Vogtlandische Schuttelgurken - labai greitai marinuoti agurkai Vogtland stiliaus

Vogtlandische Schuttelgurken - labai greitai marinuoti agurkai Vogtland stiliaus

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Švieži agurkai	1 kg
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Druska	1 šaukštelis
Granuliuotas cukrus	3 šaukštai. l.
Garstyčių sėklos	1 valgomasis šaukštas l.
Actas 9%	6 šaukštai. l.
Krapai - skėčiai, pipirų grūdeliai
Čili	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Mano agurkai, žievelės,
• 
• supjaustyti žiedais, kurių skersmuo 1 cm.
• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
• Aitriąją papriką supjaustykite žiedais.
• Mes viską sumaišome.
• 
• Sumaišykite druską, granuliuotą cukrų, pipirų žirnelius ir garstyčias.
• 
• Dabar yra dvi virimo galimybės:
• 1. Klasika - agurkų mišinį suberkite į stiklainį. Ant viršaus užberkite prieskonių, užpilkite 6 šaukštus acto, uždarykite dangtį ir keletą kartų stipriai purtykite. Palikite per naktį kambario temperatūroje, jei įmanoma, keletą kartų purtykite.
• Iki ryto aštrūs marinuoti agurkai yra paruošti.
• 2. Antrasis variantas yra marinatoriuje.
• 
• Taikant šį metodą, jūs galite valgyti iš karto.
• Tokius agurkus šaldytuve rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas. Todėl neverta daug daryti.
• Vokietijoje, bent jau Saksonijoje, šis agurkų paruošimo būdas yra gana populiarus. Marinuoti (marinuoti) agurkai nėra gaminami Vokietijoje.
• Galbūt dabar kažkas pasikeitė.

įdomus receptas, ačiū. O jei agurkai nelupami, ar iš esmės svarbu tai padaryti?

Viskas priklauso nuo agurkų - jei jūsų pačių, įrodyta, su plona žievele ar kornišonais, jūs negalite pašalinti žievelės. Jei perkate, su kieta, tamsiai žalia spuoguota oda, geriau ją išvalyti.

dėkoju

Tavo sveikatai! Daryk, nepasigailėsi - labai skanu ir greitai!