Riešutų-sviesto grietinėlės desertas

Riešutų-sviesto grietinėlės desertas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Graikiniai riešutai	70 g
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	150 g
Pienas	500 ml
Kremas 35%	100 g
Želatina	12 g
Virtas vanduo (šaltas)	75 ml
Vanilinas	žiupsnelis
Antpilas	neprivaloma

Gaminimo būdas

• Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir palikti 30 minučių išbrinkti, tada ištirpti patogiu būdu - aš dedu į mikrobangų krosnelę 40 sekundžių 750 vatų galia.
• Kol želatina išsipučia, kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus. Įdėkite baltymus į šaldytuvą. Trynius išplakite su cukrumi, tada įpilkite 50 ml pieno ir sumaišykite.
• Pašildykite likusius 450 ml pieno, bet nevirkite, aš jį kaitinau ant "Multipovar" multivarke iki 65 laipsnių. Pamažu įmaišykite plaktuvu trynio ir cukraus mišinį į pieną ... Išjunkite multivarką arba viryklę. Supilkite gautą mišinį į kitą indą ir padėkite atvėsti. Kai želatina ištirps, sumaišykite su pieno-kiaušinių mišiniu ir padėkite į šalį .
• Maišytuvu sutrinkite riešutus iki labai smulkios būklės.
• Kai pieno ir želatinos mišinys bus šiek tiek šiltas, plakite baltymus iki stiprių putų ir sumaišykite juos su riešutais, švelniai maišydami šaukšto gale į vieną pusę.
• Plakite grietinėlę iki grietinėlės su vanile ir sumaišykite su baltymų-riešutų mase, švelniai maišydami šaukšto gale į vieną pusę.
• Sumaišykite gautą masę su pieno-kiaušinio-želatinos mišiniu ir supilkite į porcijas .
• Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų 1-2 valandas. Prieš patiekiant papuoškite pagal skonį ir norą - aš naudojau kivių užpilą, kad šiek tiek rūgštus skonis būtų prie kreminio, vidutiniškai saldaus deserto.
• 
• O štai desertas ant šaukšto - matosi, kad viršuje yra riešutų sluoksnis, o po juo - subtilus kreminis suflė
• 

Indas yra skirtas

6 porcijos

Gaminimo programa:

mikrobangų krosnelė + maišytuvas + multivarkas + maišytuvas + šaldytuvas

Pastaba

Šis desertas yra panašus į gerai žinomą „Panna Cat“ skonį, tik dėl pieno naudojimo jis yra dar švelnesnis.

Atrodo viliojanti

[Varnelė]

Atrodo viliojanti

Aha! Ir man labai patiko žalieji „žirniai“! Varnelė, ačiū už receptą!

[Irina]

Irina, Ana, Ačiū už dėmesį !

Varnelė, įdomus desertas !!! Ir fotoooo, ir receptas, ir patiekimas, ir puodeliai, super nuostabūs !!!!!!!

[Natalija]

Natalija, dėkoju !

ir puodeliai, super miela !!!!!!!

Ilgai žiūrėjau į tokius puodelius „aliexpress“, bet niekada nepirkau. Dabar galvoju - veltui.

Aš eisiu nusipirkti, ar kas?

Taip, Anh, jie ten. Bet aš nusipirkau geriausioje parduotuvėje

Ar geriausia parduotuvėje pigiau?

Prieš metus nusipirkau už 300, tada pamačiau ant „Ali“, bet kainos neatsimenu, nes man to nebereikėjo. Tačiau ant Ali šie puodeliai yra skirtingų spalvų, o viršuje - tik balti

Bet Ali, šie skirtingų spalvų puodeliai

Taip? Ir mačiau tik baltą.

yra rausvos ir violetinės bei alyvinės spalvos

yra rausvos ir violetinės bei alyvinės spalvos

Aš eisiu ir pažiūrėsiu!