Daugiafunkcinė viryklė su greitąja virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

Mergaitės, nusipirkau puodą, noriu pasigaminti kepsnį puode Šteboje, bet nerandu recepto, manau, kad buvau. Ir vis dėlto puodas įstiklintas, o vandenį tikriausiai reikės pilti į Štebos puodą, ar jis atsilups?

[Natalija]

Natalija, yra mano troškintos avienos su daržovėmis receptas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinenas]

Masinenas, dėkoju! Aš ieškojau būtent šito. Aš specialiai nusipirkau puodą ir „Shteba“ (ir tik už 100 rublių). Eisiu ir darysiu tik vietoj mėsos su grybais, manau, kad tada galima nustatyti mažiau laiko.

[Marija]

Marija

Barščiai
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Ar yra šio recepto vaizdo įrašas?

Kepkite kepimo režimu.

Šiame žingsnyje galite sužinoti daugiau pradedantiesiems.
Sultinys supilamas į dubenį ir virinamas.
- Kepimo režimas - kuriame inde?
Mes kepame svogūnus su morkomis - galite ir keptuvėje, bet aš norėčiau viską padaryti vienu prietaisu, nes jis tai gali.
dėkoju

[„Iskatel-X“]

„Iskatel-X“kepkite kitame dubenyje, tada išimkite ir virkite sultinį)

[Marija]

Marija

Kepkite svogūnus su morkomis, tada pridėkite burokėlių ir pomidorų. Troškiname po dangčiu 15 minučių.

Tomimas - Kokioje temperatūroje?
Likusi dalis aišku, aš gaminsiu!
dėkoju

rašo 102 laipsnius

Merginos, aš taip pat esu Štebanutaja! Ir aš dėl to baisiai džiaugiuosi ir džiaugiuosi, net nežinau, kaip tai išreikšti! Aš jau tiek daug su ja paruošiau, ir susižavėjimui nėra pabaigos. šiandien yra galimybė paskelbti nuotraukas, todėl noriu pasipuikuoti:
-želė.
Stebkos dėka aš dabar ją gaminu kiekvieną savaitę (ir dar niekada to nedariau)!
yra „sous-vide“ karbonadas. Net neįtariau, kad tokį skanumą galiu pasigaminti aš ir Štebka.
- vištienos krūtinėlė sous-vide. Apie jo skanumą ir sultingumą jau buvo kalbėta tiek daug, kad net nepakartosiu.

[guzel]

guzel, Šaunuolis!!
Tiesiai bėga paskui mus))

[Marija]

Marija

Biskvitas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

115 g temperatūroje 40 minučių.
5 kiaušinių biskvitas pasirodė spalvingas !!

- Ar vožtuvas atidarytas?
- Ar reikia iš anksto pašildyti puodelį?
- Jei kepimo popierių naudosite mažiau skalbdami, ar rezultatas bus tas pats?
Ar nereikia pridėti temperatūros / laiko?
ARBA - tešla plona, ​​nėra prasmės dėti popieriaus?
dėkoju

Merginos, padėk man dar kartą !! Noriu virti daržoves vinegretei, kas geriau vandenyje ar garuose, jei vandenyje jis spaudžiamas ar ne, kokia programa ir kiek minučių, prašau parašykite išsamiau

[Olga]

Olga, Aš jį garuoju, spaudžiant daržovių režimą, laikas yra 10 minučių.

[Masinenas]

Masinenas, Maša, bet burokėliams pakanka 10 minučių, slėgis 0,7? Burokėliai atskirti nuo morkų ir bulvių?

Pamiršau pranešti., Virta sorų pieno košė su moliūgais pagal receptą Olya_, buvau pusiau iškepusi 15 metrų. pridėjo dar 10 minučių pasirodė kaip man patinka. tik šiek tiek skysčio pridėti.

[Marija]

Marija

Biskvitas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

115 g temperatūroje 40 minučių.
5 kiaušinių biskvitas pasirodė spalvingas !!

- Ar vožtuvas atidarytas?
- Ar reikia iš anksto pašildyti puodelį?
- Jei kepimo popierių naudosite mažiau skalbdami, ar rezultatas bus tas pats?
Ar nereikia pridėti temperatūros / laiko?
ARBA - tešla plona, ​​nėra prasmės dėti popieriaus?
dėkoju

Išbandykite patys. Tada pasakykite apie rezultatą.

[Leonidovna]

Leonidovna, Aš viską verdu kartu, bet po 10 minučių ir dar šiek tiek išjungus išimu bulves su morkomis ir palieku burokėlius papildomam virimui (mes kalbame apie garą ir 0,7). Priklausomai nuo dydžio ir kietumo, dar 10–20 minučių, tada paprastai tai trunka apie pusvalandį. ((

Aš, priešingai, pirmiausia viriu burokėlius 8 minutes, paskui nuleidžiu garus ir dar 6–7 minutes dedu bulves ir morkas. Daržovių programa.

Merginos, o aš verdu jau susmulkintų daržovių salotas.Jei visos bulvės yra sveikos, tai 10 minučių yra normalu, tačiau jos nevirsta šimtmetį, taigi jos buvo šiukšliadėžėje, tada jos įdėjo į ledinį vandenį ir jis tampa ir tampa minkštas, aš tai darau visada, kai virkite visą.
Taigi 10 minučių gerai esant slėgiui.

Sveiki visi. Aš nustatžiau košę virti esant 0,3 slėgiui 15 minučių. Raudona lemputė šalia „Kashos“ nuolat mirksi, slėgis padidėjo, tačiau skaičiavimas neprasidėjo. kelis kartus atstatė, įdiegė, išjungė maitinimą, nenaudingas. Ką tai reiškia?(((

[Alyona]

Alyonair slėgis rodomas rezultatų suvestinėje?

ne, tik 0:15 ir taškas mirksi

Tada ji nesusilaukė spaudimo ir todėl nėra skaičiavimo.
Kodėl darai 0,3? Laikas turėtų būti nustatytas daugiau kaip 0,3

išjungiau, ji stovėjo, vėl įdiegė programą, bet 5 minutes viriau))) phew, kitaip mano virimas neveikia

Maša, aš ruošiu visus javus, išskyrus 0,3 grikius. Viskas ruošiama puikiai, tik vožtuvas neužsidaro iš karto, bet atgalinis laikas tęsiasi. Stebe jau metukai)

Aš čia, forume, pasiėmiau visas proporcijas, spaudimą ir laiką, pavyzdžiui, Tanyulinos rekomendacijas, tiksliai nepamenu. Aš pasidariau ir atspausdinau plokštelę ir užklijavau ją ant šaldytuvo))))

Kodėl anksčiau nemačiau tokio ženklo? Aš taip pat noriu pakabinti ant šaldytuvo, kitaip viskas yra tik magnetai ...

bet ten viskas paprasta))) Košės pavadinimas, proporcijos, slėgis ir laikas)

Aš pasidariau ir atspausdinau plokštelę ir užklijavau ją ant šaldytuvo))))

Alena, ar nėra tokios lentelės kelių naudotojų vadove?

Alena, ar nėra tokios lentelės kelių naudotojų vadove?

Turite omenyje tą, kur programų aprašymas pateiktas 9 puslapyje? Neradau kito)))
o aš kalbu apie košę.

Mergaitės, labas rytas!
Aš pakeičiau „Ozone Shtebu“, bet nepastebėjau didelio skirtumo tarp pirmojo ir antrojo: ta pati lipni juosta yra skaidri,
kad tu jau nesupranti - jis buvo atidarytas, ar ateina iš gamyklos; tie patys atspaudai ant bylos ...
Nebesijaudinau - nusprendžiau pradėti gaminti.
Aš viriau vištieną sultiniui per 20 minučių - ji man labai patiko: mėsa skonis nuostabus, o sultinys gražus.

Bet aš pastebėjau: surinkus slėgį iš gretimos (su vožtuvu) skylės, garai pradėjo intensyviai tekėti,
o paskui staiga sustojo, tarsi viduje kažkas užsidarytų. Ar taip turėtų būti ??

Ir dar vienas nerimą keliantis momentas: pirmą kartą panaudojus animacinį filmą, jis pradėjo „skleisti“ degančios gumos kvapą.
Ne, ne laidai, o guma. Gal iš pradžių taip atsitinka?!

Dabar nusprendžiau pasiimti marinuotą agurką, pastatyti mėsą virti ir tuos pačius du klausimus: garą ir gumos kvapą.
Tai nereiškia, kad yra labai stiprus kvapas, tačiau jis yra patvarus virtuvėje. Beveik dingsta procese.
Aš patikrinau O žiedą: ir aiškiai jo vietoje, ir nėra degimo pėdsakų.

Ar kas nors susidūrė su panašiais reiškiniais? O gal aš ką nors darau ne taip?

[Irina]

Irina, o prieš gamindami virėte citrinos kompotą?

[Sedne]

Sedne, Aš negaminau „limonado“, nebuvo gumos kvapo

[Irina]

Irina, o prieš gamindami virėte citrinos kompotą?

Ne, Svetlana, aš neviriau. Aš tiesiog viską kruopščiai nuploviau plovikliu ...

[Irina]

surinkus slėgį iš gretimos (su vožtuvu) angos, garai pradėjo intensyviai tekėti, o po to staiga sustojo, tarsi viduje kažkas užsidarytų. Ar taip turėtų būti ??

Irina, taip ir turėtų būti. Vožtuvas užsidaro, tada susidaro slėgis ir prasideda laiko skaičiavimas.

animacinis filmas pradėjo „skleisti“ degančios gumos kvapą

Laikui bėgant šis kvapas išnyks. Bet vis tiek būtų galima virti citrinos kompotą.

[Irina]

Irina, taip ir turėtų būti. Vožtuvas užsidaro, tada susidaro slėgis ir prasideda laiko skaičiavimas. Laikui bėgant šis kvapas išnyks. Bet vis tiek būtų galima virti citrinos kompotą.

VarnelėDėkojame už greitą pagalbą! Nusiramino!
Tada pabandysiu išvirti citrinos kompotą.

Turite omenyje tą, kur programų aprašymas pateiktas 9 puslapyje? Neradau kito)))
o aš kalbu apie košę.

Alainai, sunku su ženklu, nes turėjau avižų, kurios turėjo būti virtos 20 minučių esant aukštam slėgiui, bet jų pakanka 10 minučių.
Todėl reikia naršyti pagal produktus, tačiau apytikslį laiką, žinoma, gerai žinoti)

Alainai, sunku su ženklu, nes turėjau avižų, kurios turėjo būti virtos 20 minučių esant aukštam slėgiui, bet jų pakanka 10 minučių.
Todėl reikia naršyti pagal produktus, bet apytikslį laiką, žinoma, gerai žinoti)

ir perku paprasčiausią, supakuotą į permatomus maišelius, verdu 0,3 15 min.), bet tai gali priklausyti nuo avižų kočiojimo, o visas kitas košes verdu, „atsirėmusi į šaldytuvą))))) niekada netrūko ))

Sveikinimai! Merginos, skubiai reikia virti bulves, nėra laiko perskaityti forumo ... prašome padėti patarimais)

[Elena]

Elena, režimas Daržovių slėgis 0,7 minutės 8-10.

Bėgsiu gaminti) Ačiū, Marija

grįžo .. o kiek vandens ... Bulvės 1 kilogramas.

Vanduo jį uždengti.

Merginos, man kilo mintis (gal kvaila). Galvoju apie maltos mėsos kotletus, kad „DD2 XL“ personalas galėtų gaminti sous-vide. Gal kas eksperimentavo šia tema? Pasidalink savo patirtimi, įspūdžiais. O jei ne, kaip juos padarysi?

štai

Vištienos kotletai ant obuolių pagalvėlės su džiovintomis slyvomis (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

Mano dukra štabe mėgsta virtas bulves. Bulvės dvigubame katile, vanduo iki dugno, pusė stiklinės, nesvarbu, daržovių programa, kad garai negirgždėtų ant programos, slėgis yra 0,7. Laikas, priklausomai nuo bulvių dydžio, yra 8–15 minučių (jei dedate dideles visas sveikas bulves, tada dedate 20 tokių). Dukra tikina, kad būtent taip bulvės veikia geriausiai.

[Biskvitas]

Biskvitas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Aš jį paruošiau.
Pasirodė plona, ​​pusė to, kas yra nuotraukoje.
Blogai išplakta?
Miltus dedu pamažu, bet vis tiek puošnumo nebeliko. Plakite / minkykite, tada iki vientisos masės, kiek sumušė.

Miltus dedu pamažu, bet vis tiek puošnumo nebeliko. Plakite / minkykite, tada iki vientisos masės, kiek sumušė.

Plakti visus kiaušinius ar baltymus-trynius atskirai? Jei viskas yra kartu, tada reikia baigti iki to momento, kai aštrus smailė laikoma ant ratlankio (ar panirusio piršto), greitai pakelto vertikaliai į viršų. Jei baltymai plakami atskirai, tai jis tęsiasi beveik neribotą laiką, tačiau čia jis greitai plinta. ((Bet jis turi būti suformuotas. Laikui bėgant, jūs įprasite, kiek dubenyje užima įprasta kiaušinių su cukrumi dalis, ir kaip greitai ant piršto plūduriuoja smailus dangtelis.

Bet atrodo, kad miltų per daug sumaišėte - neturėtų būti vienodumo ir neturėtų būti arti. Priešingai, tešla tampa šiurkšti ir suplyšusi. Stiklinė miltų užpilama maždaug 3-4 dozėmis, kiekviena porcija maišoma šaukštu iš apačios į viršų ir tik paskutinė, kol tolygiai pasiskirsto.

Įvedus miltus, bendra masė nukris maždaug pirštu ar dviem (2-3 cm), kiaušinių skaičius bus 5-6 vienetai. Kepant jis vėl pakyla dar labiau.

- išplakite visus kiaušinius - baltymus + trynius, įberkite cukraus ir vėl plakite.
- Miltus supyliau maždaug 3-4 dozėmis, sumaišiusi su maišytuvu (plakti maksimaliu greičiu), maždaug taip, kaip DD 1 vaizdo įraše.
Vaizdo įraše - Maišytuvas su dubeniu, turiu rankinį maišytuvą.
- Kepant - jis nepakilo tiek, kiek supylė, tiek lieka.
Skanu, tik šiek tiek, liekna.

atrodo, kad miltų per daug sumaišei - nėra vienodumo ir neturi būti arti. Tešla, priešingai, tampa šiurkšti ir suplyšusi.

Maišykite, kad gautumėte mišinį, o ne salose plaukiojančius miltus.

kiekviena porcija šiek tiek sumaišoma šaukštu iš apačios į viršų

Vaizdo įraše - maišytuvu-tešlos maišytuvu ir maišant šaukštu iš kraštų, kur tešlos maišytuvas nepasiekė. Ranka - galiu pasiekti bet kurį kraštą, šaukšto nereikia.

Miltus supyliau maždaug 3-4 dozėmis, sumaišiusi su maišytuvu (plakti maksimaliu greičiu), maždaug taip, kaip DD 1 vaizdo įraše

Miltų negalima maišyti maksimaliu greičiu, geriau juos gerai sumaišyti su silikonine mentele, jei tai darote mikseriu. tada minimaliu greičiu. Be to, be „Keshka“ atskirkite baltymus nuo trynių arba išplakite visus kiaušinius, tačiau įpilkite kepimo miltelių.

[Lena]

Lena

Padarykite minkytuvą, kaip vaizdo įraše.

Tešlos maišytuvo nėra, noriu torto (sausainio), klausiu - kaip galiu pakartoti receptą turimomis priemonėmis?

Svetlana

Miltų negalima maišyti maksimaliu greičiu, geriau juos gerai sumaišyti su silikonine mentele, jei maišote maišytuvu. tada minimaliu greičiu.

Vertingi patarimai! Kitą kartą išbandysiu minimaliu greičiu.
Ar vainikas bus įvaldytas? Arba įdėti „Turbo“ purkštukus?
Buvo pridėta kepimo miltelių, tai nurodyta recepte.