Blynai „ažūriniai“, ploni, tobuli

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli

Ingridientai

vidutiniai kiaušiniai 2 vnt
druska 0,5 šaukštelio
cukraus 1-2 šaukštai. l.
kefyras, jogurtas 2 st
daržovių aliejus 4 šaukštai. l.
Kvietiniai miltai 2 st
verdantis vanduo 1 st
soda 0,5 šaukštelio
stiklinė arba 200 ml, arba 250 - svarbiausia, kad tuo pačiu stiklu pamatuotumėte ir skystį, ir miltus

Gaminimo būdas

Šis blynų receptas yra mėgstamiausias šeimoje.
Blynai yra puikūs, ploni, „subtilūs“ - perforuoti ir švelnūs. Nėra rūgštus, nepaisant to, kad jo pagrindas yra jogurtas. Pienas vasarą greitai rūgsta, todėl dažnai jį dedu ant blynų.
Pagal šį receptą, daugiau nei 5 metus kepant, nė vienas blynas niekada neišėjo gumbuotas, todėl skubu juo pasidalinti su jumis ...

Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Kiaušinius ir druską išplakti lengvose putose, suberti cukrų.
Supilkite 1 puodelį jogurto, augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Palaipsniui įpilkite miltų ir antrą stiklinę varškuoto pieno - minkykite tešlą be gumulėlių (tešla pasirodys maždaug kaip blynas).
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Kad išvengtumėte miltų gumulų, būtinai persijokite miltus ir įpilkite juos palaipsniui, keisdami skysčiu (nesvarbu, ar tai blynai, ar blynai, ar padažas).
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Tai reiškia, kad minkant tešlą, reikia minkyti tirštą tešlą nedideliame kiekyje skysčio, o tada atskiesti likusiu skysčiu iki reikiamos konsistencijos - tokiu atveju niekada nebus jokių gabalėlių, net nenaudojant maišytuvas.
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Tada supilkite soda į šviežiai virtą vandenį ir nedelsdami supilkite putojančią masę į mūsų tešlą, greitai išmaišykite, kad burbuliukai pasiskirstytų tešloje.
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Blynus patartina kepti storoje ketaus keptuvėje (turiu tefloninę dangą).
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Tai pirmas kartas, kai tepu keptuvę.
Blynai ažūriniai, ploni, tobuliBlynai ažūriniai, ploni, tobuli
Be to, blyneliams tešlą visada minkau ąsotyje (aš turiu litrą), tada patogu iš jo išpilti tešlą į keptuvę - be jokių virėjų ...

Blynai ažūriniai, ploni, tobuliBlynai ažūriniai, ploni, tobuli

Indas yra skirtas

iš litro - 15 vnt., 21 cm skersmens keptuvėje

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Olga VB
Kiekviena šeimininkė turi savo blynų receptą. Manoji puikiai tinka, bet ...
Iš nuotraukos ir intuityviai jaučiu, kad ši yra labai gera.
Aš tikrai pabandysiu, ačiū!
AnaMost
Olga, pasistenkite dėl sveikatos ...
2mike
Labai panašus į kreminius blynus.
tik tešlos korektūros nemačiau apie 30 minučių. Tai šiek tiek sutirština tešlą, tačiau IMHO yra būtina.
Svetlenki
2mikeir ko reikia, paaiškinkite. (kokie procesai vyksta)?
STV
Anya,
AnaMost
Sveta, 2mike, kaip suprantu, tai reikalinga glitimo „prinokimui“ - pabrinkimui ....
Na, yra ir burbuliukų problema ... kuo greičiau pradėsite kepti blynus, tuo daugiau tešloje liks burbuliukų ...
Pabandysiu kaip nors nutolti tešlą - pažiūrėsiu, ar kažkas gali pasikeisti (:
Tumanchik
Anya, labai įdomus receptas! Nunešiu jį į jūsų žymes ir tikrai naudosiu! Dėkoju!
Svetlenki
AnaMost, ačiū, aš taip pat pagalvojau ... Bet iš tikrųjų tai yra apie burbulus ... Kefyras čia veikia kaip soda ... ir laikui bėgant jis tikriausiai nustos veikti ... (Aš nežinau pusvalandį ar ne ).

Bet receptas tikrai įdomus ir akivaizdu, kad mes mylime jūsų šeimą. Pažymėti vienareikšmiškai!
Albina
Anya, Aš kepiau šiuos blynus. Mano klastingas sūnus net nepastebėjo, kad jie buvo ant kefyro. Ačiū už receptą. Aš jį naudosiu, nes ne, ne, yra kefyro perteklius. Ir tai yra dar vienas saugus jo naudojimo receptas.
AnaMost
Irinka, ačiū!
Sveta, soda užgesinama verdančiu vandeniu, tačiau kadangi šias putas greitai įmaišote į tešlą ir iškepate čia pat, ji neturi laiko „išleisti orą“ (:
Albina - uragai! džiaugiuosi, kad jums patiko blynai!
Helena
Blyneliai pagal šį receptą tikrai labai skanūs, tačiau jei kiaušinį dedate „dalimis“: trynius išplakite su druska, baltymus išplakite į stiprią putą ir po sodos įmaišykite, blynai yra tiulio, bet ruduo skanus be jokių problemų!
Albina
Citata: AnaSamaya
Albina - uragai! džiaugiuosi, kad jums patiko blynai!
Kepiau jau kelis kartus
AnaMost
Helena, turėsite išbandyti ...
Albina,

Beje, man tiesiog pavyko pagaminti tešlą Nakčiai, mažiau rytoj susišnekėti ir greitai iškepti blynus ...
Bet pasirodė blynai, tešla fermentuojama dėl jogurto ir atsiranda rūgštumas, o struktūra yra laisva - blynai neišeina - sulūžta.
Aš turėjau pridėti miltų ir kepti blynus, todėl apsvarstykite šį dalyką, jei norite tiksliai blynu !!!
gala10
Anya, ačiū už skanius blynus!
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Kepdavau mažus blynus, nes anūkas labai myli. Pasirodė labai skanu.
AnaMost
Galina,
Kietas kaip blynai! ..
Tumanchik
Citata: AnaSamaya
Beje, man pavyko pasigaminti tešlą nakčiai, kad rytais mažiau netvarkyčiau ir greitai iškepčiau blynus ...
Bet blynai pasirodė, tešla fermentuota dėl jogurto ir atsiranda rūgštumas, o struktūra yra laisva - blynai neveikia - jie sugenda.
Teko dėti miltų ir kepti blynus, todėl turėkite tai omenyje, jei norite blynų !!!
Annuška, bet kokią blynų tešlą pradedu nuo vakaro iki ryto, ji visada skanesnė - miltai gerai išbrinksta. Aš laikau šaldytuve! bet tik tada soda arba kepimo miltelius įpilkite tik ryte. tai jie gamina tešlą. viskas bus gerai
Natalija Iksas
AnaSamaya, Anya!
Labai ačiū už receptą! Skanių blynų!
„Luna Nord“
Anya, ačiū, labai skanūs blynai!
firuza83
Labai įdomus receptas! Aš mėgstu blynelius su skylutėmis ir minkštus), bet kadangi pienas mano namuose yra labai populiarus produktas, vaikai jį mėgsta, o aš visą laiką verdu pieną, todėl nelieka laiko blynams ... bet su kefyru tai malonu ..
ar jie yra geri norint pradėti?
Albina
Anya, kartkartėmis gaminkite šiuos blynus. Taigi kepė šiandien. Keista, kad mažai dėmesio skiriama receptui.
SvetaI
Anya, labai ačiū už receptą!
Čia sūnus pasibeldė, kad kepčiau blynus pusryčiams, ir aš atsisakiau atsainumo - turėjau tai padaryti!
Tiesą sakant, mielės man labiau patinka, bet ant ilgos tešlos - bet tai tik sviesto patiekalui. O norint greito varianto, aš neturiu savo recepto, aš pasirinkau tavo ir priėmiau teisingą sprendimą!
Blynai pasirodė ploni, subtilūs, gerai iškepę, nedegė, nušoko nuo keptuvės be jokio aliejaus, apskritai, grožio! Ir skanu, minkšta
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
taip, mano turėtos „stiklinės“ tūris buvo 330 ml, likę ingredientai buvo dedami kaip 1,5 porcijos. Mums visiems keturiems užteko pabaigos, reikės pagaminti 350 ml. Tai aš, kad kitą kartą daugiau nebekentėčiau su kiekiu.
Albina
Anya, šiandien pagal tavo receptą

Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Rada-dms
AnaMost, Anya, ačiū už blynus, visiems patiko! Todėl nėra ko rodyti !!!
Dar vienas nuostabus receptas mano piggy banke!
A.lenka
Ir aš ieškojau blynų recepto - kaip mano močiutė. Šiandien pažymėjau šį receptą, rytoj kepsiu.
Irishk @
AnaMost, Anya, aš taip pat kepu blynus tik pagal šį receptą, kai pamačiau receptą žurnale "Samobranka staltiesė" ir įsimylėjau jį visiems laikams. Jogurto visada yra, todėl kepu blynus, kai tik noriu. Pasirodo labai švelnus ir skanus, ypač su grietine ir sutirštintu pienu.
Albina
Anya, pasirinkimas šiandien pateko į jūsų blynus: turite atsikratyti geriamojo jogurto ir jogurto. Vėliau paskelbsiu šiandienos blynų nuotraukas.
Arka
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Dėkoju!!! Patiko jų orkaitė! Skanus! Tiesiog persivalgyk))




Dabar pažiūrėjau receptą ... Bet į tešlą nepridėjau sviesto, nė trupučio, bet vistiek jis iškepė puikiai - stebuklai!
Taip pat sumaišiau sodą su paskutiniais miltais, o tešlą tiesiog užvirinau verdančiu vandeniu.
zena_lena
Skanūs blynai. Dėkoju!
Arka
Blynai ažūriniai, ploni, tobuli
Labai ačiū!
Puikus receptas!
Rašau meluodamas ...Buvo neįmanoma nustoti valgyti!
Bul
AnnaPershai, ačiū už blynų receptą!
Gaila, kad recepto autorius forume nebuvo metų metus, bet vis tiek noriu padėkoti.
Gaunami tikrai ploni, subtilūs blynai.
Tik vietoj sodos įdėjau kepimo miltelių.




Citata: Arka
Dėkoju!!! Patiko jų orkaitė!
Taip, labai lengva iškepti.
Katherine777
Labai skanu))) aciu !!! Aš visada kepu pagal savo receptą, bet negalėjau jo praleisti pro šalį. Pasirodė, kaip paveikslėlyje, raudonas su daugybe skylių. Kai lieka kefyro ar rūgpienio, visada galite jį naudoti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas