Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“

Ingridientai

braškių želė Mriya 1 pakuotė (90g)
verdantis vanduo 240 ml
grietinė 20% 120 ml
braškiniai ledai 🍦 240 ml
citrinos sulčių 0,5 šaukštai. l.
šaldytų aviečių 283 g
šaldytų braškių 142 g

Gaminimo būdas

  • Aviečių-braškių bavarija
  • labai greitas, lengvas ir aromatingas desertas
  • ingredientai pateikiami 6 plokštelėse po 250 ml
  • Supilkite želė į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite šluotele, kol ištirps.
  • įpilkite grietinės ir išmaišykite iki vientisos masės.
  • sušaldytus ledus supjaustykite gabalėliais ir supilkite į dubenį, maišykite, kol ištirps, iki vientisos, vienalytės masės.
  • įpilkite citrinos sulčių ir šaldytų vaisių. sumaišykite, kad uogos būtų surūšiuotos po vieną, pirmiausia šaukštu, o tada ranka. šalta, bet kol vaisius laužome rankomis, masė atvėsta tiek, kad vaisiai nenukristų iki dugno.
  • greitai supilkite į formas, palikdami pakankamai vietos papuošti plakta grietinėle iš viršaus.
  • formeles padėkite į šaldytuvą 2 valandoms. arba palikti per naktį. papuoškite 35% grietinėle, išplakta su cukraus pudra ir vanile. Maida pabarsto plakta grietinėlę smulkiai supjaustytais pistacijomis ir įdeda į šokolado garbanėlę.
  • tiesiog atrodo puošniai sunkiais plačiais akiniais ir lygių sienų formos. fotosesijai buvo tik formos su paveikslėliu, jose tai nėra taip patrauklu, bet vis tiek
  • subtilus desertas, labai vaisinis. puikiai tinka vasaros karštyje ir žiemą, man atrodo, bus tiesiog labai skanu, nes braškės-avietės desere yra šviežios
  • Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“
  • ir pjaustytuvų pora
  • Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“ Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“ Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“

Laikas pasiruošti:

10 minučių + 2h atvėsinimas

Nacionalinė virtuvė

Amerikietis

Pastaba

lengva Luda ranka mariana_aga nusipirko Maidos Heatter didžiųjų desertų knygą. jos vyrui priklausė restoranas, kuriame ji ruošė desertus. Maida rašo, kad šis kreminis suflė - aviečių-braškių bavarietis - taip pat patenka į geriausių desertų, kurie buvo išparduoti pirmiausia, trejetuką. žinoma, man buvo įdomu, koks tai desertas

Nežinau, koks yra tikro bavaro skonis .. desertas, kurį gavau, yra stebuklingai skanus, skubiai užšaldykite braškes ir avietes iki sezono)

Originaliame Maidos recepte yra 85 g braškių skonio želatinos. staiga tai turi prieigą

neturėtumėte gaminti šio deserto vienoje didelėje formoje, jis pasirodo labai švelnus, patiekdamas jis praras visą išvaizdą.

jei trūksta uogos, galite pasiimti tik aviečių ar braškių.

Živčikas
Liudočka, Įsivaizduoju, kaip skanu ...
Tik mane suglumina šaldyti vaisiai vasarą, kai į desertą galima dėti šviežių. Žiemą aišku, kad tik sušalę.
nakapustina
Lisso , ar galite pakeisti braškių želė apelsinu?
Tiesiog aš nemačiau braškių želė 100 metų, bet nusipirkau daug apelsinų Dr. Oetke (labai skanu). Manau, kad skonis nepablogės ir nerizikuos?
Živčikas
nakapustina, Nesu Lisas, bet man atrodo, kad apelsinų želė netiks su braškių avietėmis.
nakapustina
Atsiprašau
Lisso
Citata: nakapustina

Lisso , ar galite pakeisti braškių želė apelsinu?

nakapustina, Net nežinau .. jo skonis toks gaivus, uogų, ryškiai aviečių-braškių .. kaip bus su apelsinu, kas žino .. bet galite pabandyti kaip eksperimentą, pusę porcijos, ir staiga jis bus išeiti šimtą kartų skaniau? padaryta greitai, 10 minučių - ir viskas. tik tada palaukite, kol užšals

Citata: Živčikas

Tik mane suglumina šaldyti vaisiai vasarą, kai į desertą galima dėti šviežių.

Živčikas, Įdegis, gerai, ką aš galiu tau pasakyti - jie irgi įtariai žiūrėjo į mane, kai desertui pradėjau šaldyti šviežias avietes ir braškes, bet čia man reikia šaldytų - tai stabilizuoja suflės masę savo šalčiu, greičiau sugriebia. ir išlaiko uogų svorį, neduoda jų dėti ant dugno. stebina tai, kad gatavame deserte uogos yra visiškai šviežios, nei spalvos, nei skonio negalima sakyti, kad jos buvo užšalusios. pažiūrėk į nuotrauką, kokia spalva
nakapustina
Lisso , ačiū, pamėginsiu ... Aš čia neseniai gaminau ledus "braškė su grietinėle" pagal receptą lesik_l, todėl į braškes įmaišiau apelsinų (ir bananų), buvo labai skanu!
Lyulekas
Citata: Lisso

bet čia jums reikia tik šaldyto - tai stabilizuoja suflės masę savo šalčiu, greičiau sugriebia ir išlaiko uogų svorį, neleidžia joms sluoksniu gulėti ant dugno. Stebina tai, kad gatavame deserte uogos yra visiškai gaivios, nei spalvos, nei skonio negalima sakyti, kad jos buvo užšalusios.

Liudočka, aš jus visiškai palaikau, nes daugiau nei vienerius metus darau savo Blanc Manget tik su šaldytomis braškėmis. Visiškai kitoks skonis ir poveikis. Šaldytos uogos labiau tinka šiam desertui dar ir dėl to, kad jos lėtai tirpsta želatinoje pieno masėje ir išleidžia sultis. Taigi desertui jis suteikia tam tikrą rūgštumą ir pikantiškumą. O pati uoga tampa minkšta, kaip ir pats desertas.
Šviežia uoga nesuminkštėja ir jaučiasi kažkaip šiurkšti tokiame subtiliame deserte.
Lisso
Citata: Lyulёk

O pati uoga tampa minkšta, kaip ir pats desertas.
Šviežia uoga nesuminkštėja ir jaučiasi kažkaip šiurkšti tokiame subtiliame deserte.

Lilechka, tiksliai! kaip gerai pastebėjai! čia pjūvio nuotraukoje, kur braškės yra ant pjūvio, todėl aš paėmiau desertą su arbatiniu šaukšteliu, o uogos tiesiog su šaukštu supjaustomos suflėje, jos nesulaužo, bet taip yra dėl faktas, kad uoga buvo sušalusi
Feofanija
Prabangus kremas!
AlisaS
Lissoir kokius braškinius ledus vartojai šiam skaniam desertui?
Naminis ar pirktas parduotuvėje? Jei parduotuvė, tada kas?
Lisso
AlisaS, Aš visada imu Rudą, man jis buvo pats skaniausias, šį kartą nebuvo braškių Rud, todėl jis yra šiame deserte - Rud ledai. skanus ...
AlisaS
Dėkoju, Lisso, reikia pabandyti!
Čia taip pat mačiau tokių ledų
Lisso
gaila, kad desertas niekam nepatiko

ir dabar turiu budėti - skanu, veiksminga ir greitai padaryta

Čia aš padariau išpjovą arčiau, kaip atrodo. šį kartą aš buvau sutrupėjusi aviečių, todėl buvo daugiau mažų inkliuzų. ir kaip jis skanesnis - sveikas ar subyrėjęs - nesuprantu. skanu abiem atvejais

Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“
himichka
Liudokas, šiemet avietės yra aukso vertės

Nemėgstu kompoto be aviečių, todėl nusipirkau 1 kg, saują padalinau į bankus
Lisso
kad ir pas mus - 35 UAH / kg - galite nusišauti

galite įdėti daugiau braškių. Dabar galvoju, kokias dar uogas išbandyti? mėlynės, manau, turėtų būti geros, bet kas dar?
himichka
35-vargas, puikus-50!

Gal vertėtų išbandyti labai prinokusius abrikosus ar persikus?
Lisso
beje, variantas! smulkiai supjaustykite ir užšaldykite, o tada atitirpkite! Lenok, štai tavo išradingumo jauniklis!
himichka
Ačiū !!!

Prisiminiau tai apie abrikosus, nes tris dienas medituoju ant savo medžio. Abrikosų yra daug, bet jų gauti tikrai neįmanoma, su šia statybų aikštele jis buvo nukirstas, labai aukštas. Pastoliai jau atiduoti, ir aš jų labai tikėjausi ... taigi tiesus kelias į mano sumuštus abrikosus uogiene ir deserte
Živčikas
Liudas, Liud, Liudai ... kol esi čia. Įdėkite vazas į šaldytuvą? Ar teisingai suprantu? Ne šaldiklyje?
Aš ką tik pagaminau tavo desertą.
Lisso
taip, šaldytuve!

gimtadienio mergina, ruošiasi?
Živčikas
Taip ...
Aš metus „puoselėjau“ tavo desertą. Verčiau nuo praėjusių metų užšaldžiau braškes su avietėmis. Ypač jam.
Lisso
beprotiška, kaip subrendusi, tikiuosi, kad tau tai patiks, kitaip nesumeluosiu
Živčikas
Liudočka, Turiu AČIŪ desertui.

Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“

Bavarijos aviečių-braškių kremas-suflė iš „Maida Heatter“

Apskritai man patiko. Bet, kaip man, papildoma avietė. Na, yra daug grūdų.
O mano vyrai sakė, kad buvo labai skanu.
fomca
Oi! Tai desertas !!!!! Labai gerai, kad yra juosta ...

Luda, ačiū už receptą! Aš tai padarysiu!
Tanja, toks užkandis nuotraukoje!
Živčikas
Citata: fomca

Tanja, toks užkandis nuotraukoje!

Taip, Šviesti, daryk, daryk. Vėliau pasakykite, kaip jūs ragaujate. Kitu atveju gal aš vienintelė taip preveredya ...
Lisso
Živčikas, bet, bet, neliesk aviečių !! patrauk rankas!!

bet tai suteikia nepralenkiamą aromatą! Negalite gauti tokio skonio vienoje braškėje! taigi sho graužti ir išspjauti negalima ištrinti žodžių iš dainos. Ar nesiskundžiate, kad obuoliuose yra kaulų ?!
Živčikas
Citata: Lisso

Živčikas, bet, bet, neliesk aviečių !! patrauk rankas!!

bet tai suteikia nepralenkiamą aromatą! Negalite gauti tokio skonio vienoje braškėje! taigi sho graužti ir išspjauti negalima ištrinti žodžių iš dainos. Ar nesiskundžiate, kad obuoliuose yra kaulų ?!

Bet aš nevalgau kaulų iš obuolio. Ne, gerai, aš aaabazh avietes, tik žalias.
Bet sušalę kai kurie kaulai ištirpsta daugiau kaulų (man taip yra).
Živčikas
Žmonės, Aš dar kartą gaminau tavo desertą. „Mriya“ želė nebuvo. Nusipirkome „Eco“.
Taigi jo gelinimo savybės yra prastesnės. Desertas pasirodė pusiau skystas.
Lisso
Ne veltui mano draugas kadaise seniai pasakė - tik Mrija! ji mėgsta drebučius, ji visada turi pagrindinius desertus, ten išdaužytą stiklą, grietinę ir visą želė, dabar mes žinosime, kodėl

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas