Saldi sluoksniuota Kabardian duona - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Saldus pūstas kabardietiškas duonas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Vištienos kiaušinis	5 daiktai
Grietinė	0,5 puodelio
Pienas	0,5 puodelio
Druska	1 suapvalintas šaukštelis
Cukrus	1 suapvalintas šaukštas
Sviestas	~ 100 gramų
Daržovių aliejus	2 šaukštai rankoms ir paviršiui riebaluoti
Miltai	~ 600-700 gramų
Mielės	žiupsnelis

Gaminimo būdas

yra būtiniausi produktai.
Norėdami paruošti saldžią dribsnių pavirtą kabardietišką duoną, turite išplakti grietinę, kiaušinius, pieną, cukrų ir druską arba tiesiog gerai išmaišyti. Aš tai padariau savo naujame tešlos maišytuve su šluotelės antgaliu, pirmiausia važiuodamas pirmu greičiu, tada palaipsniui didinau greitį, o galų gale šiek tiek pulso režimu, tiesą sakant, to daryti nereikėjo, aš tiesiog norėjau žaiskite su režimais 😋, tiesiog reikia gerai išmaišyti kiaušinius - pieno mišinį, kol ištirps cukrus. Kol Klatroshas dirbo savo darbą, persijojau miltus ir sumaišiau su mielėmis, mielių galima praleisti, jas galite pakeisti kepimo milteliais, soda. Tada pakeičiame šluotelės antgalį - prie tešlos minkymo kablio tai daroma labai paprastai, tereikia šiek tiek pasukti ir patraukti pull. Miltus dedame trimis etapais. Pirmajame etape - trečdalis miltų.
Kombainas, tarsi net nepastebėjęs tešlos tirštėjimo, linksmai suko vis dar gana tešlą. Kai visi miltai bus įmaišyti į tešlą, įpilkite antrą trečdalį miltų. Geriausia pradėti minkyti vienu ir palaipsniui, atsižvelgiant į tešlos konsistenciją, keisti greitį.
Beje, pastebėjau įdomų efektą: pagal originalų receptą visi miltai išpilami į skaidrę, joje padaroma įduba, į šią įdubą įpilama skysčio ir minkoma tešla - kiek miltų užtruks. Taigi, kombaino dubenyje jau turėjau skysčio, o ant viršaus užpyliau miltų, ir kai tik prasidėjo minkymas - miltai ir kiaušinių-pieno mišinys stebuklingai pakeitė vietas! O Klatroshas, turėdamas tokį orą, kad purvynai, tokie kaip jo naujai pagaminta meilužė, vis tiek turi laikytis recepto, vargšas vaikinas turi galvoti ir padaryti viską už mane, jis tikrai plepėjo skystą mišinį miltuose!
Su antruoju etapu natūraliai patyriau nuotykių, na, kaip aš galėčiau apsieiti be jo 😱😉 Kai mes su vyru išpakavome dėžę su Klatrosh ir išbandėme jam purkštukus, mes kartu nusprendėme, kad purškalo dangtelio reikia tik tada, kai minkymas šluotele ir H formos purkštuku, Na, neveikė uždėti dangčio, mes esame rusai, taigi papildoma detalė! ☺ Ir todėl, įdėjus antrą miltų dalį, įvyko nedidelis miltų fontanas. Still Aš vis tiek turėjau pasitelkti visą savo intelekto galią ir sugalvoti, kaip uždėti dangtį 📤📥 arba
Pridėjęs antrą miltų dalį, Klatroshas pastebimai pasitraukė save, o garsas buvo kitoks, o jis pats tapo kiek tingesnis, bet tai, ką skaičiau internete, kad jis vaikšto su purtymu plakdamas tris baltymus, yra visiška nesąmonė. Ant kojų jis stovi labai tvirtai, tvirtai laikosi stalviršio.
Bet čia reikia atidžiai stebėti tešlos konsistenciją, po truputį įpilti trečdalį miltų, kad neužkimštų tešlos, tačiau tuo pačiu metu ji turėtų atsilikti nuo rankų ir būti pakankamai elastinga, tačiau minkšta.
Bet šitaip aš jį išėmiau iš kombaino,
Aš tiesiog maišiau rankomis nuo penkių iki septynių sekundžių, kad suprasčiau, kaip tai pavyko, ir padėjau po filmu pailsėti:
Tešla pažodžiui ilsisi 30-35 minutes, jos nereikia pakilti. Per šį laiką aš labai greitai ir lengvai, su rankenomis, nuėmiau kombaino dubenį, dangtį ir šluotelę su kabliu. Ir ji pašalino miltų fontano išmetimo pasekmes, savotišką painiavą .. Aš taip pat šnekučiavausi su mama. Ir ištirpino sviestą.Klatrosh nuėjo ilsėtis prie lango ir žiūrėti, kaip gaminsiuosi pagal naują mano receptą.
Padalinkite tešlą į lygias dalis, gavau 8 gumulus, iš kurių formuojame rutuliukus
Iškočiokite į plonus sluoksnius:
Dedame sluoksnius vienas ant kito, nebijokite, jie nesulips:
Dabar imame kiekvieną sluoksnį ir kiek įmanoma ištempiame rankomis, tešla turi tapti labai plona, mano krašteliai vis tiek pasirodė stori .. Tešlą aptepame lydytu sviestu ir pabarstome cukrumi. Mes taip pat darome su vėlesniais sluoksniais, sukrauname juos vienas ant kito. Tada mes suvyniame visus sluoksnius tuo pačiu metu į ritinį:
Ir mes susukame jį į sraigę:
Pelėsį su sraige dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° © 40 minučių. Aš kepiau jungtiniu konvekcijos ir dugno karščio režimu.
Štai kokia mano saldi kabardietiška duona pasirodė.
Kadangi aš gavau 8 gabalėlius, tada pasirodė 8 sluoksniai, aš juos padalinau, pirmiausia sulankstiau penkis sluoksnius ir padariau sraigę, tada mano vaikas su kočėlu važiavo per likusius, ir aš vėl padariau keturis sluoksnius. Dėl to aš iškepiau dvi duonas.

Indas yra skirtas

2 duonos

Laikas pasiruošti:

1-1,5 val

Gaminimo programa:

Minkytuvas + kočėlas + orkaitė 😜

Pastaba

Duona pasirodė ne visai duona tradicine prasme, gana saldūs kepiniai, tiesą sakant, patenkinamai sunkūs. Niekada nekepiau šio recepto, tai pirmas blynas. Minkytojui priekaištų nėra, jis tešlą puošniai išminkė! Jums tiesiog reikia pritaikyti receptą sau. Merginoms tai patiko darbe. Ir man patiko, kaip veikia „Klatrosh“.