Alt tamsaus alaus perforatorius su šviežiomis uogomis ir Altbier - Bowle „alaus karas“

[".... Širdis nepaisant:Tu ir aš esame du krantai (alus)Prie vienos upės “.]

Alt tamsaus alaus perforatorius su šviežiomis uogomis ir Altbier - Bowle „alaus karas“

Kategorija: Gėrimai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Alt alus labai atšaldytas (bet koks aukštos kokybės tamsus vokiškas alus)	1 l
Saldžiarūgščiai obuoliai	1-2 vnt.
Braškių	sauja
Avietės	sauja
Cukrus	2 šaukštai. l. ant arklio nugaros
Citrinų sirupas	skonis
Citrinų pleištai ir mėtų lapai patiekimui

Gaminimo būdas

• ".... Širdis nepaisant:
  Tu ir aš esame du krantai (alus)
  Prie vienos upės “.
• Šios kadaise populiarios dainos eilutės žodžiai, kaip beje, nieko, tinka situacijai, susiklosčiusiai tarp dviejų Vokietijos miestų, esančių priešinguose Reino krantuose, praktiškai priešais vienas kitą. Diuseldorfas yra tik 40 km pasroviui nuo Kelno.
• Ir nors tarp kaimynų dažnai kyla kivirčai, nesusipratimai, atviras priešiškumas ir tiesioginiai konfliktai, vis tiek reikia ieškoti tokio ilgo dviejų gretimų miestų istorinio vietinio ir politinio konkuravimo pavyzdžio!
• Nesigilinsiu į istorines šios konfrontacijos detales, pasakysiu tik viena: anksčiau Kelnas tris kartus pralaimėjo Diuseldorfui pasaulinėje varžybose. Be to, trečią kartą Didžiosios Britanijos okupacinė valdžia smarkiai smogė Kelno pasididžiavimui, sujungdama Reino kraštą ir Vestfaliją, todėl Diuseldorfas tapo Šiaurės Reino-Vestfalijos sostine su visomis iš to kylančiomis pasekmėmis Kelnui. Tačiau Kelnas buvo įkurtas romėnų ir jau buvo žinomas kaip didelis miestas, o Diuseldorfo gyventojai, galima sakyti, vis dar vaikščiojo po stalu savo kaimo namuose, ką liudija miesto pavadinimo dalis - Dorf-village.
• Ne veltui Kelne mylima ir gerbiama imperatoriaus Nerono motina Agrippina Jaunesnioji. Kilmingasis Romas, gimęs fortifikacijoje, vėliau tapusioje Kelne, turėjo savo ranką, norėdamas gauti Kelno miesto statusą. Šiam įvykiui atminti jos asmenybė pateko į Kelno karnavalo triumviratą, susidedantį iš princo (Prinz), valstiečio (Bauer) ir Mergelės (Jungfrau). Mergelė, žinoma, turi omenyje Agrippiną, nors žinoma, kad ji nebuvo išskirta ypatingu skaistumu. Kaip įprasta nuo viduramžių, jos vaidmenį religinėse paslaptyse iki šiol vaidina vyrai.
• Kelno žmonių prisilietimas suprantamas. Viduramžiais Kelnas buvo vienas turtingiausių Šventosios Romos imperijos miestų. Išdidus ir be nepilnavertiškumo komplekso. Miesto iždą nuolat papildė piligrimai, atvykę aplankyti katedros pagerbti trijų išminčių, XII amžiuje pargabentų iš Milano, relikvijų. Be to, miestas turėjo įvairias privilegijas, ypač dėl savo vietos Reine, kuris leido vietos gyventojams papildyti krūtinę auksu. Tai reiškia, kad Kelnas, kalbant šiuolaikiškai, dalyvavo savotiškoje rekitirijoje, susijusioje su prekeiviais po Reiną. Galbūt dėl ​​to, kuris įėjo į istorinę atmintį, buvusią didybę, Kelno gyventojai save laiko ne tik „žemės bamba“, bet ir visatos centru. Vienas vokiečių menininkas netgi susikūrė savo gaublį dėl ginčo ir gavo patentą žemėlapių pjovimo ir klijavimo technologijai, nes jis turėjo išsikrauti savo smegenis, kad Kelno gaublys atrodytų įtikimas. Bet tada buvo sukurta visa Saulės sistema, susidedanti iš Hamburgo, Berlyno, Miuncheno ir kt. Ir jei likusios planetos Kelno atžvilgiu yra kažkur už horizonto, Diuseldorfas paprastai atsidūrė juodojoje skylėje.
• Kaimyniniame Diuseldorfe karnavalą valdo tandemas - princas ir princesė (Prinzenpaar). Ir net šis iš pažiūros nereikšmingas skirtumas sukelia reguliarius „malonumų“ mainus, nes miestai laiko savo paties karnavalo formos vienintelę teisingą.
• Karnavalai tiek Kelne, tiek Diuseldorfe rengiami „Mad Monday“ (Rosenmontag), kurių metu visi vienodai intensyviai varžosi dėl karnavalinės satyros išradingumo ir sunkumo. Šventinių procesijų su daugybe mummu trukmėje Kelnas dažniausiai laimi, o Diuseldorfas dominuoja klouniškos tiesos požiūriu, demonstruodamas aštresnę ir aktualesnę satyrą.
• Kelionėje į čempionatą paguodą rado tik įžeistas Kelnas - šiandien Kelnas žinomas kaip neoficiali „mėlynoji“ Vokietijos sostinė.
• Vienas iš pagrindinių tolerantiškų Kelno gyventojų principų yra: „Gyvenk ir leisk kitiems gyventi (Leve un levve losse)“.
• Tačiau tik nuolat šmėžuojantis Diuseldorfas neleidžia Kelnui ramiai miegoti. Akivaizdu, kad nemeilė kaimyniniam miestui taip tvirtai pateko į Kelno gyventojų sąmonę, kad tai tapo kultūrinio ir genetinio kodo dalimi. Bet kaip yra toleranciją ir toleranciją propaguojančioje šiuolaikinėje Europoje, šis istorinis priešiškumas, kaip jau matome, įgavo bufonininkų varžybų formas ir netgi tapo mada. Diuseldorfas taip pat nelieka skolingas. Visiškas priešingumas Kelnui, Diuseldorfui, šis „naujokų turtas aukštyn“, pasipūtęs ir turtingas kaimyninio Rūro regiono anglių ir plieno mielėse, nelieka skolingas, nors užima pasyvesnę poziciją.
• Tačiau pagrindinis kovos frontas eina alaus patriotizmo linija.
• „Kölsch“ ir „Alt“ yra du alūs, pagaminti naudojant praktiškai tą pačią viršutinės fermentacijos technologiją. Kelne (Kölsch) gaminamas tik vienas, jis yra šviesus, o antrasis tamsus - Diuseldorfe (Alt). Verdant alų į „Alt“ pridedamas salyklas. Nepaisant to, kad palyginus su „Alto Kölsch“ yra lengvas ir minkštas viršutinės fermentacijos alus, Kelno alaus patriotizmą galima laikyti ypač sunkiu atveju. Čia pasigyrę savo tolerancija, kiek grubiu ir kaimišku Kelnu, nuolat jaučiančiu nuoskaudą santykiuose su Diuseldorfu, neduos nei colio, nei litro savo „Kölsch“ alaus.
• Nors iš pažiūros inteligentiški ir rafinuoti Diuseldorfo gyventojai nelieka skolingi ir apskritai nepagrįstai teigia, kad „Kölsch“ geriausiu atveju yra praktiškai limonadas, o blogiausiu atveju - neskonis.
• Taigi malonumų ir aistrų, susijusių su aludariais ir alaus mėgėjais visame pasaulyje, pasikeitimas malonumais ir aistra yra bendras abiem konflikto pusėms. Įdomu tai, kad tokie laikraščiai kaip „Sueddeutche Zeitung“ ir „Berliner Welt am Sonntag“ visą medžiagą skyrė Kelno-Diuseldorfo kivirčo istorijai ir situacijai jos frontuose.
• Kova pasiekia aukščiausią tašką karnavalų metu, ir dauguma šmaikštumų patenka žemiau diržo. Daugeliu atvejų, atsižvelgiant į juokdario priklausomybę, daugumoje pašaipų galite saugiai pakeisti miestų pavadinimus.
• - "Taupykite vandenį! Gerkite Kölsch!"
• - Kodėl Neronas sudegino Romą?
• - Diuseldorfo dar nebuvo!
• - Kodėl altas toks tamsus?
• - Juodu iš pykčio, nes ne Kölsch!
• - Kodėl Kelno gyventojas ima valdovą miegoti?
• - Norėdami išmatuoti, kaip giliai jis miegojo!
• - Kodėl Kelno gyventojas norėjo tapti savo mirties patale Diuseldorfo gyventoju?
• - Taigi, kad Diuseldorfe būtų vienas gyventojas mažiau!
• - Kada Kelno gyventojas praranda 80 procentų savo intelekto?
• - Jei jo mergina iš Diuseldorfo jį išmes!
• Tačiau horizonte vis tiek išaušo šioks toks atšilimas. „Kölsch“ alus Diuseldorfo palapinėse ėmė rodytis vis dažniau, o prieš kurį laiką Diuseldorfe buvo įkurtas pirmasis „Kölsch Lovers“ klubas.
• Teisę pasirinkti „Kölsch“ ar „Alt“ turi kiekvienas, galiausiai tai tik skonio reikalas. Kad suprastumėte, kuris miestas jums patinka, tikrai turėtumėte aplankyti Kelną - tinginį, korumpuotą ir šiek tiek aplaistytą, tačiau savaip jaukų ir tolerantišką su nuostabia gotikine katedra.Tada pereikite į kitą pusę ir mėgaukitės viešnage Diuseldorfe, kuris pasižymi madingo, dinamiško ir buržuazinio miesto įvaizdžiu, kuris pagal gyvenimo komfortą užima vertą vietą dešimtuke pasaulio miestų.
• Be to bus sunku suprasti, kad galbūt visa esmė yra ta, kad „brangieji barasi - tik linksmina save“.
• Paruošimas
• - Į nedidelį puodą su 1/4 puodelio vandens suberkite cukrų ir nuolat maišydami užvirkite, kol cukrus ištirps.
• Leiskite atvėsti.
• 
• - Nuplaukite obuolį, šerdį ir supjaustykite pleištais. Braškes ir avietes nuplaukite ir nusausinkite. Šaldytas uogas šiek tiek prieš tai atitirpinkite kambario temperatūroje. Įdėkite vaisius į ąsotį ir ant viršaus užpilkite cukraus sirupą. Uždenkite ir palikite užvirti porą valandų arba per naktį šaldytuve. Porą kartų švelniai maišykite, kol obuoliai bus visiškai padengti sirupu.
• - Prieš patiekdami paruoškite citriną ir mėtas. Supilkite alų į ąsotį, leiskite putoms nusistovėti, išmaišykite, kad sirupas derėtų su alumi ir
• supilkite į stiklines. Gerti reikia nedelsiant.
• Skanaus, neįprasto, prašmatnaus ir laimėjusio! Kaip ir vyrai, ir merginos.
• Skelbiu kitą punšo versiją su grynai vyrišku charakteriu, jei randu tinkamų ingredientų. Bet aš pabandysiu, nes įdomiausia!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Pastaba

Pastaboje norėčiau pridurti, kad kaip žmogus, besidomintis „alaus istorija“, labiau mėgstu „Alt“ alų, o tuo pačiu ir Diuseldorfo miestą, kuriame bet kuri moteris ras sau patinkantį ir pagal savo dydį aprangą. piniginė, ypač pardavimo laikotarpiu.

Ir čia yra dar vienas įdomus faktas iš alaus gyvenimo.

Sausesnis, tačiau aliejingas alus „Altbier Münsterer Art“ vasarą tradiciškai patiekiamas su braškėmis. Tai regioninė alaus rūšis, nepanaši į jokią kitą altą.

Tiesą sakant, tai yra lengvo aukščiausios fermentacijos alus, o žodis Alt reiškia ne ką kita, kaip seną technologiją. Tai yra, jis nėra susijęs su Diuseldorfo altu.

Anksčiau šiame aluje buvo nemaža dalis kviečių, tačiau dabar jis gaminamas kitaip, senstant 6 mėnesius ir naudojant pieno rūgšties kultūrą. Šis šiek tiek modifikuotas alus tapo „kremiškesnis“, jame apynių kartumo ir sutraukimo praktiškai nėra. Bet jo rūgštus ir sausas skonis yra labai gaivus. Šį alų verda „Pinkus Müller“ alaus darykla Kreuzstr. 4–10.

„Pinkus Müller“ alaus darykla buvo įkurta 1816 m. Ir priklauso šeimai. Ankstesnis jos savininkas Carlas, dabartinio savininko tėvas, buvo dvidešimtojo dešimtmečio garsus operos dainininkas, o „Pinkus“ yra jo sceninis slapyvardis, kilęs iš Briuselio šlapinimosi berniuko skulptūros „Manneken Piss“. Taip dainininkas kartą užgesino dujų lempą.
Taigi su šiuo „dainuojančiu aludariu“ prekės ženklas išpopuliarėjo. Šiuolaikinė Pinkus Müller taip pat žinoma dėl to, kad ne be olandų pagalbos, 1980 m. Ji išleido pirmąjį ekologišką alų Vokietijoje - dydis = 10pt][/ dydis].

Alų iš „Pinkus Müller“ ypač perka JAV ir Japonijos firmos.

🔗

Įdomus receptas ir, kaip visada, puikus rašinys! Bravo Olenka !!!! Puiku ir įdomu!

Įdomus receptas ir, kaip visada, spalvingas rašinys! Bravo Olenka !!!! Puiku ir įdomu!

Irisha, mieloji, ačiū! Pats niekšas ir iš alaus, ir iš „skanių dalykų“. O kiek dar užkulisiuose! Gal aš turėsiu laiko pasigaminti dar vieną receptą arba po konkurso su prasme ir išdėstymu.

Irisha, mieloji, ačiū! Pats niekšas ir iš alaus, ir iš „skanių dalykų“. O kiek dar užkulisiuose! Gal aš turėsiu laiko pasigaminti dar vieną receptą arba po konkurso su prasme ir išdėstymu.

oh, kaip tada galėčiau jums padėti su medžiaga ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tai puiku! Aš perskaičiau! Miestų istorija yra graži ir pamokanti, ir aš noriu ... kad ji visada būtų tokia - visi diskusijos dalyviai savo ambicijas matavo tik alumi
Kol kas neįsivaizduoju alaus su braškėmis, bet labai įdomu išbandyti!

[Aš džiaugiuosi]

Štai ką - apie ką, bet apie tai, kad aš galiu padaryti alaus punšą be jūsų, Aš džiaugiuosi niekada nebūtų atspėjęs!
Kaip įdomiai gyveni ...Jūs gurkšnojate skanų smūgį! .. Viliok mane, vargšą, visą purvą, paragauti alaus! Na, nizzyayayah man!
Tiesiai, negailestingai, kad taip elgtumėtės su manimi!
Nėra jėgų žiūrėti į tokį grožį ir yummy!
Nesvarbu, kokią temą turite, tada - nuolatinė pagunda ir tiesioginė aliuzija į visokias kulinarijos skanias bjaurybes!
Kaip man patinka skaityti jūsų ekskursijas į istoriją ir receptų aprašymus!
Viskas taip talpi, sultinga, stilinga!
Ačiū bičiuliui už džiaugsmą!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tai puiku! Aš perskaičiau! Miestų istorija yra graži ir pamokanti, ir aš noriu ... kad ji visada būtų tokia - visi diskusijos dalyviai savo ambicijas matavo tik alumi
Kol kas neįsivaizduoju alaus su braškėmis, bet labai įdomu išbandyti!

Oi! Pagaliau! Atėjo trečias asmuo, kitaip mums su Irinka nuobodu, o dviems kažkaip buvo neteisinga - pasilepinti smūgiu. Šis gėrimas yra labai juokingas, jis reikalauja kompanijos ir teigiamo! Ir jūs visada atnešate teigiamą dalyką! Ir su jų istorijomis bei apžvalgomis !! LAIKAS !!

[Ikra]

Ikrataigi jums taip pat trūko Thomaso Manno pudingo ir arbatinuko !! Yra ir istorijų! Ne savireklamai, o tam, kad infa pralinksmintų ir pakeltų jūsų nuotaiką, merginos!

[Michaška]

Michaška, Taip stengiausi, kad nebūtų labai kaloringas!
Na, pasakyk man, ką tu gali, aš per daug stengsiuosi, net iš gėrimų, net iš maisto!
Net negali būti vokietis!

Vilioju mane, vargšą, visą purvą, ragauti alaus! Na, nizzyayayah man!

Taip, aš laukiu, kaip aš apie tave galvoju - mano širdis kraujuoja! Na taip turėtų būti, GYVENAMASIS ŽMOGUS !!!! mirti iš bado!

Aš cha lyu, Michasenka - tu esi herojė

ar pašėlęs

Aš ne maras! Esu tvirtos valios ir tikslingas! Žiūrėk! Tiesus, pashtishta Iron Felix, srovė be barzdos ir ko jis ieško!
Taigi ateikite aplankyti jūsų po to ... Jie patys išpumpuos alų į punčą, o tada jie ims tempti į Kaschenką! Ech, išeik! Sukčiai iš greitkelio Maskva-Minskas!

[Rada-dms]

Rada-dmstaip, visus jūsų receptus galima perskaityti kaip įspūdingą knygą! Nuėjau, nuėjau kur, kur mane atsiuntėte? Mano vyras jau pilnas, dūzgia, galite ramiai sėdėti prie monitoriaus

Sukčiai iš greitkelio Maskva-Minskas!

Jūs atspėjote teisingai! Baltarusijos kryptis iš „Olya“ ir aš yra artimiausia. Trasa rieda, mes čia esame vienoje formacijoje! Mes stovime kartu, mojuojame jums rankena ir didžiuojamės jumis!

[Michaška]

Michaška, Irishka paėmė perteklių, tada mes pagausime jums visas uogas ir obuolius !! tik neįsižeisk!

Lenkiuosi tavo valiai !!! Gal pradėsiu save spoksoti į tave!

Ne receptas, o tiesiog šedevras !!! Labai malonu ir įdomu, jūs perskaitysite, apskritai Olga turite talentą viską taip gražiai aprašyti, turėtumėte rašyti romanus !!! Talentingas žmogus, talentingas viskuo !!! : rožė: Ir mes mėgstame alų :-) :-) :-) Įdomu būtų išbandyti ir punšą !! Ačiū už jūsų pastangas ir nuostabius receptus !!!

Olya, įdomi istorija apie patobulinimus)))) kuri kairė ir dešinė lazdelė yra skanesnė