Jauna gaidžių sriuba su speltomis greitpuodyje „Oursson 5005“

[ant jos patroškinti smulkinti svogūnai ir morkos]

Jauna gaidžių sriuba su speltomis greitpuodyje „Oursson 5005“

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Gaidžių mėsa (šlaunys)	1 vnt. / 400 gramų
Svogūniniai svogūnai	1/2 vnt.
Šviežios morkos	1/2 vnt.
Sviestas	1 šaukštelis daržovių troškinimui
Šviežios bulvės	1-2 vnt.
Speltos kruopos	½ puodelio (200 ml)
Geriamas vanduo	1,5-2 litrai
Druska, prieskoniai, žolelės	skonis

Gaminimo būdas

• Gavau kaimišką gaidelę, ne jaunesnę kaip 6 mėnesių, sveriančią apie 4 kg. Vos parsinešiau namo, o man taip pat gerai turguje, kurį jie supjaustė gabalais, jo kaulai labai stiprūs. Kažkas panašaus į tai:
• 
• Dabar koketas guli šaldiklyje supakuotas į mažus maišelius, aš išnešu ir gaminu dalimis - šiandien išėmiau maišą su gaidžio šlaunimi, sveriantį 370 gramų!
• Įkaitinkite greitpuodį, sviestą ir ant jos patroškinti smulkinti svogūnai ir morkos , su žiupsneliu druskos ir prieskoniais sriubai.
• Įdėjau košetą, bulvių gabaliukus, speltos, vandens, druskos pagal skonį, žolelių ir įmaišiau STOP režimas, 3 slėgis, laikas 1.30, įjungti START - eik! Laikas nustatytas 1.30, nes koketas buvo ne šaldiklyje, o naminiai gaidžiai kepami ilgiau nei viščiukai broileriai.
• Rašyba atrodo taip:
• 
• Speltą perku prekybos centre, maišeliuose, kruopos greitai apdorojamos ir išverda.
• Tai pasirodė taip lengva vištiena gaidžio sriuba su speltomis.
• 

Pastaba

Sriuba pasirodė lengva ir soti. Speltos skonis yra kažkas tarp miežių ir avižų-miežių.
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Polba (lot. Triticum Dicoccum) ir sulta (lot. Triticum spélta) - plačiai paplitę žmogaus civilizacijos aušroje grūdiniai augalai, kviečių genties rūšys.



Skiriasi grūdai su nesmulkinamomis plėvelėmis, trapios ausys, plytų raudona spalva, nepretenzybė.
Kilmės zona yra (manoma) Viduržemio jūra. Jis buvo auginamas Senovės Egipte, Senovės Izraelyje, Babilone ir kitose vietose. Vėliau jį pakeitė daug reiklesnis klimatas ir mažiau atsparus ligoms, tačiau daug produktyvesni kietieji kviečiai (Triticum durum), o dabar jie užima nedidelę viso pasaulio sėjos dalį.
Seniausi rašybos radiniai datuojami 6–5 tūkstantmečiais pr. e. ir yra Ararato kalnų grandinės slėniuose, dabartinės Vakarų Gruzijos teritorijoje. Vėliau radiniai: Bulgarija - 3700 m e., Lenkija ir pietinė Švedija - 2500–1700 m. ne
Šiuolaikinės Rusijos teritorijoje jis auginamas Dagestane ir Tatarstane.

Net Puškino laikais rašyba buvo žinoma ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Ši košė maitino mūsų Motiną - Šventąją Rusiją.

Garsiajame Aleksandro Puškino kūrinyje „Kunigo ir jo darbininko Baldos pasaka“ yra šie žodžiai:

"Kaip tu valgai savo speltą,
Surink man visą nuomos mokestį iš velnių “

Įdomus. Ar visada pjaustote tokias dideles morkas ar tik šiai sriubai? Pasirodė labai graži išvaizda. Jei taip pat įsivaizduosite skonį Mmmmmmmm ...

[Ksyuša]

Ksyuša, Aš pjaustau morkas įvairiais būdais, nes mano vaizduotė man sako, kad ji nevirtų greitpuodyje ir „interjerui“, kad sriuba atrodytų gražiai ir trauktų akį, kaip ir tavo

Didesniam greitpuodžiui, esant ilgam režimui - greito sultinio sriubai, kur ji greitai išverda, ant rupios trintuvės, kad morkos greičiau iškeptų.

Aš tiesiogiai pateikiau svieste keptą didelę morką. ir viriau su sultiniu. Viskas. Seilės užduso.

Tavo sveikatai!

Įdegis! Ar galiu virti šią sriubą ant jautienos šonkaulių? pradžioje virsiu sultinį pagal jūsų receptą, tikriausiai tada kartu išvirsiu speltą šonkauliuose ir tada supilsiu daržovių sultinį?

[Vika]

Vika, žinoma tai įmanoma

Gaminimo laikas ilgas Sukimo režimas, 3 slėgis, laikas 1.30, šonkauliai gerai užvirs, o spelta taip pat užvirs, tačiau ji išliks palyginti nepažeista - tai geriausia, ji bus skanesnė

Taip, tada galite įdėti troškinimo indą ir dar šiek tiek pavirti, kad visi skoniai būtų sujungti į vieną

Ačiū tau, Tanyuša!