Juodojo miško makaronų troškinys (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Juodojo miško makaronų troškinys (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
mini farfalle	125 g
vyšnios (šviežios arba iš skardinės)	175 g
kiaušiniai	2 vnt
grietinėlė (arba pienas)	100 ml
cukraus	2 šaukštai. l
vanilinio cukraus	1 psl
migdolų drožlių	2 šaukštai. l
cukraus pudra
tarkuoto šokolado

Gaminimo būdas

• Užvirkite vandenį ir išvirkite farfalle pagal instrukcijas.
• Kepimo indą (18-20 cm Ø) gerai ištepkite.
• Nusausinkite makaronus, sumaišykite su vyšniomis (taip pat iš anksto nusausintomis, jei jos yra iš stiklainio) ir suberkite į formą.
• Kiaušinius išplakite su grietinėle ar pienu, įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus.
• Užpilkite ant makaronų ir pabarstykite migdolų žiedlapiais.
• Kepkite pašildytą iki 190-200⁰Iš orkaitės apie 15-20 minučių.
• Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra arba tarkuotu šokoladu (nebūtina).
• 

Indas yra skirtas

2-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

Galija, kaip gražu! Niekada nebandžiau nieko panašaus, yra priežastis tobulėti. Ar tai desertas, ar antras patiekalas?

[Lenochka]

Lenochkamano nuomone, tai nėra desertas, tiesiog saldus antrasis patiekalas. Viskas priklauso nuo ingredientų: kiek skanios ir sultingos vyšnios, ką ir kiek pabarstyti, milteliais ar šokolado drožlėmis.

Galinka, tikrai gaminsiu sau. Ar jis skanesnis kaip karštas, ar jau atvėsęs?

Lena, negavau karšto patiekalo, kol fotografavau, man pasidarė šalta, manau, kad karštas ar šiltas skonis yra geresnis

Aš deginu makaronus! Man tai patinka dėl daugelio priežasčių6 a) mėgstu makaronus b) makaronai makaronų gaminime visada skanūs ir neįprasti; c) makaronų gamintojai leidžia efektyviai įdėti likusius virtus makaronus (įskaitant perkeptus).
Mano makaronai paprasti - ragai. Migdolų nebuvo, bet be jo skanu. Supylė 20% grietinėlės - sekėsi taip gerai. Ji pasiėmė šaldytų vyšnių neatšildydama. Ir tai buvo punkcija. Jei pakartosite, tada vyšnios turi būti atšildytos ir nusausintos iš sulčių. Mat šaldytos vyšnios kepant ištirpsta ir suteikia drėgmės. Tai neturi įtakos troškinio skoniui, tačiau keičia struktūrą - įdaras nesustingsta.
Man patiekimas su cukraus pudra ar šokoladu (bandžiau šį bei tą) atrodė saldus. „Be nieko“ - viskas. Man atrodė, kad šią troškinį reikia patiekti arba šiltą (ji gerai toleruoja pašildymą), arba atšaldytą (šiuo atveju kremas suteikia įdomų „deserto“ skonį).
Aš tikrai imuosi recepto. Planuoju tai pakartoti su apelsinais, o galbūt ir su rabarbarais + obuoliu.
Labai ačiū!

[Irina]

IrinaDėkoju už tokią išsamią tyrimų ataskaitą
Jei eksperimentuojate su kitais skoniais, nepamirškite pasidalinti įspūdžiais