Pupelių ir grūdų sriuba (Gegutė 1054)

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Ankštinių augalų ir grūdų mišinys	150-200 gramų
Rūkyti šonkauliai	1-2 vnt. supjaustyti
Vanduo (paruoštas sultinys)	1,2 litro (aš paėmiau paruoštą vištienos sultinį), vietoj sultinio galite imti mėsą.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris. supjaustyti
Morkos	1 kompiuteris. supjaustyti
Pomidoras	1-2 vnt. (paėmė 1 didelį) pjūvį
Bulvės	2-3 vnt. pagal sriubos skonį ir tirštumą
Saldzioji paprika	1 mažas karbonadas
Česnakai	2 dantis sutrinkite peiliu
Žalieji	1-2 šaukštai. aš supjaustau
Paprikos ir prieskonių mišinys	1 šaukštelis
Kartieji pipirai	keli žiedai pagal skonį (naudojami marinuoti pipirai)

Gaminimo būdas

Preliminarus pasirengimas.
1. Iš maišelio paimkite ankštinių augalų mišinio puodelį. Pridedu dar šiek tiek perlinių miežių, pilno avižų grūdo, avinžirnių, kelių rūšių pupelių. Maišau mišinį.
2. Aš imu 150-200 gramų šio mišinio, nuplaunu ir mirkau vandenyje maždaug per naktį - 8-9 valandas. Aš pilu daug vandens, 2,5 karto didesnį už javų lygį. Ryte nupilu vandenį, vieną kartą nuplaunu mišinį ir taip palieku mišinį, kol sriuba užvirs. Mišinio mirkyti nebūtina.
Gaminimas.
1. įtraukti „Browning“ režimas, 2 lygis, laikas 10 minučių.
2. užpilkite 1 valg. l augalinis aliejus ir skerdenos kapotos daržovės, kol pusė išvirs. Pagal skonį dedu aitriųjų paprikų, prieskonių, druskos.
3. Po troškinimo išjunkite rudinimo režimą.
4. pridėti ankštinių augalų ir grūdų, smulkintų bulvių, žolelių mišinio. Paragauju druskos, pakoreguoju skonį.
5. Įpilu vandens iki norimo tirštumo, man užteko 1,2 litro vištienos sultinio. Vietoj paruošto sultinio į keptuvę galite įdėti šviežios mėsos ir vandens.
6. uždarykite dangtį, atidarykite Daugkartinio virimo režimas, 12-15 minučių, temperatūra 110 *.
Virimo laikas priklauso nuo pageidaujamo ankštinių augalų - pupelių - virimo laipsnio. Man užteko 12 minučių laiko. Didelės pupelės buvo paruoštos, bet nevirtos bulvių košėje.

Gaminimo programa:

Kepsnys + virimas, 110C, 15

Pastaba

PABANDYKIME…
Na, pasirodė labai skani sriuba !!!!
Apskritai saikingai mažos kruopos, tokios kaip lęšiai, virė ir šiek tiek sutirštino sriuboje esantį skystį. Tačiau dideli ankštiniai augalai, pupelės, miežiai, avinžirniai liko nepažeisti - ir šis kontrastas labai paveikė sriubos skonį. Pats ankštinių augalų ir grūdų derinys, rūkyta krūtinėlė taip pat suteikia puikų skonį sriubai !!!
Patiekite su žaliu svogūnu ir grietine!
REKOMENDUOJU virti !!!

Puikaus apetito, visi!