Slapukai „nuskendo“

Slapukai „nuskendo“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
margarinas	300 g
miltai	400 g
mielės	40 g
pieno	6 šaukštai. l.
druska	1/2 šaukštelio
įdaras (riešutai, uogienė, aguonos)

Gaminimo būdas

• Užkliuvo senas receptų sąsiuvinis. Juos surinko ir mano mama. Iš karto prisiminiau vaikystę ir skanius mamos kepinius. Pasižvalgiau internete ir sužinojau, kad šio sausainio tešla yra vienas iš prancūziškos tešlos variantų.
• 1 Ištirpinkite mieles šiltame piene. Originaliame recepte yra šviežių mielių. Aš juos pakeičiau momentiniais.
• 2 Suminkštintą margariną sumaišykite su miltais, druska, pienu.
• 3 Susukite tešlą į rutulį ir 2 valandoms panardinkite į šaltą vandenį. Aš laikiau mažiau nei apie valandą. Kamuolys turėtų plaukti aukštyn.
• 4 Įmerkite rutulį į miltus. Iškočiokite tešlą.
• 
• 5. Tešlą supjaustykite kvadratėliais.
• 
• Suberkite įdarą ir susukite.
• 
• 6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
• 
• 7. Pabarstykite cukraus pudra.

Indas yra skirtas

20-25 vnt

Laikas pasiruošti:

2-2,5 val

Pastaba

Bet koks įdaras gali būti: uogienė, riešutai, aguonos. Aš naudojau bruknių uogienę, iš anksto sumaišytą su krakmolu.

Ačiū už priminimą apie receptą! Prašau pasakyti, kiek sausų mielių sunaudota recepte?

Kuo toliau, tuo įdomiau.Minkome suktinukus verdančiame vandenyje, valandą pamirkome šaltame vandenyje. O ką tai duoda?

Vaikystėje toks pyragas dažnai būdavo kepamas, sooo skanus.

kiek sausų mielių sunaudota recepte?
Aš tai padariau pirmą kartą. Aš įdėjau 1 šaukštą ant akies. šaukštas be skaidrės.

valandą pamirkykite šaltame vandenyje. O ką tai duoda?

Mane taip pat domino šis klausimas. Štai ką aš perskaičiau. Vanduo veikia kaip tešlos apvalkalas ir neleidžia išbėgti anglies dvideginiui. Dėl to fermentacijos procesas yra greitesnis. Normaliai fermentuojant, kai kurios dujos patenka į orą ir procesas vyksta lėčiau.

įdomu - įdomu) šiandien išbandysiu šį receptą