Vištienos krūtinėlės „Satsivi“ multivarke „Panasonic SR-TMH 18“

Vištienos krūtinėlės „Satsivi“ multivarke „Panasonic SR-TMH 18“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos krūtinėlės be kauliukų	1 kg
Nusilenkti	7-10 vidutiniai svogūnai
Česnakai	1 galva
Gaivus kalendra	100 g
Graikiniai riešutai	1,5 šaukštai.
Adžika (paėmė AMCA abchazų klasiką)	1 šaukštelis su viršuje
Hmeli-suneli („Premium Mix LLC Profagrotekhnika“)	2 šaukštai. l.
Khmeli-suneli Kamis (jų sudėtis ir skonis skiriasi)	1 valgomasis šaukštas l.
Juodasis pipiras sumalti malūne	1/4 šaukštelio
Vegeta (arba druskos plius 1 arbatinis šaukštelis šafrano)	2 šaukštai. l.
Miltai arba krakmolas	3 šaukštai. l.
Sviestas	2 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Šiltas vanduo	1 l

Gaminimo būdas

• Krūtis supjaustykite 5 cm kubeliais.
• Peiliu susmulkinkite 2 svogūnus ir keletą skiltelių česnako.
• Multivarkerio dubenėlio apačioje - alyvuogės ir sviestas, svogūnai, česnakai, vištiena viršuje. paruošti.
• Visus likusius svogūnus, česnaką ir kalendrą sumalkite maišytuvu iki košelės.
• Riešutus sumalkite maišytuvu, įpilkite prieskonių, miltų ir adžikos. Praskiedžiama šiltu vandeniu, palaipsniui papildant, kad nebūtų gabalėlių. suberkite svogūną su žolelėmis ir išmaišykite.
• Pasibaigus kepimo režimui, supilkite paruoštą padažą ir 1 valandai įjunkite troškinimo režimą.
• Baigę atvėsinkite iki kambario temperatūros ir laikykite šaldytuve 12 valandų. Patiekite šaltą.

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

Kepimo režimu

Pastaba

Aš tai padariau ne pagal receptą, pateiktą multivarko instrukcijose, bet kaip kažkada mokė kaimynas gruzinas, bet pritaikiau jį multivarkui.

Panašūs receptai

Turkija Satsivi multivarke 701 (MariS)

Satsivi (Romashkina)

Vištiena satsivi (Elenka)

[Aleksandra]

Gerbiamasis Aleksandra... Buvo prieš porą dienų jūsų puslapyje, dabar su žodžiu SATSIVI, visiškai kitokios asociacijos. Na aš nesuvokiu TAI kaip patiekalas. Manau, kad jūs, kaip autorius, turėtumėte būti pamaloninti, kad mano mintys dabar yra kita linkme. Aš nežinojau, kaip pareikšti savo nuomonę apie tai, ką perskaičiau, atsirado tik galimybė. Nors sustojau ties 9-ąja dalimi, tai, kas bus toliau su „SATSIVI“, kelia didžiulį susidomėjimą.
Ir dar nieko negaliu pasakyti apie receptą, bet norėčiau pabandyti.

Gerbiamas odontologe, gerai, jūs tikriausiai suprantate, kad aš visada turiu šias asociacijas.

Puiku, kad čia parašei - „Prozoje“ nėra kur rašyti neregistruotų žmonių.
Nors anksčiau buvo mano paštas ir gavau daug „nežinomų skaitytojų“ laiškų. Jei tai įvaldysite iki galo, parašykite, koks yra bendras įspūdis!

Ir patiekalas pasirodė gerai. Manana didžiuotųsi manimi. Skonis „vienas su vienu“.
Čia yra tik prieskoniai, atkreipiau dėmesį į mūsų vidurio Rusijos skonį ... ji pirmiausia pabarstė ir pabarstė prieskonius, tikriausiai dešimtadalį įprastų, atidavė mums skanėstui - ir tik tada pilnai užpildė degalus ...

Merginos, visų pirma, apie kokį puslapį kalbame ankstesniuose įrašuose? Mes taip pat norime ten pajuokauti.

