Putpelių kiaušinių majonezas

Putpelių kiaušinių majonezas

Kategorija: Padažai

Ingridientai
putpelių kiaušiniai	10 vnt
garstyčios	1 val l.
cukrus (medus)	1 val l.
rafinuotas, dezodoruotas saulėgrąžų aliejus su alyvuogių aliejumi	0,5-0,6 l
citrinos sulčių	2-3 st. l.
druska	0,5 šaukštelio
žalumynai (petražolės, garstyčios)

Gaminimo būdas

• Ruošiasi tiesiogiai banke. Bankas 800 ml. Maišytuvas telpa į įprastos skardinės kaklą.
• Putpelių kiaušinius sulaužykite į stiklainį, įberkite druskos, medaus, garstyčių ir žolelių. Sumalkite maišytuvu.
• Toliau plakant maišytuvu, pilkite aliejų lašintuvu, vidutiniu piltuvu - ne lašas po lašo.
• Kai masė sutirštės, supilkite citrinos sultis. Citrinų sultimis galima pakeisti obuolių sidro actą arba konservuotų agurkų marinatą - pagal skonį, skonį ir įdėti, nes yra pakankamai rūgšties.
• Gaminimo procesas (maišytuvo operacija) trunka ne ilgiau kaip 2–3 minutes.
• Pasirodo, beveik pilna 800 ml skardinė majonezo.
• Laikyti šaldytuve iki 2 savaičių

Indas yra skirtas

800ml

Laikas pasiruošti:

5 minutės

Pastaba

Receptas buvo rastas interneto laukymėse (deja, nepamenu kur, atsimenu, kad tik autorius yra vyras!, Kas nustebino), originaliame recepte buvo vištienos kiaušinių, garstyčių, druskos, cukraus, acto, perdirbiau tai pagal mano skonį.
Produktų skaičius gali būti įvairus pagal skonį. Pridedu kartu su žalumynais 1 val. l. kaparėlių (labai rekomenduojama) ir 1 arbat. kapotų česnako strėlių su druska.
Majonezas pasirodo labai storas šaukštas, kurio vertė tiesiogine to žodžio prasme.
O jei įdėsite 1-2 mažus marinuotus kornišonus ir mažą svogūno galvutę, gausite skanų padažą, jis yra skystesnis nei bazinis majonezas ir greičiau rūgsta dėl svogūno (suvalgykite per savaitę).

Kažkas, ko niekas nežiūrėjo, o receptas žada būti

Aš įlėkiau! Aš tai padarysiu, aš labai gerbiu putpelių kiaušinius!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, ačiū už receptą! Turtingas ir rafinuotas produktų derinys.

Luda, ačiū už receptą. Tikrai pravers.

Džiaugiuosi, kad kažkam patiko, kitaip vakar niekas nesidomėjo - nustebau
Mano vyras dabar visiškai nevalgo pirkto majonezo. Bet aš vis tiek pripildau salotų parduotuvėje, ši dera kaip padažas, skardinė produktams užtrunka 5 dienas, pasirodo, kad ji brangesnė ir labai tiršta, tačiau nėra jokių konservantų, stabilizatorių, skonio stipriklių ir t.t.
O versija su kaparėliais, agurkais ir svogūnais yra vadinamasis totorių padažas.

Įdomus receptas !!! Aciu Liudmila !!! Aš imu jį naudoti!

ir nunešiau jį į žymes, nors majonezo tiesiog negaliu gauti.

Aš pirmą kartą gavau šį receptą ir niekada nesulaukiau nė vieno nesudegimo. Galbūt maišytuvas turėtų būti galingesnis.
Mano nuomone, šio recepto sėkmė maišytuvo galia yra mažiausiai 600 vatų. Plakti turbo režimu!
Nors išleidimo angoje turime 140 voltų įtampą ir maišytuvas veikia esant 2/3 galios, jis vis tiek plaka, bet ilgiau.

: bye: Ačiū, Liudmila! Rytoj noriu išbandyti, bet kol kas - žymė !!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Liudmila, majonezas yra puikus, ką tik pagamintas, skanus, tirštas! Tai užtruko 3 minutes, Redmondo maišytuvo koja.

[severyanka76]

severyanka76, malonu, kad patiko! Valgyk savo sveikatai!

[Vėdrynas]

Vėdrynas, ačiū už receptą! aš noriu pabandyti

Olya, tai paprasta, šis laiko patikrintas receptas, putpelės neturi salmonelių, todėl daryk tai savo sveikatai!

Aš jau padariau šį receptą du kartus, be nesėkmių, ir tai yra pirmieji majonezai mano gyvenime)

[Igoris]

Igoris, Esu labai patenkintas! Puiku!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, sho man nepatiko tai, kad paėmiau kiaušinius iš šaldytuvo ir kai jie buvo sulaužyti, jie buvo tokie stori, kad nebuvo patogu išpilti.Aš išmečiau daugiau škarlupokų ir tada juos išžvejojau)), tikriausiai reikia įdėti į atskirą dubenį arba sušilti ... tai pirmas kartas su putpelėmis), arba mano rankos kreivos.

[Igoris]

Igoris, jie gali būti storesni, jei yra seni, žiūrėkite „gamybos“ laiką. Putpelių kiaušinių galiojimo laikas yra ilgas, jie nėra dažnai perkami ir dėl to jie sustingsta parduotuvėje ir sustorėja. Taip pat mano asmeninis, kaip sakoma dabar, „įsilaužimas“: aš nelaužau putpelių kiaušinių, bet imu peilį su dantimis ir supjaustau, tada aš juos kalu pirštais ir supilu į stiklainį, gal taip bus lengviau

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, gal gulėdamas, nusipirkau iš anksto ir buvau laikomas šaldytuvo lentynoje jų dėkle, ten šalta.