Bavarijos ritiniai - Bavarijos ritiniai

Bavarijos ritiniai - Bavarijos ritiniai

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
kiauliena	2 karbonadai
garstyčios	1 šaukštelis
druska pipirai	skonis
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
marinuoti agurkai	2 vnt.
tarkuotų morkų	1 valgomasis šaukštas l.
Padažui ir garnyrui:
morkos	10 vnt.
salieras	1 kompiuteris.
Žalieji svogūnai	1 kompiuteris.
vyšniniai pomidorai	4 dalykai.
druska, pipirų ankštis	skonis
žalumynai	skonis
miltai	1 valgomasis šaukštas l.
daržovių aliejus	50 ml
česnako	2 gvazdikėliai
sviesto	50 g

Gaminimo būdas

• Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite keptuvėje, kol pasidarys skaidrus, su tarkuotomis morkomis.
• Išmuškite kiaulienos gabalus iki 3-5 mm. Pagardinkite druska, pipirais ir sutarkuokite garstyčiomis.
• Ant viršaus uždėkite 1/2 dalies kepto svogūno ir morkų.
• Ant kiekvieno mėsos gabalėlio uždėkite marinuotą agurką.
• Kiaulieną susukite į ritinius ir suriškite kulinariniais siūlais.
• Kepkite keptuvėje iš kiekvienos pusės. Padėkite ant plokštelės.
• Į keptuvę, kurioje kepta mėsa, supilkite vandenį. Virti. Įdėkite morkų, salierų, pomidorų, keptų svogūnų, druskos, pipirų, česnako. Įdėkite ritinius į daržovių sultinį. Troškinkite 20 minučių. Pridėti žalumynų. Virkite dar 5 minutes. Iš sultinio išimkite morkas ir salierą.
• Keptuvėje svieste kepkite miltus, kol pagels. Praskieskite daržovių sultiniu iš ritinėlių iki vientisos ir vienalytės masės. Suberkite į ritinius ir troškinkite 10 minučių, kol padažas sutirštės.
• Išimkite ritinius, nuimkite siūlus. Patiekite su daržovėmis ir padažu.
• Garnyrui - galima marinuoti morkas ir salierus.
• Pasigaminkite marinatą - citrinos sultis, medų, česnaką, aitriuosius raudonuosius pipirus ir alyvuogių aliejų. Į marinatą 20-30 minučių suberkite morkas ir salierus.
• Skanaus.

[nar-din]

nar-din, Ella, įdomus receptas! Kad aš jo tiesiog nevyniojau į mėsos pirštus, bet negalvojau apie marinuotą agurką! Pasaulinis užkandis! ir nuotrauka yra gana profesionali!