Roll „Schwarzwalder roulade“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: vokietis
Roll Schwarzwalder ruletė

Ingridientai

Testui:
kiaušiniai 4 dalykai
cukraus 160 g
druska žiupsnelis
miltai 75 g
krakmolas 40 g
kakava 4 šaukšteliai
apelsinų sultys 1 oranžinė
Kremui:
želatina 12 g
vyšninė be kauliukų
riebus kremas 450–500 g
cukraus pudra 30-40 g
šokolado glazūra 100 g

Gaminimo būdas

  • Trynius plakite cukrumi, kol cukrus ištirps.
  • Baltymus su druska išplakite į storą masę.
  • Derinkite trynio masę su baltymais.
  • Ant viršaus persijokite miltus su krakmolu ir kakava.
  • Švelniai sumaišykite.
  • Tešlą dėkite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu, geriausia ant kepimo popieriaus.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Kepkite 10-15 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
  • Supjaustykite gatavą biskvitą taip, kad jis tilptų į formą. Pirmiausia išdėstykite apatinę ir šoninę dalis į vieną dalį.
  • Tada nukirpėme reikiamą kiekį mažoms sienoms ir dangčiams. Pamirkykite biskvitą su apelsinų sultimis.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Grietinėlę išplakite su milteliniu cukrumi ir supilkite ištirpintą želatiną (kaip parašyta ant želatinos maišelio).
  • Sumaišykite grietinėlę ir vyšnias ir užpildykite sausainį.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Ant viršaus uždėkite dangtį.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Formą suvyniokite į plastiką ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
  • Tada uždėkite indą.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Biskvitą patepkite grietinėle.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Ištirpinkite šokolado glaistą ir uždenkite ritinį ant grietinėlės. Vietoj paruošto šokolado glaisto galite ištirpinti šokolado plytelę vandens vonioje,
  • įpilkite 2-3 šaukštus grietinėlės arba pieno ir išmaišykite.
  • Roll Schwarzwalder ruletė
  • Taip paaiškėja kontekste.
  • Roll Schwarzwalder ruletė

Pastaba

„Šveicarijoje pagaminta“ ruletė yra ne kas kita, kaip suvyniotas sausainių pyragas, iš anksto suteptas uogiene. Jei tešlos pagrindą padengsite šokoladiniu kremu ir užpilkite tirpintu šokoladu, gausite ruloną, vadinamą ... „rąstu“. Bet kodėl reikia apriboti savo vaizduotę? Virtuvėje sukursite roladą, skirtingą nuo kitų, ir mes jums parodysime, kaip tai padaryti greitai ir skaniai.

Yra daug būdų modifikuoti pagrindinį receptą. Be įvairių įdaro variantų, į tešlą įdėkite patinkančių užpildų. Saldūs sausainiai puikiai tinka prie šokolado, kavos ar citrinos. Tarkuotas sūris bus daugelio aštrų suktinukų skonio pagrindas, nes šis pieno produktas puikiai tinka daugumai įdarų. Ir kodėl gi nepridėjus špinatų į tešlą, sumaišytą pagal pagrindinį receptą - įspūdingai ir netikėtai!

Rada-dms
Puikus būdas ir įdomus pjūvis! Aš tikrai tai padarysiu! : rožė: ačiū!
Džiaugsmas
Ludmil_a, skanūs gabalėliai ... ir idėja šauni
Ludmil_a
Olya, Marina, dėkoju!
NataliARH
Liudmila, metodas puikus!
Ludmil_a
NataliARH, Seniai perskaičiau šį receptą ir paruošimo būdą žurnale su vokiečių receptais. Aš to nedariau jau seniai. Malonu tai patiekti svečiams
Baba Valya
Puiki mintis
Ludmil_a
Valentinas,
ang-kay
Liudmila, įdomus lipdymas.
Ludmil_a
Angela, ačiū!
Irina.
Kokia įdomi idėja, pristatymas !!! Turi būti padaryta žymint.
Linksma
Dabar žinau, ką turėsime ant NG stalo
Liudmila, dėkoju!
Ludmil_a
Irina., Nataša, džiaugiuosi, kad patiko. Arba galima įdaryti varškę ir jogurtą. Skanu ir.
Irina.
Ludmil_a, LiudmilaManau, kad tiks bet koks suflė.
Linksma, Natalija, ir tai yra idėja, kurią reikia padaryti dėl NG.
Linksma
Liudmila, Irina.taip, gaminsiu suflę iš grietinės!
O biskvitas pagal savo receptą yra šokoladiškesnis.
Liudmila, pasakyk man, ar grynas apelsinų impregnavimas nėra rūgštus gatavoje formoje? o gal į sultis įdėti cukraus, ne?
Ludmil_a
Nataša, galite įdėti šiek tiek, bet sausainis yra saldus, ir iš esmės impregnavimas nėra labai reikalingas, todėl jis nerūgsta. Arba galite iš maišelio paimti apelsinų sultis.
Irina Dolars
Vyšnios, šokoladas ir grietinėlė yra puikus derinys! Labai NRA!
Susukite su plyta. Puiku!
Ludmil_a
Ira,
celfh
Įsivaizduoju, kaip tai skanu!
Ludmil_a
Tatjana, nebeliko nė trupinėlio!
prascovia
Puikus dizainas! Dėkoju! Tokiu būdu galite pasigaminti daugybę desertų! Ir jūs galite žaisti su juo!
PS. Garsūs konditerijos virėjai tokiu būdu renka savo nuostabius desertus!
Ludmil_a
prascovia, Aš visiškai sutinku, kad užpildai gali būti naudojami skirtingai, taip pat danga. O dekoravimas yra tik fantazijos jūra. Ačiū už komentarą!
glykoza
Liudmila, ačiū už receptą.

Aš tai padariau, su nedideliais nukrypimais. Vietoj grietinėlės - grietinė. Aš jo neprisotinau apelsinų sultimis, bet tai „sklerozė“.

Roll Schwarzwalder ruletė

Roll Schwarzwalder ruletė
Kirksas
Zhanna, tu turi gražų ritinį
glykoza
Natalija,

Ačiū :) Jei atvirai, nebuvo laiko papuošti. Paskubomis. Bet labai skanu - taip.
Ludmil_a
Žana, Kaip grazu! Atrodo labai šventiška. Labai ačiū, kad parodėte savo kūrinį!
Bul
Koks receptas! Ir net nepastebėjau! Pažymėti vienareikšmiškai! Gražiai!
Ludmil_a
Bul, Julija

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas