Obuolių uogienė lėtoje viryklėje „Kenwood CP658“.

Obuolių uogienė lėtoje viryklėje „Kenwood CP658“.
Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Ingridientai
obuoliai, supjaustyti pilnu dubeniu
cukrus 1,5 l (pagal skonį)
Gaminimo būdas

Aš supjausčiau obuolius, be vidurio. Įdėjo pilną iki pilno lėtos viryklės dubenį (6,5 l). Obuoliai šį kartą buvo dideli, pjaustymas nebuvo mažas
Liko keletas supjaustytų obuolių, kurie neįtraukti.
Įjungė HI.
Po valandos obuoliai šiek tiek suminkštėjo, pridėjo likusius, vėl pasirodė po dangčiu.
Nereikia vandens. Dar nepridėjau cukraus.
Po 3 valandų obuoliai buvo visiškai iškepti, minkyti šakute bulvių koše.
Aš truputį pramušiau maišytuvu tiesiai į dubenį, karštą, sutrupinau obuolius.
Pasirodė kiek daugiau nei pusė dubenėlio.
Pridedamas cukrus: 1,5 l.
Aš dar kartą atsargiai štampu jį maišytuvu, kol cukrus visiškai ištirps, ir vėl įdėjau į HI.
Po pusvalandžio ji išjungė lėtą viryklę, uogienė pūtė. Kol ruošiau stiklainius, uogienė stovėjo 15 minučių.
Supilamas į stiklainius, susukamas.
Rūgštus, kvapnus, blizgantis paviršiuje, lengvas.
Cukrus - pagal skonį man patinka rūgštus.
Uogienė buvo paruošta po dangčiu, visais kaitinimo etapais.

Indas skirtas 3 litrams
Gaminimo laikas: apie 4 val
Gaminimo programa: lėta viryklė
Pastaba
Lygiagrečiai su lėta virimo aparatu, puode (8L) viriau uogienę tuo pačiu principu, bet į pilną keptuvę smulkintų obuolių įpyliau pusę litro vandens, kad obuoliai pradėtų virti ir duoti sultis.
Obuoliai + vanduo = virti = trintuvas = cukrus = trintuvas = virti = susukti į stiklainius.
Per vieną lėtą virimą 2 kartus viriau ant dujų.

Viryklė yra dujinė, po keptuvėn dedu liepsnos daliklį, kad uogienė pridėjus cukraus ir dar šiek tiek iškepus, nedegtų.

Iš lėtos viryklės uogienė yra gražesnė, kvapnesnė.

Irina, ačiū už receptą! Pagal šį principą bandysiu išvirti kriaušę. Ar uogienė tiršta?

[Irša!]

Irša! Manau, ir „Panas“ - 18 ant „Quenching“ tai turėtų pasirodyti gerai. O be vandens obuoliai turėtų duoti puikių sulčių. Aš jame viriu „Basma“ ant „Stew“. Aš gaminu apie šešias valandas. Ir be lašo vandens. Taigi apačioje taip pat yra neparuoštų mėsos gabalėlių, garuojančių basmoje. Ir nieko - tirpkite burnoje „visumos pabaigoje“, kaip sako vienas mano pretenzingas - protingas pažįstamas.

Ar ovidlo storas?

labai storas
obuoliai turiu žieminių veislių, neprinokę (ne mūsų ... iš apleistų sodų)
pernai gaminau iš jų, bet vėliau jie buvo brandesni, tačiau uogienė vis tiek labai tiršta

"sumos pabaigoje"

bet kurios daržovės ir vaisiai be vandens geriau išverda
vanduo skystina skonį
========================================================

lėtame garintuve obuolių ir kečupų = taip pat gerai sutirštinkite

[Irša]

Aš truputį pramušiau maišytuvu tiesiai į dubenį, karštą, sutrupinau obuolius.
Pasirodė kiek daugiau nei pusė dubenėlio.
Pridedamas cukrus: 1,5 l.
Aš dar kartą atsargiai štampu jį maišytuvu, kol cukrus visiškai ištirps, ir vėl įdėjau į HI.

Irša, Irina, Ar maišytuvas subraižys lėtą dubenį? O kas yra 1,5 litro? 1,5 šaukštai. l.?

[Galina]

Galina, dubuo yra saugus, maišytuvo peiliai nepasiekia sienų ar dugno

1,5 l.

tai yra pusantro litro, aš niekada nesveriu cukraus = vadovaujuosi tūriu

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 18 d., Ketvirtadienį, 21:50

Šiandien abu kenwoodus pakraunau obuoliais, pamatysiu

[Irša]

Irša, Irina, Dėkoju!

Galya, į sveikatą

Vakar, nakčiai, supjausčiau obuolių likučius, vėl pasirodė, kad tai pilnas 6,5 litro dubuo, ant aukšto, galvojau, kad naktį atsikelsiu ir nulipsiu
ir viskas - užmigau po dienos pasiruošimo, atsikėliau 5 valandą - ooo ...
obuoliai patys nusistovėjo perpus, tapo tamsiai rudi, bet nedegė
Sumaišiau cukrų, sumaišiau su dideliu silikoniniu šaukštu ir palikau ant ugnies, po valandos išjungiau ir netrukus įdėjau į stiklainius susukimui, pasirodė lygiai 3 litrai

rudas, tiks pyragams

[Irša]

Irša, Irina, Lėtai turiu tik 3 litrus. Nupjoviau pilną dubenį obuolių, o jų dar daug liko. Likusi dalis buvo įdėta į daugialypį greitpuodį, kad būtų galima gesinti be slėgio 1 valandą. uogienė taip pat buvo tamsesnė nei pirmą kartą, bet aš taip pat įdėjau šiek tiek cinamono, jis taip pat suteikia tamsią spalvą. Nepridėjau vandens, obuoliuose nebuvo laukinių obelų. Bet tai nėra liguista nuo 100 iki 250 g. Uogienė sustingsta bėgant, ji šiek tiek atvėsina ir tiek. Nepavyko supilti, kaip pirmą kartą, tiesiai iš keptuvės į stiklainius. Teko dėlioti šaukštu. Pirmą kartą viriau tiesiog puode ant dujų, įdėjau cukraus 1: 1, supyliau į stiklainius susukdamas, jis taip pat mirtinai sustingo, neužstrigo. Išsiliejus plonam sluoksniui, išeitų marmeladas. bet neturiu kur jo laikyti. Tokie įdomūs obuoliai auga mūsų salpoje, juose esantis pektinas nėra matuojamas. Spalvomis pirmoji susukta šviesa, bet per saldi. Antrą kartą 1 kg obuolių įdėjau apie 220–250 g cukraus, nes jų nesvėriau. Mano lėtas greitis yra per mažas tokiems eksperimentams.

Nepavyko išpilti,

kad nepiltų dar karščiau, išskleidžiau dideliu silikoniniu šaukštu
su kuo mažiau prinokę obuoliai - kuo daugiau juose yra pektino
Aš dabar vijuosi savo vyrą tik dėl nesubrendusių - dėl uogienės, kuri yra kaip marmeladas
tada išsiųsiu subrendusiems džiovinti
===================================================

jei yra elektrinė orkaitė su termostatu, joje ant kepimo skardų galite kepti obuolius

[Irina]

jei yra elektrinė orkaitė su termostatu, joje ant kepimo skardų galite kepti obuolius

Irina, Paskutinį kartą orkaitę įjungiau 2005 m. Iš pradžių numečiau svorio, tada praradau įprotį visiškai iškepti. Patekau į šį forumą - nusipirkau duonos virimo aparatą - priaugau 5 kg, nustūmiau HP į tolimiausią kampą. Aš atsikračiau svorio. Orkaitės neįsijungsiu, ji sena moteris nuo 1985 m., Tarnauja kaip kabinetas. Remontuosiu virtuvėje, išmesiu ją išvis.

Tokie įdomūs obuoliai auga mūsų salpoje, juose esantis pektinas nėra matuojamas.

Tai paprasta: a) beširdis jūsų vargšų obuolių atžvilgiu, vieno forumo draugai!
b) Tikriausias begėdiškumas, džiaugtis taip atvirai, žavintis tokia ir, svarbiausia, ŠALDYMO gausa!

Atsiprašau už IŠJUNGTĄ, jei turite sulčiaspaudę, daug lengviau iškirpti nuplautų obuolių vidurį, paruoštus obuolius varome per sulčiaspaudę. Iki daugialypio dubenėlio dugno išpilu sultis, viršuje - šių obuolių minkštimą ir verdu)
Aš nededu cukraus - mes jo visai nenaudojame. Vandens nepilu - dubens dugne yra pakankamai skysčio.
Beje, uogienės nebūtina uždaryti stiklainiuose - galite puikiai laikyti šaldiklyje porcijose. Mano merginos šį naudingą skanėstą vadina „Agusha“)))

su sulčiaspaude

tortas labai skanu uogienei

Aš užpilu sultis nuo daugialypės puodelio dugno iki apačios, viršuje - iš šių obuolių minkštimą ir verdu)

skonis kitoks nei troškinta obuoliai (arba pyragas)

Aš gaminu bulvių košę, tokią kaip * Aguša *, praleidžiant obuolius (ir kitus) per sraigtinę sulčiaspaudę, sietas tyrelei, pyragas ar kompotas arba džiovinimas arba uogienė

bet daugiausia uogienės gaunama iš troškintų vaisių (nevirtų), o paskui patogiu būdu susmulkinama = šaukštu, bulvių trintuvu ar maišytuvu

maišytuvas (arba bulvių trintuvas), kas jame yra gerai - suberkite jį į dubenį (keptuvę) su karštais vaisiais, sulaužykite (arba išminkykite, tada nebus taip sklandu) ir viskas bus paruošta, suberkite į stiklainius

uogienės nereikia uždaryti stiklainiuose - ją galima puikiai laikyti šaldiklyje porcijose

jei jo nedaug, užšaldau kelis litrus šviežiai spaustos tyrės

o jei gaminu valgį, kam tada pasiimti šaldiklį, yra vietos šviežioms daržovėms, vaisiams ir uogoms

ir darau daug uogienės

[Michaška]

Tai paprasta: a) beširdis jūsų vargšų obuolių atžvilgiu, vieno forumo draugai!
b) Tikriausias begėdiškumas, toks atviras džiaugsmas, žavėjimasis tokia ir, svarbiausia, ŠALDYMO gausa!

Michaška, Irina, Aš renkuosi, aš esu nišas. Aš esu nekalta, jie patys tai paėmė ir užaugo. Šiose vietose vaikščiojau apie 8 metus, o obelys su tokiais obuoliais mačiau tik prieš dvi savaites ir net tada netyčia. Šie metai vaisingi, yra daug obuolių. Tinkamai patryniau akis, o jos taip įžūliai kabo. Anksčiau ėjau tik dėl erškėtuogių ir neįtariau, kad čia auga tokie turtai.

[uogienė lėtoje viryklėje]

Šie metai vaisingi, yra daug obuolių

mes taip pat turime kaimyno (bet sodas apleistas) obelį, ir ji nėra sena, nedavė 2 metus, bet dabar ji pabudo, obuoliai žiemoti, bet mes juos paimame, nes jie yra dideli , iškili - kiti apvynios
Šiais metais mamos obelis pagaliau mirė nuo senatvės, mama ir tėtis nusipirko šį sodą po 92 g, obelis dar buvo jaunas, jos dėka mus nuoširdžiai maitino šiais metais savo nuostabiais obuoliais.
o mūsų sode gruntinis vanduo yra arti, obelys užšąla, todėl mes baksnojame po apleistus sodus

ir neįtarė, kad čia auga tokie turtai.

Galya yra nuostabi

šiandien vėl * važiavo * zayu už maišelį obuolių

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 21 d., Sekmadienį, 22:03

uogienė lėtoje viryklėje

o „Panas“ - 18 ant „Gesinimo“ tai turėtų pasirodyti gerai.

Irin, taip, puikiai tinka * troškinti *
pagaminti Panasika10, obuoliai liko po pjovimo džiovinti, šiek tiek nei čia, nei ten, susmulkinti, supjaustyti ant didelio * aligatoriaus *
pasirodė visas dubuo „Panasik10“

3 valandas dėti * troškinti *, išjungti, pusantros valandos pamiršti, atrodė = obuoliai minkšti, sulamdyti silikoniniu šaukštu

pridėta cukraus - 0,5 litro, ištrynė žievelę iš mažos citrinos (norėjau kažko įvairiai), tiesiog sumaišyti obuolius su silikoniniu šaukštu, minkšti, gerai išmaišyti
1 valandą įjungtas * gesinimas *
atjungtas
įdėti į stiklainius, jis pasirodė šiek tiek daugiau nei litras

uogienė labai tiršta
nes nemaišiau, maišant šaukštu liko gabaliukų, toks tirštas a la confiture

multivarkas taip pat gerai užstrigs

[Irshunya!]

Irshunya! Čia pasirodė klasė su animaciniu filmu!

iškirpti ant didelio * aligatoriaus *

Iršikas! Ties 12 mm, tiesa? Tai yra ant didžiausio tinklelio?

ant didžiausio tinklelio?

Na, puiku! Palaukime: ar šiandien pagimdysime ranetką. Praėjusiais metais nifikh nebuvo. Šiandien atrodo, kad tėtis grasina.

multivarkas b litrai 15-20 čia tokiems ruošiniams
kaip temoje apie autoklavus ar sterilizatorius yra toks didelis dalykas, aš nepamenu = tai gali išlaikyti temperatūrą žemiau 100 *

skonis skiriasi nuo lėto ir daugialypio nuo virtas daug geriau ant viryklės

Aš radau šį receptą, yra daug obuolių, dabar aš juos supjausčiau į karikatūrą uogienei.

multivarkas b litrai 15-20 čia tokiems ruošiniams

Kur laikyti tokią bandurą? S? Reikės pusės virtuvės.

jis greitai suvalgomas
Dabar neperku jokių parduotuvių saldumynų

pigus ir skanus

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 22 d., Pirmadienį, 08:19

S?

OOOOO! Radau kampą
kažkur laikome savo mažus prietaisus

bet viena išleidimo anga, ne kelios

bet viena išleidimo anga, ne kelios

Geležinė logika.

[Slyva lėtoje viryklėje.]

Slyva lėtoje viryklėje.

Aš bandžiau virti slyvą kaip obuolius: pilną 5 litrų dubenį po pačiu dangčiu, slyvą be kauliuko.

* troškinti * 2 valandas, slyva davė daug sulčių, pati išvirė

nuėmė vožtuvą, užpilė 2 litrais cukraus, * troškino * 1 valandą

uogienė pasirodė skysta, ji nemaišė, ji gerai sumaišyta su dideliu silikoniniu šaukštu, uogos išsiskyrė, tokia uogienė pasirodė

išvada: slyvos taip nevirsiu, man patinka paprastas variantas ant viryklės su išankstiniu cukraus įdaru
==============================
Slyva lėtoje viryklėje.

pilnas 6,5 litro „Kenwood“ dubuo

ant sveiko, po 3 valandų kanalizacija atsisėdo, išleido mažiau sulčių nei daugialypė viryklė, užpilta

Išpyliau 3 litrus cukraus, sumaišiau, tegul kainuoja 3 valandas už aukštą, aš taip pat nemaišysiu, prisimenu šaukštu

Taigi jie atneša man obuolių, juos veža ir vis tiek neš.
Pernai obuolius nulupau, supjausčiau kaip norėjau ir troškinau „Panas18“. Tada nusiunčiau į šaldiklį. Pagal poreikį išėmiau ir įberiau cukraus pagal skonį.
Šiemet įtempta vieta šaldiklyje, turėsite virti uogienę. Žiema ilga, tai tik vasara, nes viena diena lekia.

[ji lėtoje viryklėje]

Aš darau išvadą apie nutekėjimą lėtoje viryklėje:

neveikė nei uogienė, nei uogienė, kaip su obuoliais, slyva sultinga

ji lėtoje viryklėje tarsi * nuskendo *, Daviau tiek sulčių, o pati slyva liko skani, ir tai dar prieš cukrų

įdėjus cukraus, tirštumas taip pat neveikė, galbūt todėl, kad cukraus nėra daug

apskritai iš pilno dubenėlio slyvų be kauliukų pasirodė 3 litrai ištirpintų uogų su nedideliu kiekiu sirupo ir 3,5 litro labai skanių sulčių-sirupo.

[Irša]

Irša, Airių, kokią temperatūrą bent apytiksliai atitinka aukštas režimas? Aš noriu įdėti obuolius į personalą, kai jis yra vangus

Jie man davė obuolių pakeitimo (jie neturi savo dachos). Aš iššoviau statinę, viriau ir nušlaviau vidurį. Ar verta šią bulvių košę dėti į skilteles? Aš gaminsiu be cukraus, supakuosiu į mažus stiklainius. Naudodamas planuoju pridėti steviozido.

Aukštas režimas, kokia temperatūra atitinka

90*-98*

Ar verta šią bulvių košę dėti į skilteles?

Ana, pridėkite šią paruoštą tyrę pabaigoje, kai susmulkinsite supjaustytus obuolių gabalėlius

Jo skonis tiesiog toks, bet pektino yra daug - jis turėtų gerai sustingti.

Airių, ačiū už patirtį su obuoliais!
Pabandysiu tai padaryti. Laukiu derliaus.
Paprastai obuoliai viską išdžiovina, žiemą juos naudoja kompotams. Atsiradus lėtai, pabandysiu užvirti uogienės-uogienės.