Napoleono pyragas (šeimos receptas)

[Tai mano šeimos mėgstamiausias pyragas. Kepiau jau daugiau nei 10 metų. Išbandžiau daug įvairių receptų. Bet visą laiką mano vyras grąžino man savo patį pirmąjį ir mėgstamiausią receptą, kurį gavau iš uošvės sąsiuvinio.]

Napoleono pyragas (šeimos receptas)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla
Margarinas (aš imu	250 gr.
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Vanduo šaltas	3/4 puodelio
Druska	žiupsnelis mažas
Miltai	apie 3 stiklines
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Kremas
Minkštas sviestas	180 g
Kondensuotas pienas (žalias)	380 g
Kremas 33 - 35%	200 - 250 gr.

Gaminimo būdas

• Tai mano šeimos mėgstamiausias pyragas. Kepiau jau daugiau nei 10 metų. Išbandžiau daug įvairių receptų. Bet visą laiką mano vyras grąžino man savo patį pirmąjį ir mėgstamiausią receptą, kurį gavau iš uošvės sąsiuvinio.
• Tešla
• Supilkite 1 stiklinę miltų į dubenį, ant viršaus uždėkite margarino ir susmulkinkite peiliu iki smulkių trupinių arba, panardinę į miltus, sutarkuokite stambia tarka. Dabar naudoju trintuvą.
• 
• 
• Padarykite šulinį, įpilkite vandens, kiaušinio, druskos. Šiek tiek išmaišykite ir suberkite likusius miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Tešlą surinkite į rutulį neminkydami.
• 
• 
• Tada tešlą padalinkite į maždaug 8 dalis, uždenkite folija ir nusiųskite į šaldytuvą bent 30–40 minučių atvėsti. Mano tešla nuo ryto iki vakaro stovėjo šaldytuve.
• 
• Toliau išimame kiekvieną gabalėlį, gerai nuvalome stalą miltais. Tešla yra lipni. Iškočiokite labai plonai, maždaug 2 mm. Tešlą supjaustome jums reikalingu dydžiu, atsižvelgdami į tai, kad kepant pyragas taps mažesnis. Dūriame šakute. Mes įdėjome auginius į šaldytuvą, ateityje naudodami naujus pyragus. Tiesiog surenku laužas į krūvą ir iškočioju.
• 
• Kepame 200 C temperatūroje, kol šviesiai paraudo ant švarios kepimo skardos, nieko netepdami, o tiesiog apibarstydami miltais. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės. Aš tiksliai nerašysiu šios figūros, nes jūs negalite vadovautis mano orkaite.
• 
• Gavau 10 pyragų, apie 23 cm skersmens (iškepus).
• Kremas
• Plakite grietinėlę iki minkštų smailių. Ir palikite kambario temperatūroje.
• Minkštą sviestą plakite iki purumo ir balinimo.
• Įpilkite kondensuoto pieno, gerai išplakite.
• Švelniai supilkite grietinėlę į grietinėlę ir sumaišykite rankomis arba mažiausiu maišytuvo greičiu.
• 
• Torto surinkimas
• Tepkite pyragus kremu, švelniai paspausdami kiekvieną iš jų. Nebijokite, pyragaičiai yra trapūs ir sulūš. Kremas viską laikys kartu. Ir palikite impregnuoti kambario temperatūroje porai valandų, aš stovėjau apie valandą. Tada uždėkite mažą spaustuką ant viršaus ir per naktį nusiųskite į šaldytuvą.
• 
• Puošiame kaip norima. Aš ką tik pabarstiau smulkintu šokoladu.
• 

Pastaba

Iš vienos tešlos porcijos ir pusantros porcijos grietinėlės - pyragas, kurio aukštis maždaug 10 cm skersmens 20cm.

Panašūs receptai

Napoleono pyragas (liesas) (Luizija)

Kremas nuo kremo Napoleono pyragui (Rugpjūtis)

Napoleono pyragas nėra klasikinis (natapitas)

Svetik, uragai, aš pirmas !!!! Kaip man patiko pjūvis Odnoklassniki !!!!!
Aš tikrai išbandysiu progą, tikrai - žymę!

Ačiū, Svetochka

Nunešiau į žymes, lauksiu įrašo pabaigos

Oho! Puiki šeimos „Napoleono“ variacija!
Turėsiu pabandyti. Ir ta sluoksniuota tešla manęs neklauso

Koks skanus, gražus kūrinys. Nuotrauka tokia ryški, kad net didžiausias pyragų priešininkas neatsisakytų užkąsti!

galite gerti gazuotą mineralinį vandenį - tada kepant šie mikroburbuliukai toliau sprogsta ir purina tešlą ...

[Sveta]

Sveta, miela! Degustatoriai tai įvertino !!!)))

[fomca]

fomca,
Šviesa, esu giliai apniukęs))) Napoleonas virė tik 1 kartą, o ne 2 valandas, pavyzdžiui, autoriaus - visas 6. Ir dabar labai bijau apsispręsti.

[Lena]

Napoleonas gamino tik 1 kartą, o ne 2 valandas, kaip kad autorius - visus 6.Ir dabar labai bijau apsispręsti

Lena, bet kažkaip negalvoju apie laiką. Jie myli, ir viskas!

Degustatoriai tai įvertino !!!)))

Mama Tanja, degustatoriai pasakė: "Slaaadenko !!!!!"

Pianinas, Ačiū už patarimą!

pone, liepa007, „NataST“, N @ T @, dėkoju! Gaminkite sveikatai ir mėgaukitės ....

Ir ta sluoksniuota tešla manęs neklauso

Irina, bet esu išbandžiusi daug receptų, įskaitant ir iš tikrų sluoksniuotų tešlų (aš tai padariau pati). Skanu, bet mums tai atrodė labai trupanti ir traški!

Ir medituosiu greta, žiūrėdamas į tokį grožį. Retkarčiais pabandysiu.
Ačiū, Svetul!

Svetochka, kokios skanios nuotraukos, žymės, galbūt, kai nusprendžiu pasidaryti siūlą.

[Svetlana]

Svetlana, mmmmm, pažymėta. Tikrai pabandysiu!

Mano močiutė pagamino tokį Napoleoną, tik mūsų recepte nėra kepimo miltelių, likusi dalis yra tokia pati.
Ką duoda kepimo milteliai? Galų gale, pyragai šioje kapotoje tešloje vis tiek burbuliuoja?

Blizgus tortas !!! O nuotraukos taip vilioja !!!!!

Svetochka, o koks tortas baigiasi - „šlapias“ ar traškus? O nuotrauka tokia ... tokia - galite užspringti seilėmis

Koks skanus pyragas! Sveta, ačiū už receptą! Šiandien mes turime jūsų Napoleoną saldumynams

[Sveta]

Sveta, nuostabus napoleonas! Labai skanus!
Aš taip pat kepiau beveik tai daugelį metų, tik mano recepte vietoj kepimo miltelių naudojamas šaukštelis acto.

Svetik, ačiū !!! Žymėse vakar galvojau tik apie Napoleoną.

[Svetlana]

Aš gaminu šiek tiek pagal kitokį receptą: 1 pakuotė margarino, 200 gr. grietinės, apie 3 stiklines miltų Svetlana, Aš išbandysiu jūsų receptą. Ir staiga pasirodo skaniau.

[Irina]

Irina, Vika, Tatjanaačiū mergaitėms! Išbandykite tai savo sveikatai!

Ką duoda kepimo milteliai? Galų gale, pyragai šioje kapotoje tešloje vis tiek burbuliuoja?

Lerele, tame sename mano uošvės sąsiuvinio recepte recepte buvo 1/2 valandos sodos. l., užpilta actu. Bet aš kažkaip bandžiau jį pakeisti kepimo milteliais, kurių kiekis padvigubėjo, man patiko ir ėmiau tai daryti ateityje. Kas duoda? Aš nežinau.

Svetochka, o koks tortas baigiasi - „šlapias“ ar traškus?

Irina, turint omenyje, kad mūsų grietinėlė yra putli sviestinė, pyragas būna kietas, daugiasluoksnis, gerai, visai ne šlapias. Ir kiekvieną dieną jis skanesnis.
Vitalinka, jau rašiau apie pakeitimą, aš tai darau.

Šiandien mes turime jūsų Napoleoną saldumynams

Viltis, Aš palauksiu! Sėkmės!

vakar galvojau tik apie Napoleoną

Tanyulya,

Aš gaminu šiek tiek pagal kitokį receptą: 1 pakuotė margarino, 200 gr. grietinės, apie 3 stiklines miltų

Natalija, mūsų forume yra Napoleono receptų kolekcija, taigi yra ir su grietine. Išbandžiau ir aš. Bet kadangi padariau keletą nuotraukų, nusprendžiau ją atskleisti kaip atskirą receptą.

Svetik, ačiū už receptą: rožė: Jūs esate tiesioginis fotografas, PROFY. Toks gražus, tiesiog puikus vaizdas

[Scops pelėda]

Scops pelėda, tiksliai! Tai šeimyninis!)))) Nuotrauka - aš tiesiog noriu kąsti !!!

Jei atvirai, net neįsivaizduoju Napoleono su sviesto kremu, anksčiau net nežinojau, kad taip atsitinka. Ji pati užaugo ant torto su kremu, todėl Napoleonas pasirodė šlapias. Toks traškus, net nežinau, koks bus jo skonis. Mano vyro tėvas man pasakė, kad jo mėgstamiausias pyragas yra Napoleonas, o dabar galvoju, įdomu, kokį receptą tada kepti? Niekada to nebandžiau.
Šviesa, ir kaip pakuoti savo Napoleoną po mastika?

[Vei]

pakilo ant kremo pyrago

Vei, ir aš užaugau Napoleone, kurio pyragai pakaitomis tepami kondensuotu sviestu pienu ir kremu. Ir tik su sviesto kondensuotu pieno kremu mama tepė pyragus iš tos pačios tešlos kaip ir Napoleonas. Mama kepė pyragus ir pyragus, tada jie viską padėjo ant mano kambario stalo. Iki šiol prisimenu šį kvapą.

Svetlana; prašau papasakok man, kaip jūs išvyniojate, tai yra ant kokių tortų yra 2 mm "arba kaip juos perkelti į kepimo skardą

Svetlana; prašau papasakok man, kaip jūs išvyniojate, tai yra ant kokių tortų yra 2 mm "arba kaip juos perkelti į kepimo skardą

Iškočiu ant stalo, gausiai apibarstydamas miltais. Aš jį judinu rankomis, galite, susukdamas ant kočėlės. Jokių ypatingų paslapčių. Tiesiog viską darau greitai.

[Vei]

Vei, Liza! Ir mano vaikystėje pyragų niekas nekepė. Ir koks turėtų būti Napoleonas, aš nežinau. Kiekvienas žmogus turi skirtingas skonio nuostatas, mes mėgstame būtent tokį pasirodymą.

Ir aš vis dar negaliu patekti pas pusseserės močiutę, kad galėčiau paprašyti jos savo vaikystės Napoleono recepto! Buvo labai skanu. Bet riebus, tikriausiai jis buvo tik su sviesto kremu ir buvo, tikrai nebuvo šlapias, bet neatrodė, kad traškėtų. Prisimenu, kad buvo pyragų ... Taip ... iškepti visus mūsų Napoleonus, todėl darbo užteks keliems mėnesiams))

Na, kaip visada, į įdarą įmaišysiu citrinos, kad būtų galima pridėti rūgštumo ir aromato .... Aš tokį pyragą dariau jaunystėje (ant netikros sluoksniuotos tešlos), užpyliau šaltu vandeniu ir dar įpyliau acto. Tik šis pyragas buvo vadinamas LAZY NAPOLEON

Oho! Svetik, koks yummy !!!!! Ir taip pat šeimos receptas - man patinka gaminti pagal istorinius receptus, išbandytus kartų!

[Vei]

Šviesa, ir kaip pakuoti savo Napoleoną po mastika?

Vei, viskas kaip įprasta! Surinkta, atvėsinta, supjaustyta. Išlyginau gipsu ir po mastika tepiau kremą.

Ir taip pat šeimos receptas - man patinka gaminti maistą pagal istorinius receptus, išbandytus kartų!

Tatjana, na ... skonio reikalas kiekvienam! Tikiuosi, kad pyragas patiks jums ir jūsų artimiesiems. Mano šeima mėgsta tokius pyragus ir paprastai nesuvokia kompozicijų, kurias kepu pagal užsakymą (sakoma, visiška šiukšlė! Kaip žmonės tai valgo!).

[Vei]

Veiir aš neįsivaizduoju Napoleono su kremu. Net senajame bute kaimynas kepė jį su sviestu + kondensuotu pienu ir į tešlą įdėjo 1 valg. l. degtinė. Tada man atrodė, kad ji turi geriausią Napoleoną pasaulyje, tačiau aš vis tiek taip manau.
Naujame bute kitas kaimynas į vieną sluoksnį įdėjo spanguolių, sutrintų su cukrumi arba juodųjų serbentų. Tai buvo bomba. Man labiau patiko spanguolė.
Internete yra daugybė įvairių Napoleono receptų, kiekvienas iš jų yra geras savaip. Aš net surinkau šiuos receptus, kad sėkmingai pralaimėčiau. Bet viską galima atkurti.
fomca, Sveta, ačiū už receptą, kol aš pažymėjau šį receptą, kad jis subręstų, ir tada jį iškepiau. Tokio pyrago jau seniai nekepiau.

[fomca]

fomca, kūrinys atrodo labai gražus, tiesiog nepalyginamas! Aš tik noriu virti tą patį Napoleoną.
Ačiū už receptą! Ir dėl MK!

Sveta, labai ačiū už šį receptą. Nuo tapo mano gelbėjimosi lazdele. Nesu pūstų pyragų mėgėja ir niekada jų nekepiau. kai buvo gautas užsakymas Napoleonui, aš puoliau į paniką. Bet tu, kaip visada, atėjai į pagalbą. Dabar aš visada gaminu tik pagal jūsų receptą, o aš pats įsimylėjau Napoleoną
Nepatiko Napoleonai būtent dėl ​​jų „drėgnumo“, tačiau būtent šito jums ir reikia. Ačiū, Svetik, milžiniška!

[Katerina]

Katerina, O kaip malonu! Džiaugiuosi, kad tada galėjau jums padėti ir receptas nebuvo pamestas!

[Svetlana]

Svetlanakodėl už jūsų receptą nebalsuojama? Noriu balsuoti !!!

Sveta, labai ačiū už receptą, super !!! Visi mano giminaičiai ir klientai yra patenkinti, o mano brolis visoms šventėms prašo tik šio Napoleono. Aš gaminu grietinėlę kaip ir recepte, arba kremu. Išbandykite mergaites, nesigailėsite.

[Galina]

Galina, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, jei tai vertini! Yo

Svetlana, kodėl už tavo receptą nebalsuojama? Noriu balsuoti !!!

Galina,
Inessa82, Inna, ačiū už malonius žodžius!

Sveta, labas popiet.
Prašau papasakok apie tortą))). Gavau užsakymą napoleonui, bet jie nori kremo be sviesto ir daug grietinėlės bei šlapio. Kaip elgsis spurgos pagal jūsų receptą? Gal žinote)))?

[JULIJA]

JULIJA, Negaliu tau padėti. Aš niekada to nedariau!

[berezkina]

berezkina, žiūrėkite kitą receptą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308479.0

[Svetlana]

Svetlana, spalvinga meistriškumo klasė

[berezkina]

berezkina, žiūrėkite kitą receptą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308479.0

Ačiū, bet kažkaip išoriškai jis man nepatinka

JULIJA, Negaliu tau padėti. Aš niekada to nedariau!

Na tada pabandysiu ir pasakysiu vėliau) Nes vizualiai man labai patinka tavo pyragai. Aš kažkaip padariau kitokį receptą, bet dabar jo nerandu, todėl eksperimentuosiu.

[JULIJA]

JULIJA, dabar skambinsiu Innai. Ji tai padarė su kremu.

Sveta, šaunus receptas)) Turiu pabandyti)) kitaip man patinka tik drėgnas Napoleonas, propiiiitany, bet manau, kad tavo ir traškučiai bus malonūs, atrodo per skanu!
Ar galiu įdėti penkis centus apie Napoleoną su kremu)) Norėjau išdėstyti receptą, bet vis tiek negaliu to padaryti, yra tiek daug nuotraukų. su kremu pasirodo tiesiog skanu, nebijok mergaičių, daryk tai! šiandien turiu Napoleoną, koks jis švelnus ir skanus.
Galite gaminti bet kokį kremą pagal savo skonį, aš jį gaminu su STERN kremu - kaip ir crème brulee pyragas - tik be karamelės padažo (bet aš tai dariau ir su juo). sluoksniuotas su grietinėle, palikite ant stalo tiksliai pamirkti dvi valandas, o tada iki ryto šaldytuve. Šį rytą aš beveik negalėjau laukti, kol virdys virdulys, aš beveik valgiau be arbatos)))
štai kažkas panašaus paaiškėja su kremu, čia vietoj sviesto į kremą dedama grietinėlės, bet dažniau tai darau su sviestu.

Merginos, ačiū už atsakymus. Jau buvau nusiteikęs, ką darysiu pagal šį receptą. Norėjau, kaip sakoma, pasidomėti galutiniu rezultatu. Ir tada noriu, kad klientams tai patiktų)))

O pyragai yra tiesūs pūstiniai?

[Gulya]

Gulya, dėkoju!

Užrašų knygelėje taip pat turiu receptą nuo jaunystės, kepu „Napoleoną“

Iškepta, klasė, klasė, klasė, kaip skanu, mmm. Kai perskaičiau receptą, aš tiesiogiai įsivaizdavau, kaip jis traškėja, ir apskritai, pyragas visiškai pateisino mano viltis! Mes gaminame Napoleoną namuose, bet mes sušlapome ir visi riebaluojamės, bet aš tiesiog norėjau traškios. Labai ačiū už receptą, darysiu dar ne kartą! Atsiprašau už nuotrauką (iš telefono, nes bijojau, kad apskritai neturėsiu laiko nieko fotografuoti, jie labai nekantriai bandė ją išbandyti)

Puikus receptas, nunešiau į žymes, kurias tikrai gaminsiu