Garintos bruknės arba bruknės savo sultyse (pieno viryklėje)

Garintos bruknės arba bruknės savo sultyse (pieno viryklėje)

Kategorija: Ruošiniai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
šviežios arba šaldytos bruknės	1 kg

Gaminimo būdas

• Šiandien gaminau garintas bruknes. Pieno viryklėje tai lengva padaryti. Iš viso į pieno viryklę reikia įpilti vandens, įpilti uogų, uždaryti dangtį ir palaukti, kol uogos išgaruos, duodant sulčių. Kad uogos tolygiai sušiltų, keletą kartų maišiau.
• Anksčiau spanguolės buvo garinamos orkaitėje, užpildant molinius puodus. Bruknė buvo išgarinta, išleidžiant sultis.
• Tokiu būdu bruknės ilgą laiką laikomos vėsioje vietoje be cukraus, o tai yra labai patogu.
• Garintas bruknes tinka patiekti su mėsa, nededant druskos ar cukraus.
• Netrukus „Maslenitsa“, pridedant cukraus pagal skonį, bruknės puikiai tiks prie blynų, o jei į bruknes su cukrumi įdėsite šiek tiek grietinės, gausite beveik šviežių bruknių skonį.
• Bruknių + cukraus + grietinės derinys labai skanus su varške, be grietinės taip pat labai skanu.
• Pyragams kepti galima naudoti garintas bruknes. Norėdami tai padaryti, turite perkošti „papildomas“ sultis ir pačias uogas pridėti prie obuolių, nepamiršdami įdėti krakmolo ar miltų.
• Iš įtemptų sulčių galite pasigaminti nuostabių bruknių sulčių, pakoreguoti cukrų pagal skonį.

Indas yra skirtas

priklauso nuo pieno viryklės tūrio

Laikas pasiruošti:

priklauso nuo uogų skaičiaus

Gaminimo programa:

pieno viryklė

Pastaba

Aš mėgstu garintas bruknes nuo vaikystės. Į didelį puodą pildavau vandenį ir į jį įmesdavau stiklainius su uogomis. Tai kėlė nerimą, o su pieno virykle tai buvo greita ir lengva.

idealiai tinka lėtai viryklei, yra keramikos dubuo

Dėkoju!

Ir čia jie merdėjo orkaitėje stikliniuose induose, ketaus puoduose ant silpnos, silpnos ugnies.
Jei vazoje patiekiama su grietine, tai yra „Padun stiliaus bruknė“. Ant viršaus užberkite grietinės su cukrumi.

Padunas, beje, yra vietovardis.

Privalome tai padaryti.

[Sveta]

Ak, koks nuostabus receptas! Aš visą laiką gaminu marinuotas bruknes, bet mano smegenys ir rankos niekada nepasiekė garų. Ir net jų ausys apie tai negirdėjo ... Ir bruknių sezonas dar nėra toli! Oho, ir atsisuk dabar!
Sveta, labai ačiū už receptą, aš tikrai jį naudosiu.

[Irša]

Irša, Ira, kuriai pavyksta nuveikti. Tai galite padaryti ir daugialypėje viryklėje, bet man pavyko tai padaryti pieno viryklėje. Šiandien aš ten viriau ir lęšių sriubą. Aš myliu ją, pieno viryklę.

[Sveta]

Sveta, ir kodėl receptas dedamas į „Sourdoughs“, o ne į „Blank“?

[gala10]

gala10, Galija, tikriausiai supainiojau raugus su ruošiniais. Vaikas buvo sutrikęs. Kaip pataisyti situaciją?

[Sveta]

Sveta, yra mygtukas „Redaguoti“.

stikliniuose indeliuose, ketaus vazonuose ant silpnos ir silpnos ugnies.

Mano mama arba įdėjo į orkaitę į emaliuotą keptuvę, arba supylė ant kepimo skardos
Sultys iš tokios bruknės yra skanios, skanios
Ir aš tingiu daryti plikytą ledą.

[Gnu]

Gnu, Labai įdomus receptas, Svetochka! Aš, šiaurietis, visą vaikystę praleidau bruknėms, bet tokio recepto dar neišbandžiau. Super!

[gala10]

Mergaitės, galite gaminti tokias bruknes, kur tik galite. Aš tiesiog giedu odą PIENO VIRTUVE, kad joje galima virti ne tik košę, bet ir sriubas, sultingą vištienos krūtinėlę ir dar daugiau ...., ir dar daugiau ....... ir dar daugiau .... .
Ir aš labai mėgstu garintas bruknes, jos yra mano vaikystės dalis ir malonus močiutės prisiminimas.

Pridėta 2016 m. Kovo 9 d., Trečiadienį, 20:01

gala10, Galija, turiu receptą tuščiose vietose, nesuprantu, kaip jis pateko į raugą.

Turiu receptą tuščiose vietose, nesuprantu, kaip jis pateko į raugą

Tada turite spustelėti „Pranešti apie klaidą“. Moderatoriai tai sutvarkys. Gaila, jei toks puikus receptas paskęsta rauge. Ir netrukus derliaus nuėmimo sezonas.

[gala10]

gala10, Galya, parašė, paprašė ją ištaisyti. Tiksliai, receptas pateko į raugą. Nuostabūs stebuklai, kam jis skirtas? Tikriausiai visiškas Saulės užtemimas Indonezijoje.

[Sveta]

Sveta, gera idėja garuose išgarinti bruknes pieno viryklėje, kurią imu kaip atminimą! Kartais idėjos kyla iš išorės ir netikėtai (o ne jų pačių galva gimsta)

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, degu karšta meile pieno viryklei, nuožmi aistra, jei man reikia ką nors išvirti nedideliais kiekiais, o ji niekuo neužimta, tai aš ir naudojuosi. Kankinau joje esančią žuvį ant svogūnų pagalvės.

Kankinau joje esančią žuvį ant svogūnų pagalvės

Aš šokiruotas! Prieš tai aš tikrai negalėjau apie tai pagalvoti. Taigi išmoksiu iš jūsų gaminti maistą.
Sveta, kodėl gi ne suprojektuoti žuvį su autoriaus receptu?

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, jie valgė žuvį prieš dvi savaites, nuotraukos nėra.
Sultingą vištienos krūtinėlę 10-15 minučių troškinau pieno viryklėje, tada išjungiau ir palikau atvėsti. Krūtinė sultinga. Tai visas receptas.
Pabandykite pagaminti žuvį ir atskleisti receptą. Perduokite svogūnus keptuvėje, kol bus skaidrūs, galite šiek tiek pakepti. Tada dedate svogūną į pieno viryklę, ant svogūno iš anksto pamarinuotą žuvį su mėgstamais prieskoniais ir troškinkite, kol iškeps. Gauname žuvį savo sultyse.
Eik tai, Tanyuša.
Na, aš myliu visą maistą iš pieno viryklės.

Sultingą vištienos krūtinėlę 10-15 minučių troškinau pieno viryklėje, tada išjungiau ir palikau atvėsti. Krūtinė sultinga. Tai visas receptas.

Sveta, o aš ruošdamasis kalakutą visiškai pamiršau pieno viryklę


Išvirta kalakutienos filė piene, su rozmarinu ir čiobreliais (Administratorius)



Dabar, bandydami tai padaryti, jums patiks vištiena piene

Apie žuvį AČIŪ, pabandysiu gaminti

[Gnu]

Gnu, Sveta, ar tu gali gaminti ir spanguoles, ar ji bus rūgšti?

[Gnu]

Gnu, Sveta, koks naudingas jūsų pieno viryklės tūris? O žiemą taip pat kankinate šaldytas bruknes?

[Pavla]

Pavla, Tanyuša, skaičius neveiks su jokiomis kitomis uogomis. Spanguolės jau gerai laikomos vėsioje vietoje, o po šaldiklio jos tampa dar kilnesnės.
Tiltas, Nataša, iš karštos meilės pieno viryklei gavau du iš jų: pusantro litro ir už 2 litrus. Kankinu ​​bruknes, kai jų turiu, žiemą kankinu ​​ledus.

Ką turėčiau gaminti su šaldytomis spanguolėmis? Yra 400 gramų.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sumaišykite spanguoles, įpilkite cukraus, kepkite Napoleoną, vieną sluoksnį vietoj grietinėlės, išteptą trintomis spanguolėmis. Sausainyje sluoksnis su spanguolėmis taip pat yra sielingas.
Galite virti morsiką. Spanguolių sultys yra skanios. Tiesiog užtepkite ant kvietinės duonos ar skrebučių.
Dabar „Maslenitsa“ skanu ir blynai su spanguolėmis.

[Sveta]

Sveta, viskas gerai?


Napoleonas „tingus“ su uogiene (Administratorius)

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, nuėjo ir perskaitė receptą. Naudojote tik uogienę, uogienė yra tirštos konsistencijos, o spanguolės, sutrintos su cukrumi, yra skystos.
Mano kaimynė mane vaišino savo Napoleonu, taigi yra: pyragas + grietinėlė, pyragas + grietinėlė, pyragas + spanguolės, tada pyragai vėl pakaitomis su grietinėle, ir vėl jūs galite paskleisti spanguoles, bet baikite surinkti Napoleoną su grietinėle. Tai yra, spanguolės yra randamos struktūros viduryje vieną ar du kartus. Paprastai ji gamino grietinėlės sviestą + sutirštintą pieną.
Norėdami gaminti pagal savo receptą, turėtumėte padvigubinti pyragų skaičių, tada gausite kremo, spanguolių, grietinėlės užtepą. Bus skanu.
Na, čia .... Prisiminiau kaimyną Napoleoną su spanguolėmis ir taip jo norėjau, jau siaubo.

Sveta, aš tyčia negaminau daug pyragų, man taip labiau patiko: mažai tešlos, mažai įdaro. Be to, toks vaisių įdaras turi daug skysčių ir gali sausą tešlą paversti blynais.

Kad toks spanguolių-bruknių įdaras gerai išlaikytų formą, į jį galima įdėti pektino, kuris sulaiko skystį, išlaiko formą.

[Administratorius]

Administratorius, su pektinu bus visiškai kitokia daina, tada galite naudoti dvi spanguoles su spanguolėmis.

[Gnu]

Gnu, Svetlana, vargu ar rasčiau, kur skaičiau apie krūtinę. Prašau ją užpildyti atskirai, nes noriu daugiau informacijos. Kaip tai padaryti?
Mes visiškai nepilame vandens į bruknes, tiesa?

[Apkūni]

Apkūni, mes nepilame vandens į bruknes, tai duos sultis ir bus labai koncentruota. Vėliau pasidarysiu krūtį.

Jūs tiesiog parašėte pačioje recepto apie vandenį pradžioje, kad jį reikia pilti. Kiek tai užtruks? Pieno viryklė 1,5 litro. Ar ten tilps 1 kg?

[Apkūni]

Apkūni, supilkite vandenį į pieno viryklę, nes ji kepama vonioje, bet ne į uogas. Kai uogos išgaruoja, jų galima pridėti. Jei į uogas įpilsite vandens, gausite virtų bruknių.

Na, aš perskaičiau ... ir kaip ilgai? Bent apytiksliai. Pirmą kartą padarysiu kažką panašaus.

[Apkūni]

Apkūni, Negaliu pasakyti, kiek tai užtruks, jei turite kilogramą uogų, tai bent 30-45 min. Verdant pamatysite, kaip bruknė taps šiek tiek skaidri ir sumažės apimtis.
Sėkmės, nebijok, viskas pasirodys gerai.

[Sveta]

Sveta, Viską supyliau į stiklainius. Ir tiesa nebuvo sunki.

[Apkūni]

Apkūni, Svetulya, ir tu bijojai. Visada sunku padaryti pirmą kartą, o tada einame.
Bet kuriame versle pagrindinis dalykas yra pašėlęs noras gauti norimą rezultatą. Tegul būna punkcijos, bet turime eiti į tikslą.