Bagelės

[Uošvės pasirinkimas:]

Bagelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai	~ 4,5 puodeliai
kepimo margarino	300 g
šviežios mielės	50 g
cukraus	3 šaukštai. šaukštai
vanilinio cukraus 1/10	1 pakuotė
gesinta soda	1/2 šaukštelio
maltas cinamonas + cukrus
uogienė, obuolys yra geriau

Gaminimo būdas

• Uošvės pasirinkimas:
• Sumaišykite mieles su cukrumi, sumalkite ir atskieskite šiltu vandeniu. Miltus sumalkite su margarinu. Įpilkite burbuliuojančių mielių, gesintos sodos, vanilino arba vanilinio cukraus ir suminkykite tešlą. Padalinkite tešlą į 8 dalis. Susukite kamuoliukus. Įdėkite kamuoliukus į dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve valandai. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio iškočiokite apskritimą, supjaustykite 8 dalimis, kiekvieno segmento platų kraštą patepkite uogiene, susukite riestainius, pamirkykite cukrumi ir cinamonu. Kepkite ~ 20-25 minutes 180-190 laipsnių temperatūroje. Pasirodo daug - 64 vnt.
• Mano versija:
• Vakar radau ant popieriaus lapo, matyt, parašiau kam nors))
• Šis variantas man labiau patinka.
• Mieles ištirpinkite 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir šiltu vandeniu. Tirpinkite margariną šiltair supilkite susidariusias mieles, įpilkite gesintos sodos, vanilino, cukraus. Tada suberkite miltus. Mano kiekis nenurodytas, kaip sakoma: kiek reikės. Tai užtrunka kažkur taip pat, kaip ir recepte (4–4,5 stiklinės), tačiau nereikia išpilti visko iš karto, bet tarkime, 3 stiklines, o tada pridėti. Tešla turi būti elastinga, kaip ausies kaušelis. Iškočiokite pakankamai plonai.
• Tokie riestainiai yra plonesni, trapesni.

Pastaba

Receptas iš užrašų knygelės. Užrašų knygelė buvo pamesta. Tačiau kitą dieną mano uošvė man padiktavo šį receptą „Skype“. Receptas yra labai senas. Aš nieko nekeitiau, palikau margariną ir neaišku, kodėl mielės ir actas tešloje tuo pačiu metu)) Aš labai norėjau grįžti prieš keturiasdešimt metų. Ir tai pavyko)) Labai skanu ir aromatinga))

Man patinka patikrinti receptai.
Ar galite pakeisti gesintą soda kepimo milteliais?

Taip, žinoma, galite)))) Kai įpyliau soda, prisiminiau kepimo miltelius)))

[celfh, Tanja!]

celfh, Tanja! Puiku, kad parodėte šį receptą! O riestainiai labai gražūs! Dėkoju!
Tikiuosi, kad tokį receptą mano tėvai naudojo gamindami šiuos riestainius! Taigi noriu, kad virtuvė vėl kvepėtų vaikyste ir tais pačiais riestainiais!

Jei patikrinta laiko, paimkite žymes

Mano močiutė taip gamino. Tik ne riestainiai, o suktinukai. Aš padariau dešrą, tada supjaustiau gabalėliais, susukau į apskritimus, kaip ant koldūnų, pabarstiau cukrumi ir apvoliojau. Aš juos pavadinau „Khrustiki“. Ačiū, kad priminėte. Būtinai iškepsiu.

Merginos, kepkite dėl sveikatos!
Vakar, po pietų, ėmiausi riestainių, mano vyras atsigulė pailsėti, kai ji įdėjo antrą kepimo skardą į orkaitę, jis atėjo į virtuvę su žodžiais: Neįmanoma miegoti, kvapas yra visame bute, Aš užspringau seilėmis)))

Tanja, ačiū už receptą!
Kiek vandens reikia norint jose praskiesti mieles?

Galina, mielės turi būti praskiestos trimis šaukštais cukraus ir 3/4 puodelio šilto vandens

kiek imti sausų mielių?

Šviežių mielių pakuotė yra ~ 10-11 g sausa

Dėkoju!!

Mūsų tau! Ačiū už receptą! Pagal šį receptą kepiau „tuevos kekę“ sausainių. Aš gavau daugiau nei 70, bet taip yra dėl to, kad aš išvyniojau aštuntą ir supjausčiau kraštus ant plokštelės. Čia yra papildomi iš palaikų ir piešti. Net jos vyras, metdamas svorį, lėtai kinkėsi. Ir sūnus nesustoja. Beveik viskas jau suvalgyta. Čia mano dukra grįžo iš darbo, dabar ji baigė valgyti. Nuotrauka
Pagaminta su įdarais: uogiene, uogiene, serbentais su cukrumi, grietine su cukrumi, šokoladu ir cukranendrių cukrumi su riešutais. Ir dar ji gamino suktinukus kaip mano močiutė - „Traškučius“.

[Oksana]

Oksana, tavo sveikatai!)))

Dabar padariau tešlą, įdėjau į šaldytuvą ...Sėdžiu galvodama - ar man reikia valyti stalą miltais ir kokio storio tešla turi kočiotis?

[Galina]

Galina, Galya, aš dedu miltus. Aš tešlą plonai iškočioju, ne filo, aišku, gal mm ~ 2-3 išberiu riestainius per atstumą, nes kepant jie padidėja))

Ačiū už greitą atsakymą - dabar pradėsiu gaminti riestainius ... Ar reikia panardinti į cukrų, ar tada galite jį tiesiog pabarstyti cukraus pudra?

Ačiū už greitą atsakymą - dabar pradėsiu gaminti riestainius ... Ar reikia panardinti į cukrų, ar tada galite jį tiesiog pabarstyti cukraus pudra?

Gaila atsakyti. Pabarstykite cukrų toje pusėje, kuri išlenda į jus, kad ritinys būtų viduje. Gatavą produktą pabarstykite cukraus pudra, kol jie karšti.

[Nana]

Nana, Darau šiek tiek neteisingai)) „Bagel“ uogienės / uogienės viduje. Susuktą riestainį pamerkiu į cukrų ir cinamoną ir tik po to iškepu. Bet jei jums labiau patinka milteliai, kas gi kelią?)) Man patinka cukrus su cinamonu))

Kažkas mano riestainiai pasirodė maži (šiek tiek daugiau nei degtukų dėžutė) ir ploni ... gal aš juos labai plonai susukau? ... bet skanu ... Ačiū už receptą.

[Galina]

Galina, Galya, gerai, kad jie skanūs, tai svarbiausia!)))

Prašau pasakyti, kiek vandens reikia praskiesti mielėms?

Diskusijose jau radau viską.

Labai skanu ir greita. Man patinka šie receptai (y) AČIŪ !!! : girl_love: Namų meilė ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetočka, jūsų sveikatai!

Šiandien kepiau pagal savo versiją)) Daug skaniau)), tuo pačiu dariau papildomų nuotraukų. Tešla susukama į maždaug 28 cm skersmens apskritimą. Bagelės labai lengvai rieda. Na, šiandien mano uogienė yra labai gera, kaip ir vaikystėje))

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už puikų receptą. Kepiau beigelius. Manieji ima mėginį su arbata. Didžiąją jos dalį atidėjau tam, kad rytoj padovanotų savo studentui sūnui. Pasirodo daug, bet jie yra skanūs, todėl manau, kad jie greitai baigsis.

[Albina]

Albina, tavo sveikatai!
Ypatingi sveikinimai studentui!

[Tanechka]

šiandien mano uogienė yra labai gera, kaip ir vaikystėje))

Tanechkair kokio uogienės prekės ženklo kas gamina?

Aš tikrai turiu savo ašį, bet staiga ...

[Tatjana]

Tatjana, ačiū, praėjo. Vis tiek darysiu vienareikšmiškai.

ir kokios markės uogienė, kas gamina

Kroshik, uogienė gaminama Vyaznikiuose, manau, kad pinigų modernizavimui nėra, todėl viskas taip pat, kaip ir anksčiau: stiklainis, dangtelis ir kompozicija - obuoliai ir cukrus, ir buvo pagaminti praėjusių metų rugsėjį, o ne sausio mėnesį šiais metais)) Ši uogienė taip pat yra gera, kad ji neteka)) Ir etiketė yra tik svajonė)))

Vis tiek darysiu vienareikšmiškai.

Albina, labai malonu girdėti)))

Patiko patys beigeliai, nes juos valgydami niekada nepasakysite, kad jie pagaminti iš mielinės tešlos.

Sakyk man, prašau, o jei pasirinkai antrą variantą, tešlą valandai reikia įdėti į šaldytuvą? Arba galite iš karto jį išvynioti?

Galite nedelsdami išleisti))

[Tanyushas]

Ir etiketė yra tik svajonė)))

Taip, dėl etiketės, kurią nusipirkčiau ...

Dėkoju, Tanyushas ...

Deja, o tuo pačiu metu, mūsų rajone dar nesu sutikęs tokių akinių ...

Kepta !!! Man labai labai patiko: girl_claping: Minkštas, skanus, o svarbiausia paprastas receptas ir daug, daug riestainių. Dėkoju!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, į sveikatą

ačiū už receptą, labai patiko

Sakyk man, prašau, o jei pasirinkai antrą variantą, tešlą valandai reikia įdėti į šaldytuvą? Arba galite iš karto jį išvynioti?

Kur parašyta? Arba redagavo?

[Irina]

Irina, Receptas siūlo dvi galimybes. Man labiau patinka antrasis, jis buvo pamestas, pirmoji nuotrauka yra pagal pirmąjį variantą, nelabai mėgau riestainius antrą dieną. Kiek vėliau radau antrą variantą ir įterpiau jį į receptą. Čia yra tik antrasis (mano) variantas, kuris man labiau patinka.Tešla iškočioja gražiai, traškesnė ir trapesnė, todėl skanesnė.

Aa, nepasirinks. Aš tiesiog išplėšiau frazę, kad antroji labiau patiko. Nuėjau tiesiai pas jį.

Ir vėl juos kepiau 🔗 Rytoj atiduosiu pusę savo studento sūnaus.

[Albina]

Albina, sūnus ir tavo sveikata

[Albina]

Albina, kieta jaustukas.

Autorei, ačiū už receptą, nunešiu į paršiuką.