Džiovinti nektarinai

Kategorija: Ruošiniai
Džiovinti nektarinai

Ingridientai

švieži nektarinai (grynasis svoris po perdirbimo) 1 kg.
baltasis cukrus 400 gramų

Gaminimo būdas

  • „Ezidri Snackmaker FD500“ elektrinis džiovintuvas,
  • Aukštas režimas (aukštas) 60 ° C.
  • Nektarinus nuplaukite, nulupkite, perpjaukite pusiau. Susmulkinkite kiekvieną odos pusę keliose vietose.
  • Džiovinti nektarinai
  • Aš naudoju tokią šuką (ji turėjo būti naudojama svogūnams pjaustyti), šukų dantys yra aštrūs ir gerai, jie greitai dygsta vaisius. Kiekvienoje kriaušės pusėje pakanka padaryti 3-4 dūrius su šukomis
  • Džiovinti nektarinai
  • Nektarinus suberkite į puodą, pabarstykite cukrumi ir palikite sultims išgauti apie 30–36 valandas. Gaunate daug sulčių.
  • Nektarinus perpilkite į sietą, leiskite sultims nutekėti nuo vaisių.
  • Džiovinti nektarinai
  • Įdėkite puodą su nektarino sultimis ant ugnies, užvirkite, virkite porą minučių, sumažinkite ugnį iki minimumo, kad sirupas būtų karštas 90 * C temperatūroje.
  • Nektarinus atsargiai pamerkite į karštą sirupą, šaukštu pamerkite į sirupą, periodiškai pamerkite juos į sirupą ir užpilkite karštu sirupu vaisius taip, kad nektarinai būtų prisotinti karštu sirupu ir taptų skaidrūs. Tai nėra ilgai, tai užtruks apie 10 minučių. Nektarinų pasirengimą tikrinu taip: dedu nektariną ant šaukšto, pirštais suspaudžiu kraštus iki vidurio, jei nektarinas susitraukia, pasidaro suspaudžiamas, tada laikas jį išimti. Nektarinas turi būti šiek tiek minkštas ir drėgnas viduje.
  • Džiovinti nektarinai
  • Paruoštus nektarinus įdėkite į sietą, kad sirupas nutekėtų, ir nedaug nektarinų neatvėso
  • Džiovinti nektarinai
  • Džiovinti nektarinai
  • Atvėsusius nektarinus perkeliu į sausesnį dėklą
  • Džiovinti nektarinai
  • Džiovinti nektarinai
  • Aš padėjau jį išdžiūti. Įjungiu režimą Aukštas (aukštas) 60 ° С
  • Džiūvimo laikas priklauso nuo nektarinų įvairovės, jų tankio ir dydžio. Mano nektarinai džiūdavo pakankamai ilgai, paimdavo didelius vaisius. Iš viso tai užtruko apie 13–15 valandų, darant pertrauką aušinimui. Tarp vaisių atvėsinantys vaisiai suteikia gerą efektą, nektarinai atvėsta, sugeria cukrų, tada geriau kurį laiką išdžiūti.
  • Paruoštiems nektarinams skiriu laiko visiškai atvėsti, jų iš karto neišimkite iš džiovyklos.
  • Ir štai rezultatas!
  • Džiovinti nektarinai
  • Džiovinti nektarinai
  • Džiovinti nektarinai

Pastaba

Na, labai SKANU !!! Džiovinti nektarinai

Taip galite virti persikus ir kriaušes.

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!Džiovinti nektarinai

Panašūs receptai


RoLiS
Administratorius! Ar galite naudoti oro džiovintuvą džiovinimui? Žemiausia temperatūra ten yra 65 laipsniai. Arba paaiškės reikšmingas paties proceso skirtumas. Gal kvailas klausimas. tiesiog niekada nenaudojau džiovyklės. : rožė: Ir receptas puikus!
Administratorius

Apie oro džiovintuvą nieko negaliu pasakyti, nebandžiau jo jame išdžiovinti
Na, jame grybai džiovinami ...

