Marinuoti obuoliai (virimas vakuume)

Kategorija: Ruošiniai
Virtuvė: Rusų
Marinuoti obuoliai (virimas vakuume)

Ingridientai

Obuoliai 1 kg
Druska 1,5 šaukštelio.
Cukrus 2 šaukštai. l.
Sausos garstyčios 0,5 šaukštelio
Cinamonas 0,5 šaukštelio
Serbentų ir vyšnių lapai neprivaloma

Gaminimo būdas

  • Nuplaukite obuolius. Perverkite kiekvieną keliose vietose giliau (aš tai padariau dantų krapštuku).
  • Sumaišykite visus laisvus ingredientus dubenyje:
  • Marinuoti obuoliai (virimas vakuume)
  • Dėkite nuplautus serbentų ir vyšnių lapus į vakuuminį maišelį (aš jų neturėjau); obuoliai; pridėti druskos, cukraus, garstyčių ir cinamono mišinį; gerai suplakti, kad sausas mišinys tolygiai pasiskirstytų tarp obuolių ir išsiurbtų:
  • Marinuoti obuoliai (virimas vakuume)
  • Uždarytą maišelį palikite kambario temperatūroje 3-4 dienas. Kai obuoliai yra minkštesni, maišelį galima atidaryti arba laikyti šaldytuve.

Indas yra skirtas

1 kg

Laikas pasiruošti:

3-4 dienos

Gaminimo programa:

evakuacija

Pastaba

Jei neturite rūsio ar kitos vietos ruošiniams laikyti, bet norite marinuotų obuolių, pabandykite juos išvirti tokiu būdu. Galiu jus patikinti, kad jų skonis niekuo neišsiskiria iš būgnų.
Pagal skonį taip pat galite pridėti medaus ar bet kokių prieskonių.
Skanaus!

Ipatija
gala10, ačiū už receptą! Nestandartinis požiūris!
gala10
Ipatija, ačiū už dėmesį receptui! Vakuuminiu sandarikliu galima gaminti daug įvairių patiekalų. Dar niekada nesigailėjau dėl šio pirkinio.
Gaby
Galina, aukso medalio vertas receptas, manau. Ačiū už eksperimentą!
gala10
VikaAš pati labai domėjausi, kas iš to išeis. Juk dar niekas to nepadarė ...
Aš mėgstu marinuotus obuolius.
Gaby
Už sėkmingą eksperimentą.
gala10
Citata: Gabi
Už sėkmingą eksperimentą
Aš pasiruošęs! O mes valgysime obuolius!
Ipatija
Virti marinuotus obuolius man buvo svajonė. Bet iš kur galima gauti statinę? Su šiuo receptu darykite tai ištisus metus. gala10, super!
Natalija K.
Pasirodė „Checkmark“ nuostabūs obuoliai. Ačiū už receptą.

Paruošta iškeisti į kalmarų salotas.

gala10
Nataliya, dėkoju! Išbandyk, yummy. Ir tai lengva padaryti.
Natalija K.
Galina, Tikrai pabandysiu.
Tiltas
gala10, ar jie drėkina Antonovką? Arba kokios kitos veislės yra įmanomos?
Aš ką tik perskaičiau jūsų receptą. Man labai patinka marinuoti obuoliai. Ir aš turiu statinę. Aš tiek obuolių neturiu. Ir čia jūs galite tik šiek tiek pamirkyti
Klausyk, Galai (nieko tau?). Bet aš žinau, kad jie mirkomi su ruginiais miltais. Ar bandėte jį pridėti čia? Tik atrodo, kad pirmiausia reikia išvirti tik miltus ... O gal problemiška naudojant vakuuminį aparatą? Iki šiol turiu tik VACS viršelius.
gala10
Nataša, žinoma, tik tau.
Aš nebandžiau pridėti ruginių miltų, bet manau, kad nieko nėra neįmanomo. Apskritai yra daug marinuotų obuolių receptų. Teks išbandyti įvairius.
MariV
Galya! Kietas receptas! Kaimynė Antonovka jau atvyko; Aš naudosiu jūsų receptą! Pažymėta!
gala10
Olga, ačiū! Tikiuosi, kad rezultatas jūsų nenuvils.
nakapustina
Galina, Ačiū už receptą, nunešiu jį į jūsų žymes, brolis turi atsinešti Antonovki, aš gaminsiu obuolius pagal jūsų receptą.
gala10
Natalija, Aš labai džiaugsiuosi, jei jums patinka obuoliai! Dėkoju!
Daina
Galijakaip gerai apie tai pagalvojai!
. Marinuoti obuoliai (virimas vakuume)
Mes taip pat turime pabandyti.
gala10
Anya, išbandykite sveikatą. Aš labai noriu, kad tau tai patiktų!
Elena Timas
Citata: Gabi
Už sėkmingą eksperimentą
Citata: gala10
Aš pasiruošęs! O mes valgysime obuolius!
Ir aš su tavimi!
Galyun, obuoliai - super!
Gaby
Lena, ateik, mane vis dar šokiruoja toks atradimas.
gala10
Lenus, ačiū, kad užsukai. Obuoliai, tikrai, praėjo teisingai ... Ir aš visada pasiruošęs !!!
marinastom
Gal, fsё !!! Pamirkęs sulituota ... Bumas lauki rezultato ir gerbėjų atsiliepimų.
Shl. Aš pats jų negaliu valgyti, bo basas batsiuvys mano dantys negali jų pakęsti.
Lerele
Ir aš niekada to nevalgiau
Kaip tai atrodo? Obuoliams iš kompoto ?? Ir kodėl yra druska ???
marinastom
Lerele, privalu pabandyti. Tai yra skanu. Jie šiek tiek panašūs į kompotus ir raugintus kopūstus. Viskas vienu metu.
Lerele
marinastomGerai, obuolių yra daug, eisiu jį lituoti
Lerele
O, rytoj lituosiu, namuose nėra lapų.
marinastom
Aš tai dariau ir be lapų. Aš jį viriau ir pamiršau ...
gala10
Marina, Lerele, nesijaudink, aš taip pat neturiu lapų. Ačiū, kad užsukote. Mes lauksime rezultato. Jie bus paruošti, kai jie suminkštės. Skonis, mano manymu, labiausiai panašus į marinuotas slyvas. Bet tuo pačiu metu tai neatrodo. Apskritai skonis yra specifinis.
Lerele
gala10, bet aš nevalgiau marinuotų slyvų
Dabar eisiu pasiimti lapų, vis tiek turiu išbandyti, kas tai yra.
gala10
Lereletikiuosi, kad nesigailėsite.
marinastom
Gal, klausyk, kada ištirps cukraus ir druskos mišinys ir kt. Šį rytą viskas buvo nepakitusi. Jei nespėjau obuolių iš visų pusių užpilti mišiniu, ar gerai? Evakuodamasis, jis vis tiek krito į vieną pusę.
gala10
Marina, nieko blogo. Obuoliai paruošti per 3-4 dienas, jei jie yra šilti. Ar pamiršote juos prisegti?
liudmija
GalinaNa, e-gegužė .. jis toks skanus, bet aš neturiu vakuumo. Čia aš skaičiau ir skaičiau, ir niekada nesubrandžiau pirkti, bet, matyt, veltui. Oi, kaip noriu mirkytų obuolių

Gal, kurį patartum pasiimti?

gala10
Liudmila, ačiū, kad užsukote. Pasiimčiau dulkių siurblį net dėl ​​marinuotų obuolių. Ir sūdyti pomidorai. Ir su-vid. Apskritai nenoriu nieko atsisakyti.

Kurį pasirinkti? Tai priklauso nuo lėšų, kurias galite išleisti. Dabar turiu „Ellrona VA22“. Ir anksčiau nebuvo „Profikuk“. Žinoma, „Profikuk“ turi daugiau galimybių. Prie jo galite prijungti konteinerius, yra šlapių gaminių režimas „Šlapias“. Tačiau jis yra ir brangesnis. Taigi išsiaiškinkite pagal savo galimybes. Aš gana gerai sutariu su savo dabartiniu dulkių siurbliu. Ir Profikukas persikėlė pas dukrą.

Natalija K.
Aš sutinku su Galina 100%, aš taip pat neatsisakysiu dulkių siurblio nieko.
Irgata
Galinair jei išsiurbsite indelyje su VACS dangteliais, ar jis veiks? čia reikalingas vakuumas, kitaip gali reikėti tvirtas krepšio tvirtumas
gala10
Irina, Nežinau apie VACS viršelį, nebandžiau. Manau, kad griežtas krepšio tvirtinimas neturi reikšmės, svarbu vakuumas. Pabandykite su dangteliais, tada galite mums pasakyti.
Lerele


Marinuoti obuoliai (virimas vakuume)
gala10
Lerele, Man gėda pasakyti ... Aš turėjau Antonovką ... Nežinau, koks bus šios veislės skonis, bet tikiuosi, kad ji pasirodys gerai. Tada pasakyk man, kas nutiko, gerai?
Lerele
gala10, bet kur aš čia vesiu Antonovką? Obuoliai yra saldžiarūgščiai, rūgštesni, labai sultingi. Kol aš juos pradurčiau, sultys purslojo į visas puses. Na, bent jau pabandysiu, kas tai yra, marinuoti obuoliai. Mano draugas atnešė man didžiulę pakuotę, todėl jas visur pritvirtinu. Aš jau išdžiovinau, dabar aš padėsiu. Ir, žinoma, norėsiu.
marinastom
Citata: gala10
Ar pamiršote juos prisegti?
Bet kaip, Galočka, planšetiniame kompiuteryje vis dairėsi į atvirą Temko! Ir Antonovo obuoliai, tik vienas „noname“, gavo, persirengė Antonovka. Tai supratau, kai dūriau riebalus: Antonovki yra tankūs, ir tai lengvai kibo.
marinastom
Beje, Galas ir visi prijaučiantys žmonės, Antonovka, nušalęs pasirodo puikus, kaip išmirkytas. Gali būti tiesiogiai vakuuminiame maišelyje ir užšaldytas. Tada ištirpkite ir valgykite, stebuklas, kaip skanu!
Galai, atsiprašau už offtopic!
gala10
Citata: marinastom
Antonovka pasirodo puikus, tarsi išmirkęs, sušalęs. Gali būti tiesiogiai vakuuminiame maišelyje ir užšaldytas. Tada ištirpkite ir valgykite, stebuklas, kaip skanu!

Tai girdžiu pirmą kartą! Ačiū, Marinočka, aš jį užšaldysiu.
Irgata
Citata: gala10
Pabandykite su dangteliais, tada galite mums pasakyti.
Reikės nusipirkti obuolių, mūsiškiai baigėsi
gala10
Citata: Lerele
Obuoliai yra saldžiarūgščiai, rūgštesni, labai sultingi. Kol aš juos pradurčiau, sultys purslojo į visas puses.
Tai turėtų pasiteisinti ...
Lerele
gala10, tad pažiūrėkime, ar aš naudoju troškinį mėsoje.
velli
Galina, Checkmark, čia komentaruose buvo paminėta apie pomidorus vakuume. Pasakyk man, jei moki juos pasigaminti! Aš šį vakarą gaminau obuolius. Tik aš neturiu Antonovkos, bet kažkokios kitos veislės, labai gražios, kvapnios ir labai kietos.Tik aš įdėjau vietoj cinamono (yra, bet tarp visų indelių su prieskoniais jų daug nemačiau) įdėjau maltų kmynų ir džiovintų juodųjų serbentų lapų bei keletą šakelių mėtų. Skaniai kvepėjo iš maišelio, bet kas bus toliau .. Ačiū už receptą!
gala10
Valentino, pomidorų ir agurkų paruošimas vakuume jau buvo daug kartų aptartas temose apie vakuuminius sandariklius. Į 1 kg dedu 1 pusę šaukšto druskos + mėgstamus prieskonius. Agurkai paruošti per valandą, pomidorai - per 1-2 dienas. Iš karto laikykite šaldytuve. Pasirodo labai skanu.
Jei norite, pažiūrėkite į mano receptus, vakuume jau yra daug dalykų, įskaitant „sous-vide“.
Tada užrašykite, kas iš jūsų obuolių išėjo, gerai?
Lerele
gala10, bet šiandien neištvėriau, atidariau maišelį ir užpyliau porą šaukštų vandens, nes druska ir cukrus niekaip neištirpo ir gulėjo krūvoje maišelio apačioje, nors bandžiau paskirstyti tai. Vėl lituojamas, lauksiu toliau

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas