Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)

Kategorija: Žuvies patiekalai
Virtuvė: vokietis
Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)

Ingridientai

Šviežias išdarinėtas ungurys be odos 500 g
Nusilenkti 2 maži
Sviestas arba margarinas 1 valgomasis šaukštas l.
Miltai 1 valgomasis šaukštas l.
Mėsos sultinys 250 ml
Baltasis vynas (Mosel Riesling) 250 ml
Druskos ir pipirų
Citrinos žievelė 1 šaukštelis
Citrinos sulčių 2 šaukštai. l.
Kaparėliai 1 valgomasis šaukštas l
Krapų stiebai 2 vnt.
Citrinos griežinėlis ir krapai papuošimui

Gaminimo būdas

  • Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)
  • - Ungurį nuplaukite, jei reikia, išplaukite, nuimkite odą ir supjaustykite filė, supjaustykite maždaug 4-5 cm gabalėliais.
  • Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse) Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)
  • Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)
  • Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)Mozelio unguriai Rieslingo padaže (Moselaal Rieslingsosse)
  • - Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais. Įkaitinkite riebalus ir svogūnus jame pavirkite, kol pasidarys skaidrūs. Pabarstykite miltais, išmaišykite, šiek tiek pašildykite ir atidėkite į šalį.
  • - Užvirkite sultinį ir vyną. Įberkite druskos, pipirų, krapų stiebų, citrinos žievelės, sulčių ir kaparėlių. Pamerkite ungurį į vyno padažą, uždenkite ir troškinkite apie 25 minutes ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite smulkiai supjaustytus krapus.
  • - Patiekite su citrinos pleištais ir pabarstykite krapais. Prie šio patiekalo paprastai pridedamos virtos bulvės, žalios salotos ir lengvas baltas vynas, pavyzdžiui, Mozelio Riesling.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Pastaba

EEL Europos - gėlavandenės žuvys. Ilgis iki 2 m, svoris iki 6 kg.

Ungurio kūnas yra gyvatiškas, beveik cilindro formos, padengtas labai mažomis žvyneliais (dažniausiai pasislėpusiais odoje), nugaros ir išangės pelekai liečia uodegą ir sudaro ištisinę sieną išilgai užpakalinio kūno krašto, krūtinės pelekai trumpi , platus ir nėra pilvo pelekų. Oda yra stora, patvari, dengianti ne tik kūną, bet ir pelekus. Jaunų ungurių nugara tamsiai žalsva, tamsiai ruda arba juoda, baltas pilvas, šonuose vyrauja geltonai žali tonai; su amžiumi šonai tampa balti, sidabrinio blizgesio.

Ungurys gyvena Europos vandenyse nuo Baltosios iki Juodosios jūros. Vertingas žvejybos ir veisimo objektas; kasama daugiausia Baltijos jūros baseine.

Ungurys parduodamas šviežias, rūkytas (daugiausia karštai rūkytas) konservų pavidalu ("Ungurys želė"). Mėsa yra lengva, sultinga, minkšta, joje yra 14,5% baltymų, iki 30,5% riebalų. Šviežias ungurys yra keptas, kepamas, virinamas. Spuogų ausis laikoma delikatesu. Patiekiant rūkytą ungurį, taip pat gaminant šviežią, rekomenduojama nuo jo pašalinti odą.

Tumanchik
Na gerai, oho! Mama brangioji! Dar vienas jūsų šedevras - ir iškart šokas! Tai ir skanu, ir kilnu! Olga, tu tiesiog puiki!
Gata
Rada-dms, o kokie stiebai reikalingi, kur ir kada juos pridėti? Tada jie yra ingredientų sąraše, tačiau niekur kitur jie neminimi ...
Rada-dms
Gata, fiksuoti, krapų stiebai sultinyje, žinoma, atsiprašau! Naktinis receptas!
Rada-dms
tumanofaaaa, yra tokių genialių kiekvieną sekundę! Ir, beje, čia dar vienas!

Su širdimi ir balta kepure


Gata
Rada-dms, ačiū, tikrai pabandysiu - labai gerai. Aš myliu ungurius
Kara
Tada jis pasiima mane gyventi pas tave, aš valau švariai, galiu lyginti, plauti langus ir galiu miegoti ant kilimėlio koridoriuje

Ir kokia finansinė plokštelė!
Gala
Taip!
Rada-dms,
TatianaSa
Ir čia taip pat
Rada-dms
Citata: Gata

Rada-dms, ačiū, tikrai pabandysiu - labai gerai. Aš myliu ungurius
Jūsų sveikatai praktiškai atrodo, kad virta marinuota silkė pasirodo! Dėkojame už susidomėjimą receptu!
Rada-dms
Citata: Kara

Tada jis pasiima mane gyventi pas tave, aš valau švariai, galiu lyginti, plauti langus ir galiu miegoti ant kilimėlio koridoriuje

Ir kokia finansinė plokštelė!
Ir, taip, aš tave paimčiau su tokiu džiaugsmu, nes valymas, lyginimas ir pan., Tai yra - na, visai ne mano !!! Labai norėčiau palikti virtuvę!
Kilimas koridoriuje jau paimtas, atsiprašau! Bet yra lova sidabrinėmis galvomis, gerai? Aš juos atsuku ir perduodu kaip žvakidę! Tvrelku po to, kai tu pasielgei !!
Taigi, susikraukite savo krepšius, nepamirškite visų savo pyragaičių formų !! Jei mokysite mane kepti pyragėlius, jie nebus tokie gražūs ir skanūs kaip jūsų! Sąžiningai!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
Taigi susikrauk lagaminus
Taigi !!!!!!!!!!!!!! Aš nesupratau !!! ar to norėjai su rankenėle? kol aš kepu daug pyragaičių, ji yra mano vertingas elgetavimas ir mandatas ką tik nuskustas išpirktas už bulvinius blynus iš Chuni, jis iššvaisto dešinę ir kairę! Ir jūs tai žinosite apie prieinamumo teises mandosugh mandatai, - tai, - tu (oi, kompetentingai įdėk raides, kurios ..) Aš esu priimtas į visas degustacijas ir galiu valgyti! Aš tau net butą atleidau!
Rada-dms
tumanofaaaa, taigi vykstate į Kirgiziją tranzitu per Maskvą !! Ir čia jie prašo nuolatinės gyvenamosios vietos! Jie žada vėl padėti atlikti namų ruošos darbus!
Aš pavaišinsiu jus sriuba, apvyniokite kiaušinių likerio bandeles su manimi, nebijokite!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
taigi vykstate į Kirgiziją eidami per Maskvą
nesupratau, todėl jūs eidavote su mumis! niekam nejuokinga! Visi vienodi! nieko nevertas!
Arka
Tada dirže! Panašu, kad Irka pas Natalie gėrė kanapių sriubą, todėl dabar negalima nusiraminti ...
Nors ne, ji jau praėjo, ji miega, supikas veikia
Džiaugiuosi, kad esu labai patenkinta jūsų receptais su unguriais!
Ungurys yra skani žuvis! Valgiau ką nors iškeptą orkaitėje - miela mama!
Kur istorija apie ungurį, kaimynus ir santechniką?
Ar tai kaip vokiečių filmuose? Pirmiausia ateina santechnikas, tada visi kaimynai ir taip ...
Rada-dms
Arka, bus istorija! Negaliu to padaryti „Yayayayayayayayayayayayay“!

Na, taip, kokios dar asociacijos gali būti? Ungurys pagal vokišką receptą, santechnikas, kaimynas .... Bet turiu pasakyti iškart, mano vyras NĖRA į komandiruotę! Taigi istorija bus 12+!
Arka
Taigi vokiškuose filmuose vyrui nereikia vykti į komandiruotę ...
Gerai palauk ...
Na, jei intriguojate, padovanokite kvapą gniaužiantį trilerį, na, ar taip, vokiečių filmą, bet tada nuotraukose
Rada-dms
Arka, Gerai! tebūnie tai ne konkurso programa! teks perstatyti siužetą!
ang-kay
Olka,kaip aš tau pavydžiu, kad tu gali nusipirkti ir virti įvairiausių gėrybių! : girl_in_dreams: Nesu dar labai mačiusi entu žuvies (meluoju kartą parūkyta).
Kara
Citata: tumanofaaaa

Esu priimtas į visas degustacijas ir galiu valgyti! Aš tau net butą atleidau!

Atsisakysiu degustacijų, tebūnie! O visa kita yra mano !!! Aš esu piktas ir baisus žvėris rrrrrr
Tumanchik
Citata: Kara

Atsisakysiu degustacijų, tebūnie! O visa kita yra mano !!! Aš esu piktas ir baisus žvėris rrrrrr
Aš nebijau žiurkėnų
Arka
Taigi tai dzungariškas kovinis žiurkėnas!
Ira, vis tiek būk atsargi
Tumanchik
Citata: Arka

Taigi tai dzungariškas kovinis žiurkėnas!
Ira, vis tiek būk atsargi
o mes matėme tokius .... dzungarikus! nematyti iš lėkštės

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas