Jogurtas daugiadariame redmonde

Žmonės! PAGALBA! Šiandien sumaišiau jogurto ingredientus. Virtuvėje viriau daugybę patiekalų vienu metu. Apskritai ji išpylė 350 gr sviesto pieno 8,5% + jogurtas 2,5% 350 gr + grietinėlė 33% 300 gr. Viską sumaišiau ir įdėjau į lėtą viryklę, kaip rašoma, „multi-cook“ režimu 40 laipsnių kampu 8 valandas. Praėjo 30 minučių. Kas žino, kas nutiks? Ar galiu išlieti ??

[natalushka]

natalushka, nieko nepilkite! Manau, kad tai bus kažkas panašaus į grietinę. Aš paprastai gaminu jogurtą 40 laipsnių temperatūroje 6 valandas. Pasirodo tirštas jogurtas. Aš 33% kremo sumaišiau su natūraliu „Danone“ jogurtu, todėl jis pasirodė labai tirštas ir skanus! Aš tai padariau su 2,5% jogurtu ir viskas buvo gerai!

Masjuša! Labai ačiū už atsakymą!

Prašau pasakyti, ar reikia pilti vandenį, jei naudojate silikoninį kilimėlį? Sesuo pila 70 m į modelį, bet viename forume mergina nepila, ji turi 90 m. Ką daryti?

[Sikorka]

Sikorka, Visada pilu. Jokių punkcijų su jogurtu nebuvo.t vanduo 40 laipsnių

Su vandeniu, puodeliais ar indais, kuriuose tolygiau rauginate jogurtą.

Turiu mv m90. Aš gaminu tokį jogurtą: pienas 3,5% - 300 ml + 300 ml grietinėlės 10% + stiklinė actimelio be priedų 150 gr. Visi ingredientai kambario temperatūroje, gerai išmaišykite šluotele. Supilstau į tris stiklinius indelius.
Ant dugno uždėjau silikoninį kilimėlį ir įdėjau tris stiklinius indelius, nes specialių indelių rinkinyje neturiu. Aš įjungiu jogurto programą 8 valandoms. Po signalo aš jį ištraukiu, leidžiu atvėsti, uždarau dažais ir šaldau 4 valandas. Tai tiesiog phntastic.
Dabar pabandysiu apnuoginti nuotrauką.

Irina, jogurtas yra super! pirmą kartą pasirodė toks tirštas! CB paruoštos pridėtos atšildytos braškės

Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko. Jogurtas tikrai skanus.

Merginos turėjau tokį klausimą. Kaip apskaičiuoti gatavo jogurto riebumo procentą, jei imu pieną 2,5% - 300 g, 10% grietinėlės - 300 g ir stiklinę actimelio 150 g. Iš viso 750 gr. Kaip apskaičiuoti riebalų kiekį 100 gramų mano jogurto.

Paaiškinkite man nežinančiam: kam dėti grietinėlės? Ar tai labai padidina galutinio produkto riebalų kiekį?

Toks receptas šio multivarko receptų kataloge. Aš neuždaviau klausimo, kodėl dedama grietinėlės, paprašiau kompetentingų žmonių patarti, kaip apskaičiuoti riebalų procentą. Ir kiekvienas nusprendžia, ką pridėti.

Irina yra puikus naminio jogurto receptas, ką tik nusipirkau, išbandysiu, ačiū

[irina tukina]

irina tukina, jei norite, aš apskaičiavau apytikslį riebalų kiekį jūsų jogurte - mes nustatysime bendrą riebalų kiekį (300 gr., esant 2,5 = 7,5 gr. plius 300, kai 10 = 30 gr., o Actimel nenurodėte riebalų, bet taip pat imkite 2,5 į 150 g = 3. Bendras riebalų kiekis 40,5). Dabar reikia padalyti 40,5 iš bendro svorio 750 g. ir padauginkite iš 100. Pasirodė 5,4% riebalų. Aš taip manau .

[Irina]

Kaip apskaičiuoti gatavo jogurto riebalų procentą

Irina, pabandykite apskaičiuoti pagal šią formulę:

Kaip apskaičiuoti jogurto riebalų ir kalorijų kiekį?

Jogurto riebalų ir kalorijų kiekis apskaičiuojamas pagal produktus, iš kurių gaminamas jogurtas (Kad būtų lengviau apskaičiuoti, manysime, kad 1 ml pieno / grietinėlės = 1 g produkto).
Pvz., Jei naudojate 1 litrą 3,5% riebumo pieno (kalorijų kiekis 61 kcal 100 ml arba 610 kcal 1 litre), sauso pradinio maisto kultūrą (kalorijų kiekį galima laikyti 0) ir nieko kito, tada kalorijų kiekis jūsų jogurte bus lygus 61 kcal 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Jei pakeisite 200 ml pieno 20% riebumo grietinėle (kalorijų kiekis 206 kcal / 100 ml), tada jūsų jogurto kalorijų kiekis bus lygus 90 kcal 100 ml: (0.61 (kcal) * 800 ( ml pieno) + 2,06 (kcal) * 200 (ml grietinėlės)) / 1000 (ml pieno ir jogurto mišinio) * 100 (ml produkto).

Tas pats principas galioja ir riebalų kiekiui. Jei naudojate 3,5% riebumo pieną, tai yra, 100 ml pieno yra 3,5 g riebalų, tada jogurto riebumas bus 3,5%.
Jei pakeisite 200 ml pieno 20% grietinėlės, riebalų jogurte bus maždaug 6,8%: (0,035 (g riebalų) * 800 (ml pieno) + 0,2 (g riebalų) * 200 (ml grietinėlės)) / 1000 (ml pieno ir grietinėlės mišinio) * 100 (ml produkto).

Viskas labai paprasta !!!