Lėtos viryklės: modelio pasirinkimas, funkcijos, apžvalgos

Man nereikia tikslios temperatūros pagal laikrodį. Juk net ir įtampa gali būti kitokia.
O kalbant apie Kitfortą, kuris, tiesą sakant, nešviečia kokybiška įranga, nors ir stengiasi - dar labiau.
Mano rinkinys šildo daug stipriau nei Russellas ir daug stipresnis nei Oksanos rinkinys. Griežtai laikantis jos receptų su šaldytomis daržovėmis, nurodytu laiku jos buvo troškintos į šiukšliadėžę, tikrasis kepimo laikas iki būklės yra trečdaliu trumpesnis! Pykimas atvirai verda. Įsivaizduokite, kiek tai galingesnė!
Kalbant apie aktyvumą, jis yra artimas raudoniems kinams, kilusiems iš Tao.
Pripratau. Man tai patinka. Bet aš vis tiek noriu LĖTO virėjo)
Ir visai kitos temos - kam gaminti esencijas?) Pirma, beveik neįmanoma įsigyti senų Russellų (nauji taip pat yra aktyvūs), hibridų ir dar daugiau jaunų berniukų. Antra, visi tie patys pokalbiai yra apie tą patį dalyką. Ir jie dubliuojami iš temos į temą.

[Fotina]

Fotina, Sveta! Ant „Avito“ dažnai pasitaiko visiškai naujų „senojo stiliaus“ lėtėjimų. O Berniukas iš tikrųjų vyksta gana dažnai. Juos galima nusipirkti ir su jais susidoroti tikrai lėtai.

Na, tai yra tokie sunkumai, ne visi yra pasirengę stebėti, kas ką įdės į „Avito“)

Na, tai tokie sunkumai, ne visi yra pasirengę saugoti, kas ką įdės į „Avito“)

+1
Aš taip pat manau, kad tai buvo tada parduota, todėl mes ją naudojame.
Nors, žinoma, galite pasirinkti savo sielvartą dėl praeities, tačiau galite pažvelgti į ateitį
Sveta, aš turiu du banginius ir abu yra nuotaikos, sinchroniškai, žinoma, aš prarandu porą laipsnių atidarius dangtį

Turiu Keithą - šaitano mašiną))
Gal man nepasisekė. Arba ne „nepasisekė“, bet ypatumas yra toks - nesijaučiu švelnus šiuo klausimu)

[Fotina]

Fotina,
Šviesa, tu buvai patenkinta Russellu, bet aš atsikratiau savojo, nes buvau per lėtas, galbūt kažkas tikrai kitoks su įtampa.
Jūs turite ten Sankt Peterburge „Avito“, parduodamą iš Suomijos „3.5L Colin slowcoelers“. Gal pavyks?



l
Štai čia mano švelni ir sultinga vištiena, receptas „Kitfort“ temoje



Merginos, o man, pavyzdžiui, patogiau sėdėti savo temoje ir lėtai užpildyti puslapius Keitho receptais ir išmatavimais, nesiblaškant kitiems modeliams.
Gaila, kad iš pradžių tema nebuvo suskirstyta į didelius (6,5 litro ir daugiau), vidutinius (4–5 litrus), mažus (2,5–3,5 l) ir mažus (0,7–2 litrus) modelius, nes dažnai tai neįmanoma suprasti, kurį iš kelių jo modelių rašo įrašo autorius, ir susidomėjimas skaityti visai dingsta.



Tema * receptų knyga * visiškai neskaitoma, visas įspūdis, kurį sklerozė parašė: yra laiko, režimas nenurodytas, režimas nurodytas, nėra laiko ar net jie paskelbs nuotrauką ir viskas, tarsi jie rašytų ne kulinarijos, o magų-telepatų forume.

Aš tik su šiais lėtumais
Jau protas išeina už proto ribų. Skaičiau, kad daugelyje receptų pirmajame etape ingredientas yra tam tikru būdu termiškai apdorojamas. O tada viso kito esmė yra virti lėtai?
Daugelyje lėtų viryklių veikia lėtesnis režimas, todėl, draugai, galbūt tada jums nereikia laisvai stovinčių lėtųjų viryklių?

Man labai patinka „Yearning in the Element“. Galų gale tiesus maro skonis! Bet pirmiausia aš išvirsiu sriubą „Soup“ programoje, o tada išvirsiu visą „Simmer“ programos turinį.

Taigi iš esmės paaiškėja, kad reikia virti sriubą puode, o tada sulėtinti, tiesa?

Daugelyje lėtų viryklių veikia lėtesnis režimas, todėl, draugai, gal tada jums nereikia laisvai stovinčių lėtųjų viryklių?

Man, pavyzdžiui, MV yra vienas didelis, košę gaminu lėtai sulėtintai, kurios turiu 1,5 litro, vištienos krūtinėlę toje pačioje vietoje. Vyras jo nevalgo.Taip, aš turiu MV byaka-byakoy. Kvepia, niekas nepadeda, ko tiesiog nepadarė, ir susidaro įspūdis, kad yra tik vienas režimas, kaitinant, kol skystis užvirs. Išmeskite, ranka nesudrebės.

[Rituslya]

Rituslya,
Rituel, be jokio perdirbimo gaminu keptą pieną, varškę, troškintas bulves, vištienos blauzdeles, pieno košę, grikius su šunų mėsa, kopūstų sriubą, sultinius.
Tiesą sakant, nesvarbu, kuo gaminti maistą, svarbiausia, kad jis būtų patogus. Man patogiau kitoje (o ir tailandietiškai buvo šaunu), bet ne bet kokiu lėtu
O vakare aš viriau pieną, rytais viriau grikius, dabar jis troškina mano burokėlius, aš noriu salotų
Jei jums patinka „Element“, tada man atrodo geriau gaminti „Element“, kur jums patinka, maistas yra toks dalykas, jis skanesnis, kai mielai jį gaminu

Skaičiau, kad daugelyje receptų pirmajame etape ingredientas yra tam tikru būdu termiškai apdorojamas. O tada viso kito esmė yra virti lėtai?

Rit, produktas yra minimaliai termiškai apdorojamas, siekiant atskleisti jo kvapą arba uždaryti poras, o sultys neišteka.
Pokhlebkinas patarė termiškai apdoroti mėsą, prieš įdėdamas ją į GUY (kas žino, kokia ten temperatūra), kad užmuštų ant jos paviršiaus esančias bakterijas IR pirmiausia užvirintų pieną, kad dezinfekuotų.



Mano rinkinys yra saugus, aš jį matavau. Vakar viriau pieną, praėjo 8 valandos, o keptuvė visiškai rami, jau išsigandau prietaiso. Termometras rodo 97 ℃, o tai reiškia, kad viskas vyksta pagal planą. Pienas pasirodė spalvingas, kaip visada

Ugh. Keista antis: ištraukiau ją iš šaldiklio - ji nepridėjo joje daug vietos, o pati nelipa ne tik į banginį, bet ir su mikrobangų krosnele su stalviršiu. O grandininio pjūklo nėra, tik kažkur yra dėlionės Ne, vakar teko jį ištraukti ...

Taigi iš esmės paaiškėja, kad reikia virti sriubą puode, o tada sulėtinti, tiesa?

Rit, sriubą verdu keletą minučių puode, ant viryklės, derindama sultinį, bulves ir koldūnus, arba makaronus, arba grūdus, kurie yra labai greiti.
Perlinės kruopos, lęšiai, žirniai tik lėtai, be jokių keptuvių.
Kopūstų sriuba tik lėtai
tik barščiai, kaip ir Donna Rosa, ukrainietiški barščiai, puode

Oxyunik, labai ačiū už paaiškinimą.
Tada išmoksiu po truputį, be uolumo, kaip sakoma.
Kol kas įvaldžiau tik keptą pieną, o kompotas šiandien yra įjungtas. Na, kompotas yra kaip kompotas. Nedaug žinau apie kompotus.

Draugai! Oksanchik! O kaip tada virti jautienos kaulų sultinį? Prašau pasakyk man.

Rita, sultinius verdu tik lėtose lėkštėse. Aš jį dedu per naktį, užpilu kaulus verdančiu vandeniu, įdėjau lavrushka, pipirų grūdelius ir įdėjau į laikmačio lizdą 7-8 valandoms. Ir nesvarbu, ar tai vištienos stuburas, ar jautienos kaulai. Priešingu atveju aš jau neviriu sultinių.
Ant jautienos ant sienų lieka baltymų liekanos, atsargiai nupilkite sultinį, išardykite mėsą ir tada kepkite sriubą-barščius daugybėje.
Sultinį verdu kelis kartus, nes sultinys yra labai koncentruotas, tada gamindamas jį praskiedžiu vandeniu, kai 1/3, kada ir per pusę.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, ryžiai, skirti garnyrui, tik lėtoje viryklėje, ilgai nemėgsta ryžių

ryžiai garnyrui - tik lėtoje viryklėje, ilgai nemėgsta ryžių

Kokie ryžiai, taip pat juodi?

[„Exocat“]

„Exocat“,
Aš nevalgau juodųjų * ryžių *, tai yra visiškai kitokie grūdai, kažkas panašaus į vandens avižas

Woo, taigi jūs galite tai išvirti ... kaip jo žodis buvo labai koncentruotas sultinys, konsommé ar kitas žodis?

[„Exocat“]

„Exocat“,
Aš nevalgau juodųjų * ryžių *, tai yra visiškai kitokie grūdai, kažkas panašaus į vandens avižas

Aš neginčysiu terminijos, tačiau ryžiai, rudieji ir juodieji ryžiai yra * vandens avižos *, o avižiniai dribsniai puikiai ir skaniai ruošiami lėtoje viryklėje.

Draugai, dabar aš tave užkišu ant sultinio. Ir kokį režimą pasirinkti žemam ar aukštam?
Ir čia yra dar vienas dalykas: kokiems patiekalams pasirinkti žemą, o kokiems - aukštus?
Kol kas viską darau atsitiktinai, gal siūlas pasiruoš.

[„Exocat“]

„Exocat“,
Prašau pateikti nuorodą į 3,5 l lėtos viryklės receptus, aš mielai išplėčiau savo grūdų asortimentą



Rituslya,
Rita, Keith sultinyje MINIMAL, tai tikrai

Oksanchik, ar minimumas mažas?

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, jei patiekale yra bulvių ir morkų, tada pradėkite nuo HI, tada galėsite arba virti ant HI, arba pridėti prie LOU, bet jei daržovės jau beveik paruoštos.
Žirniai už HI



Rituslya,
Minimalus yra LOW
MAKSIMUMAS yra HI

rudieji ryžiai ir juodieji ryžiai yra * vandens avižos *, o avižiniai dribsniai yra skanūs ir skanūs lėtoje viryklėje.

Deja, mano spektaklyje net šunys jo nevalgo, o žmogus tai valgys tik nuo mirties skausmo.
Taigi su viltimi ir nekantrumu laukiu rudųjų ryžių ir daržovių receptų 3,5 litrų viryklėje.

Aš taip pat verdu tik sultinį lėtai šarmu. Aš gulėjau vakare: mėsa, lavruška ir šaknys. Šiek tiek pridedu. Jei neinu miegoti, tai porą valandų aukštai, tada verčiu į žemą. Jei tuoj pat einu miegoti, tada tuoj pat einu į žemą lygį. Nepastebėjau skirtumo. Ryte turiu turtingą sultinį ir putas, likusias ant dugno ir sienų. Baigdama sriubą ant viryklės. Įberiu aromatinės druskos. Aš neturiu Keitho, kitų lėtųjų. Vakar aš padariau a la sous-vide vištienos krūtinėlę: suminkštinau, trumpai palaikiau sojos padaže, ištepiau prieskoniais (turiu šiek tiek aromatinės druskos + apyniai-suneli, kuri buvo po ranka), sandariai suvyniojau į 2 įprastus maišelius, palikdama mažai vietos skysčiui, užpylė vandeniu, uždengė lėkštute viršuje, kad krūtys neplauktų, ir - nakčiai žemai. Ryte aš turėjau kvapnią mėsą (ją galima lengvai išardyti į sruogas) + šiek tiek sodraus sultinio (jei norite, įpilkite į tyrės lėkštes).

Aš taip pat mėgau virti sultinius lėtame puode, ant virimo, po to kelias valandas žemai su šaknimis ir druska.
o tada pagal aplinkybes .. arba puode gaminama sriuba arba lėta viryklė.

[Mirabel]

Mirabel,
Aš įsimylėjau, aš įdėjau jį į 4,5 litrus nakčiai tiesiog taip, LOU, 8-9 valandos, ir Kitforte su laikmačio lizdu, MIN, 7 valandas.
Labai patogu, kai sriubos arba kopūstų sriubos pagrindas paruoštas ryte. Aš myliu ir tiesiog geriu sultinį iš puodelio su traškučiais, sumuštiniais ar spirgučiais.
Įdedu žolelių, sojos padažo ir labai mažai vyno acto, man tai patinka.

Mano vyriausia dukra taip pat geria sultinį iš puodelio. Taip pat ten galite pridėti pusę sėklidės. Dalį sultinio palieku jai, nes ji nemėgsta kopūstų sriubos, barščių.

ten galite įdėti pusę kiaušinio.

+1

Draugai, aš taip pat viriau sultinį. Tai, žinoma, kažkas! Visai negalima palyginti su multivarku.
Neapsakomas skanumas yra paprastas! Dabar apgailestauju, kad įdėjau mažai mėsos.
Dedame raugintų kopūstų skruostus.

Šį rytą turiu džiovintų vaisių kompoto. Super!

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, taip, sultinys lėtame šarme pasirodo prašmatnus, o kopūstų sriuba man taip pat labiausiai patinka iš lėtųjų šarmų.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, visiškai supainiota su įspūdžiais: ar ji vis dar lėta, ar elementas?

[Olga M.]

Olga M.,
Ol, bet jūs galite parašyti kompoto receptą, bent jau maždaug tai, ką įdėjote, režimą ir laiką

Mano kalakutienos krūtinėlė dabar verdama .. LOU 5 val. Aromatas vertas .. mmm Nei uncija vandens, sultinio rezultatas padorus ..

Oksana, džiovinti obuoliai, slyvos, razinos. Obuoliai sudaro 2/3 džiovintų vaisių tūrio. Džiovintų abrikosų nebuvo, kitaip būčiau juos irgi išmetęs. Dar 3 kvapieji pipirai. 8 valandos žemas. Įtemptą, į skonį įpilkite cukraus į karštą.

[Olga M.]

Olga M., Olya, kiek džiovintų vaisių turėčiau įdėti? Uždenkite dubenėlio dugną, ar koks storis yra sluoksnis?



gawala,
Gal, krūtinė iš vieno gabalo, ar supjaustyta?
Ir mes vėl valgome jūsų bulves vakarienei, AČIŪ

Oksana, džiovinti vaisiai plaukė viršuje, tiesiog padengė visą vandens paviršių. Aš ne matavau tyčia, bet kažkur 500 gramų puodelį ar šiek tiek daugiau. Šį kartą gaminau M. r. iki 3,5. Įdomu tai, kad obuoliuose apskritai nėra saldumo. Norėjau taip valgyti, bet jie yra neskanūs. Įtempusi kompotą užmiegu cukraus.

krūtinė vienoje dalyje, ar supjaustyta?

Nėra gabalo, yra gabalas 700 g.Turiu daug tiek, kiek nupjauta storiausia dalis. Likusią dalį perbėgau per mėsmalę su vištienos krūtinėle ir padariau a la dešras-dešreles, susukau į plėvelę ir įdėjau į šaldiklį, na, yra prieskonių, viskas taip, kaip turi būti. Aš tai darau porai su daržovėmis, man tai labai patinka, nėra jokių kūno judesių, o rezultatas skanus .. Ir MD krūtinė į salotas .. Su moliūgų sėklų aliejumi ir kąsneliu. Čia tokios salotos vadinamos fitneso salotomis. Būsiu visa liekna ir graži ..

Aš pasidariau sau kopūstų sriubos. Labai skanus! Be to, be grietinės jis yra skanesnis nei su juo.
Virta skausmingai ilgai, beveik 10 valandų. Pirma, maksimaliai 3 valandos, o tada jau mažiausiai 7 valandos. Bulvės vos vos išvirė. Kažkokia ąžuolo daržovė. Gal supjaustykite dar mažesnį?!
Mėsa nuostabi. Kopūstų sriuboje troškinio skonis pagal GOST jau yra teisingas.

Taigi, ar jis vis dar lėtas, ar elementas?

Bet kokiu atveju, aš atsisakiau Elemento. Dabar visi eksperimentai yra sulėtinti.

Rit, bulvės kažkodėl nėra išsidėsčiusios lėtai, joms nepakanka temperatūros. Arba galite jį šiek tiek virti mikrobangų krosnelėje ir tada paleisti lėtai. Nors bulvių griežinėlių nepalieku kopūstų sriuboje, verdu apvalią ir pabaigoje susiraukšlėju. Ir vis dėlto geriau tokią ilgą laimę gaminti naktį, kad laiku išvirtume vakarienei. Etoges yra lėtas.

.

Neapsakomas skanumas yra paprastas!

Ačiū Dievui! patiko!
o bulvė elgiasi kryptingai, mano nuomone, priklauso nuo jos veislės.
Galina bulvės kažkaip baisiai gavosi, stiklinė su ąžuolu. Aš nusipirkau bulves iš kaimo ūkininko, tai jau kitas klausimas!
Dabar virkite sriubą pagal Oksanos receptą su grybais ir miežiais. Labai skanus! Sooo!

.

Staiga, kam to reikia, ant 3,5 litro Russelo Hobbso ozono, labai gražus, ir kaina yra puiki

🔗

[Olga M.]

Ir aš turiu keptas vištienos salotas. Receptą sukūriau taip, kad nepamirščiau, kaip aš tai padariau. Skanus



Olga M.,
Ol, AČIŪ, suprantu.

Kalakutas man patiko labiau nei vištienos krūtinėlės. Tokia tanki mėsa, minkšta, labai skani. Sumuštinis yra puikus.

[gawala]

gawala,
Gal, kalakutas yra turtingesnio skonio nei vištiena, bet ir brangesnis.

O klasikinė kopūstų sriuba verdama be bulvių

gerai, leisk jiems gaminti be bulvių, bet aš taip pat gavau naminių su bulvėmis! Toks rūgštus, turtingas, aromatingas ir pagal apimtį, kaip paaiškėja, pats dalykas.
5 litrų viryklėje, kai gaminu maistą, valgome beveik savaitę, o čia viskas yra porą dienų.

Dabar kraunau vištienos blauzdas. Mes pamatysime. Aš nuėjau pasiimti antro lėto alaus, kad išvirtų kompotą naktį.
Kompotas taip pat pasirodė esąs kitoks, o ne multivarkas: spanguolės jautėsi, obuoliai nebuvo išvirę, atsirado kažkokia kita kvapiosios medžiagos pastaba.

Ir šiandien pirmą kartą nusprendžiau antį su raugintais kopūstais. Ir, kaip paaiškėjo, neturėjau to delsti. Kaip skanu pasirodė. Ji uždėjo dvi sušalusias anties kojas ant kopūsto ir padėjo ant aukšto. Po 6 valandų skanus maistas. Anties nesūdžiau, tik šiek tiek papipiriau ant viršaus.

Aš irgi skaičiau ir šliaužiau į „tėvynės šiukšliadėžes“ ... akį patraukė du kalakutienos blauzdai, 15 minučių laikę ant grotelių, paskui apibarstę gardžia druska ir geru žiupsneliu kario ... jie labai gerai telpa centre, domkratai šoniniuose tarkuotų morkų ir svogūnų sluoksniuose, kirminų žiedai ir viršuje pora žalių obuolių ir, neatsispyrę, užpylė maždaug 100 ml vandens, nes trūko šilto sultinio. Aš sėdžiu ... laukiu ...

Tai mums daro šaltis. Visi išlipo iš puodų ir lėtai virė visokias gėrybes