Suvorovo košė

Suvorovo košė

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
soros	100ml
perlinės kruopos	100ml
žirniai	100ml
vidutinės morkos	1 kompiuteris
vidutinis svogūnas	1 kompiuteris
augalinis aliejus arba sviestas arba taukai	kepimui
vandens	500-600ml
druska	1 val l.
pasirenkamas variantas: rūkyta paprika	0,5 val l.

Gaminimo būdas

• Mano vyras yra puikus javų mėgėjas, šį receptą skiriu jam (tikram pulkininkui atsargoje) ir kitiems Tėvynės gynėjams.
• Diena prasideda košėmis, aš tikiu, kad „sprogs, paskęsi“. Soti košė suteikia žvalumo visai dienai darbe.
• Netyčia internete radau paminėjimą apie Suvorovo košę, ji mane tikrai domino. Be to, šiuolaikinis mitybos mokslas patvirtino, kad iš grūdų mišinio pagaminta košė yra sveikesnė nei iš vienos, nes kiekvienas grūdas turi savo cheminę sudėtį, ir kuo daugiau grūdų mišinyje naudojama, tuo didesnė maistinė košės vertė. Ir jau daugiau nei 2 metus kartais ši košė pasirodo ant mūsų stalo.
• Aš ruošiu košę būdamas ketaus, kai puode, ir pateiksiu multivarko aprašymą. Skirtumo praktiškai nėra.
• Pradėkime gaminti, košė greitai negena, o aš pradedu gaminti iš vakaro.
• 
• Sumaišykite žirnius ir perlines kruopas, nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu mažiausiai 1 valandą, aš tai dariau nuo vakaro iki vakaro.
• 
• Ryte (arba po valandos) užvirinkite vandenį ir praplaukite sorą verdančiu vandeniu, aš tris kartus perplaunu verdančiu vandeniu, kad pašalinčiau specifinį jo skonio puvimą.
• Nupilkite vandenį iš žirnių ir perlinių miežių.
• Įdėkite visus grūdus ir žirnius į lėtą viryklę, užpilkite "mišinį" 500 ml karšto verdančio vandens, jei norite skiediklio, tada 600 ml, druskos pagal skonį. 1 valandai įjunkite programą „Ryžiai-kruopos“.
• 
• Verdant kruopoms, likus 20 minučių iki programos pabaigos, svogūną supjaustykite pusiau ar ketvirčiu žiedais, morkas sutarkuokite stambia tarka.
• Įkaitinkite keptuvę, išdėliokite plonai supjaustytus šoninės gabalėlius ir leiskite jiems „išlaisvinti“ riebalus, kepdami iš abiejų pusių.
• 
• Įdėkite svogūną į keptuvę ir padėkite jį skaidriai.
• 
• Įdėkite morkas į keptuvę ir šiek tiek pakepkite kartu su svogūnais, jums nereikia per daug perkošti,
• 
• Kepimą kartu su spirgučiais supilkite į košę iškart po signalo apie programos pabaigą ir kurį laiką palaikykite „Šiluma“, man tai ne mažiau kaip pusvalandis.
• 
• Dėl ugnies aromato pridedu šiek tiek rūkytos paprikos, skonis nepaprastas. Labai skanu ir labai patenkina. Po tokios košės ir trumpo poilsio tinkama irkluoti sniegą, arba kapoti medieną, arba vasarą pjauti žolę - ši košė suteikia puikų žvalumą ir jėgą.
• Gaminkite ir valgykite savo sveikatai.

Indas yra skirtas

4-5 porcijos

Laikas pasiruošti:

vakare, ryte 1 valanda 30 min

Gaminimo programa:

lėtą viryklę ar puodą ar ketaus orkaitėje

Pastaba

Apie Suvorovo košę yra arba legenda, arba tikrų įvykių aprašymas, istorija aprašyta įvairiai. Pateiksiu du Suvorovo košės atsiradimo istorijos aprašymus, tačiau jie labai panašūs - esmė ta pati, beveik košė iš „kirvio“.

"1799 m. Rusijos kariuomenė, vadovaujama Aleksandro Vasiljevičiaus Suvorovo, sunkiausiai peržengė Alpes su savo kariuomene. Velnio tiltas atėmė paskutines karių jėgas. Kareiviai vienas po kito mirė nuo nuovargio. šaltas ir, svarbiausia, alkis. Senis buvo vyriausiasis vadas, o tada Suvorovui buvo 70 metų - visą naktį nemiegojo nė akimirkos, bandydamas rasti išeitį iš, atrodo, beviltiškos padėties. Jis žinojo " pergalės mokslas “gerai, bet neįsivaizdavo, kaip pamaitinti alkaną dvidešimt tūkstantąją armiją ir keturiolika tūkstančių belaisvių prancūzų.
Ryte feldmaršalas rado sprendimą. Jis įsakė iš karių surinkti maisto likučius ir virti košes į bendrą puodą, kad ir kaip keista tai pasirodytų.
- Pasakyk kareiviams, kad aš neužsakau, klausiu.
Ko nebuvo šioje košėje: svogūnai, soros, morkos, perlinės kruopos, žirniai ir daug daugiau. Gautas patiekalas buvo sotus ir, svarbiausia, karštas. Kūrėjo garbei košė pavadinta „Suvorovskaja“.

"Kartą (metai neminimi), vienoje iš karinių kampanijų, Suvorovui buvo pranešta, kad miežių, sorų, žirnių atsargos yra nedidelės. Jei verdate košę iš vienos rūšies javų, tada visiems to nepakanka. Tada Suvorovas įsakė sumaišyti ir kruopas, ir žirnius ir gaminti maistą visiems. Kareiviams patiko Suvorovo košė. Taigi didysis vadas įnešė savo indėlį į kulinarijos plėtrą ".

Apskritai viskas yra tiesiog paruošta, pagaminta multivarke, joje lengviausia. Bet aš tai dariau ir puode krosnyje. Mano vyras kiekvieną rytą pradeda nuo košės, puiku, kai vyrai šeimoje mėgsta košę, o košė - ir košę! Tai, žinoma, nėra košė kiekvienai dienai, tačiau kartas nuo karto mūsų gynėjai - košės mėgėjai, galite labai ją virti, aš pats mielai prisijungiu prie vyro ryte vaišindamasis su Suvorovo koše. Bet po to geriau sunkiai dirbti fiziškai, sotumo ir energijos suteikiama prieš bėdą.
Puikaus apetito, visiems, gaminkite ir valgykite savo sveikatai!

[Liudmila]

Liudmila, Ačiū Atrodo labai apetiška

[Luda]

Labai įdomi perlinių miežių košės su kepta versija Luda, dėkoju!

[WLAD]

WLAD, padėk sau, jis vis dar karštas, labai skanus, aš pats sėdžiu ir valgau, rūkyta paprika pridėta skonio, bet be jo skanu, šiandien įdėjau pirmą kartą. Beje, galite įdėti šiek tiek česnako, bet jei jums nereikia vėliau išeiti pas žmones
Tanechka, ji nėra tik perlinės kruopos ir tokia mišri, labai skani.!

Liudočka, kokia įdomi košė. O už istoriją - ačiū

[Svetočka]

Svetočka, buvo įdomu pažinti save, bet kaip aš tai padariau pirmą kartą, todėl kartoju kartkartėmis

[Liudočka]

Liudočka, kaip garnyras, tikiuosi, kad jis taip pat bus pažymėtas. Mes su vyru valgome tik košę. Jauniausias vaikas liko su mumis, kol baigė mokyklą. Bet ryte jis niekaip nenori valgyti košės. Tikriausiai vėlai suprato: vaikui jau 16 metų

Luda, kur perkate rūkytą papriką? Ar aš parduotuvėse kažko nemačiau, ar tiesiog atrodžiau blogai?

[Galina]

Galina, Nusipirkau didelį stiklainį Ozone:

Paieškos eilutėje ozonas skiriasi, žiūrėk, „rūkytą papriką“

Ačiū, jūs turite ieškoti!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmilakokia įdomi košė su istorija! Panašu, kad šį sezoną rūkytos paprikos taisyklės!

[Irochka]

Irochka, lengvąja jūsų ranka, dabar pridėsiu ją prie kotletų

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmilair kotletuose, ir daržovių gaminiuose, pavyzdžiui, baklažanų ar moliūgų ikruose, matbuhose ir sriubose „guliašistinėse“. Tai geras prieskonis. Bet apie netvarką - net negalvojau šia kryptimi. Dabar tikrai pabandysiu ir aš!

O, kokia netvarka !! Negalvojau maišyti javų tokioje košėje !! Man patinka tokio stiliaus žirniai ir soros! Ačiū už idėją, išbandysiu ir šį variantą !!

Išbandykite, mano brangieji, tai tikrai labai skanu. Maniau, kad šiandien turėčiau dietinius pusryčius su varške, nes toks aromatas, aš suvalgiau porciją košės, nusprendžiau, gerai - aš tai išspręsiu, man reikia vaikščioti šiandien daug
Čia paprikos geriau nepilti, nes kitaip košės skonis gali patekti į rūkytą mėsą, ne daugiau kaip apie 5 arbatinius šaukštelius ar net 0,25 šaukštelio.

[Liudočka]

Liudočka, receptas yra klasinis, bet nėra kam valgyti

[Vėdrynas]

Vėdrynas, yra visko, išskyrus žirnius.
Pirksiu, tikrai pabandysiu

[Liudmila]

Įdomi košė. Dažnai maišau javus, bet į juos nepridėjau žirnių, bet ir kepiau ... padarysiu.
Liudmila, dėkoju!

Mergaitės, berniukai, jei iš recepto pašalinsite riebalus (sviestinius taukus), gausite labai dietinę košę su mažu glikemijos indeksu

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila,
Liudochka, jūs mums atnešėte labai gerą ir skanų receptą. Visko yra, bet kaip aš galiu pripratinti savo vyrą prie javų (nors jis, kaip ir jūsų, taip pat yra tikras atsargos pulkininkas ir net suuvorietis). Jis jų nevalgo, ir viskas. Būtina padaryti savo, Suvorovo už jį, tegul dabartinis sako ką nors prieš

[Aleksandra]

Aleksandra, o jūs siūlote jam vakarienę garnyro pavidalu, tokia košė tinka garnyrui, tik tada užpilkite ne daugiau kaip 500 ml vandens, gal net 450 ml, jis bus mažiau virtas

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila,
Labai ačiū už receptą.
Šiandien košę viriau pačiu vasario 23 dienos proga.
Visiems labai patiko košė!
Tai skirta tau



Taip, vakar ieškojau rūkytos paprikos.
Dėl to radau metro, gal kas pravers.

[Svetlana]

Svetlana, ačiū daugiau už dėmesį ir pasiruošimą, esu labai patenkinta

Košė yra tikrai skani, ir man atrodo, kad ji gali patikti net „nemėgstantiems javus“, žirniai labai veikia skonį, o keptos daržovės suteikia tą patį skonį. Pirmą kartą įdėjau rūkytos paprikos, kai ją viriau varžyboms skirtai „fotosesijai“, ji man patiko, bet man atrodo, kad svarbu jos nepajudinti, kitaip rūkytas skonis „užvaldys“ konkretų „sūrio žirnio“ skonis ir skonis bus „sriubinis žirnis su rūkyta mėsa“

[Vėdrynas]

Vėdrynas, bet ar galima naudoti serumą vietoj vandens?
Ir jo yra labai daug

[Daria]

Daria, Nežinau. Iš esmės miežiai mirkomi išrūgose, kad suminkštėtų, pabandykite, jei tik jie nebūtų rūgšti. Parašykite, kas nutiks, nauda tikrai padidės. Bet tada slyvoms geriau tinka svogūnai ir morkos. kepti aliejuje, kad būtų geresni produktai.

O aš tiesiog kepu ant kreminės
Bijojau, kad sūnui gali nepatikti naujas patiekalas ir net su spirgučiais
O išrūgos iš sūrio nėra rūgščios.
Atšaukti prenumeratą!

[Daria]

Daria, laukiu rezultatų

Taigi išbandžiau ir šiandien maišau kruopas ir žirnius, niekada negalvojau, kad tai bus labai, labai valgoma

Čia buvo nugarėlė iš naminės vištienos, džiovintų morkų, svogūnų, paprikų, baklažanų, po porą žiupsnelių, stiklinė 200 ml žirnių, stiklinė perlinių miežių, „Panasonic“ multivarkas, maksimalus vanduo, druska, prieskoniai, troškinti 8 valandas.
Viskas paruošta, ištirpinta, tiršta, bet ne kieta, yra šiek tiek sultinio. Tikriausiai rytoj to nebus, ji bus visiškai absorbuota.

Patiko. Gaminsiu. Žirniai „uždengė“ perlines kruopas, o tai yra gerai, kitaip vyrai nenori valgyti tokių naudingų javų, o sorų žirnių visada nėra, tikriausiai mums tai bus perteklinė.
Kadangi niekas nėra kepta, o vištienos nugara nėra riebi, bet skonis vištienos-vištienos, tada košė pasirodė tokia „minkšta“ skonio, man ji patinka, aš jau viriu visas sriubas nekepdama.

[Irša]

Irša, gerai, jūs baigėte! Košė pasirodė remiantis. Žirniai tikrai užmaskuoja kitų javų skonio „ydas“

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Vėdrynas, ačiū už receptą Šiandien paruošiau tiksliai pagal receptą, specialiai nusipirkau paprikos. Aš viriau „Panasonic“ troškindama 1 valandą, viskas buvo paruošta, man labai patiko! Jie valgė kaip garnyrą. Dėkoju!

[IrVas]

IrVas, labai laiminga! Dėkoju už pranešimą Iš principo galima apsieiti ir be paprikos, bet su ja ji skanesnė

Oi, man buvo skanu! Tiesiai su kotletais
Tikrai užsirašysiu sau receptą.
Serumas yra geras (bet aš nežinau, kaip tai vyksta su vandeniu). Bet pasirodė, kad 450 ml nepakanka, tikriausiai, grūdus matavau blogai, daugiau nei 100 ml. Čia reikia ieškoti, žinoma, iš tikrųjų.
Būtina, kad košė stovėtų ir prakaituotų.
Ačiū, naujas garnyro receptas praverčia

[Daria]

Daria, ar tu mirkai? Galų gale, net mirkymo metu žirniai ir grūdai gauna vandens, aš neatsižvelgiu į tai, kad recepte nurodytas vandens kiekis

Manau, kad visiškai galima naudoti kukurūzų kruopas, o ne sorą, tai reikės padaryti kitą kartą su kukurūzais

Taip, mirkyta ryte. Ir soros taip pat
Bet aš galėčiau matuoti šiek tiek virš 100 ml linijos. Tai ne svoris, o tūris iš akies ...

ir garsumas akimis ...

Taip, tūrio dalys yra lygios, o ne svorio. Taigi tirone atėmiau

Žirniai gerai priima kitus javus.
Kartais, kai verdu žirnius storas sriuba, ir matau, kad tankio nepakanka, tada virimo pabaigoje dedu bet kokius grūdų dribsnius "Caras"

o žirnių skonis suminkštėja, o žirnių nereikia virti, kol jie visiškai nesuyra, dribsniai maloniai sutirštins sriubą.

[Ira]

Ira, Nemačiau tokių „karališkų“ 5 javų, bet idėja aiški. Aš visiškai sutinku su jumis, nors žirniai nėra grūdai, tačiau jie yra labai „minkštas“ produktas ir puikiai dera su beveik bet kokiais grūdais, nors aš atskirai su grikiais jo nesikiščiau

[Vėdrynas]

Vėdrynas, Luda, ačiū už neįprastą košės versiją! Aš verdu ryžius ir sorą su moliūgais, bet nemaniau ten dėti žirnių. Aš tikrai pabandysiu, ypač dabar „Post“.
ačiū už istoriją!

[Marina]

Marina, košė yra skani ir sveika, paprastai galite pasirinkti dietinį variantą, o ne kepti svogūnus ir morkas aliejuje, bet įdėti į košę virimo viduryje. Labai džiaugiuosi, kad receptas susidomėjo

Taip, Luda, aš taip gaminsiu, savaitę be aliejaus, mes valome organizmus. Dėkoju!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila,
Balsavo už košę!
Merginosir tu balsuoji!

[Gnesikas, Svetlana]

Gnesikas, Svetlana, Labai džiaugiuosi ačiū

Mergaitės, o jūs balsuokite!

Priešakyje.
Aš jau apibūdinau dietinį variantą sau, nes nėra bulvytės

[Svetlana]

Svetlana, mes su marika33 sutiko tiesiog mesti daržoves virimo viduryje ir be sviesto!
Dėkoju už palaikymą brangusis!

[Vėdrynas]

Vėdrynas, todėl padarysiu šią parinktį. Perskaičiau ir iškart įsidėmėjau.

[Svetočka]

Svetočka, todėl košės praktiškai nėra dietinės, visi grūdai su mažu glikemijos indeksu, o kartu su žirniais, kurie yra tarsi baltymai, indeksas krinta net

Mes džiaugiamės jumis ir Vladu

[Varnelė]

Varnelė, Ačiū mieloji!

Konkurse taip pat balsavau už Suvorovką. Geras produktų derinys ir skanus

+1
Ir tiesiog!