būtent su naminiais paukščiais gaunamas tikras satsivi) užpilamas paruoštu padažu. Jokiu būdu ne priekaištas!

Karmelita30

Kara, ačiū už paaiškinimą.
Kažkada gaminau „Satsivi“ su „Knorovskaya“ įdaru („Satsivi“) - tada jis pasirodė labai skanus. Tada kartą tai padariau pati (bet recepte perskaičiau, kad reikia dėti kukurūzų miltų ir aš, matyt, nuėjau per toli - apskritai tai pasirodė košė)
Šį kartą, nusipirkusi animacinį filmą, kastuvu krūvą receptų ir visiems buvo patarta tai padaryti kitaip: kažkas pirmiausia padėjo vištieną ir 40 minučių įjungė kepimo ar orkaitės režimą. Aš nerizikavau.
Originaliame „Bork“ recepte reikia įdėti viską iš karto ir 2 kartus įjungti troškinimo režimą. Atrodo, kad kažkas taip pat negerai.

Todėl nusprendžiau prisitaikyti prie mūsų realybės. Čia forume radau receptą, kuris man labai patiko, ir nusprendžiau išbandyti. Pasirodė skanu :)

Tai, kad spalva turėtų būti šviesi, taip pat žinau, bet perskaičius daugybę receptų, juose esanti tamsi spalva paaiškinama šviežių kalendrų kiekiu recepte, o Gruzijoje atrodo, kad jie naudoja sausus prieskonius. , o kalendros šakelės tik dekoravimui. Aš čia nieko negaliu pasakyti.

Pabandysime toliau :)

Karmelita30

Šiandien dariau satsivi, bet šiek tiek kitaip.

Satsivi

10 vištienos šlaunų
5 vištienos sparneliai
2 svogūnai
250 gr graikiniai riešutai (malti)
1-3 skiltelės česnako
3 šaukštai miltų
1,5 šaukštai Khmeli-suneli su utskho-suneli
1 arbatinis kalendra (sausas)
1 l sultinio (arba vandens)
0,5–1 arbatinis šaukštelis „Adjika Amts“ (nebūtina)
1,5-2 šaukštai baltojo vyno acto
Kekė kalendros
Druska, pipirai pagal skonį

Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais, kepkite augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir kepkite porą minučių. Išjunk

Į dubenį įpilkite vištienos ir užpilkite padažu:

Sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite vandens / sultinio, maišykite, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite maltų riešutų ir kapotų kalendrų. Išmaišykite.

Uždėkite troškinimą (arba „Multi-Cook“ 105 * 55 minutes). Programos pabaigoje maišykite ir įjunkite „Multipovar 105 *“ dar 15 minučių.
Skanaus!