Lėtos viryklės: modelio pasirinkimas, funkcijos, apžvalgos

[gawala]

gawala,
Galina, jau padaryta, skonis obuoliškas, saldus, nėra jokio rūgštaus skonio
.
Taip pat maniau, kad jei duoną sutepčiau sviestu, ji būtų dar skanesnė.

jau padaryta, obuolių skonis, saldus, paprastai nėra rūgštaus skonio

Oksanas, kaip suprantu, pasirodė labai turtingas ir, manau, labai aromatingas džemas. Tai, ką nusipirkome, gulėjo ne arti jūsų. Aš sakau, kad reta byaka.

jei duona būtų sutepta sviestu, ji būtų dar skanesnė.

Na, ne paskutinė uogienė ant duonos ..
Kokį receptą naudojote? Ar aš rašiau, ar aš praleidau?
A .. Viską radau, tai papuošė receptas. Nuėjau mokytis ..

[gawala]

gawala,
Galina, tik nesijuok, dabar aš esu ši uogienė ant virtos rūkytos krūtinėlės ant juodos duonos .... taigi krūtinėlės skonis aiškiai pasireiškė, tarsi būtų tapęs dvigubai skanesnis.

tik nesijuok

Kam juoktis .. Nėra ko juoktis. Mes visada patiekiame šnicelį su spanguolių uogiene ir namuose, jei aš gaminu šnicelį, tada visada spanguolių uogiene prie stalo. Ir mano vyras jį valgo su šaukštais šnicelio ..

[gawala]

gawala,
Labai neįprasta, matyt, cukrus yra labai stiprus skonio stipriklis. Trumpai tariant, aš patekau į šaldiklio konteineriui, kurį vakar užšaldžiau. Kol obuoliai yra urmu, vis tiek reikia užvirti tokį padažą

[Kenwoodas]

Obuolių uogienė lėtoje viryklėje KenwoodasCP658

į standartas Lėtoje viryklėje nereikia atidaryti dangtelio, nėra virimo, nėra garų, kitaip temperatūra bus žemesnė.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, įdėk .. Tiesa, be medaus, su ruduoju cukrumi, „pipirų-druskos“ su kardamonu ir muskatu bei įdėti cinamono lazdelę. Būtent lazdelė. Namuose yra žemė, bet aš norėjau ką nors įdėti ir pamatyti, kas atsitiks. Obuoliai yra tos pačios rūšies. Man nesvarbu, kurį iš jų imsiuosi, jie visi saldūs ir neskanūs. Nuluptų obuolių svoris -750g. 2 šaukštai. l cukrus. Žemą 8 valandą.

[gawala]

gawala,
Aš taip pat norėčiau nemalto cinamono, bet šiuo metu namuose neturiu lazdelių
1 lazdelė = 1 šaukštelis žemės

1 lazdelė = 1 šaukštelis žemės

Taip. Na, pakanka vienos lazdos.

Nurašiau dar vieną receptą, be medaus, bet jo dar neišviriau. Aš pasirinkau receptą su mažiausiu cukraus kiekiu, aš jau saldus
.Lėtas viryklės obuolių sviestas
Trijų saldžių veislių obuoliai, bendras svoris 3 kg
0,5 stiklinės tamsiai rudojo cukraus
0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
0,5 šaukštai. l. cinamono
1/4 šaukštelio muskato riešutas,
1/8 val., L. gvazdikas
1 / 8h l. druska
1 / 2val l. vanilės ekstraktas (pridėti vėliau)
Nulupkite obuolius, plonai sutarkuokite, suberkite į dubenį. Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius (išskyrus vanilę), cukrų ir druską, uždėkite obuolius ir išmaišykite.
Kepkite ant silpnos temperatūros 10 valandų, kartais maišydami, kol mišinys taps lygus ir tamsiai rudas.
Nuimkite dangtį, įpilkite vanilės ekstrakto ir virkite dar 2 valandas „Low“.
Nuvalykite tyrę maišytuvu, įdėkite į sausus sterilius stiklainius su užsukamu dangteliu ir 2 savaites laikykite holrlnik arba įdėkite į indą ir užšaldykite.
Čia laikas skirtas didele lėta virykle ir 6,5 svarų obuolių. 3 litrams laikas užtruks mažiau, o 1,5 litro - dar mažiau. Pirmą kartą turite pažvelgti į spalvą, kvapą ir taip, kad visas skystis neišvirtų

Nurašiau dar vieną receptą

Taip, jų yra daug internete. Pasirinkite bet ką.



Apskritai nepadoriai skanu. Oksan, dar kartą ačiū.
Aš turiu obuolių 750g, 1 arbatinis šaukštelis cinamono su nedideliu stikleliu, muskato riešutas - 1/4 šaukštelio. kardamonas - 1/4 šaukštelio rudojo cukraus -3 valg. l Art., citrinos esencija - 3 lašai. Žemas režimas -8 valandos.
Po 4 valandų masę pradūriau maišytuvu. Ir virė dar 4 valandas.Nuotraukoje tyrelė yra šiek tiek ryškesnė nei gyvenime.

Taip, labai skanu



Galina, ar galiu jūsų paklausti, jei turite laiko, nukopijuokite savo 1,5 litrų produktų sudėtį į mano receptą, komentaruose, nes daugelis turi 1,5 l lėtai



Arba susikurkite savo receptą, todėl jis tikriausiai bus dar geresnis

[Galina]

Galina, Oksana, Oho!
O ar tokia bulvių košė atiteks pyragų įdarui?

O ar tokia bulvių košė atiteks pyragų įdarui?

Ne, mano tikrai neveiks. Bet labai gerai paskleiskite sausainių pyragus arba atidarykite mielinį pyragą, bus puiku.

[Mirabel]

Mirabel,
Teoriškai Vika padarys, nes kvapni, saldi ir tanki
Bet praktiškai ... mano jau baigėsi, o Galina jo turi dar mažiau
... Taip, geriau bus su plonu sluoksniu

Galina jo turi dar mažiau.

Ne, tai yra puodo likučiai, banke nebuvo pakankamai vietos. Taigi, turiu visą 250 ml skardinę. Taupau ..
Dabar aš tai išbandžiau. Saldu. Galėjo pakakti dviejų šaukštų cukraus.

[gawala]

gawala,
Aš irgi mielesnė, nei maniau, kad gausiu
Kitą kartą noriu visiškai pašalinti cukrų ir palikti tik 1/4 puodelio tėčio medaus, nes jo kvapas yra paruoštame padaže, aš vis tiek užšaldysiu padažą arba greitai jį suvalgysiu, man tikrai nereikia cukraus kaip konservanto , juolab kad padažas taip ilgai verda tyliai.

užšals arba greitai suvalgys

Ar neįmanoma jo įdėti į karštus stiklainius ir laikyti šaldytuve? Vakar tokią skardinę uždariau.

[gawala]

gawala,
Galya,. kas rašo, kad ne daugiau kaip 2 savaites ir kas, kad iki 2 mėnesių šaldytuve. Arba įdėkite į konteinerius ir užšaldykite. Jei yra papildomas indelis, paliksiu jį pažiūrėti, kiek jis tęsis.
Suprantu, kad šis padažas verdamas ant šventinio stalo rudens derliaus šventėms, tokioms kaip Padėkos diena, ar dovanoms Padėkos ir Kalėdų proga, matyt, ilgai nestovi.



Taigi, taip, supilkite į sterilius stiklainius, apvyniokite dangtį, apverskite ir leiskite jam atvėsti



Man atrodo, kad ilgalaikiam saugojimui reikia didelio kiekio cukraus kaip konservanto,

mūsų turguje obuoliai yra nebrangūs ištisus metus. Pirk ir gamink! ir nėra ko laikyti tokio mielo
Ponios! Bet svarainius taip pat galima virti. Ar ne?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jūs tiesiogiai skaitėte mano mintis, aš tik norėjau pasakyti, kad mes obuolius visus metus turime už tą pačią kainą, perka ir daro.
Aš nežinau, kaip virti svarainius

Bet svarainius taip pat galima virti.

Vic, taip, jūs tikriausiai galite virti viską, ko norite. Mano moliūgas yra prinokęs. Šiandien aš viską pašalinau. 6 vnt didžiulių sviestmedžio moliūgų. Aš tris atidaviau mūsų „Gasthaus“. Tris pasilikau sau. Dabar manau, kad reikės moliūgą pasigaminti tokiu pačiu būdu, nebūtinai saldų, taip pat galite saldžiai gaminti .. Tai labai naudinga, moliūgas.

[gawala]

gawala
Galina, ir aš dievinu žalią moliūgą, tiesiog patrinu jį ant trintuko, įdedu smulkintų žolelių ir majonezo. O moliūgų sultys su obuoliu ar morkomis yra skanios

Dievinu žalią moliūgą, tiesiog patrinu ant trintuko, dedu smulkintų žolelių ir majonezo. O moliūgų sultys su obuoliu ar morkomis yra skanios

Na, savaime suprantama ir žalių bei šviežiai spaustų sulčių.

[gawala]

gawala,
Galina, ar bandei užšaldyti moliūgą? Mano dukra perka paruoštą šaldytą moliūgą į 400 g maišelius

o ar bandei moliūgą užšaldyti?

Šaldiklyje neturiu vietos. Ir tai neturi prasmės. Nors jis šviežias, jį reikia „suvalgyti ir išgerti“. Turiu veislę „Muscat“, ji labai sultinga.

[gawala]

gawala
Galina, ir aš dievinu žalią moliūgą, tiesiog patrinu jį ant trintuko, įdedu smulkintų žolelių ir majonezo. O moliūgų sultys su obuoliu ar morkomis yra skanios

šviežių sulčių?

šviežių sulčių?

Šviežiai išspaustas. Nupjoviau gabaliuką moliūgo, obuolio, morkos, saliero šaknies, apskritai, kas yra, visada yra obuolių. Ir tada aš geriu. Stiklas 300 ml.

[mowgli]

mowgli,
Viskas yra šviežia, moliūgai ir obuoliai, arba moliūgai ir morkos, arba moliūgų ir apelsinų sultys.



Šunys labai mėgsta moliūgą košėje arba tiesiog sutarkuoja gabaliuką žalio moliūgo į paruoštą mėsą su koše

Vakar pirmą kartą Kitushoje viriau žirnius. Aš tai darydavau multivarke. Padėjau nakčiai minutei. Ryte buvo šokas ... Faktas yra tas, kad jei visiems jūsų mėgstamiems grūdams yra nustatytas grūdų ir vandens santykis su automatizmu, tai su žirniais negaliu prisiminti, kiek man reikia, ir dažnai užpilkite per daug vandens. ryte iš multivarko, jei kas, perpiliu perteklių ir viskas gerai.Ir tada vėl vanduo užpylė šiek tiek per daug, aš ateinu, o keptuvėje yra kažkas super skysto ir vienalytiško, jūs neišleisite ir nenusunksite ... nieko, šį virimą planuota valgyti per pietus, jis atvėso iki pietų, ir pasidarė taip: pusė keptuvės yra įprasta bulvių košė, skani ir ant vandens, o vakarui atėjus manęs laukė gana vienalytė žirnių tyrė, be jokio atskiro skysčio. ... tai yra metamorfozės ... pagaliau vis tiek turite prisiminti teisingą santykį, bet man jis patiko, skanus ir be rūpesčių

[L_e_a]

L_e_a,
Aš viriau 11 valandų per MIN žirnius 1: 5 ir taip jie netapo bulvių koše. Uždėjau MAX




Aš viriau dar 3 valandas MAX, labai skanu, džiovintų daržovių spalva ir kvapas sodrus, žirniai minkšti, bet atskirų mažų gabalėlių pavidalu

Ar įmanoma, kad vienas pomidorų grietinėlė, kurią įdėjau sveiką į sriubą, neleido virti žirniams?

Aš kepiau burokėlius folijoje. Ne, be folijos orkaitėje ar AF skonis yra geresnis. Folija veda į virimo pusę, o ten buvo tik du maži burokėliai + morkos. Galbūt ko nors nepakako kepti (padėkite prie galinės sienos, o morkos - priešais). Gal du folijos sluoksniai yra daug? Bet morkos pasirodė - kas yra burokėlių minusas, tada morkų pliusas - neišdžiūvo.

Folija veda į virimo pusę

Taip ... Aš tai pastebėjau ir kepdamas sagtis. Norėčiau, kad būtų daugiau dehidracijos.

Foliją naudoju tik tam, kad išsaugotų aromatą ir išlaikytų tą pačią temperatūrą, nes ji kepama prasčiau ir ilgiau arčiau dangtelio, kartais daržovių, ypač skirtingo dydžio bulvių ar mėsos gabalėlių, pasirengimo laipsnis nėra tas pats. Ir maišyti - sugadinkite patiekalo išvaizdą, IMHO.
Pasidalinsiu čia, staiga kažkas pravers.


Jauna, kvapni ir aštri ožkiena Russel Hobbs lėtoje viryklėje (3,5 l) („Rada-dms“)


Bet apskritai .. Aš labai pasiilgau lėtojo, atėjo geros mėsos sezonas, todėl laiku išėmiau iš spintos! Aš eisiu skaityti jūsų naujienų!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Aš jau laižau lūpas, laukdamas jūsų kvapnių, šventinių patiekalų, paruoštų tokiu meistriškumu ir meile.



Aš naudoju foliją, kad atskirčiau vienos daržovės skonį nuo kitos, ir tai taip pat man suteikia garantiją, kad vienas žemiško, sunkaus kvapo ir skonio burokėlis, netyčia įsiveržęs į mano pilną dubenį, nesugadins likusių mano gerų šakniavaisių.



Rada-dms,
Ir jei dangtelis suvyniotas į foliją, kondensatą reikia pašalinti arba leisti jam būti? Noriu išbandyti „Galina“ bulves su rozmarinu po folija ant dangtelio, iškepti, staiga paruduoja, todėl klausiu




Už lango turime krušos, o pietums turiu „Galina“ bulvių, 2,5 valandos jos tepėsi, suminkštėjo, vietomis šiek tiek įkaista. Kad ji raudonuotų iš viršaus dangčiu su folija

Išvirti geltoni skaldyti žirniai tyrės sriuboje
1 puodelis žirnių + 4 puodeliai vandens + sauja džiovintų daržovių.
Aš viriau 5,5 valandas MAX, kol užviriau visus žirnius, tada druską ir pipirus.
Praktiškai laikas ir režimas yra tokie patys kaip 706 Kenwoodo.

[Oksana]

Oksana, ačiū, kad pasidalinai savo darbu. Aš perskaičiau jūsų įrašus čia ir temoje apie Kitfortą

[VitaVM]

VitaVM,
Vita, ačiū ir tau, aš tave atsimenu su dėkingumu

Galina bulvės su rozmarinu

Oksanai, man jau gėda, kad pažadu padaryti ką nors iš knygos ir niekada to nepadarysiu. Na, tiesiog neveikia, kortelės netiks teisingai.

[gawala]

gawala,
Galina, aš vis dar negaliu valgyti jūsų bulvių, o aš dar nepradėjau troškinti, todėl yra veiklos laukas. Kai dar laukia daugybė skanių dalykų, tai taip malonu

Kai dar laukia daugybė skanių dalykų, tai taip malonu

Na tada gerai.

Taip pat turėjau planų iš sviestinės tešlos su apelsino žievelėmis gaminti garbanas, kad sutepčiau savo obuolių sviestą ir beždžionių duoną, radau receptų, suskaičiavau 3 litrus, kitaip lėtasis užimtas, tada oras toks, kad visai nėra kad tapčiau tam reikalingų produktų rinkiniu
Na, aš taip pat noriu įdaryti moliūgą, ir mano rankos taip pat nepasiekia

Aš turiu cukrumi dengtas slyvas lėtame dangtyje. Panašu, kad jie kelias valandas nestovėjo, cukrus guli, sulčių nematyti. Įdomu, ar jūs galite juos ten virti, ar virti daugiau nei reikia, kol užvirs ir vietoj slyvų sirupe bus uogienė?

[Ana]

Ana, Manau, kad galite gaminti maistą. Vieną dieną viriau slyvą. Išviriau į košę, nes gaminau uogienę. Viskas apie gaminimo laiką. Man tai labai patiko: aš jį įmečiau ir padariau visą likusį išsaugojimą. Tuo pačiu metu visiškai nieko nesudegė.

ar juos galima virti ar virti daugiau nei reikia, kol užvirs ir vietoj slyvų sirupe bus uogienė?

Netgi verdamos slyvos nevirsta koše, teko jas virti

[VitaVM]

VitaVM, taip, tada tikriausiai rizikuosiu. Nors prieš mano akis verta „užvirinti sirupą ir užpilti slyvas“.

Tada tikriausiai rizikuosiu.

Slyva lėtoje viryklėje.

uogos vistiek subyrės, jei ne

užvirkite sirupą ir užpilkite slyvas

[Irša]

Irša, todėl manau, kad vis tiek turėsiu naudoti multivarką. Leiskite jam šiek tiek pašildyti, kad tik būtų iš ko virti sirupą. Tada dubuo užsikimšęs iki pat dangtelio + įpylus vandens, kad būtų daugiau sirupo (ir tikriausiai reikėtų pridėti cukraus) - bijau, kad jis išbėgs, jei išleis sultis ...

įpilta vandens, kad būtų daugiau sirupo

bet tikro sirupo nebus, uogienei virti yra žema temperatūra.
Geriau virkite tada tiesiog puode arba žiūrėkite multivarką, kad jis nepabėgtų = tokia programa kaip „troškinimas“ taip pat nėra tokia gera, pasirodys skysta, turėsite nustatyti programą iki virimo , net jei „sriuba“ yra kažkas, ji verda tyliai.

[Irša]

Irša, su maždaug 2,5 kg vaisių, buvo gauta pilna 5 l daugialypės keptuvės. Aš ją kepu pagal kepimo programą. Pusvalandį jis virė, kol užvirė, išjungiau - tada tęsiu, ranka atsibodo kaitinti vaisius ...
Ne, jis lėtas uogienei. Ir ne taip, kaip noriu 1: 1 sirupo konsistencijos, kaip anksčiau laistydavo ledo gamintojai.

[Anna67]

Anna67,
Kodėl gi nepagaminus tinkamos proporcijos sirupo variniame baseine ant viryklės? Kol gaminau, turėjau vieną su ilga rankena.
Kas žino, kaip elgsis multivarko dubenėlio danga (skaičiau, kad duonos virimo aparate uogienės gaminti nėra labai pageidautina), o lėtoje viryklėje nėra jokių garantijų, kad jos nepamiršite ir putos nepraeis kraštas (temos pradžioje buvo pasakojimas apie tai, kaip iš Kenwoodo 658 pabėgo naktį ir viską užpildė drebučiais mėsa, neseniai skaičiau, kaip Hercules bėgo naktį, su „Maman Slowcooker“ taip pat pats tai patyriau) tik ar galite nustatyti, ką jūsų egzempliorius sugeba, kodėl apsunkina jūsų gyvenimą?