Duona „Hercules Evridey“ greitai duonos virimo aparate

Duona „Hercules Evridey“ greitai duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	415 ml
Kreminis (arba saulėgrąžų rafas) sviestas	20 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	580 g
Avižiniai dribsniai	100 g
Cukrus	20 g (1 valgomasis šaukštas)
Druska	10 g (2 arbatiniai šaukšteliai)
Kalvotos saulėgrąžos	50 g
Sausos mielės	2 arbatinius šaukštelius.

Gaminimo būdas

• „Delonghi BDM 125S“ kepimo programa
• (kitoms orkaitėms pabandykite kepti „klasikinės duonos“ režimu).
• Pagrindinis režimas pradedant programavimą yra „Turbo # 2“.
• Svoris - 1 kg.
• Pluta vidutinė.
• Etapai.
• Įkaitinimas - 0 minučių.
• Mišinys Nr. 1 - 1 minutė.
• 2 minkymas - 18 minučių.
• # 1 pakilimas - 0 minučių.
• Iškaulinimas Nr. 1 - 0 minučių.
• 2 pakilimas - 0 minučių.
• Iškaulinimas # 2 - 0 minučių.
• 3 pakilimas - 60 minučių.
• Kepimas - 68 min.
• Liekamasis šildymas - 10 minučių.
• Pavėluoto kepimo galimybė (laikmatis) yra visiškai įmanoma.

Laikas pasiruošti:

2 valandos 27 minutės

Pastaba

Skonis: išskirtinis kaimiškas su šalies poskoniu.

Naudingumas: didelis. Žymiai praturtintas baltymais, rupiu pluoštu, polinesočiomis riebalų rūgštimis, vitaminu E.

Programuokite etapus pagal instrukcijas.

Sąmoningai bandžiau pasiūlyti paprasčiausią receptą kiekvienai dienai, iš paprasčiausių produktų, kurių yra beveik kiekvienoje parduotuvėje. Be to, aš sąmoningai norėjau pridėti baltymų į duoną - nes mes valgome daug angliavandenių. O „Hercules“ (ne virta, o kepta duonoje) kaip šluotelė valo virškinamąjį traktą. Baltymai yra naudingi visiems (ypač jauniems augantiems žmonėms, o mums, vyrams, be jo neapsieisime). O antroji kokybė yra naudinga pagyvenusiems žmonėms.
Ir daugelis žmonių nekenčia avižinių dribsnių (aš ir mano sūnūs). Bet kadangi ji naudinga, verta su ja kepti duoną, kur ji taip pat pasirodo skani. Kalbant apie saulėgrąžų sėklas, jos suteikia vėsų riešutų skonį, puikiai dera su avižų dribsniais ir suteikia polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios taip pat reikalingos visiems, ypač augantiems žmonėms, širdies ligoniams, hipertenzija sergantiems ir tiems, kurie turi svorio problemų.

„Seat Leon“ nuotraukos

Panašūs receptai

Obuolių duona su avižų dribsniais (duonos virimo aparatas) (Elena4ka)

Grietinės avižų duona (LaraN)

Kviečių ir avižų duona (Tikiuosi)

Ar ši duona atrodo kaip skrudinta duona, ar ji pakankamai tiršta?

Ar ši duona atrodo kaip skrudinta duona, ar ji pakankamai tiršta?

Tankus. Pagal tankumą panašus į sovietinę parduotuvę. Bet ne šlapias ir jokiu būdu ne plastilinas. Jis yra minkštas ir tvirtas, bet sunkus. Ir joje yra gana didelės, po 2 mm, poros. Sąmoningai iš programos pašalinau kaulus, kad tešloje burbuliukai šiek tiek padidėtų. Todėl jis yra „purus“. Kažkur taip.
Ir labai tenkina. Taip yra dėl baltymų. Kalorijų kiekis sumažėja pakeičiant kvietinius miltus avižiniais dribsniais, tačiau sėklos puikiai subalansuoja maistinę vertę. Avižinių dribsnių skonis gerai dera su saulėgrąžų sėklomis.
Puikus pjūvis, truputis truputis. Lėtai sukietėja. Pjūvis yra kaštono-medaus-pilko. Dar nepaskelbiau nuotraukų - kažkur yra įkroviklis iš fotoaparato baterijų, tingiu žiūrėti po visą butą ...

Alen, ačiū už atsakymą. Aš vis dar nesugalvoju, ką daryti, kad gautųsi skrudintos duonos: tokia didelė ir minkšta, minkšta. Matyt, norint pakilti aukščiau, kviečius reikia atlaikyti ilgiau.

Alen, ačiū už atsakymą. Aš vis dar nesugalvoju, ką daryti, kad gautųsi skrudintos duonos: tokia didelė ir minkšta, minkšta. Matyt, norint pakilti aukščiau, kviečius reikia atlaikyti ilgiau.

Kodėl nepaklausi? Pabandykime kurti.
Jei turite „Delongy 125“, atlikite tai:
Receptas naudojamas klasikinei duonai, 1 kg, vidutinei plutelei, pagrindiniam režimui Nr.
Žr. Receptą. Paimkite pusantros normos mielių. Pakeiskite 50 mililitrų vandens 1 kiaušiniu (anksčiau iš šaldytuvo pašildyto iki kambario temperatūros, galite įdėti jį į šiltą, bet ne karštą !!! vandenį dvidešimt minučių), įpilkite dar vieną šaukštą cukraus (jei duona yra saldus, kitas nedėkite). Sumažinkite riebalų kiekį per pusę, nes kiaušinio trynyje yra riebalų.
Minkant pažvelkite į pirštą ir pajusite bandelę. Ji turėtų būti tiksliai tokia, kaip aprašė svetainės šviestuvai - tešla neturėtų lipti prie jūsų pirštų (bent jau laikytis iki minimumo) praėjus 15 minučių nuo minkymo pradžios, bandelė turi judėti iš kampo į kampą, rinkdama miltus, bet nesisuka centre! Jei jis sukasi centre, o tešlos paviršiuje yra gilių sausų griovelių, į šaukštą su pertraukomis įpilkite vandens. Jei kibiras prilimpa prie sienos, įberkite miltų į 1 valg. šaukštas. Užrašykite viską! Tada atliksime recepto patikslinimus iki gramo.
Užrašykite VISUS veiksmus ant popieriaus lapo, kad vėliau pašėlusiai neieškotumėte instrukcijų. Parengti receptą kelyje yra keblu ir reikia įgūdžių.
Bet jei jums tikrai reikia išsiblaškyti, viryklėje yra stebuklingas PAUSE mygtukas, kuris suteiks jums galimybę atsikvėpti ir pažiūrėti į instrukcijas. Tačiau nepertraukite pertraukos. Minkymą galima sustabdyti, tačiau pauzė negali sustabdyti fermentacijos tešloje. Todėl pauzė - 1-2 minutėms, ne daugiau.
Viską kruopščiai išmatuokite, pasverkite ir ĮRAŠYKITE. Tai padės jums tada 100% atkurti tą patį (arba ištaisyti) rezultatą, koreguojant receptą.

Paruoškite 1 kg vidutinės plutos duonos kepalą, tačiau užprogramuokite pirmąją ir antrąją partijas maksimaliam laikui. Atkaulinimo laikas - daugiau: tai yra tešloje esantys burbuliukai ir mažesni. Teoriškai dėl to duona turėtų tapti labai puri, minkšta, bet labai elastinga (manau, tai svarbu skrebučiams) ir smulkiai pakepta. Paskutinis tešlos iškilimas turėtų būti nustatytas 99 minutėms, tačiau jūs turėtumėte tai aiškiai kontroliuoti - žiūrėkite pro langą. Nedelsdami užrašykite laiką, kai tešlos viršus sutampa su kibiro kraštais (greičiausiai tai įvyks praėjus mažiau nei 99 minutėms po paskutinio pakilimo).
Nedelsdami išjunkite keltuvą (0 minučių paspaudę mygtuką „MODIFY“) ir įjunkite kepimą. Kepimo laiką nustatykite maksimaliai, tačiau visada žiūrėkite pro langą, patartina ten pašviesti stalo lempa ar žibintuvėliu, jei nepakanka šviesos. Pasirengimą matykite pagal viršutinės plutos spalvą. Jis turėtų būti minkštas auksinis.

Keldami tešlą ir kepdami, nepurtykite stalo - duona stipriai pakils ir bus jautri smūgiams - ji nukris ir bus tvirta.

Įrašykite visas operacijas (jų laiką ir seką). Jei viskas pasirodys taip, kaip norėjote, tada sukurkite programą ir įveskite ją į atmintį po kažkokiu skaičiumi. Tuomet šį receptą iškepsite pora mygtukų paspaudimų, įskaitant uždelstą kepimą (ant laikmačio). Ryte (arba po darbo) jūsų lauks jūsų mėgstama balta skrudinta duona.

Šį patarimą diktuoja ne konkretus receptas (jo dar nėra pėdsakų, bet aš tikiu, kad jis pasirodys), bet tik mano IMHO proceso logika, tai yra asmeninės gyvenimo patirties svarstymai. Tikriausiai neverta laukti rezultato pirmą kartą. Bet keletą kartų - mes tai padarysime!
Todėl būtinai parašykite, kas atsitiks, ir mes kartu viską pakoreguosime, kol gausite tobulą rezultatą. Bet, tiesą sakant, duoną skrebučiams valgiau labai ilgai, o jos yra tose Kijevo parduotuvėse, kuriose lankausi, dviejų dešimčių (tikriausiai dar daugiau) veislių. Todėl išsamiai parašykite, kokia duona, jūsų manymu, turėtų būti: skonis, plutos spalva ir tankis, kvapas, trupiniai, konsistencija, tvirtumas, raukšlė, ypatingos savybės. Pabandykime kartu sukurti receptą, kuris atitiks reikalavimus. Esu 100% tikra, kad mums pasiseks, jei panaudosime smegenis. Na, žmonės tau ką nors pasakys. Sėkmės.

„Hercules Eurydey“ duona yra greita.

Labai ačiū už receptą !!! Rezultatas - aukšta, tanki ir neįprasto skonio duona !!! Man visi labai patiko.

Dabar apie sėlenas ir kviečių gemalus. Šiuose ingredientuose yra mielių slopintuvų). Taip augalai apsisaugo nuo priešų, grybų ir lervų, vystydamiesi antibiotikus sėklų lukšte ir embrione (jie naudingi !!!). Skrudinti ingredientai = nužudyti naudojimą.

Todėl galite tai padaryti:
1) Atskirame dubenyje sumaišykite kviečių sėlenas-gemalus su recepto saulėgrąžų aliejumi (aš juos palikčiau sumaišytus su aliejumi - porą šaukštų - parai, ne šaldytuve, o tamsioje vietoje) . Sėlenas (gemalus) galima bandyti paimti iki 1/6 miltų. Aliejiniai ingredientai bus skanesni, sveikesni ir neslopins mielių, nes jie negalės aktyviai išleisti į vandenį priešgrybelinių (t. Y. Anti-mielių) medžiagų, tačiau naudingos medžiagos aktyviai pateks į aliejų.

2) pilkite vandenį į kibirą.
3) suberkite miltus.
4) įdėkite mieles į šulinį
5) Ant viršaus užbarstykite iš anksto paruoštas sėlenas, sudrėkintas aliejumi.

Naudokite klasikinį duonos receptą, 1/6 miltų pakeiskite sėlenomis ir kviečių gemalais. Jei jis blogai auga, yra trys variantai, kaip kitą kartą jį išspręsti:

1) Padidinkite mielių kiekį 1,5 karto arba
2) Įpilkite dar 0,5 šaukšto cukraus arba

geriausias variantas

3) užprogramuokite orkaitę, kad pailgėtų paskutinio duonos pakėlimo laikas. Maždaug 20 minučių.

Ir viskas turėtų būti super. Bet tai tik mintys, kurias reikia patikrinti.

Pagal jūsų receptą jau iškepiau antrą duoną. DĖKOJU! Mūsų šeimoje net šuo nevalgo avižų, tačiau ši duona patiko visiems!

Aciu uz recepta !!! Šiandien bandžiau išsikepti duonos, bet su savo pakeitimais. Aš įdėjau 2 šaukštus pieno miltelių. l. vanduo 400 gr., 100 gr. Kavos malimo mašinoje šiek tiek sumalau avižų dribsnius, įberiau miltų 450 gr. 1,5 šaukštelio druskos, 2 valg. l. cukraus, 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus. 2. šaukštelis. mielių minkštas momentas.
Kolobokas minkė, jis žiūrėjo, 3 režimo grūdai. Aš turėjau pridėti daugiau miltų 3 šaukštai. l. su skaidriu. Meduolių vyras pasirodė labai lygus. pakilo virš kibiro. Maniau, kad stogas suges. kai jis tiek pakyla, kepant stogas dažniausiai nuskęsta. Kepta 1 valandą. Duona pasirodė puiki, skonis švelnus, bet gero poskonio, labai akytas, aukštas, gerai iškepęs. Kitą kartą bandysiu įdėti daugiau avižinių dribsnių ir dėti mažiau miltų - ir įpilti kefyro su pienu. Manau, kad bus blogiau, bet skonis tikriausiai geresnis. Nesakiau, kad pienas buvo sojos!

Labai dažnai duoną kepu su sėlenomis, jų nemalydama su kruopomis. Aš naudoju pagrindinį „Panasonic“ receptą 500 g, keičiant tik miltų santykį:
su sėlenomis 420/80, vanduo 360-380 ml
su 300/100 rugių dribsniais (bet kas įmanoma), iš karto partijoje palaistykite 300–320 ml + kelios sėklos. Stengiuosi laikytis koloboko, bet iš įpročio. BASIC režimas, XL dydis, vidutinė pluta

Šiandien aš kepiau tokią duoną, tik suskaičiavau 750 gramų kepalo receptą, jis labai gerai pakilo, bet aš nežinau jo skonio, nebandžiau, jis atvėsta, bet atrodo gerai. Eksperimentuosiu, man patinka kepti ne tik baltą duoną. Ačiū visiems už įdomius receptus.

Duona labai skani, ji gerai pakilo, visiems patiko, bet čia jie rašo, kad ji turėtų būti tanki, bet aš turiu ją erdvi, akyta, tirpsta burnoje, na, jūs tiesiog nepastebite, kaip ją valgote, jis truputį trupina, bet yra supjaustytas blogai, plonas Negalite supjaustyti gabalais. Turiu „Mulinex“ orkaitę, kepamą pagrindiniu režimu.

Duona labai skani, ji gerai pakilo, visiems patiko, bet čia jie rašo, kad ji turėtų būti tanki, bet aš turiu ją erdvi, akyta, tirpsta burnoje, na, jūs tiesiog nepastebite, kaip ją valgote, jis truputį trupina, bet yra supjaustytas blogai, plonas Negalite supjaustyti gabalais. Turiu „Mulinex“ orkaitę, kepamą pagrindiniu režimu.

Duonos tankis gali skirtis priklausomai nuo dribsnių savybių (skirtingoms partijoms jie gali būti skirtingi), tai yra, jis gali būti erdvus ir tankus.Svarbiausia, kad ji būtų skani ir sveikesnė nei tik balta duona. Laimingų Naujųjų metų visiems!

Mielasis Alen Delonghi, pasakyk man, prašau, jei savo recepte dalį kvietinių miltų pakeisite avižinių miltų miltais? Kokia tai turėtų būti dalis? O ar reikia didinti skysčio kiekį? Noriu išbandyti šią duoną, bet taip pat ieškau receptų, kur būtų galima pritvirtinti avižinių miltų miltus

Mielasis Alen Delonghi, pasakyk man, prašau, jei savo recepte dalį kvietinių miltų pakeisite avižinių miltų miltais? Kokia tai turėtų būti dalis? O ar reikia didinti skysčio kiekį? Noriu išbandyti šią duoną, bet taip pat ieškau receptų, kur būtų galima pritvirtinti avižų miltų

Tiesiog pakeiskite avižinius dribsnius 50 gramų kvietinių miltų. Jei jums patinka, pakeiskite 100 gramų 100 gramų. Parašyk, kas nutiko. Sėkmės!

Labai ačiū už receptą - labai skani duona ir gerai pakilo. Tik mano orkaitėje „vidutinio“ plutos režimu pasirodė per lengva, kitą kartą užsisakysiu tamsią plutą. Aš kepiau pagrindiniu režimu.

[68 minutės]

Išbandžiau jūsų duoną, nes ji specialiai skirta „Delongy“, rezultatas yra labai skanus. Atvirai sakant, tai yra pirmoji duona, kurią norisi valgyti tiesiog tokią - vieną duoną, o ne su jokiu maistu. Tiesa, aš tai padariau be sėklų, nes įmečiau jas į dozatorių, bet kažkodėl tai neveikė pačių parašytoje programoje? Ar jūsų programose taip būna visada? Taigi kepsiu dar vieną kartą. Taip, ir jo skonis yra būtent duona, kitaip visos ankstesnės duonos man buvo saldžios, bet man to ir reikia!
Taip pat noriu paklausti, kodėl kepimo laikas 68 minutės? ne 65 ar 70 minučių? Beje, šio laiko man neužteko, nors kepalą kepiau 0,75, duona atrodė drėgna, dar 10 minučių pridėjau kur nors kitur 10 minučių + kaitinant.

Alen Delonghi, labai ačiū už tavo receptą! Išskyrus mane, mano šeimoje niekas nepripažįsta avižinių dribsnių (bet kokia forma), tačiau mano namuose visiems taip patiko duona (aš niekada to nesitikėjau), aš jų turiu trims (mama, vyras ir dukra), didelis kepalas per dieną jie niurzgė, rytoj vis tiek klausia ...

Ačiū už receptą. Duona tikrai taip gerai pakilo, bet buvo tokia gera, kad teko ją rankiniu būdu nusodinti - viską iš kibiro išbėgau (po to, kai atvėso, 1200 g svėrė duoną. Ir kaip dabar suprantu, mano „Mulinex 2000“ nėra skirtas tokios didelės porcijos). Bet mano skoniui - per stiprus kvapas nuo 2 arb. mielės. Bet skrebučiams - daugiausia, su sviestu ir medumi pusryčiams su manimi, o kūdikis ėjo su trenksmu

Gera diena! Pasakyk man, kokius dribsnius imi (pilno grūdo ar greitai paruošiamus)?
Dedate dribsnius sveikus ar sumalate į kavamalę?
Ar turėtumėte dribsnius dėti KARTU su miltais arba kaip signalą, kaip priedą?
Aš taip pat turiu „Moulinex 2000“, todėl šis klausimas jums, Klyuša.
Dėkoju.

Aš taip pat turiu „Moulinex“ (tik 5002), vienintelis skirtumas yra kepalo dydis, o receptai visiems vienodi. Jei šis dydis jums per didelis (o duona tikrai milžiniška), tuomet šį atvejį lengva išspręsti, tereikia suskaičiuoti reikalingą dydį ir viskas. Čia yra atsakymai į jūsų klausimus:
1. Dribsniai yra įprasti „Hercules“ (ne momentiniai).
2. Dėkite visą.
3. Ant viršaus užpilkite miltais.

Gera diena! Pasakyk man, kokius dribsnius vartoji (viso grūdo ar greitai paruošiamus)?
Dedate dribsnius sveikus ar sumalate į kavamalę?
Ar turėtumėte dribsnius dėti KARTU su miltais arba kaip signalą, kaip priedą?
Aš taip pat turiu „Moulinex 2000“, todėl šis klausimas jums, Klyuša.
Dėkoju.

Laba diena, aš įdėjau įprastas avižėles (tradicinius dribsnius) ir viską sumečiau į kibirą tokia tvarka: vanduo + pienas + cukrus + druska (visada ištirpinti skystyje) + dribsniai + miltai + 2 šaukštai. l. pluoštas (manau, kad tai tas pats, kas sėlenos, bet ant pakuotės neparašyta) +2 arb. panifarinas + mielės. Aš kepiau 1-oje programoje, pabaigoje įdėjau į papildomą kepimą - programa 12 - 30 minučių, po to pluta viršuje tapo šiek tiek auksinė, o šonai - taip auksiniai. Apskritai mano orkaitė nenori paauksuoti plutos iš viršaus
Kaip įvaldyti šį kepalą, bandysiu dar kartą porciją - galbūt nebus mielių kvapo
Patarkite, pliz, iš kurių mielių nėra kvapo (klausimas ne į temą, bet vis tiek) - aš naudoju „Saf-moment“. O paskui vyras kiekvieną kartą uostosi ir atmeta.

mano programos neredaguojamos. koks yra ir yra iškepęs. ką daryti.

Aš taip pat naudoju saf momentą. kitiems, tai yra normalu. pagaminti su saf-levieru - pirmiausia reikia pasipriešinti jų sklaidai, tačiau jie turi labai stiprų mielių kvapą. o akimirka bekvapė. gal daug įdėjai. Aš turiu ne daugiau kaip 2 šaukštelius. už 1 kg duonos. ir tai yra mažiau.

mano programos neredaguojamos. koks yra ir yra iškepęs. ką daryti

Aš taip pat neredaguoju
- jei reikia sumažinti minkymo skaičių (rugiams), aš pašalinu mentelę po pirmojo
- jei blogai apskrunda - dedu papildomą kepimą iškart, neišimdamas iš kibiro

Aš taip pat naudoju saf momentą. kitiems, tai yra normalu. pagaminti su saf-levieru - pirmiausia reikia pasipriešinti jų sklaidai, tačiau jie turi labai stiprų mielių kvapą. o akimirka bekvapė. gal daug įdėjai. Aš turiu ne daugiau kaip 2 šaukštelius. už 1 kg duonos. ir tai yra mažiau.

Tamila yra „merci“, tik dabar ant pakuotės perskaičiau, kad tai yra akimirka, o ne akimirka. todėl todėl ir buvo toks kvapas

Aš taip pat neredaguoju
- jei reikia sumažinti minkymo skaičių (rugiams), aš pašalinu mentelę po pirmojo
- jei blogai apskrunda - dedu papildomą kepimą iškart, neišimdamas iš kibiro

Aš nesikeliu gerai. Aš nekepu rugių, jokių miltų. gerai kepa. Kepu dabar tik pagal pagrindinę „BAZIS“ programą - 3 val. seniau buvo gerai, ...... viskas priklausė nuo miltų. bet dabar nėra miltų. kita vertus, nežinau, ką daryti, jis blogai kyla, kaip sakiau

išbandė receptą. duona pasirodė didžiulė, labai puri. dėkoju!
vis dar kyla klausimas. iškepti 500 g kepalą. ar užtenka tik perpus sumažinti proporcijas?

Toks duonos kepalas prasidėjo! Aš laukiu, kol jis pakils.
Programa buvo atgaminama pagal recepto autorės rekomendacijas, tik aš įdėjau šiek tiek mažiau miltų.
Pažiūrėkime!
Modeliuojamos programos dozatorius veikė puikiai, o sėklos tešloje!
Čia duona prinokusi!
Jis nepakilo aukštai, buvo gerai iškeptas, vsus nėra įkyrus, ramus, galima ir su pienu, ir su uogiene, ir su kotletu su sriuba. Dabar kepsiu dažnai.
Ir štai jis. Pirmoji nuotraukos tema.


Ačiū autorei

Turiu BORK, pagrindinis režimas 2h 55 min (svoris 750g). Į tokią duoną aš dedu avižinius dribsnius (paprastus) vietoj pusės kvietinių miltų (pagal pagrindinės baltos duonos receptą), vandenį + pieną = bet kokį santykį (270 ml), cukrų, druską, augalinį aliejų minkštumui, mieles 1,5 šaukštelis. Duona yra super ir labai paprasta.

Išeina puošni duona!

Sėklos suteikė lengvą kvapo „kartumą“, tačiau pats skonis yra šiltas, ramus. Su „sausa“ kopūstų sriuba išvykau beveik iš karto - gerai praleidau nuotrauką

Toks jis yra:

Su tokiu trupiniu:


Tiesa, šiek tiek pajudėjau tiek nuo recepto, tiek nuo technologijos - įmaišiau 1 kiaušinį (atitinkamai vandens, sumažintą), o prieš minkant į programą įtraukiau 15 minučių apšilimą (atvėsinkite namuose).

Labai ačiū už receptą!

Pasakyk man, kaip ši duona yra „Panasonic“?
Kankinau save su juo:
1. Supilkite visą dugną, miltus ant viršaus ir vandenį ant miltų.
2. Įdėkite pagrindinį režimą 4 valandoms, XL, vidutinė pluta.
3. Valandą viryklė stovėjo negyva (kito bandymo metu turėjau ne daugiau kaip pusvalandį, nors galbūt taip yra todėl, kad pirmą kartą įdėjau į XL).
Išsigandau, išjungiau, pamaniau, kad viskas sulaužyta. Tada netyčia įsijungiau greitąjį režimą, jis pradėjo minkyti, greitai jį išjungiau ir vėl perjungiau į pagrindinį (manau, gerai, kad vis dėlto pavyko). Vėl stovėjo valandą.
5 Aš pradėjau minkyti sunkiai, nors viską matavau tiksliai ir pagal svorį.
6. Aš bijojau, į akutę įpyliau vandens, atrodo, kad dabar tai toleruotinai minko.
7. Visi produktai miltų ir mielių prasme, kaip ir anksčiau, nieko nepakeitė.
Pasakyk man, kokia mano klaida !!!! Kodėl visi gauna šią duoną, bet aš turiu tokią galimybę !!!
Labai ačiū!!

[Oksana73]

Oksana73, „Panasonic“ turi tokį veikimo principą - pirmąsias 30-60 minučių orkaitė išlygina produktų temperatūrą.Kuo šilčiau virtuvėje, tuo ilgesnė ši akimirka, nes pakilti reikia mažiau laiko. Manau, kad „Panasonic“ ši duona turėtų būti gaminama „programuojant“ rankiniu būdu, naudojant laikrodį ar virtuvės laikmatį arba „Rugių“ režimu yra tik vienas pakilimas. Išbandykite, tai turėtų veikti.

Labai ačiū!! Tai yra, nepilkite vandens ?? Tik norint pereiti į „rugių“ režimą? Tiesiog baimė sukelia griežtą, labai, man regis, bandelę. Orkaitė ją sutrina. Priešingu atveju atrodo, kad nieko. Bijau sulaužyti viryklę, tiksliau - variklį.

Šią duoną viriau šiandien „Panasonic“. Vietoj vandens naudojau išrūgas, ant bandelės užpyliau apie 10 valg. l. vandens, tešla buvo labai tiršta, galbūt dėl ​​išrūgų. Jis atsikėlė puikiai, galva atrėmė ant stogo, pasirodė 1200 gr. XL režimas, vidutinė pluta. Pagrindinis režimas, 4 valandos.
Mano vyrui labai patiko, ačiū už receptą!

Pažvelk už bandelės, įpyliau vandens ir net 1 valg. l. poskyris. aliejai

Taip, pagrindinėms 4 valandoms

Turėsiu išbandyti ...

Tačiau ar nereikėtų sumažinti mielių kiekio, laikant įprastą tešlą? Ką tu manai?

Pagal receptą, išskyrus vandenį, man patiko viskas, šią duoną jau kepiau 3 kartus, todėl mielių nemažinčiau !!!

Aš ką tik kepiau šią duoną pagal pagrindinę programą ir su pusantro šaukšto mielių. Duona taip pat gerai pakilo, o kvapas, mano nuomone, tapo dar geresnis.

Nieko nepasakysiu apie skonio tankį-faktūrą. Aš ką tik pradėjau atvėsti, bet vėliau atsisakysiu prenumeratos ...
===
Na, atrodo, kad tai atvėsino duoną.
Gerai pakilo:


Rutulys yra labai vienodas ir elastingas. Pluta yra traškesnė.


Kvapas - nuostabus Skonis bus vertinamas artimųjų ryte

Alen, labai ačiū už tavo receptą! Pirmą kartą gavau duonos su įprastu kupolu !!! URRRA-AAAA !!! Ko aš tiesiog nepadariau! Turiu mulinex viryklę / bagetus, kurių nekepu: visi su tiesiu stogu (zadolbalo !!!). Aš maniau, kad pasirinkau netinkamos kokybės orkaitę, kol pasirodys įprastas pyragas, trumpai tariant, viryklė mane nuramino! Ir čia jūsų receptas suteikė džiaugsmo.
Duonos skonis ir aromatas yra kažkas. Aš nelabai mėgstu duoną, bet aš jau sumažinau šį 2 gabalėlius. O mano vyras, mano nuomone, nuoširdžiai įvertino! Ačiū ir sėkmingus tolesnius bandymus kepimo aikštelėje!

Taigi, pasidalinsiu eksperimento rezultatais !!!
Ši duona jau buvo kepama programoje - pagrindinė, tačiau, matydama, kad recepto savininkas ją laikė per daugiau nei 2 valandas, nenugriebė grūdų 3 valandoms. rezultatas sukrėtė. Duona nespėjo pakilti, viduje buvo lipni tešla ir per 2 dienas ji buvo padengta pelėsiais, o tai niekada neįvyko su įprastai kepta duona.
Čia man tokia nesėkmė. Pamoka bus.
Dabar kepsiu šią skanią duoną tik pagal pagrindinę programą. Tada jis tiesiog SUPER !!!!

Labai ačiū už skanų ir sveiką receptą! Esu kepėjas pradedantysis ir vis dar turiu mažai patirties. Paprasta kvietinė duona nesukėlė malonumo - o šis - mmmm
Šiandien kepta „Kenwood 450“ tiksliai pagal receptą. Aš pats sukūriau programą tiksliai taip, kaip parašyta recepte (aš dar kartą džiaugiausi, kad viryklė yra programuojama).
Pasirodė puiku! Labai skanu ir paprasta.

Vanduo - 415 ml.
Kreminis (arba rafinuotas saulėgrąžų aliejus) 20 g.
Kviečių miltai, m / c 580 g.
Avižiniai dribsniai "Hercules" 100 g.
Cukrus - 20 g. (1 valgomasis šaukštas)
Druska - 10 g (2 arbatiniai šaukšteliai)
Įsilaužusios saulėgrąžų sėklos - 50 g.
Sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Sveiki! pasakyk man kaip HP gali išminkyti tokį kiekį miltų + dribsnių vandens latakoje, toliau tekste rašai apie baltymą - recepte nėra kiaušinių. mano „HP Delongy“ išprotėjo nuo tokios tirštos tešlos ... Įpyliau apie 200 g vandens (šiek tiek per daug) ir mašina pradėjo minkyti. o prieš tai jis stovėjo ir dūzgė ...

Bijau, kad priežastis yra klaida atliekant matavimus, nes vandens kiekis yra pakankamas ir, net sakyčiau - šiek tiek per didelis - iš viso su augaliniu aliejumi jau yra 435 ml (!). Priminsiu, kad įprastoje duonoje (jūsų HP) yra 680 gramų miltų 415 ml vandens, o prancūziškos duonos - dar mažiau - 350 ml. Prancūziška tešla pasirodo griežta, bet ramiai minko.

Padarykite tai dar kartą - patikrinkite matavimus.

PS.Aš asmeniškai naudoju skysčių matavimo taurelę.

kad ir ką matuotume, o 415 ml vandens nesikeičia. vakar padariau dar vieną "kontrolinį šūvį" - akmenį! nekepė, netiko! Kepiau jau 5 kartus, nepridėjęs vandens iki nulio prasmės ...

„Hercules Eurydeus“ yra viena mėgstamiausių mano numylėtinių duonelių, kiek kartų aš ją kepiau, tiek kartų gavau, visada graži, didinga, aukšta ir ... ir skani, žinoma! Žymę darau griežtai pagal pirmojo įrašo receptą.

Pabandykite kepti įprastą duoną tokiomis pačiomis proporcijomis - 415 ml vandens ir 680 gramų miltų. Jei jis neveikia, patikrinkite kibirą. Greičiausiai nesandarus guolio tarpiklis.

Ačiū už receptą. Tik aš iš pradžių nepastebėjau, kad jis taip pat greitas. Vakar aš tai padariau pagrindinėje programoje.
Gražus berniukas! Ir skanu. Minkštimas yra šiek tiek drėgnas, poros yra didelės, vienodos. Vyras nemėgsta sėklų-grūdų duonoje, todėl blenderyje sutrupinau saulėgrąžų sėklas. Atrodo, kad jų yra, bet jų nematyti

Dėkoju! Man labai patiko duona. Kadangi didelis kepalas mano šeimai yra per daug, suskaičiavau kiekį 750 g kepalo:

Vanduo 330 ml
Aliejaus 1,5 valg. šaukštai
miltų 450 g
greitieji avižų dribsniai - 75 g
cukraus 1 arbat
druskos 1,5 šaukštelio
sausų mielių 1,5 šaukštelio
sėklos 40 g sėklos
taip atsitiko:
Tiesa, norėdamas panaudoti ant jo iškeptas išrūgas
Niekada nenaudojau duonos virimo aparato greito režimo, bet kadangi jau buvo vėlu, turėjau jį arba užsidėti ryte, arba įjungti greitojo režimo režimą. Kadangi bijojau, kad su skysčiu neatspėjau teisingai, neleidau šiam reikalui pasisukti ir kepiau pagreitintu režimu. Tai niekaip neturėjo įtakos rezultatui.
Duona yra labai skani, žinoma, jei ją valgote kiekvieną dieną, ji gali nusibosti, bet kartais tai net nieko

uh ...! tai man neveikė greitoje programoje. bet „prancūziškai“ - tiesiog spindėk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jokių susižavėjimo žodžių! tik kiaušinį ir 3–50 g skirtingų miltų (grikių, avižinių dribsnių ir kukurūzų) padarė labai gerą. sunkus ...

Noriu pasigirti (jei kam nors kitam įdomu) ... Iš recepto neįtraukiau sėklų, BET įdėjau 5 desertinius šaukštus raugo ir 12g gyvų mielių. Aš pradedu nuo šildymo programoje 3.48 šildymas, tada perkeliu jį į programą už 1.3. ir kepti orkaitėje 1 valandą yra kažkas ... didžiulis rusvai auksinis kepalas su pašėlusiu aromatu ...

Mielos šeimininkės! Pasakykite man, prašau, jei nėra avižinių dribsnių, bet yra avižinių dribsnių, ar galite pakeisti javus? Jei taip, kokiomis proporcijomis? Ačiū iš anksto.