Naminiai suktinukai ir nigiri

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: japoniškas

Ingridientai
Šviesiai sūdyta lašiša	300gr
Saldzioji paprika	1 kompiuteris
Švieži agurkai	3 vnt
Apvalių grūdų ryžiai	400gr
Krabų mėsos (arba krabų lazdelių) imitacija	150gr
Kreminis sūris (Filadelfija arba Violetta)	150gr
Virtos krevetės	50gr
Nori jūros dumbliai	8 lapai
Ryžių actas	60ml
Majonezas	50gr

Gaminimo būdas

Į svečius atvyko tėvai, nesusidūrę su japonų virtuve, mes nusprendėme juos pavaišinti suktinukais ir naminiais sušiais. Tada visi kartu apakino koldūnus, bet tai jau kita istorija. Aš tikrai paskelbsiu
Mūsų ingredientai
Mes dedame ryžius virti. Lėtoje viryklėje arba nelipniame puode su sandariu dangčiu (20 minučių ant silpnos ugnies, maišant viduryje).
400g ryžių + 600ml vandens
Ryžiams išvirus, leiskite jiems virti 15 minučių ir įpilkite padažo - 60 ml ryžių acto
Gerai išmaišykite, kad padažas tolygiai mirkytų visus ryžius ir palikite juos ramybėje, kad ryžiai būtų tinkamai mirkomi
Kol ryžiai pasiekia ir atvėsta iki patogios temperatūros, paruoškite įdarą. Šį kartą nusprendžiau eksperimentuoti ir neapsiriboti vien lašiša. Mišri krabų mėsos imitacija su majonezu ir krevetės su majonezu (nepamirškite leisti krevetėms nutekėti, kitaip paaiškėja, kad jos vandeningos). Žvelgdamas į ateitį turėčiau pasakyti, kad niekada nevalgiau nieko skanesnio už ritinius su krabų mėsa. Pasirodė labai švelnus ir sultingas
Agurką ir papriką supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite žuvį griežinėliais - nigiri ir storomis juostelėmis - ritiniams
Kad ryžiai būtų mažiau lipnūs rankoms, nepamirškite paruošti dubenėlio / lėkštės su vandeniu. Aš naudoju suši stebuklingą kilimėlį ritinėliams gaminti - ir tai pasirodo greičiau ir tiksliau, nei kovojant su kilimėliu. Mes dedame nori ant kilimėlio (blizgančia puse į būsimo ritinio išorę), ryžius paskirstome plonu sluoksniu (ne per visą lapų plotą, bet kaip parodyta nuotraukoje), dedame įdarą (šiuo atveju agurką) , lašiša, paprika ir grietinėlės sūris). Laisvąjį nori galą šiek tiek suvilgome vandeniu, kad susisukęs nesulūžtų. Susukame, mūsų lygus ritinys yra paruoštas
Vaizdo įrašas, kaip vyniojamas ritinys - 🔗
Lygiai taip pat - ritiniams su krabų mėsa ir krevetėmis
Mama negalėjo atsispirti ir taip pat nusprendė pabandyti sukti savo pirmąjį ritinį. Pasirodė - su kaupu
Mes nusprendėme pabandyti susukti mylimąją iš daugelio Filadelfijos. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite pasukti ryžių ritinį į išorę. Paimkite pusę nori lapo, išdėliokite ryžius, palikdami 1-2 cm nuo krašto
Pasukite nori kartu su ryžiais ir išdėliokite įdarą - grietinėlės sūrį
Mes susukame ir uždedame gautą ritinį ant plonai supjaustytų lašišos griežinėlių ir vis tiek pasukame naudodami savo kilimą. Kas bandė tai padaryti su kilimėliu, žino apie šokius su maisto plėvele, kuriuos reikia atlikti lauke ruošiant ritinius su ryžiais
Pereikime prie nigiri suši gaminimo. Paimame iš to paties rinkinio pelėsį, dedame žuvį, supjaustome maždaug 5x2 cm griežinėliais. Man tai patinka aštriau, todėl lašinu po lašą
Uždenkite antrą formą ir padėkite ryžius
Nuimame viršutinę formą, pasukame apatinę ir be didesnio vargo gauname 8 tvarkingus nigiri suši
Siekdami didesnio grožio, juos juosime plona nori juostele
Na, patys ritiniai prieš pjaunant
Todėl vakar vakarienė šeimoje atrodė taip. Tėvai džiaugiasi, vaikai taip pat
Mama net ėmė meistrauti lazdas
400gr ryžių pagamino 8 porcijas suktinukų ir 8 nigiri suši
Patiekite su marinuotu imbieru, sojos padažu ir vasabiu

Indas yra skirtas

8 suktinukai ir 8 nigiri suši

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

Pjaustydami ritinius, turėtumėte naudoti labai aštrų peilį ir nuvalyti jį nuo ryžių klijavimo po 1-2 pjūvių
Skanaus
arba, kaip sako „Google“ vertėjas, どうぞお召し上がりください