Triušis, kepamas su obuoliais ir cukinijomis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Triušio skerdena	1 kompiuteris. (2,5–3 kg.)
Obuoliai	5 vnt. (didelis)
Cukinijos	1 kompiuteris. (didelis)
Morkos	2 vnt
Taukai (arba triušiai, vištienos riebalai)	200 gr.
Druska
Juodasis pipiras	1 šaukštelis
Vanduo	150 ml.
Sojų padažas	30 ml.

Gaminimo būdas

Įtrinkite triušio skerdeną druska ir pipirais, jei įmanoma, palikite 3 valandas. Nulupkite obuolius (aš turėjau neprinokusį baltą įdarą), nuimkite šerdį, supjaustykite dideliais batonėliais. Mes išvalome cukinijas, prireikus nuimkite šerdį, supjaustykite ją išilgai, kad gautumėte maždaug 1 cm storio juosteles.
Mes valome morkas, supjaustome žiedais. Kiaulinius taukus (aš turiu triušio riebalų) smulkiai supjaustykite, pasūdykite (pridėjus druskos, geriau pakaitinti). Tai visas pasiruošimas ...
Mes įdėjome triušį į kepimo rankovę, uždėjome riebalus (ypatingą dėmesį skiriame užpakalinėms kojoms ir pilvui). Į triušį atsitiktine tvarka įpilkite daržovių. Sumaišykite vandenį su sojos padažu ir supilkite į maišelį. Mes surišame maišelio kraštus ir pašaukite į orkaitę.
Šis patiekalas yra prieš orkaitę:
Tai yra po valandos orkaitėje:

Laikas pasiruošti:

1 - 1,5 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė 200 laipsnių

Pastaba

Triušis mūsų šeimai yra beveik kasdienis patiekalas - dėka mano tėčio, kuris juos augino daugelį metų. Taigi, aš gaminu iš triušio ir kotletų, koldūnų ir net dešros ... Triušiai, kaip ir bet kuri kita mėsa, skiriasi : prieš metus - liesa, su minkšta, šiek tiek sausa mėsa (tinka kepti ir kepti, taip pat ir vaikų meniu); po metų - riebus (šių metų rekordas - 1,8 kg riebalų iš 1 triušio, kurio bendras svoris 5 kg) (nepaprastai skanu, kai troškinama grietinėje, tinka malta mėsa). Nepamirškite to rinkdamiesi ir ruošdami triušį. Jaunam neriebiam triušiui tinka sultingos daržovės, rūgštūs vaisiai (pavyzdžiui, su apelsinu, labai skanu). Tačiau riebiai mėsai yra naudinga patiekti garnyrą grūdų (pavyzdžiui, ryžių) pavidalu. Mano recepte, kaip jau tikriausiai atspėjote, triušis buvo jaunas ir liesas, tačiau dėl tinkamų priedų jis pasirodė švelnus ir labai sultingas. Išbandykite - galite ir jūs!
Tikiuosi, kad viską padariau teisingai - tai mano pirmasis receptas svetainėje