Pitos duona

[Variantas]

Pitos duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
12 vnt.
Paprasti balti miltai arba pusė baltų miltų ir pusė rupių miltų	500 g
Vanduo	250 ml
Druska	1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Sausos mielės	7 g

Gaminimo būdas

• 1. Sumaišykite miltus, mieles ir druską dideliame dubenyje. Kitame sumaišykite aliejų ir vandenį, tada įmaišykite pusę miltų, maišydami viena kryptimi, kol gausis tiršta tešla. Įmaišykite likusius miltus.
• 2. Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių arba iki 2 valandų.
• 3. Tešlą minkykite 10 minučių arba iki vientisos masės. Dubenį patepkite riebalais, įdėkite į jį tešlą, vėl uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai arba kol tešla padvigubės.
• 4. Padalinkite tešlą į 12 vienodų dalių. Pamirkykite rankas miltuose, paskleiskite kiekvieną gabalėlį ir supilkite į 20 cm skersmens, 1 cm storio apskritimą. Susuktus pyragus laikykite po rankšluosčiu, kol darysite likusias pitas.
• 5. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinio ir didelio karščio. Kai keptuvė bus karšta, švelniai uždėkite ant jos pitą ir virkite 15-20 minučių. Švelniai pasukite ir kepkite kitoje pusėje 1 minutę.
• 6. Kai ant paviršiaus atsiranda dideli burbuliukai, vėl jį apverskite. Jis turėtų išsipūsti. Švariu rankšluosčiu švelniai nuspauskite duoną ten, kur pasirodo burbulas. Virkite tik 3 minutes, tada išimkite iš keptuvės. Kartokite su likusia tešla, kol visos pitos bus paruoštos.
• 7. Apvyniokite pitus švariu rankšluosčiu, sulenkite juos vienas ant kito. Tiekite karštą, kol suminkštės ir taps sultingi.
• Variantas
• Norėdami iškepti pyragus orkaitėje, įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Užpildykite indą vandeniu ir padėkite ant orkaitės dugno. Arba, jei turite neglazūruotų plytelių, padėkite jas ant orkaitės dugno. Arba naudokite nelimpančią kepimo skardą, arba sutepkite įprastą kepimo skardą aliejumi. Šildykite orkaitę keletą minučių. Ant karštos kepimo skardos suberkite 2–3 pitus ir kepkite karščiausioje orkaitės vietoje 2–3 minutes. Jie turėtų išsipūsti. Kartokite su likusia tešla, kol visos pitos bus paruoštos.

Pastaba

Manau, kad lafa yra labiau panašus į lavašą - mes taip pat įvyniojame šavaimą į lavašą ir t.t.

Hmm ... Druzas Pita yra beveik tas pats.

bet jau domiuosi pita, teks ieškoti ...
Ačiū už informaciją!

Paprastos pitos (ne druzės, bet kišenėje) receptą radau ant virimo ir atsinešu čia.
Pita duona yra viena populiariausių visoje Viduržemio jūroje. Yra daugybė rūšių nuo visiškai plokščių iki tų, kurie turi kišenes ir putlias tortilijas. Geriausia pitta visada yra minkšta, švelni ir sultinga.
🔗

PySy: Aš neišbandžiau recepto, tiesiog atsinešiau jį iš svetainės.

Nuotrauka vishenka_74

Panašūs receptai

Graikiška pita (pyragas) nuo A iki Z (meistriškumo klasė) (natapitas)

Pita Guzvara (nacionalinis serbų patiekalas) (Masinenas)

„Pita“ serbų klasika greitpuodyje arba daugialypėje viryklėje (Masinenas)

[PITA]

Antrasis receptas yra HP pasirinkimas.

PITA

Ingridientai: 6-10 vnt .:
210 ml (1 puodelis) vandens
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
350 gramų (3 puodeliai) baltos duonos miltų
1 1/2 šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 šaukštelis sausų mielių

Nurodymai: Šiuos populiarius trapučius yra labai paprasta pagaminti ir lengva naudoti. Patiekite juos šiltus su sriubomis ir lašinukais arba perpjaukite pusiau ir užpildykite gautas kišenes daržovių, mėsos ar sūrio įdarais.

1. Supilkite vandenį į formą. Jei jūsų duonos gamintojo instrukcijose nurodoma pirmiausia įdėti mieles į duonos virimo aparatą, pakeiskite sausų ir skystų ingredientų pridėjimo prie duonos gamintojo tvarką. Supilkite visus miltus, kad visiškai padengtų skystį.

2. Į skirtingus duonos virimo aparato kampus įberkite druskos ir cukraus.Miltų, trūkstamo vandens, viduryje padarykite nedidelį įdubimą ir įpilkite mielių. Duonos virimo aparatą nustatykite į „tešlos“ režimą. Paspauskite mygtuką „Pradėti“.

4. Kai tešla bus paruošta, išimkite tešlą iš duonos aparato ir padėkite ją ant miltais pabarstyto stalo. Padalinkite į 6-10 lygių dalių (priklausomai nuo to, ar norite didelių, ar mažų pitų), susukite jas į kamuoliukus.

5. Uždenkite rutulius riebalais išteptą foliją ir palikite 10 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C. Į orkaitę įdėkite 3 padėklus.

6. Išlyginkite tešlos rutulį ir suvyniokite jį į maždaug 5 mm storio ovalą arba apskritimą. Pabarstykite kiekvieną pitą miltais, uždenkite folija ir palikite 10 minučių.

7. Dėkite pitus ant kepimo skardos ir kepkite 5-6 minutes, kol jie pakils ir paruduos. Perkelkite ant grotelių ir palikite atvėsti.

🔗

Push: išbandžiau šį receptą šiandien.
Mano pakeitimai:
1. Įberkite šiek tiek daugiau cukraus, nei nurodyta recepte.
2. Kepti orkaitėje - nerekomenduoju. Jie labiau panašūs į tikras duobutes, jei, susukę į maždaug 10 cm skersmens ir 5 mm storio plokščius pyragus, leiskite jiems kurį laiką pastovėti ir apkepkite sausoje (ty visiškai sausoje be lašelio aliejaus). įkaitinta keptuvė uždengta apie 3-4 minutes. iš kiekvienos pusės.

[Kaprizas]

Šiandien gaminau pitus (2 variantas). Pirmiausia įdėjau į orkaitę (viršuje dešinėje) ir po vieną (viršuje kairėje). Visa kita buvo kepama orkaitėje (du iš apačios apačioje).
Nuotraukoje matyti, kad duobės pasirodė ne rožinės, tačiau jose yra aiškiai išreikšta kišenė, ypač apatinėse (aš jas padėjau ant nelabai karšto lapo). Labai švelnus, minkštas. Tešla buvo puikiai išminkyta, galite uždėti laikmatį. Pagal kitą, anksčiau išbandytą receptą, tešla buvo minkoma tik man dalyvaujant, ir ji buvo daug griežtesnė.

Taigi, kas būtų, jei ne ruddy, bet labai skanu.

Dėkoju, Kaprizas , pagal receptą.

[qween]

qween, sveikata, džiaugiuosi, kad jums patiko ši galimybė. Ir tai, kad jie nėra per daug rožiniai - nenusiminkite. Kepu juos tik iškyloms. Ten mes juos šiek tiek pašildome ir paruduojame ant grotelių. Nors, kita vertus, aš asmeniškai neturiu ypatingo poreikio juos kepti: parduodame ant kiekvieno kampo, bet kurioje kepykloje.

[Kaprizas]

Kaprizas , čia buvau pirmas nesėkmingas laikas iškeptas iškylai. Gerai, kad buvo duonos. Ir mes ne pardavinėjame pitus.

Ramybė jums, kepėjams!
Du kartus bandžiau daryti pitą
1 kartą keptuvėje po dangčiu nepasirodė rožinė
o kepimo skardoje orkaitėje per sausa
šiandien tai padariau storų sienų keptuvėje, kurią įdėjau
į orkaitę, bet ne ant grotelių, bet tiesiai į dugną

Caprice ačiū už receptą
labas pažadėtai žemei

tai ir nutiko

prieš porą dienų radau šią temą ir nusprendžiau iškepti Pittą savaitgaliui iškylai

Tešlą gaminau pagal antrą HP receptą, ji pasirodė labai skani
Kažkur internete skaičiau, kad pittui reikia dainuoti ant grotelių, padengtų folija, o po grotelėmis turėtų būti kepimo skarda su vandeniu, galbūt idėja yra mygtukų akordeonas ir čia jau kažkur buvo aptarta, bet aš bandžiau ir atrodė Sportuoti
tai mano kepsninė, aš ją uždengiau folija



ir kartu su iškyša įdėjau orkaitę į orkaitę šildyti


tada padėkite pitą ant folijos, po 10 minučių apverskite,


taip ir išėjo



tas, kuris buvo po lėkštės dugnu, tai buvo pirmoji porcija, ji šiek tiek blyški, antrą porciją ištepiau lydytu sviestu, atrodo, kad taip geriau kepti
bandyti

Kalbant apie prieštaravimą vandeniui, nesu tikras, ar tai gera idėja. Panašu, kad negirdėjau, jog tokia originali kepė pitą. Bet apie tepimą aliejumi ... Turime pabandyti

Ramybė jums, kepėjams!

Aš iškelsiu temą
Per


tada, žinoma, jie šiek tiek išsipūtė

[atspalvis]

atspalvis,

Aš iškelsiu temą

Ačiū, kad iškėlėte temą. Aš labai mėgstu šiuos pyragus !!! Žymes turėsite padaryti.

Ramybė jums, kepėjams!

tai tinka man iš šviežiai paruoštos tešlos, taigi aš darau nuo šalčio, aš ją išėmiau iš šaldytuvo ir po 15 minučių galite įdėti įdarą

Ramybė jums, kepėjams!

net judesio nematyti?