Blynai („Valgių gaminimas“, 1955)

Super rookai yra labai skanūs ir valgomi labai bistro. Bet ko dar reikia?

Natulya, nuostabūs blynai !!! Aciu uz recepta !!!
Aš įdėjau tešlos dubenį į mikrobangų krosnelę iš grimzlės, keptos ketaus keptuvėje,
blynai pasirodė tokie purūs ir skanūs !!! Naminis valgė šiltas, o aš atvėsau su kondensuotu pienu ir karšta arbata.
Aš tikrai pakartosiu šį skanėstą!

[* Anyuta *]

* Anyuta *,

Pagaunu žodį!)))

stanllee,

Viskas? Jau išgaravote?))

[valushka-s]

valushka-s,

Šiandien taip pat kepiau. Dubenį su tešla palikau uždarytoje orkaitėje. Tada, kai prisiminiau, išmaišiau ir leidau vėl atsistoti. Rezultatas paprastai būna labai lengvas. Išvaizda nekoreliuoja su svoriu: atrodo, kad jis turėtų būti žymiai sunkesnis.

Mano orkaitė užimta (visokių dalykų), bet mikrobangų krosnelė yra tinkama.
Visi blyneliai yra putojantys, erdvūs, pripūsti ir nepasakyčiau, kad jie yra labai riebūs, veikiau saikingai.
Ir man jie labiau atšaldyti ponros, nors karšti būna vėsūs.

[Kaliausė]

Kaliausė, Natus, na, taip, gramas 500, o kas truputi ...

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, labai ačiū už receptą! Vaikystės skonis! Ir pasakyk man, prašau, tavo nuostabioje knygoje nėra atsitiktinio porcijų mannikų recepto? Juos mums padovanojo sode. Aš vis dar prisimenu, kaip mes juos valgėme su šaukštais, ir tai buvo kažkas fantastiškai skanaus. Po daugelio metų, kai mano vyresnysis nuėjo į tą patį sodą ir per vakarienę kažkaip įmetė įniršį, kad ji nori įdėti tą pačią manų kruopą, aš nuėjau į virtuvę ir paprašiau recepto. Jie sakė: taip, nieko nesudėtingo, manų košė vandenyje, su kuria jie formuoja troškintuvą ir kepa, bet jei turite pieno, tada virkite ant jo, galite pridėti kiaušinį, sviestą ... na, žinoma, yra , Pridūriau, bandžiau už vaiką ... ... ir pasirodė kažkas nepatogaus, šliaužiančio virš keptuvės. Apskritai ir nė iš tolo neprimena tos aukštos ir skanios bandelės (man taip atrodė) ... Būčiau labai dėkinga, jei šis receptas būtų jūsų stebuklų knygoje.

[Yanusya08]

Yanusya08,

Kalbėdami apie porcijas mannikus, mes galime pasakyti bet ką: tiesiogiai maną, mėsos kukulius, pudingus. Aš turiu viską. VISKAS. Skirtingomis versijomis, iš visų rūšių javų (jau yra lentelės skirtingoms javų rūšims), su varške, su razinomis ... Belieka tik suprasti, ką tiksliai reikėjo pasakyti.

Kaip poetzza dainoje ... ir Sho, būtent jūs turėjote omenyje ...

Belieka tik suprasti, ką tiksliai reikėjo pasakyti.

Ech, jei būčiau žinojusi, kaip tai vadinama, būčiau ilgai vilnojusi internetą ... Ir taip ... Aš tiesiog prisimenu. kad jie buvo tokios formos, kaip ..., po velnių, aš net nežinau, kaip tai apibūdinti .... Na, kaip kompiuterio pelė, tik aukštesnė (aš suprantu, kad kvailas palyginimas, bet atrodo, kad tai yra apvalus, aukštas), valgėme jo šaukštus, bet jis išlaikė formą ... O, gerai, atleisk, aš neužpildysiu tavo galvos vaikystės prisiminimais ... Nostalgija, matai, ji pradėjo kalbėti manyje .. .

Ech, jei žinočiau, kaip tai vadinama

Tai tikriausiai manų kruopų pudingas, kaip ir čia, tik be obuolių:

🔗

Paveikslėlis yra viršuje dešinėje.

[Yanusya08]

Yanusya08,

Jei kepta, tai greičiausiai tik mėsos kukuliai ar paplotėliai. Aš suprasiu, kad jis būtų panašus. Virėjai sakė: košė, kiaušiniai, sviestas. Tai yra ritmai. Net aš tikra. Pabandysiu juos pagaminti ir paskelbti su nuotrauka))).

Tai tikriausiai manų kruopų pudingas, kaip ir čia, tik be obuolių:

🔗

Paveikslėlis yra viršuje dešinėje.

Andrejau, tai nėra Knyga apie skanų ir sveiką maistą. Tai receptų rinkiniai viešojo maitinimo įmonėms, maisto rinkinys moksleiviams ir kt. Jie skirti viešajam maitinimui, receptai šiek tiek skiriasi. Aš jų turiu daug, pradedant 1952 m. Jie buvo skirti valgykloms, kavinėms, restoranams ir kt.Turiu atspausdintus 56, 62. (atrodo) ir 82g. ir kt.

Taip pat turiu knygą apie skanų ir sveiką maistą. 1952 m į. Ji skirta tik namams. Receptai apie tai sako (pagal ingredientų skaičių). Receptų bendrose maisto knygose pateikiami porcijos (pavyzdžiui, šių blynų) arba iškart 100, 1000 porcijų (pavyzdžiui, 100 kg miltų, 4500 g ir kt.) Standartai.

Nepamirškite vėliau pasidalinti įspūdžiais !! Įdomus ...)))

Neįdomu, bet labai skanu! Šiandien buvo antras skambutis.Taip, reikia šiek tiek ilgiau rauginti, tada išsivysto ši duonos dvasia, kuri buvo blynuose iš viešojo maitinimo. Net ir šiandien nekepiau pirmosios pusės, kol ji nebuvo rožinė, ir apversčiau. Nuplaukite, tada apverskite ir vėl paraudykite pirmąją pusę. Kam? Taigi lėktuvas kepamas sklandžiau. Jei ilgai laikote pirmąją pusę, tada viršus šiek tiek suapvalėja, o pasukus jis kepamas tik ant „karūnos“ su tokiu nikeliu, o aplinkui - baltas. (na, parašiau) Trumpai tariant, esu laimingas, gerai maitinamas ir patenkintas. Nors pradedu bijoti figūros - tešla kiekvieną dieną su uogiene, kuri figūra gali atlaikyti tokį spaudimą?

Natul, aš šiandien vėl kepiau blynus! Vakar neužteko
Pagarbiai, vakarui ir rytui pats dalykas!

Jei kepta, tai greičiausiai tik mėsos kukuliai ar paplotėliai. Aš suprasiu, kad jis būtų panašus. Virėjai sakė: košė, kiaušiniai, sviestas. Tai yra ritmai. Net aš tikra. Pabandysiu juos pagaminti ir paskelbti su nuotrauka))).

didelis ačiū! Lauksiu !!!

Kepiau blynus))). Ne vaikų dydis)))

Ne vaikų dydis)))

taigi vaikams zhezh!
pati, manau, viena vos įsisavino)))

[akis]

akis,

Taip, taip, aš vos atsinešiau į lėkštę, mano vyras padėjo!

vyras padėjo!

vėl, kaip man patinka: iš keptuvės rankomis?

Taip, pirmą kartą tai padarėte kur kas ploniau. Ar buvo aditas?

[rainelė. ka]

rainelė. ka,

Ne, tiesą sakant, jie visada yra keli milimetrai pliusas arba minusas. Tiesiog išėmę juos iš keptuvės jie šiek tiek „pritūpia“ ir lėkštės šaudymo kampas pirmame stulpelyje yra iš viršaus, o ne iš šono. Dabar specialiai atsisėdo ir pakilo iš šono. būti pamatytam.

Fritters yra super !!! Jau seniai bandžiau atkurti šį skonį, bet jis niekada neveikė !! Tik aš tai padariau visai be kiaušinio, įpyliau šiek tiek vandens ir įdėjau sausų mielių.

Nat, pas mane, tai yra, mes, ačiū))) ne, mes esame kartu su vyru ir labai AČIŪ Jums !!!
viskas pasirodė labai skanu ir paprasta:
ryto, neatgavęs sąmonės, dedu - ir ką ten dėti - tešlą. nuo 7.30 iki 17.30 mūsų laukė šaldytuve, tada valandą kaitino 40 laipsnių orkaitėje, tada greitai iškepė.

na ką aš galiu pasakyti ... dar šiek tiek, ir aš tapsiu stalo receptų gerbėja ... ir išbandysiu šį receptą su blynais, įpilsiu stiklinę vandens.

[irisska]

irisska,

Kaip jie man primena keptus sovietinius pyragus ...

akis,

Kaip užbaigti jus nuo stalo receptų ir įveikti šį „šiek tiek daugiau“? Pagalvosiu apie tai...)))

Ar tai jūsų languota keptuvė? Nesakykite, kad tai senovės sovietų lydinių keptuvė. Nes aš turiu tą patį !!! Visą vaikystę žaviuosi šiomis ląstelėmis ant blynų. sūrio blynai, blynai ir kt.)))

Ar tai languota keptuvė?

ne, po velnių, aš piešiau liniuotę!

Nesakykite, kad tai senovės sovietų lydinių keptuvė.

ji yra iš mano motinos, iš mano močiutės))) ir ką už lydinį, drauge. technologas?

Nes aš turiu tą patį !!!

Visą vaikystę žaviuosi šiomis ląstelėmis ant blynų. sūrio blynai, blynai ir kt.)))

Ėjau toliau: vaikystėje buvau šokiruotas dėl jų (ląstelių) nebuvimo kitam gaminant maistą)))
Ar manote, kad pasidaviau įkalbinėjimams išbandyti ką nors nešvaraus?

Kaip užbaigti jus nuo stalo receptų ir įveikti šį „šiek tiek daugiau“? Pagalvosiu apie tai...)))

klausyk, o kas, jei šią tešlą keptum giliai su spurgomis? Jūs, prisimenu, nesate šioje dalyje, bet vis tiek ...
taip, areniki su 1 kiaušiniu už 800 g varškės vis dar yra ir atmintyje

aš taip pat pasiilgau mėsos kukulių su ryžiais, taip pat gash - omletas su malta mėsa ...

[akis]

akis,

Parodyk man keptuvę, na ??? Ji turi labai konkrečią rankeną, kurią aš sulaužiau nafig. Baisiai įdomu ar ne !!

Mėsos kukuliai su ryžiais, sakote? ...

mylimam draugui, bent auskaras iš ausies)
o gražiai merginai - du auskarai į abi ausis)))

tiesiog ką tik nuplauta lėkštė

taip, ir su ryžiais, ir su mėsa, ir su padažu ... tokie ... jiems niekada nebuvo duota pakankamai ... ir retai labai

[akis]

akis,

Ne taip! Bet taip pat narve ir senovės kaip mamuto iltys))).

Taip, Natai, jai tikrai daugiau nei 45 metai! Mama turi dar mažesnius šonus, šonai tiesesni, ne tokie nuožulnūs. juos atvežė iš Ukrainos kraitis) jiems viskas skanu, kad ir kokia ugnis, aš jos nedeginu, taupau skanią energiją

[akis]

akis,

Čia mes turime tiesesnes puses ir su nuimama ebonito rankena. Aš sulaužiau rankeną per pusę))).

ne, ten rankena gali būti pagaminta iš ebonito (žodžiai yra kažkokia mokykla), bet nė karto neišimama - prisukama varžtu, taip.
Gaila, kad aš jį sulaužiau, bet nėra ko remtis? jei priedas prie keptuvės išlieka, tada mes galime jį iškirpti iš ... medžio ar ebonito (googlėsiu, kur jie duos). arba iš šampano kamščių ...

Natai, tu dabar juokiesi.
Pagaliau nusprendžiau pažiūrėti, o kokiais metais mūsų knygos „kulinarija“: viena žalia, kita šviesa. pasirodė 1959 ir 1960 m.
ir yra blynų, ir ne tik jų).
ši uošvės knyga man buvo prieinama daugiau nei 20 metų, bet aš niekada nebandžiau gaminti maisto pagal šiuos receptus, nes muziejaus ekspozicijai jie skaitė, žiūrėjo nuotraukas ir tiek.
ir, jei ne jūs, knyga būtų atitekusi palikuonims, nenaudota pagal paskirtį) oi! Turiu paklausti uošvės, ar ji kada nors jai gamino maistą?

[akis]

akis,

Ką tu darai ??? Paruoškite skubiai! Negalima ... pirmiausia parodykite man nuotraukas! Na. jei įmanoma, žinoma ... žaviuosi !!))

Nataša, žentas iš tinklo, keltis į laužą: dengtas kompaktinis diskas.
ką gaminti? Yra Maskvos spurgos, gal pradėsiu nuo jų. po sėkmingos blynų patirties nėra baisu)

[akis]

akis,

ar žinai, kad ši retenybė yra verta 4 tūkstančių? Tai ji !!! Tai tik tomas, man tai patinka. Beje, sėdžiu ir žiūriu receptą ... spurgos !!)))

ar žinai, kad ši retenybė yra verta 4 tūkstančių?

ką, nusipirk seifą ir ištrini įrašą?

žiūrėdamas į receptą ... spurgos !!)))

Nagi!

[akis]

akis,

Tai tik vertinga knyga. Mano 1955 m. ir laikomas panašiu kaip pagrindinis šaltinis. Bet iš tikrųjų vėlesni perspausdinimai nėra blogesni.

Aš išsitraukiau savo spurgų keptuvę (ji - spurgų keptuvė) ir pasakojau vyrui apie močiutės varškės spurgas, kurios buvo tiesiog ... laimė vaikams, kurie iki galo nevalgė šokolado ir pyragų, pavyzdžiui, šiuolaikiniai vaikai.))) Pamenu, kaip jis su seneliu atėjo aplankyti, o močiutė atnešė didelį maišą, pilną šių spurgų. Užėjau į virtuvę, pasiėmiau vieną, tada negalėjau išeiti, atsistojau virš šios pakuotės: valgiau viską, valgiau po vieną ... Aš vis dar buvau maža, bet labai gerai prisimenu šį paveikslą, jų skonį ir jausmus. ...

Ieškau gero varškės spurgų recepto. Kasimas lapuose !!)))

Iš šios knygos išmokau gaminti maistą. Aš turiu rudą. Taip pat penkiasdešimt treji metai.
Aš taip pat turiu knygą „Namų tvarkymas“ nuo 57 metų. Taip pat yra keletas įdomių receptų

Natas, Maskva - mielės, varškė, kurios pats ieškau, kad būtų vešlios ir varškės, ir perskaitykite receptą - miltai su varške, o ne atvirkščiai. Taip pat vaikystėje išbandžiau ir prisiminiau.
Maskva Maskva 86-a, laimės maišas su cukraus pudra, 88 kapeikos už kg, jei neklystu

[akis]

akis,

Įdegis, tai mielinė tešla su varškės sūriu. Ten ir turėtų būti: miltai su varške. Priešingu atveju jūs gausite tingius giliai keptus koldūnus.

todėl kalbu apie receptus be mielių.
o kartu su varške ir mielėmis nesutiko. Ar tavo močiutė tokių turėjo?

[akis]

akis,

Taip, Tan, ji turėjo mielių su varške. Turiu mielinės duonos su varške („Valga“ bandelė).

išvaizda: 🔗

Ooh, man po ranka tokios kulinarijos perspausdinimas! Sunki knyga !!! Toks, jei nukris nuo lentynos, bus skaudu! Radau šių blynų receptą! gramais
Hmm, Natulai, jei ne tu, pavyzdžiui, Tanja, būčiau nežinojęs apie tai, kokią gerą knygą turiu.

1959 rasta iš 1t. R. ir aukščiau, priklauso nuo pardavėjo godumo. ir 1955 m. iš 2 tomų. ant Avito. 1955 m. knygoje - 960 puslapių, o 1959 m. - 404 puslapiai (sutrumpintas leidimas)

[Nata]

ji turėjo mielių su varške.

Nata, padarykite ir išdėstykite prašau. Tokios knygos neturiu

Tusya, ar tu čia? Reikia patarimo. Minkiau tešlą, dėl miltų trūkumo paėmiau 40 gramų viso grūdo. Gal įpilkite truputį vandens? Ar tešla turėtų būti tiršta? Mano supratimu, „tešla kaip blynams“ turėtų būti kaip tiršta grietinė, bet aš ją gavau kaip labai tirštą manų košę.

[rainelė. ka]

rainelė. ka,

Taip ir turi būti. Jis nesilieja iš šaukšto. Jis dedasi į lipnų ir lėtai besiskleidžiantį gumulą keptuvėje. CZ - normalu, pridūriau, tai nieko nesugadins, nesijaudink.

Kažkas panašaus. Tešlą tikrai nėra taip lengva dirbti. Suplojau dideliu šaukštu ir blynai pasirodė pagal principą - didelis gabalas ir burna džiaugiasi. Sfotala vienas paskutinių grandiklių, todėl mažas.

[rainelė. ka]

rainelė. ka,

Kaip jūs ragaujate?