Reikia išbandyti ...
Čia yra džiovinimo principas, paimkite vaisių skystį ir yra ventiliacija, patekimas į orą, kuris varomas iš apačios į viršų ir išeina - bet kaip tai veiks oro džiovintuve, nežinau
RoLiS
Galite pabandyti pagaminti nedidelę porciją. Daugelį metų džiovinau žalumynus oro džiovintuve. Esant žemai temperatūrai ir šiek tiek atidarius dangtį, įkišu iešmą. Gerai išdžiūsta. Aš tai darau dabar. Laiku. tikriausiai. ilgiau džiovins vaisius. nei elektrinėje džiovykloje. Artimiausiu metu pasinaudosiu proga!
Administratorius

Sėkmė
Bus įdomu sužinoti jūsų patirtį ir nuomonę
RoLiS
Doroteika
Keptuvėje, tiesiog kolboje apačioje, džiovinau obuolius su žiedais, tarkuotas morkas, baklažanus su žiedais, pipirus su žiedais. Nektarinus galima dėti ant grotelių, pūtimo principas yra toks pat, kaip ir elektriniame džiovintuve. Aš turiu ir sausą žemę, ir oro džiovyklėje, ir elektrinėje džiovykloje. Greičiau pasirodo grilyje, galbūt todėl, kad temperatūra yra aukštesnė nei mano džiovykloje.
Administratorius

Puikiai! Žinokime, imkime tai mintyse! DĖKOJU
inucya
Administratorius, prašau pasakykite man - pabarstykite vaisius cukrumi ir palikite 36 valandoms, kur? - kambario temperatūroje ar šaldytuve?
katerix
Adminpliz pasakyk man, ar yra džiovintų baklažanų receptas !!! kurias vėliau galima naudoti korėjietiškose salotose ...
gal ji parašė ne toje vietoje, atsiprašau

Aš gaminau nektarinus ir persikus ... persikų skonio negalima atskirti nuo abrikosų, tik didesnius ... nektarinai pasirodė gero rūgštumo ... netgi šiek tiek primena džiovintas slyvas ...
Apskritai fermentuotiems pieno produktams viskas gerai ... Uždariau želė uogienės stiklainį iš sulčių ... kaip priedas prie varškės, puošnus derinys !!
Administratoriau, labai ačiū ... trūkčiojantys receptai yra tokie patenkinti, šimtu procentų !!!
Vasilica
katjuša, Aš nesu administratorius, bet aš taip pat gyvenau Uzbekistane, ten korėjiečiai baklažanus tiesiog išdžiovina, suverdami juos ant siūlo (supjaustę griežinėliais), na, lyg grybai džiovinami
katerix
Citata: Vasilika

katjuša, Aš nesu administratorius, bet aš taip pat gyvenau Uzbekistane, ten korėjiečiai baklažanus tiesiog išdžiovina, suverdami juos ant siūlo (supjaustę griežinėliais), na, lyg grybai džiovinami
ir tada užpilkite juos karštu padažu arba tiesiog leiskite jam užvirti? Bandžiau džiovinti orkaitėje ir taip saulėje, bet ne kubeliais (gal yra paslaptis)?
bet mano salotose jos niekada nebuvo tokios skanios ...
ačiū už atsakymą .. baklažanai yra jūra ir visus metus ... bet kartais norisi kažko ypatingo
Vasilica
Katjuša, Iš tikrųjų pati negaminau korėjietiškų salotų, bet dažnai mačiau, kaip jos buvo ruošiamos. Jei man atmintis netinka, jie perpjauna juos išilgai į kelias skilteles, išdžiovina, tada žiemą pripildo vandens (bet aš nežinau, kuris šaltas ar karštas), tada būna įvairių salotų, dažniausiai su acto ir aitriosios paprikos. Katjuša, jei labai reikia, galiu paskambinti tetai (ji turi draugę korėjietę) ir viską sužinoti. Aciu uz "aciu
Administratorius

Mergaitės, aš nedžiovinu baklažanų ir nenuvystu - tai tinka ne visiems. Džiovinta nesu sužavėta, neskani, nei žuvis, nei mėsa. Man geriau greitai kepti šviežius baklažanus ir dėti į sriubą - forume yra mano baklažanų sriubos receptas - pasirodo labai skanu.

Kartą mama bandė iš džiovintų daržovių gaminti ikrus, mes neėjome
vėžlys
Administratoriau, kaip laikote džiovintus vaisius?
Administratorius
Citata: vėžlys

Administratoriau, kaip laikote džiovintus vaisius?

Bet aš jų jokiu būdu nesaugau, jie ilgą laiką nemeluoja su manimi. Tai padaryti ilgiau nei jie suvalgomi, jau nėra ką laikyti

Procedūra ilga, varginanti, aš daug negaminu. Tada tokie džiovinti vaisiai viduje vis dar drėgni, todėl likučius slepiu šaldiklyje, kol nustebsiu
Nėrimas
Citata: Administratorius

Likusią dalį paslepiu šaldiklyje iki geresnių laikų
Tanyuša, Ar vis dar turite likučių? Aš tavęs tiesiog pavydžiu ... geru, maloniu būdu ...

Jūsų nuotraukoje esantys nektarinai yra tiesiog nerealiai apetiški, netgi jums sunku fantazuoti įsivaizduok, kokie jie turėtų būti skanūs ...

Vėlgi susirgti džiovykle Noriu džiovyklos ...
Administratorius

Inna, DĖKOJU!!!

Taip, kas jus laiko? Džiovyklė, puiku! Pirkite ir nesigailėkite, ir jūs būsite patenkinti šaldikliu nektarinų pavidalu, jei jų iš viso turite
Scarlett
: swoon: Tai yra sho ... tai kaip ... sąžininga ... Aš pamiršau, kad pageidavimų sąraše yra džiovyklė! Aaaaaa, eisiu paskaityti kainų ir sutaupysiu pinigų - kitaip pažvelgiau į Romos grožį
Citata: Krosh

Tanyuša, Ar vis dar turite likučių? Aš tiesiog tavęs pavydžiu ... draugiškai, maloniai taip ...

Jūsų nuotraukoje esantys nektarinai yra tiesiog nerealiai apetiški, netgi jums sunku fantazuoti įsivaizduok, kokie jie turėtų būti skanūs ...

Vėlgi susirgti džiovykle Noriu džiovyklos ...
SESUO! Aš tave radau!
katerix
Administratoriau, pagal tavo receptus, šiais metais mano džiovinti vaisiai buvo nerealiai greitai parduodami ... vaikai tiesiog išėmė ir kramtė iš maišo .. o mano draugas, šaukdamas, tiesiog valgė juos pusiau išdžiovintus (tiesiogine to žodžio prasme per dieną po saule. .. šiek tiek džiovintas sirupas) jai taip patiko viskas ...
ir aš taip pat laikiau šaldytuve, tik apatiniame vaisių stalčiuje .. viskas gerai! bet tik iki NG
taigi Romočka dar kartą dėkoju už Temko ir praneškite daugiau žmonių apie tokią laimę !!
Administratorius

Katya, AČIŪ jums ir jūsų šeimai bei draugams!

Aš perspėjau, kad džiovintų vaisių netruks ilgai, tai vis tiek ilgai jie liko su jumis, iki pat Naujųjų metų

Šiais metais gaminame daugiau, tik daugiau
katerix
Administratorius, todėl gaminu ne nedideliu kiekiu ... Nusiperku keletą slyvų nuo 40 kg ... persikai ir nektarinai neskaičiuojami tik dėžutėje - tai buvo pusantro ...
kažkas panašaus
Administratorius
Citata: katerix

Adminso aš gaminu ne nedideliu kiekiu ... Aš perku keletą slyvų nuo 40 kg .... persikai ir nektarinai neskaičiuojami tik dėžutėje - tai buvo pusantro ...
kažkas panašaus

Mane šokiruoja šis dydis! Laiminga šeima ir jūs, jie valgo tokius skanius patiekalus
Tyatya
Labanakt merginos!
Aš atėjau patarimo ir pagalbos ...
Pagamino nektarinus (ir kitus džiovintus vaisius pagal Admin receptus - labai ačiū už skanius skanėstus !!!). Viską dedu į dėžes ir į šaldytuvą, kad būtų galima patikimiau ir ilgiau laikyti. Šiandien norėjau pranešti apie naujus paruoštus nektarinus į neužbaigtą ankstesnės partijos dėžutę ir nieko nesupratau ... Jie tapo magko-šlapi chtoli ... tarsi sirupe ... naujai išleisti, nors aš išdžiovinau iki beveik sausa būsena, kai jie sulinksta, elastingi, tačiau praktiškai nebuvo sulčių-sirupo, nelipo (specialiai „perdžiuvo“, kad būtų patikima).
Patikrinau likusius dalykus: braškės ir vyšnios beveik nepasikeitė, vyšnios su graikiniais riešutais taip pat tapo šiek tiek lipnesnės, kriaušė, kaip ir nektarinai, tapo minkštesnė ir tarsi sirupe, nors buvo beveik visiškai sausa ...
Administratorius, prašau pasakyk, ką man daryti? Įdėjau šios dienos nektarinų partiją į dėžę ir palieku sandėliuke, džiovinau dar ilgiau, jau ant odos pradėjo atsirasti balkšvas cukraus žiedas ... Skanu gėdyti Planuose vis dar yra slyva ... Aš aš kažkoks nuostolis ...

Administratorius

Nataša, aš nedžiovinu tokiomis partijomis, todėl nieko negaliu pasakyti. Mūsų kainomis jis yra labai brangus, o vaisiai netinkami džiovinti.
Paruošta greitai supakuojama į save sandėliuoti, tikrai skanu, be žodžių!

Šaldiklyje sandėliuoju net pirktus džiovintus vaisius, džiovintus abrikosus, slyvas, figas. Nusiperku apie 1 kg. bet tik šaldytuve gerai išdžiovinti vaisiai auga pelėsiais, blogai laikomi

Kitas gedimo variantas: vaisiai nėra pakankamai subrendę cukraus sirupe, nebuvo visiškai pakeistas vanduo / sultys cukraus sirupu, todėl vaisiuose galėjo likti žalių sulčių, kurios gali sugesti, tai vis dar yra vanduo.
Kodėl, remiantis technologijomis, cukrų rekomenduojama perdirbti du kartus. Apie tai išsamiai rašiau temoje Džiovintos vyšnios - žiūrėk dar kartą.
Tyatya
Tatjana, ačiū, kad atsakei!
Viską dariau griežtai pagal receptus, nes man nepatinka gagas kelionės pradžioje, tai kitą kartą jau galite ką nors pridėti, pakeisti, o ne pradžioje, o jei parašyta antrą kartą gaminti naujo sirupo iš vandens ir cukraus, viriau cukrų, kurį taupau, galiu atlaikyti laikymo laiką, apskritai stengiuosi viską stebėti (išskyrus džiovinimo laipsnį, džiovinu daugiau nei reikia).
Visos mano prekės nepablogėjo (dar ...), bet atrodė, kad drėgna šaltyje, arba žalių sulčių pakeitimas sirupu neįvyko, bet juk kriaušės ir nektarinai verdami tik 10 minučių (Aš šiek tiek ilgiau kontroliavau minkštumą, nes ji labai stengėsi)?
Tanja, ką tu manai, ar turėčiau išsiųsti į šaldiklį tokia forma, ar išdžiovinti (ir tada užšaldyti)?
Nėrimas
Citata: Administratorius

Šaldiklyje sandėliuoju net pirktus džiovintus vaisius, džiovintus abrikosus, slyvas, figas. Nusiperku apie 1 kg. bet tik šaldytuve gerai išdžiovinti vaisiai auga pelėsiais, blogai laikomi

Tanyuša, Iš anksto labai atsiprašau, kad tai ne visai tema, bet paklausiu, ar galiu?

Ir kodėl mano nupirkti džiovinti vaisiai niekada nepablogėja? Man nė į galvą neatėjo jų atiduoti saugoti ne tik į šaldiklį, bet net į šaldytuvą ... Aš juos laikau tik kambario temperatūroje ... Arba nepablogėja tik tie, kurie buvo apdoroti niekur? Džiovintus vaisius (na, išskyrus labai mažai išimčių) dažniausiai perku turguje, net nežiūriu į „lakuotus“ ...

Administratorius

Inna, tai vyksta skirtingais būdais ... tai, į ką susiduri, kai jie gerai guli, ir staiga jie pasidengia pelėsiais.
Aš perku vienoje Maskvos rinkoje ... bet, matyt, visi turi vieną tiekėją!

Šį kartą parsivežiau prašmatnių figų ir abrikosų, bet įdėjau juos į šaldiklį, man buvo gaila pamesti. Aš taip pat renkuosi be blizgesio, matinius ir renkuosi tuos, kurie, mano nuomone, yra geri ir verti visais atžvilgiais, ir už kainą (brangu!)
O kadangi viską perku už kilogramą, noriu sutaupyti

Tyatya, dar ilgiau išdžiovinkite vaisius, gal jie nebuvo džiovinti, drėgmė išliko, bet dabar jie drėgni. Tada pažiūrėkite, kas jiems nutiks, tada nuspręskite, kur juos laikyti
Tyatya
Citata: Krosh

mano pirkti džiovinti vaisiai niekada neblogai
Laikyti tik kambario temperatūroje
Inna todėl džiovintus vaisius visada laikau kambario temperatūroje, tik maistui asortimentą dedu į šaldytuvą (man jis skanesnis). Imu tai, kas atrodo, tik gerai nuplaunu (purvas taip pat nuplaunamas, o tie blizgesio riebalai, nei jie ten apdorojami) ir kelias dienas džiovinu ant padėklų kambaryje, tada maišeliuose ir pagal pareikalavimą. ..

Tanja ačiū, aš eksperimentuosiu (na, bent jau dabar tai atradau, kitaip būčiau galėjęs jį atpažinti kitame šaldytuve ir artimiausiu metu neplanavau išduoti)
Merginos, labai ačiū už patarimus! Aš tikrai jums pasakysiu apie rezultatus!
Jouravl
Tanyuša! Prašau pasidalinti savo paslaptimi - kaip geriausia gauti kaulus iš persikų, iš nektarinų .. Kažką galiu padaryti su mėsa
Ir aš net prikimšau sėklų .. Džiovinau, skaniai, bet su sėklomis ... Tikriausiai netinkama laikyti

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas