Gazpacho, pagamintas iš pomidorų, pipirų ir mangų

Kategorija: Pirmasis valgis
Gazpacho, pagamintas iš pomidorų, pipirų ir mangų

Ingridientai

Dideli ir saldūs pomidorai 3 vnt.
Prinokęs mango 2 vnt.
Agurkas 0,5-1 vnt.
Mažas saldus raudonas svogūnas 1 kompiuteris.
Česnakai 1-2 šakės
Obuolių arba vynuogių actas skonis
Druska skonis
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l.
Duonos trupiniai (balta duona) neprivalomi 2 šaukštai. l.
Malti pipirai skonis
Dėl papildų:
Agurkai, raudonieji pipirai, skrebučiai ir kepti migdolai skonis
Mineralinis vanduo arba pomidorų sultys kad tankis būtų skonio
„Tabasco“ (nebūtina)

Gaminimo būdas

  • „Gazpacho“ yra ispanų šalta pomidorų sriuba su duonos riekelėmis, pipirais, česnakais, alyvuogių aliejumi, agurkais, svogūnais, citrinų sultimis, druska, prieskoniais ir actu. Šios senovės sveikos ir tikrai gaivios sriubos receptas jau seniai peržengė Ispanijos sienas ir ypač išpopuliarėjo Portugalijoje, Pietų Prancūzijoje, JAV, Meksikoje, Lotynų ir Pietų Amerikoje.
  • Tačiau iš pradžių gazpacho buvo panašus į rusišką troškinį - turju ir buvo gaminamas tik iš duonos, alyvuogių aliejaus ir acto. Taip ši sriuba buvo žinoma Romos imperijos laikais.
  • Pirmą kartą pridėti pernokusių daržovių buvo sugalvota Andalūzijoje dar prieš Kolumbo kelionę į Ameriką. Apie pomidorus nebuvo nė kalbos, o pati sriuba pasirodė nenusakoma žalsvos spalvos.
  • Galite, žinoma, nustebti, tačiau pomidorai gazpacho pasirodė tik XIX amžiuje ir jie ilgai nenorėjo atpažinti naujai išpjaustytų pomidorų gazpacho, aktyviai priešinosi naujovėms ir toliau ruošė tradicinį variantą su duonos trupiniais, daržovės, alyvuogių aliejus ir actas. Be to, kulinarinėse knygose tuo pačiu pavadinimu buvo troškinio su daržovėmis receptas ir dažniau nei šalta sriuba.
  • Šio ispaniško patiekalo pavadinimas grindžiamas kelių veiksmažodžių, skirtų ašaroti, mirkyti ir malti, žaidimu. Ir nors ispanai vis dar ginčijasi dėl vardo kilmės, visas pasaulis jau seniai priėmė gazpacho kaip vieną pagrindinių ispaniškų kulinarijos receptų.
  • Kaip visada atsitinka, sėkmingas produktų perdirbimo būdas paskatino tai, kad patiekalas peržengė Ispanijos sienas, gavo tarptautinį pripažinimą ir pradėjo savo gyvenimą, mutuodamas neatpažįstamai. Tačiau gazpacho gaminimo principai vis dar yra tie patys.
  • „Gazpacho“ ruošiamas tik iš šviežių, gerai sunokusių daržovių ar vaisių.
  • Gazpacho daržoves geriau naudoti be žievelių ir sėklų.
  • Duona (pasenusi), jei naudojama gazpacho, paprastai mirkoma iš anksto.
  • Gazpacho yra įprasta patiekti su daržovėmis, supjaustytomis mažais kubeliais, kurie dedami pagal valią ir ragaujami patys. Ši tradicija stipri Ispanijos pietuose ir Valensijoje.
  • „Gazpacho“ neturi tikslių proporcijų, todėl kiekvienoje naujoje Ispanijos vietoje jums bus pasiūlytas naujas gazpacho - tiek skonio, tiek išvaizdos. Tačiau niekada nesu sutikęs tamsiai raudono gazpacho - nei restoranuose, nei namuose per ispanišką vakarienę.
  • Saldus ir rūgštus skonis, ne virtas, o švieži ingredientai ir priedas vyno acto, alyvuogių aliejaus, duonos trupinių, česnako pavidalu leidžia jums pavadinti gazpacho, nors ir dažnai su ruožtu, bet kokią tokio tipo sriubą.
  • Siūlau išbandyti gazpacho, pagamintą iš mango, pomidorų, pipirų ir agurkų.
  • Paruošimas
  • Gazpacho, pagamintas iš pomidorų, pipirų ir mangų
  • Šioje gazpacho versijoje nereikia pridėti trupinių, ji jau pasirodo stora ir turtinga.
  • - pomidorai be lukštų ir sėklų, iš anksto blanširuoti ir nulupti, svogūnai (nulupti) ir susmulkinti dideliais griežinėliais, mango minkštimas be odelės ir kauliukų, nuluptas česnakas, pusė nulupto agurko siunčiami į maišytuvą. Būtinai iš karto užpilkite alyvuogių aliejaus - tai išsaugos ryškią spalvą ir suteiks sriubai konsistencijos švelnumo. Viską gerai sutrinkite bulvių koše.
  • - Tada pagardinkite pagal skonį: druska, pipirai, pagal skonį įpilkite tabasko ir acto.
  • Visos daržovės yra skirtingo skonio, todėl jas reikia pagardinti savo nuožiūra.
  • Norėdami gauti skystesnę konsistenciją, atskieskite pomidorų sultimis arba vandeniu.
  • Dėl greičio, jūs negalite blanširuoti pomidorų ir nelupti jų iš sėklų, bet nedelsdami sumalti maišytuve, bet tada visas mišinys turi būti filtruojamas per sietą.
  • Atšaldykite sriubą šaldytuve.
  • Šiam gazpacho patiekiame smulkiai supjaustytus agurkus be odelės, kubeliais pjaustytą papriką, keptus migdolus ar skrebučius iš jūsų mėgstamos duonos. Viskas, kas jums patinka! Bet šiuos priedus reikia išdėstyti segmentais ant plokštelės, kad patys svečiai pasirinktų priedus ir įdėtų reikiamą kiekį į gazpacho. Mums labai patiko šis gazpacho kaip priedas prie skrudintų migdolų.
  • Gaminti galite dvi dienas, antrą - dar skaniau.
  • Butelis gero baltojo vyno papildomai - ir visi namų gurmanai bus visiškai laimingi!

Pastaba

Madride, dėl koridos, 35 pavėsyje, šalia jo guli anglų jaunimas, sužavėtas kruvino reginio! Mes, žinoma, šakniavaisiai jaučiui !!! Ir tada jie ėjo, nužudyti reginio beprasmybės, palei karštą asfaltą ir apleista gatve! Siestos valandomis miestas užgeso - nerealumas to, kas vyksta, silpniausias tų pojūčių apibrėžimas!
Ir tik Pepe, drąsus 78 metų ispanas, skraidantis lėktuvu tokio amžiaus, tikras valstietis pagal kilmę ir manieras, pakoregavo nuotaiką! Ar norite „Rosato“ (rožių vyno)? Jūs dėvite „Rosato“ ir įpylėte du butelius raudono ir balto vyno į mano taurę. O, rusai, tu nieko nesupranti apie vyną!
Kaip aš pasiilgau tų laikų!

Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
„Gazpacho“ yra ispanų šalta pomidorų sriuba su duonos riekelėmis, pipirais, česnakais, alyvuogių aliejumi, agurkais, svogūnais, citrinų sultimis, druska, prieskoniais ir actu.
Vėlgi noriu nuvykti į Ispaniją ... Ne ta prasme, kad ji jau ten buvo, bet ta prasme, kad ji jau norėjo.
Ir tu vėl sujudinai mano norų sąrašą, tu beširdė moteris!
Gražiai, kaip aš jį supratau, aš tiesiog negaliu. Būčiau suvalgęs kartu su lėkšte ...
Olkai!
Premjeras
Toks rimtas tyrimas - tau viskas gerai Olga.
Citata: „Rada-dms“
ir visi namų gurmanai bus visiškai laimingi!
Ninelle
Rada-dmsir kiek porcijų gaunama iš šio kiekio? Mano svorio metančiam šeimos kontingentui tai yra pats receptas !!!
Michaška
Citata: Elena Tim
Aš vėl noriu vykti į Ispaniją ...
Atsiprašau! Niekada daugiau nebenoriu! Net į Barçą! Neįtikėtina šiluma - mirtina mirtis daugeliui, daugeliui Mikhaskovo!
Bet štai, ispaniški pomidorai, ee! Tai kažkas su kažkuo! Net ukrainiečiai nervingai rūko kampe!
Taigi, Olchinkinskis, tavo gazpacho net be mangos yra daina! Ir taip pat su mango-oh-oh-oh! Mirti - nesikelk!
Tumanchik
Citata: Michaška
Taigi, Olchinkinsky, tavo gazpacho jau yra daina net be mangos!

ir tiesa būtų giedojusi tai, ką Juanas ...
Olenkos grožis sukelia romantišką nuotaiką! Ačiū, kad sugebėjai sukurti nuotaiką!
Michaška
Citata: Tumanchik
Aš būčiau dainavęs už tai, ką Juanas ...
Aš labiau Julio nra ...
Ta prasme, kad Iglesias! Ir tegul jam gėda, kas blogai pagalvojo apie šį vardą!
Tumanchik
Citata: Michaška
Ir tegul jam gėda, kas blogai pagalvojo apie šį vardą!
oi kaip gėda
Rada-dms
Citata: Ninelle

Rada-dmsir kiek porcijų gaunama iš šio kiekio? Mano svorio metančiam šeimos kontingentui tai yra pats receptas !!!
Labai džiaugiuosi, kad receptas gali būti naudingas siekiant tikslo - aš pats juos pasirenku!
Tai pasala, kad visi mangai, pomidorai ir kiti vaisiai bei daržovės skiriasi savo svoriu ir skoniu. Net konsistencija dėl skirtingų pomidorų naudojimo nėra vienoda.
Be to, ji ne kartą valgė gazpacho tik iš 100 ml stiklinių ir pilnų taurių ar lėkščių. Mums tai yra maždaug 4 pilnos porcijos, bet jei šis tirštas gazpacho šiek tiek atskiedžiamas, tada galima ištraukti 6 mažus. Taigi primygtinai patariu tai padaryti vieną kartą, kad tai būtų jūsų skonio tobulumas.Tada viskas bus gauta iš jūsų akių ir jūsų skonio.
Ninelle
Dėkoju! Mes pabandysime.
Rada-dms
Citata: Elena Tim

Vėlgi noriu nuvykti į Ispaniją ... Ne ta prasme, kad ji jau ten buvo, bet ta prasme, kad ji jau norėjo.
Ir tu vėl sujudinai mano norų sąrašą, tu beširdė moteris!
Gražiai, kaip aš jį supratau, aš tiesiog negaliu. Būčiau suvalgęs kartu su lėkšte ...
Olkai!
Aš tingus! Kai einu kur nors, kur mums tai labai patinka, aš trykštu tuo, kad ne visi mano draugai, artimieji ir artimieji gali prisijungti prie viso šio grožio ir pasidalinti su mumis įspūdžiais !!!!
Teisingai iki skausmo! Grįžtu ir pradedu niežėti, reikia eiti ten, reikia eiti čia!
Aš tikrai tikiu, kad kadangi yra svajonė, ji anksčiau ar vėliau išsipildys !!!
Ispanija yra originali, nuostabi, visiškai įdomi su skirtingais regionais ir skirtingu klimatu juose. 10 metų dirbau pas ispanų tiekėjus ir, be šiaurės, važiavau ir mačiau daugybę vietų!
Anksčiau ar vėliau jūs tiesiog turite aplankyti dvi Madrido vietas ir žiūrėti flamenko, kur aš jums pasakysiu! Ir aš svajoju važiuoti nuo Kordobos iki sienų su Portugalija, sustodamas pakeliui į Alcazaro arabų šeichų rūmus Sevilijoje, apžiūrėti sodų ir veidrodžio labirinto.
Tada palaidok Portugalijoje ir vakare klausykis fado dainavimo.



Svajokime kartu !! Eh, Lenuska, nutilo tik mano norų sąrašas, ir aš buvau pasiryžęs pataisyti dachą, kai tu išlaisvinai Usya sielą ir smegenis !!
Kol kas valgykite sriubą, kad jūsų svajonė taptų arčiau išsipildymo, tai aš jums pasakysiu !!
Rada-dms
Citata: „Premier“

Toks rimtas tyrimas - tau viskas gerai Olga.
Ačiū, aš Ispanijoje ir negaliu to padaryti! Taip, čia nėra kur apsisukti!
Rada-dms
Citata: Michaška

Atsiprašau! Niekada daugiau nebenoriu! Net į Barçą! Neįtikėtina šiluma - mirtina mirtis daugeliui, daugeliui Michailų!
Bet štai, ispaniški pomidorai, ee! Tai kažkas su kažkuo! Net ukrainiečiai nervingai rūko kampe!
Taigi, Olchinkinskis, tavo gazpacho net be mangos yra daina! Ir taip pat su mango-oh-oh-oh! Mirti - nesikelk!

Irisha, ačiū, dar labiau nervina sielą! Ir gazpacho, ir Julio, mes mėgstame viską ispanišką !! Spalva!
Rada-dms
Citata: Tumanchik


ir tiesa būtų giedojusi tai, ką Juanas ...
Olenkos grožis sukelia romantišką nuotaiką! Ačiū, kad sugebėjai sukurti nuotaiką!
Todėl noriu gyventi, sukurti nuotaiką savo artimiesiems! Tiesiog leiskite man iškart pasakyti, kad juanai neapsiriboja vien romantiškais žvilgsniais! Jie greitai stengiasi pradėti verslą !!
Michaška
Citata: „Rada-dms“
mums patinka viskas ispaniškai !! Spalva!
Man patinka ispanų kalba, bet Sibire!
Priešingu atveju ten manęs laukia mirtis!
Karštis, jaučiai, koridos, matadorai
Nervingoms moterims - šiais laikais kenksmingas dirgiklis!
Rada-dms
Citata: Michaška

Man patinka ispanų kalba, bet Sibire!
Priešingu atveju ten manęs laukia mirtis!
Karštis, jaučiai, koridos, matadorai
Nervingoms moterims - šiais laikais kenksmingas dirgiklis!

lettohka ttt
Noriu gazpacho !!! O Julio ....: girl_haha: Olya, kaip gyventi? * JOKAMAI * Žiūrint į tokį grožį !!
Kaip visada, skanu, išskirtinai ir gražu !!!!
Lorrys
O Jose Ignacio pasivažinės, jei kils įtampa su Ivansu. Ačiū jums patiko receptas ir informacija.
lettohka ttt
Lorrys,: lol: šimtas svarų !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas