Avižinių dribsnių bandelės
Kategorija: Mielinė duona
Ingridientai |
| Kvietiniai miltai | 350 gr. |
| Avižiniai miltai | 350 gr. |
| šiltas vanduo | 1/2 puodelio (briaunotas) |
| jogurto ar kefyro | 1/2 litro |
| sausos mielės | 10 gr. |
| medus | 2 šaukštai. šaukštai |
| druska | 1 šaukštelis |
| tepimui | 1 baltymas, žiupsnelis cukraus |
| knujut, aguonos, sėklos pabarstymui | neprivaloma |
Gaminimo būdas
- 10 minučių ištirpinkite mieles vandenyje.
- Mieles sumaišykite su kambario temperatūros jogurtu ir kvietiniais miltais, druska, minkykite medine mentele 5 minutes iki vientisos masės. tešla pasirodo kaip vidutinio tankio grietinė. Pailsėkite 10 minučių.
- Įpilkite avižinių dribsnių ir medaus, minkykite vidutiniu greičiu 7 minutes. Palikite, kol padvigubės.
- Užminkykite suderintą tešlą, padalykite į 16 dalių. Suformuokite mažas apvalias bandeles, dėkite ant kepimo popieriaus, perkirpkite ant viršaus. Palikite 40-50 minučių šiltoje vietoje. Tešla gerai tinka.
- Bandeles patepkite išplaktais baltymais su žiupsneliu cukraus, jei norite, pabarstykite sėklomis, sezamo sėklomis, aguonomis. Aš jo nepabarstiau, nes mano vyrui šis dalykas nepatinka. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.
- Bandelės labai labai minkštos. Kas bus rytoj, nežinoma. Paprastai tešla su avižomis man tampa trupanti. Mes pamatysime. Bandelės yra neutralios. Galite eiti su sriuba ir arbata. Labai lengvas.
- Receptas paimtas iš knygos: naminė duona ir tortilijos iš viso pasaulio. - Žemutinis Naugardas, 1913 m. - p. 62–63.
Indas yra skirtas
16 vnt.Laikas pasiruošti:
3 valandosGaminimo programa:
orkaitėPastaba
Avižos yra viena iš javų kultūrų, kurias slavai augino nuo senų senovės. Iš jo ruošiama želė, vaistiniai nuovirai, gaminami įvairūs kepiniai. Naudingos avižų savybės yra šios: jos turi gaubiamųjų savybių, todėl jos yra būtinos sergant skrandžio gleivinės ligomis.
Dėl magnio kiekio avižose augalas naudojamas širdies ir nervų sistemos funkcionavimui bei medžiagų apykaitai pagerinti. Avižos yra imunitetą stiprinančios priemonės, todėl jas rekomenduojama vartoti pradinėse hipertenzijos stadijose. Iš avižų pagaminti preparatai papildo silicio pusiausvyrą organizme, sustiprina kraujagysles ir kūno raumenų ir kaulų sistemą.
Avižose yra ne tik silicio, bet ir joje yra fosforo ir kalio, todėl augalą rekomenduojama vartoti sergant širdies ir inkstų ligomis. Avižos taip pat pagerina žmogaus psichinę veiklą.
