Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: vokietis
Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)

Ingridientai

sviesto 150 g
cukraus 80 g
migdolų miltai 30 g
miltai 250 g
trynys 1 kompiuteris.
druska žiupsnelis
Užpildymui:
varškė (rikota arba tyrelė su minkštuoju) 100 g
cukraus 50 g + 50 g
kiaušinis 1 kompiuteris.
grietinėlė 20% 50 ml
kukurūzų arba bulvių krakmolas 1 valgomasis šaukštas l.
vanilės skonis
Raudoni šonkauliai 100 g
meringue:
baltymas 2 vnt.
cukraus 120 g
vandens 40 ml
serbentų likeris 20 ml

Gaminimo būdas

  • Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)
  • Studijuodamas kepimo receptus vokiečių virtuvėje radau daug variantų pyragams su varške ir serbentais. Pagrindinis dalykas yra su raudonaisiais serbentais. Siūlau labai paprastą ir greitą sūrio pyragą.
  • Smiltainių tešla:
  • Sumaišykite miltus, migdolų miltus ir druską.
  • Sviestą sutrinti su cukrumi iki kreminės masės.
  • Miltus supilkite į sviestą, įpilkite trynį ir suminkykite tešlą.
  • Laikykite šaldytuve 1 valandą.
  • Tešlą iškočiokite 0,5 cm storio ir suberkite į formą. Šakute susmulkinkite dugną. Ant tešlos uždėkite kepimo popierių su apkrova.
  • Kepkite 180 laipsnių temperatūroje. 10 minučių.
  • Baigę kepti išimkite įdėtą popierių ir įdėkite įdaro.
  • Užpildymas:
  • Kreme ištirpinkite krakmolą. Sumaišykite varškę, grietinėlę, kiaušinį, cukrų ir vanilę.
  • Viską gerai išmaišykite.
  • Dėkite ant tešlos ir paskleiskite raudonųjų serbentų uogas.
  • Taip pat galite naudoti šaldytus serbentus. Pašildykite jį su cukrumi, perforuokite maišytuvu. Dėkite ant varškės įdaro.
  • Kepkite 180 laipsnių temperatūroje. 20 minučių. Išimkite iš orkaitės.
  • Meringue:
  • Įdėkite cukraus ir vandens, kad virtumėte sirupą.
  • Plakti baltymus iki standumo.
  • Kai sirupas pasiekia 118 laipsnių, į baltymus supilkite ploną srovę neišjungdami maišytuvo.
  • Įpilkite serbentų likerio. Meringą plakite tol, kol jis atvės iki 40 laipsnių.
  • Dėkite ant pyrago ir kepkite meringą po grotelėmis ar degikliu.
  • Skanaus.
  • Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)

Indas yra skirtas

forma 18 cm

Laikas pasiruošti:

1 valandą

irysikf
Labai gražus ir apetiškas Pažymėtas
Biryusa
Koks grožis! Tai ne sūrio pyragas, o kažkoks vestuvinis lankas ar nuotakos puokštė
Citata: nar-din
Meringą plakite tol, kol jis atvės iki 40 laipsnių. Uždėkite pyragą ir kepkite
Kaip tai paprasta: mušti ir išdėstyti. Ella, bet kaip jį išdėstyti, norint gauti tokias bangas? Ar yra specialus priedas?

Lerele
Dieve, koks tai grožis !!!!
Rusalca
Na, tai tik meno kūrinys! Bravo !!!
Gala
Labai malonu!
gala10
Ella, Šauniai padirbėta! Sumušė vietoje! Labai malonu.
irysikf
Citata: nar-din
Meringą plakite tol, kol jis atvės iki 40 laipsnių.
Ir aš nekreipiau dėmesio į šią akimirką, tai mano maišytuvas mirs taip ilgai plakdamas
Arba aš galiu įdėti puodą į šaltą vandenį, kad pagreitintumėte aušinimo procesą?
nar-din
Biryusinka Aš naudojau šį purkštuką
Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)
irysikfTaip, daug kas priklauso nuo maišytuvo
Svetainėje yra skyrius apie bezengą - ten viskas nupiešta.
Ačiū visiems, labai malonu)), kad kam nors patinka mano „kūriniai“
Tumanchik
Gražu, skanu, nuostabu ...
ang-kay
-44844423.html]Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)
Tumanchik
Citata: ang-kay