Antra, atrodo, kad receptas yra labai teisingas. Mane siaubingai sužavėjo šis tikslumas: kokie prieskoniai, kas ir kaip. Trumpai tariant: „Dap pakabink gramus? ...“ Panašu, kad satsivi bus būtent toks, koks turėtų būti. Ir tada japoniškas satsivi receptas mane tikrai nustebino. Ypač įspūdingas yra pasiūlymas palaidoti visus riešutus.

Apskritai, kai tik padarysiu, iškart parašysiu.

Alexandra, labai ačiū už jūsų receptus ir žinutes!

[Lukas]

Lukas,

Tavo sveikatai!

Tikimės, kad receptas nenuvils.

Tiesa, mano pažįstamas tiesiog iš pačios svetainės apie mano puslapį, kuriame buvo aptarta aukščiau (tai yra mano profilyje, turite spustelėti www (mano svetainė) - buvęs Tbilisis, o dabar Graikijos gyventojas - kritikavo kad dedu šviežių žalumynų: Tbilisyje, kaip jis prisimena, šeimininkės specialiai dėjo tik sausus prieskonius, taigi geltona spalva be šafrano, nes švieži žalumynai suteikia žalią atspalvį.

Tarkime, bandome receptą iš Gruzijos satsivi iš Abchazijos. Čia yra mano buvęs pabėgėlis kaimynas Manana.

[Aleksandra]

AleksandraAčiū už puikų išsamų receptą. Pakartojau kuo tiksliau, tik pakeisdamas kai kuriuos trūkstamus ingredientus: adžika buvo sausa, o kalendros nerasta parduotuvėje - paėmiau petražolių. Pasirodė labai skanu! Man, žinoma, tai nėra patiekalas kiekvienai dienai (aštrus), bet mano vyras yra patenkintas! sako beveik tikras satsivi, kaip jo pažįstamas gruzinas - virėjas su juo elgėsi!

Nuoroda į jūsų sveikatą!
Išties skonis labai panašus į tikrąjį. Ir su kalendra - vienas prie vieno

Receptas yra geras, bet šiek tiek patobulintas. Aš 18 metų gyvenau Tbilisyje ir žinau, kaip satsivi gaminama ne iš nuogirdų. Todėl norėčiau šiek tiek papildyti jūsų receptą, Aleksandra. Klasikinis satsivi receptas paprastai yra iš kalakutienos, tačiau Gruzijoje iš jo ruošiamas retai. Ir daugiausia su vištiena, bet sveika (pageidautina naminė) Visa šio patiekalo esmė yra gerame NAVARIST sultinyje, kuris, atvėsęs, tampa želatinas. Paprastai vištiena verdama ir supjaustoma porcijomis, arba mėsa atskiriama nuo kaulų ir dedama į padažą. Daug skaniau (taip pat ir originaliame recepte) smulkiai supjaustytus svogūnus (3–4 didelius svogūnus) patroškinkite svieste ir kepimo pabaigoje būtinai pagardinkite 2–3 valg. l. vynuogių actas (jei jo nėra, aš pagardinu actu, užpiltu aštriais žoleliais) Actas suteikia satsiviui pikantiškumo ir aštrumo. Taip, ir česnako, galbūt per daug, tokia suma (1 galva) nutraukia visus kitus skonius ir aromatus. Tai tikriausiai viskas.
Tikiuosi, kad mano patarimai kam nors bus naudingi.

[Elenka69]

Elenka69

Manau, kiek šeimų, tiek receptų, ypač nacionalinės virtuvės. Mane gydė ir mokė kaimynas gruzinas iš Sukhumi, ne iš Tbilisio, gal todėl ir receptas kitoks. Be to, labai svarbu pažymėti, kad tai nėra autentiškas receptas, o DAUGIAVIRKĖS PRITAIKYMAS.

Žinoma, visi nori pakartoti „tą patį“ receptą ir tikrai kam nors jūsų paaiškinimai pasirodys labai naudingi

Ačiū, Aleksandra, aš taip pat tikiuosi! Visada norisi gaminti ką nors, kas artima „pradiniam šaltiniui“. Jūsų recepto pakeitimus paėmiau iš Tbilisio išleistos 80-ųjų kulinarinės knygos. Priešingu atveju nebūčiau pradėjęs rašyti neatnaujinęs atminties, kad neklaidinčiau žmonių. Supratau, kad receptas buvo pritaikytas, todėl nesiūlau „vargti“ su tryniais.
Sėkmės visiems!

[Aleksandra]

Aleksandra, ačiū už receptą! Aš ilgai į jį žiūrėjau - o čia - kaip - reikėjo ir subrendo! Na, tiesiog skanu! Stengiausi nenukrypti nuo recepto, bet neturėjau cilindro, apsieita be jo ir negaminau labai karšto, tačiau pats padažas tiesiog nuostabus!

[rinishek]

rinishek , geros sveikatos

Aš įdėsiu savo 5 kapeikas „Satsivi“, tai yra padažas, todėl nesvarbu, ką pilsi (vištiena, žuvis, mėsa, aviena, daržovės). Yra satsivi, ir yra baji .... skirtumas tik tas, kad bajuose vištiena (...) maišoma su žaliais svogūnais, o padažas tampa skystesnis. Actas, be aštraus skonio, taip pat yra konservantas, todėl jis laikomas ilgiau ir, atsižvelgiant į tai, kad yra sausų prieskonių, suprantate ... ir galiausiai, jei riešutus sumalate mėsmale ir išspaudžiate mažai aliejaus iš šios masės, tada, prieš numesdami ant stalo, jie gali užpilti indo paviršių, na, ir gražu. Aš visada dedu granatų sėklų, jos yra skanios ir gražios ... Atsiprašau, jei kažkas negerai ...

Ar galėtumėte man pasakyti, tiksliau, patarti, kas tinka garnyrui su satsivi? Dabar troškinu ir laužau galvą, ką gaminti?

Tiesą sakant, satsivi nesiūlo jokio garnyro ... su ką tik iškeptu paplotėliu, nulaužkite gabalėlius ir pamirkykite padaže

Ir noriu jums priminti - tai yra šaltas užkandis, jums reikia leisti jam atvėsti iki kambario temperatūros ir tada per naktį įdėti į šaldytuvą !!!

[Aleksandra]

Aleksandra, na, apie kokį šaldytuvą čia galime kalbėti !!! Kvapas, kvapas iš daugiataškio sklido, mano alkani žmonės atėjo iš dachos, o aš ką tik gavau svogūnų duonos, sūnus ketino kepti šašlykus, bet aš neskubu, laukiu vakarienės .. Aš čia paprastu būdu su makaronais ir su padažu, trumpai tariant, prisipažįstu, prisukta. Dabar žinosiu, gaminsiu iš anksto ... O koks tortas ???

[sweeta]

sweeta ,

Gerai, tai tik vištiena riešutų padaže.O „satsivi“ reikia užpilti ir mirkyti šaldytuve.

Apskritai gruzinų virtuvėje naudojamas purus mielių pyragas lavašas.
Pamačiau porą receptų mūsų svetainėje. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3773.0

Aš visada kepu dietines versijas - iš neskaldytų miltų su sėlenomis, ir mano šeima mėgsta tą Vidurinės Azijos paplotėlio vaizdą, kurį gaminu pagal šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0.

Vakar Vestelekrik multivarke viriau satsivi su vištiena. Aš paėmiau visą vištieną ir viriau (sriubos režimu) 60 minučių su svogūnais ir lauro lapais. Tuo metu paruošiau riešutus, žalią kalendrą, česnako galvutę (beje, galvučių nėra daug, tiesiog gerai). Ji ištraukė vištieną atvėsti. Visus anksčiau aprašytus ingredientus, aprašytus recepte, įdėjau į sultinį (kepimo režimas 15 minučių), likus 5 minutėms iki pabaigos, įdėjau supjaustytą vištieną. Pasirodė labai skanu. Pagamino spagečių garnyrui.

[Innochka]

Innochka, džiaugiuosi, kad receptas pravertė