Pūstos pynės su ančiuviais ir kmynais (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Pūstos pynės su ančiuviais ir kmynais (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Sluoksniuota tešla be mielių	500 g
Sviestas	40 g
Konservuoti ančiuviai	5-6 vnt.
Tarkuotas kietasis sūris	100 g
Kremas	4 šaukštai. l.
Duonos trupiniai	4 šaukštai. l.
Sumaltas muskato riešutas	žiupsnelis
Paprika	1 šaukštelis
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Malti kmynai	1 šaukštelis
Druska pipirai	skonis
Kmynų sėklų	už pabarstymą

Gaminimo būdas

• Ko mums reikia:
• 
• Ančiuvius sumalkite į faršą, ištirpinkite sviestą ir sumaišykite, pridėdami krekerių, grietinėlės, muskato riešuto, sūrio ir maltų kmynų. Gerai išmaišykite, gaukite homogenišką mišinį:
• 
• Du tešlos sluoksnius, po 250 g, iškočiokite į stačiakampius, kurių matmenys ~ 25 cm x 40 cm. Vienas iš sluoksnių sutepamas šiek tiek suplaktu kiaušiniu ir pabarstomas druska, pipirais ir paprika:
• 
• Ant jo tolygiai paskirstykite ančiuvių mišinį:
• 
• Uždengiame antru tešlos sluoksniu ir lengvai, be stipraus spaudimo, kočėlu apvoliojame ant viršutinio sluoksnio. Gautą „sumuštinį“ supjaustome ~ 1 cm pločio juostelėmis ir, poromis pritvirtinę juostelių viršus, pyniame į nėrinius:
• 
• Uždėkite gatavas pintines ant kepimo skardos, sutepkite kiaušinį, pabarstykite kmynų sėklomis ir, jei norite, druska:
• 
• ir kepkite 170-180^apie iki rudio spalvos. Skanus!
• 

Indas yra skirtas

~ 20 vnt

Pastaba

Šaltinis: 🔗

[Larissa]

Koks grožis atrodo naktį! Ir prie alaus ... oooh ...
Larissaačiū už dar vieną šaunų receptą!

Ir tai tikrai gražu ir tikrai skanu reikėtų rytoj ruoštis šeštadienio alui. Bet nelabai supratau, kokia forma naudojami ančiuviai?

[bulo4ka]

bulo4ka, pirmoje eilutėje parašiau, kad jie yra šlifuojami. Iš viso gaunamas kupinas šaukštas ančiuvių pastos.

Aš taip pat nesupratau ... iš pradžių sūdyti ančiuviai, konservuoti aliejuje?

Taip, Lena, aš parodžiau nuotraukoje stiklainį, į ingredientus įrašiau, kiek žuvies sunaudojau, o pirmoje eilutėje parašiau, kad jas sutrupinau. Man atrodo, kad viskas aišku. Arba ne? Prašau pasakyti, ką reikia taisyti, kad būtų aiškiau, ir aš tai padarysiu.

Na, dabar viskas aišku) Tiesiog pintinių grožis nustelbė nuotraukas su produktais ir kažkaip jos visai nežiūrėjo. bet dabar iškilo dar vienas klausimas: kodėl duonos trupiniai? gal po savaitės darbo aš nieko nematau, todėl prašau, pirštu į mane

Larissa, ačiū. Aš nemačiau stiklainio iš planšetės ...

[Larissa]

Larissa, labai gražu, apetiška, skanu! Dėkoju!

Na, gerai, kad mes tai supratome!

o kam skirti duonos trupiniai?

O apie spirgučius - na, pirma, „negalima iš dainos išmesti žodžio“, aš nesugalvojau recepto; antra, mano nuomonė - tokiu deriniu gauname įdarą, pavyzdžiui, maltą žuvį ir kotletą: žuvį, grietinėlę, krekerius ir kt. Labai skanu!

[Larissa]

Larissa, tiesiog greitai skanu

Nuo naujųjų metų man liko keletas ančiuvių - tik šiam receptui.
Pasirodė labai greitai ir skanu, nors jie valgė ne su alumi, o su saldžia arbata (bet su alumi būtų buvę geriau).

Ne toks tobulas kaip tavo, bet kaip sakoma - treniruosimės

Ačiū, Sveta, labai džiaugiuosi, kad tau patiko!