-44844423.html]Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (sūrio pyragas su raudonaisiais serbentais ir meringue)
Angela pakankamai savižudybės! Gyvenk dar kartą! Laukia dar tiek daug receptų!
Tanyulya
Puiku !!!! Labai malonu!
Svettika
Ella,: rožė: labai įspūdinga! Savotiškas baltymų maivymasis!
MariV
Ella, visi duonos gamintojo receptai yra super! Profesionali fotografija - įranga, šviesa, filtrai; ir vykdymas. Kur dar galite pamatyti savo darbą? Juk jūs tikrai ne pradedantysis. Būtent Duonos virimo aparate jūsų darbai pasirodė dalyvaujant konkurse.

Raudonieji serbentai - šaldyti?
nar-din
MariV,
Citata: MariV
jūsų duonos virimo aparate jūsų darbai pasirodė dalyvaujant konkurse
Taip, manyje yra tokia „nuodėmė“ - neapdairumas, aš jau seniai nedalyvauju konkursuose, todėl priėmiau kvietimą į Duonos gamintoją))) ir kodėl gi ne, galbūt))) gal aš tiesiog toks naivus
Ir apie nuotrauką) nuotraukos buvo padarytos paprastu numeriu, be papildomos šviesos))) svetainėje yra skyrius, kuriame labai gerai pasakojama, kaip šaudyti, namuose, be papildomų varpų ir švilpukų))) Aš dar kartą - perskaičiau (aš, ne bendraujantis, bet labai aktyvus Vartotojas svetainė) kur įdėti baltą lapą, kad šviesa iš lango teisingai patektų į objektą))) Aš fotografuoju rankiniu režimu, atsižvelgiant į situaciją)))
Serbentai - užšaldyti.
dopleta
Ella, Aš labai myliu visus jūsų receptus! Labai gražus, išskirtinis, puikaus skonio! Aš žaviuosi jūsų, kaip kulinarijos specialisto ir menininko, talentu!
MariV
Aš tiesiog turiu problemų su šviesa ir šešėliu! Kur tik šokinėtų - arba šviesa nereikalinga, arba šešėlis ten, kur neturėtų gulėti.
ang-kay
Citata: tumanofaaaa

Angela pakankamai savižudybės! Gyvenk dar kartą! Laukia dar tiek daug receptų!
Na aš pasakiau, kad forume dažnai teks šaudyti!
ang-kay
Citata: nar-din
svetainėje yra skyrius, kuriame labai gerai pasakojama, kaip šaudyti namuose, be papildomų varpų ir švilpukų)))
Jei įmanoma, pateikite nuorodą.
nar-din
ang-kay, Nesupratau, kaip susieti su skyriumi)
čia rasite skyrių - Forumas | KOMUNIKACIJA, LAISVALAIKIS IR PRAMOGOS | Tiesiog bendravimas | Fotosesija | Tema: Mūsų patiekalų fotografavimas
dopleta
Paspauskite čia PADANGOS!
dopleta
Citata: nar-din
Nesupratau, kaip susieti su skiltimi)
Ella, reikia nukopijuoti ir atnešti adreso juostą čia.
Pulisyanas
Tai nėra merengue, tai yra meno kūrinys! Ella, Aš pamalonintas! Ačiū už grožį ir subtilų skonį!
Kara
Ella, kokie apskritimai yra Bravo! Aš tikrai pabandysiu, rankos niežti!
Masinenas
Nusitempiau !!
Irina F
Elločka! Ačiū už tokį grožį !!!!! Norėčiau tai pakartoti! Stulbinančios meringue bangos !!! Kaip padaryti tokį, gerai ar panašų?
Scops pelėda
Pjaustydama tokį pyragą ranka, Grožis nepakils
ang-kay
Larissa,
Citata: dopleta
Spaudžiame čia „Tyts“!
Dėkoju.
Nikusya
Mergaitės, ar jūs patikrinote katerį?! Savivarčiai! Panašu, kad viskas nupiešta valdovui! Ellochka, bravo!
irysikf
Citata: Nikusya
Mergaitės, ar jūs patikrinote katerį?! Savivarčiai! Atrodo, kad viskas išdėstyta liniuote!
Kaip padaryti, kad viskas atrodytų gana gerai ir tiesios linijos kampas lenkime Ella, prašau pasidalykite savo patirtimi
nar-din
Ačiū visiems už pozityvų!
Citata: irysikf
viskas buvo gana gerai ir tiesios linijos kampas klostėje
Iškočiokite 0,5 cm storio trapią tešlą. Pirmasis - nupjaukite dugną pagal savo formą ir įdėkite, antrasis - nupjaukite šonus išilgai savo formos ir įkiškite juos į formą, šiek tiek prispauskite prie šonų ir apatinis pagrindas) suglamžykite kepimo popierių, kad jis būtų minkštesnis ir pasiskirstytų formos viduje) paskleiskite jį formoje iš visų kampų ir įdėkite apkrovą) kepkite)
Citata: Irina F
Kaip padaryti tokį, gerai ar panašų
Jums pageidautina naudoti „YouTube“ rašiklius, yra daug informacijos apie šį dekoravimo būdą)))
irysikf
Labai ačiū Ellai!
Rusalca
Citata: Nikusya
Mergaitės, ar jūs patikrinote katerį?! Savivarčiai! Panašu, kad viskas nupiešta valdovui!
Taip! Pjūvis yra tai, ko jums reikia! Aš tiesiog žaviuosi!
Virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
MariS
AngelaSveikiname! Nuostabus receptas ir gražios nuotraukos!
nar-din
Virėjas, Labai ačiū! Jei atvirai, netikėjau, kad atvykėliai gali ką nors gauti. Pasirodo, džiaugsmo akimirkų galima sulaukti ne tik iš forumo narių atsiliepimų, bet ir materialių! Tai taip motyvuoja tolesnius „žygdarbius“! Koks aš godus. Taip? Bet taip malonu mūsų snieguotą rudenį!

Ačiū jums visiems, jūsų geri žodžiai yra labai reikalingi ir padeda man nusiteikti pozityviai.
dopleta
Nagi, ateik, „alkis ir alkis“ mūsų džiaugsmui yra dar stipresnis! Sveikiname, Elločka!
gala10
EllaSveikiname! Aš apdovanosiu pergalę tik už vieną tokią gražią nuotrauką!
Citata: nar-din
netikėjo, kad atvykėliai gali ką nors gauti
Kaip matote, čia viskas teisinga. Kuo aš asmeniškai labai džiaugiuosi.
Virėjas
Ella, asmeniškai, iš mano pozicijos būtų įdomu ne pats kuklus prizas, o medalis po avataru
ang-kay
Sveikiname !!!
nar-din
Virėjas, Oi-oi-o taip pat medalis! Aš nežinojau! Na, tai paprastai yra))) jau yra priežastis - nuplauti! Ir aš visiems giriuosi tik kukliu prizu. Apsirengsiu elegantiškesnę palaidinę! Ačiū!
Tumanchik
Sveikiname! Padorus receptas!
Ksyushk @ -Plushk @
EllaSveikiname! Pelnyta pergalė!

Ir nustoti save vadinti „nauju“? Jūs jau esate „senas“ lentoje. Registracija praėjo tik antri metai. Ir jūs tikriausiai skaitote dar daugiau.
Rusalca
Citata: nar-din
jau yra priežastis - nusiprausti!
Na, mes jau visko laukiame. Supilkite!
nar-din, sveikinu su pelnyta pergale!
Olga VB
Oi, kaip aš to pasiilgau!
Ellochka, priimk mano sveikinimus!
labai nusipelnė!
Olka aš
Mmmm. ... Aš noriu
Irina F
Ella, sveikinu su medaliu
Kažkodėl neabejojau, kad medalis bus!
nar-din
Ačiū visiems, kuriems dar nepadėkojau už pozityvą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas