Manų košė iš „Baba Mani“

Manų košė iš „Baba Mani“

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Manų kruopos (geriau nei T prekės ženklas)	3 šaukštai. l.
Pienas	1 litras
Granuliuotas cukrus
Druska

Gaminimo būdas

• Jei jūsų vaikai nemėgsta manų kruopų ar pieno putų, tai šis receptas jums!
• Kiek vėliau pasakysiu foną. O dabar kalbėsiu tiesiai apie „Baba Mani“ košę. Idealiu atveju šią košę reikėtų virti orkaitėje. Bet pritaikiau orkaitės receptą.
• Jums reikia paimti manų kruopas ir nuolat maišant kepti sausoje keptuvėje. Jums reikia paimti tiksliai 3 šaukštus.
• Pirma, kruopos yra lengvos.
• 
• Tada jis tampa rusvesnis ir skleidžia malonų šiek tiek riešutų aromatą. Nepervirkite. Deja, mano fotoaparatas neturi labai gero spalvų atkūrimo.
• 
• Šiuo metu ant ugnies padėjome puodą su pienu. Įberkite druskos. Nepilkite granuliuoto cukraus! Kai tik pienas yra paruoštas užvirti, plona srovele maišant pradedame pilti manų kruopas. Tada virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Šiuo metu įjungiame orkaitę šildymui (aš turiu 200 laipsnių su konvekcija).
• 
• Košę supilkite į porcijinius dubenis ar puodus. Indų tūris turėtų būti dvigubai didesnis, nei tikitės valgyti košę. Užverda.
• 
• Mes įdėjome dubenėlius į viršutinę lentyną orkaitėje. Šiuo metu mes išmatuojame granuliuoto cukraus kiekį, kurį planuojate įdėti į košę. Aš turiu 1 arbatinį šaukštelį dubenyje. Mes matuojame, bet nenaudojame visko iš karto! Mes laukiame, kol ant košės susiformuos plonasis karklys ir jį pabarstys mažas cukraus kiekio.
• 
• Tada mes laukiame akimirkos, kai karpis taps storesnis ir raudonesnis.
• 
• Putas skandiname košėje šaukštu. Pasirodo taip:
• 
• Pirmą kartą patariu atkreipti dėmesį į laiką, per kiek minučių susidaro rudio putplastis. Tai užtruko 10 minučių.
• O dabar kelis kartus kartojame tai, ką darėme anksčiau: košės paviršių pabarstome trupučiu cukraus, tegul susidaro raudoni pelai, paskandina. Ir taip toliau. Norėdamas nepamiršti, įjungiu laikmatį. Ir aš jį uždėjau 10 minučių.
• Nuleidus 5–10 branduolių (kuo geresnis pienas ir kuo didesnis jo tūris, tuo daugiau susidaro putų), pereiname prie galutinio akordo.
• Kai paskutinį kartą apibarstėme košę granuliuotu cukrumi, suskaičiuojame pusę laiko, reikalingo pelaviams susidaryti (turiu 5 minutes), ir neatidarę išjungiame orkaitę. Košę paliekame ten, kol ji atvės. Aš ją pamirštu iki ryto.
• Jei orkaitė nepakankamai palaiko šilumą, tuomet reikia tinkamai paruduoti putas, tai yra, košę paskutinį kartą palaikykite 10 minučių, o ne 5 orkaitėje. Tada išimkite košę. Uždenkite ir gerai apvyniokite antklode. Ir tada tiesiog palaukite, kol jis atvės.
• Paprastai šią košę verdu vakare. Ryte galite jį pašildyti orkaitėje arba valgyti šaltą.
• 
• Jei esate fermentuotų pieno produktų mėgėjas, į kiekvieną dubenį su atvėsinta koše įpilkite truputį grietinės ar kefyro ir palikite šiltai maždaug 6–8 valandas. Gaukite puikų fermentuotą keptą pieną.
• Bandžiau įdėti vanilės, cukatų, uogienės, medaus, riešutų ir kt. Bet man tai nepatiko. Visa tai užkemša magišką troškintos košės skonį.
• Bet jūs galite jį keisti su grūdais. Vietoj manų kruopų įdėjau sorą, ryžius, kuskusą ir kt. Tai taip pat gerai pasiteisino.
• Iškart rezervuosiu, kad nebandžiau virti tokios košės su miltelių pavidalu ar itin pasterizuotu pienu. Imu arba naminį, arba iš mūsų fabriko, kuris tampa rūgštus.
• Košė pasirodo gana tiršta, bet švelni.
• 
• Jei vaikams nepasakote, kad tai manų košė su putomis, vargu ar jie patys supras. Pabandykite nustebinti savo mažuosius.
• P.S. Beje, manų kruopos yra vienintelės, kurios virškinamos apatinėje žarnyno dalyje, judant žarnynu, jos ją valo.Ją rekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Jis prisotinamas ilgą laiką, tačiau nesukuria sunkumo skrandyje. O jei pasirinksite grūdų prekės ženklą T, tai yra pagamintą iš kietųjų kviečių, manų kruopos bus dvigubai naudingos.
• Anksčiau manų košę galėjo sau leisti tik labai turtingi žmonės. Ji prilygo triufeliams ir šparagams.
• Leisk mums ir mes kartas nuo karto leisime sau tokius rafinuotus pusryčius (nors eilinė valstietė ir sugalvojo).

Indas yra skirtas

0,5 litro

Laikas pasiruošti:

1–1,5 valandos plius 5–7 valandos aušinimui

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Tai yra posakis, bet pasaka, pasaka bus priešakyje ... (C)

Vasarą dažnai lankydavausi su mylima močiute. Baba Mani.
Ji buvo smulki, sausa, bet tvirta ir ištverminga. Visada stebėjausi jos jėga. Valia ir tvirtumas. Ji išgyveno revoliuciją, badą, karą, okupaciją, tremtį ... Tačiau niekada nesiskundė gyvenimu. Ir jei paprašiau jos papasakoti apie praeitį, tada pasakojau paprastai, be įtampos, bet su humoro jausmu. Taip sakyčiau apie kelionę į kurortą.

Ir kiek ji žinojo eilėraščius ir pasakas !!! Nors pati turėjo tik vieną parapinės mokyklos klasę.

Kartą močiutė man padarė manų košę. Aš pakilau, pažiūrėjau ir prunkštelėjau: "Bitė, manų kruopos su peeeeyes ..."
Močiutė nieko nesakė, bet nuėjo kūrenti krosnies. Jau buvo vakaras.

Naktį aš visada paprašydavau Baba Manya pasakyti istoriją. Tai buvo mūsų tradicija. Iki šiol prisimenu šias mielas akimirkas. Vikriais įprastų rankų judesiais močiutė nupiešė užuolaidas ir kartais uždarė langines. Kambarį užpildė maloni prieblanda. Ir ramus, murmantis Baba Mani balsas įsiskverbė į kiekvieną ramaus kambario kampą. Tik spragsinti krosnis ir laikrodis su amžinu „erkiu“ leido sau šiek tiek įsiveržti į magijos iliuziją, suteikdami jai šiek tiek žavesio.
Užlipau ant lovos, įsisupau į naminę antklodę, sukurtą iš įvairiaspalvių skudurų, ir klausiausi kiekvieno žodžio, pasinerdamas į malonią pusiau snaudulį.
Močiutė niekada nepasikartojo. Kiekvieną kartą ta pati pasaka buvo su naujomis variacijomis, nauju siužetu, o pasakojime kartais apsilankydavo nauji veikėjai.
Tą vakarą močiutė kartkartėmis pertraukė savo istoriją ir trumpam nuėjo į virtuvę.
Dažnai užmigdavau neklausydama pasakų. Tai nutiko ir šį kartą ... Ir sapne pasaka tęsėsi. Mačiau Alyonushką, pilką vilką, Morozko, burtininką ... Vaikų svajonės yra gražios. Lengva ir nerūpestinga ...
Net jei sapnuojate ką nors baisaus, močiutė tyliai pasakys:
-Ššššš ...
Apverskite jį ir atsargiai apklijuokite antklodę. Ir ateis kita svajonė. Saulėta ir džiugi ...

Ryte močiutė pakvietė mane papusryčiauti Ant stalo buvo gražūs moliniai puodai. Iš viršaus jie buvo padengti raudonomis putomis. Bet ne „beeeeee, peeeeeenkoy“, o PUTO!, Beveik tas pats, kas ant mano mėgstamų bulvių, troškintų grietinėje! Net negalvojau būti išranki. Su dideliu malonumu greitai suvalgiau puodo turinį. O močiutė valgė lėtai, neskubėdama ...
Kai bandžiau nugramdyti putas, močiutė, kepta prie puodo, paklausė:
-Na? Patiko?
-Aišku !!! Kas tai buvo?
- Manų košė su putomis.
Ir močiutė juokėsi ...

Nuo to laiko aš pamilau ir manų košę, ir putas.

Oho! Kažkas panašaus į creme brulee. Ne ne taip. Liepsnos manų kruopos, čia!
Nuostabus receptas, įspūdinga istorija!

[irisas]

irisas, Irina, ačiū už receptą!
Mano vyras labai mėgsta manų kruopas.
Aš tikrai jį padarysiu. Taip pat labiau mėgstu kietą manų kruopą.

[irisas]

irisas, Oi, kaip apetiškai atrodo, tu turi tai padaryti. Ačiū už receptą.

Ačiū už nuoširdžią istoriją! Ji paėmė tai tiesiai į sielą ir prisiminė savo mylimą močiutę! O košė yra savotiška tinginė Gurjevo versija. Labai myliu! Dėkoju!

[Irina]

Irina, prašmatnus receptas ir prašmatni istorija! Bravo!

[irisas]

irisas, ir košė, ir istorija yra labai gera! Prisiminiau savo močiutę Šurą ... Ir mūsų viryklę. Ir nors ji nebuvo kulinarijos ekspertė, visų vaikų emocijos visiškai vienodos ... Ačiū!

[Irina]

Aš taip pat dievinu paprastą manų košę, o su tokiomis putomis tikriausiai galite praryti liežuvį! Irina, ačiū už košę ir istoriją! Tikriausiai daugelis dabar prisiminė savo močiutes ir nuostabias skanias paslaptis, kuriomis mus lepino! Mano močiutė rusiškoje viryklėje pusryčiams kepė nuostabius pyragus, o mes juos valgėme su savo namine grietine. Vis dėlto puiku, kad turime tokius šiltus močiutės vaikystės prisiminimus!

[Irina]

Irina, jokių žodžių ... O košė gera, o ką jau kalbėti apie istoriją ... Ačiū !!!

Irina, aš prisijungiu prie visų - ir istorija, ir košė yra nuostabi! Man patinka manų košė, bet pagal šį receptą tai bus kažkas! Ačiū už receptą

Dėkoju už nuostabų receptą ir jaudinančią vaikystės istoriją, kuri man primena mano vaikystę ir močiutę.

[irisas]

irisas, Irinakaip jaudina!

Man labai patiko ši košė! Neįprasta! Ačiū už receptą!

Ir kaip aš gerbiu manų košę! Jei netinka tinginystė, tada prieš darbą šiek tiek gaminu save. Aš myliu ploną, kad galėtum lūpomis traukti iš šaukšto. Gaila, kad dukra pakankamai girdėjo apie manų kruopų pavojų, nes jose yra labai daug kalorijų. Ir mes visi laikomės dietos.

[Irina]

Irina, nuostabi košė ir istorija su ja 🔗
Ir mano kruopų košė yra mėgstama, nes aš ją retai gaminu.

Gaila, kad dukra pakankamai girdėjo apie manų kruopų pavojų, nes jose yra labai daug kalorijų. Ir mes visi laikomės dietos.

Manų kruopų kalorijų kiekis yra mažesnis nei dabar madingų kvinoja, kuskuso ar bulguro.
Be to, šiame recepte 250 ml porcijoje yra tik 1,5 šaukšto javų.
Tiesa, pienas užvirinamas ir tampa kaloringesnis. Bet galite pasirinkti tą, kuriame riebalų procentas yra mažesnis.
Viskas yra santykinai.

Man patinka manų kruopos nuo vaikystės ir dažnai ja lepinuosi)

Kaip miela ir šilta mano širdyje nuo tokios nuoširdžios istorijos ir nuostabiai skanios košės, Irochka!
Aš tikrai pasilepinsiu mylimajai tokiais nuostabiais pusryčiais! Labai ačiū!

O košė yra savotiška tinginė Gurjevo versija.

Galima sakyti. Viriau Gurjevo košę. Man tai labai nepatiko. Subtilus troškinto pieno skonis nutrūksta. Kažkodėl Gurjevo košė man labiau primena kutju.
Ir ši košė nuostabi būtent dėl ​​savo paprastumo ir nevaržomo skonio. Dažnai valgau užsimerkęs, kad geriau pajustų visus niuansus.

Jums reikia pabandyti, kitaip paprasti vaikai visai nėra))

[Alenka43]

Alenka43, pabandyk tai. Ši košė nėra panaši į paprastą manų kruopą.

Džiaukis !!!!

Nektaras ir Ambrozija

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, Tusya Tasya, džiaugiuosi, kad patiko košė.

[Irisha]

Irisha, su dideliu malonumu pasineriu į jūsų receptus ir su šiais receptais susijusias istorijas!
Ir, žinoma, prisimenu savo mylimas močiutes!
Aš labai noriu, kad mano vaikai patirtų tas pačias emocijas, laimę, kurią patyriau vaikystėje !!!
Bet mano mama yra moderni, emancipuota moteris. kažkodėl dabar viskas kitaip!

[Irina F]

Irina F, IRINA, dėkoju.
Dabar laikas bėga kitaip ...
Šie metai dar tik prasidėjo, o netrukus ateis ir kiti.
Atrodo, kad anūkė ką tik gimė, tačiau jai jau metukai. Vyresnysis apskritai kitais metais eis į mokyklą. Ir atrodo, kad aš ką tik vakar jį suvyniojau į vežimėlį ...

Aš pats pastebiu, kad anūkams skiriu daug mažiau dėmesio nei močiutės. Tiesa, jie buvo pensininkai. Geriausiu atveju iki jos turiu beveik 10 metų.
Tikiuosi, kad daugiau dėmesio skirsiu savo proanūkiams.

Superinis receptas! Ir istorija stebuklinga ... močiutė man irgi pasakojo visokių istorijų .... Ačiū.

[kolobok123]

kolobok123, dėkoju!!!
Jie yra tokios močiutės ... Jie visada turi pakankamai laiko ir fantazijos, kad anūkams pasakotų įspūdingą pasaką. Bet kokiu atveju mūsų močiutės buvo tokios.

Ir kaip aš gerbiu manų košę! Jei netinka tinginystė, tada prieš darbą šiek tiek gaminu save. Aš myliu ploną, kad galėtum lūpomis traukti iš šaukšto. Gaila, kad dukra pakankamai girdėjo apie manų kruopų pavojų, nes jose yra labai daug kalorijų. Ir mes visi laikomės dietos.

Taigi pastaruosius 7 metus buvau prieš viliones.Bet vakar staiga apsigalvojau. Dėl NG aš labai susirgau: daktare: Ir pirmas dalykas, kurį norėjau valgyti po kelių alkanų dienų, buvo žmogus. košės !!! Viriau truputį. Bet visa košė taip pat palinkėjo šios košės: mergina-taip: Ir tai nepaisant gausaus kalėdinio stalo !!! : sanelk: Taigi pagalvojau ..... kūnas geriau žino, ko jam reikia. Taip, ir prieš tai gyveno kvailiai, žmogau. košė buvo įtraukta į visų valgyklų meniu, jau nekalbant apie vaikus. sodai.

Irina, ačiū už šį receptą. Turime stengtis tai padaryti.
P. s. dabar vaikas vėl paprašė košės.
Velnias, o kada ir kas baigs mėsą ir salotas?

Atėjo laikas siųsti salotas šiukšlėms. Jau praėjo daugiau nei savaitė.

O košė yra geras dalykas !!! Ypač įkėlus skrandį.

Ačiū už malonius žodžius!

Irinai, ką tu galvoji ... SAVAITĖ BJ !!!!! Jūs duodate: mergaitė-apniukusi: Mes vėl VISADA gaminame, kepame, garuojame ir dedame stalą Kalėdoms! Indai niekada nevėluoja daugiau nei 2 dienas. Draugai, kurių nepakanka? Taip, ir buvo Maskvos svečių, mes specialiai papjovėme šerną, gaminome namines dešreles, brawlą ir seldesoną. Taip, kad ten mėsa ir salotos - pavyko per savaitę pagaminti 4 pyragus (ir visus skirtingus), iškeptus kas antrą dieną. Ir jie valgė viską, gydė artimuosius.
Žuvo vietoje !!!

O aš jau viriau košę ir išbandžiau. Man labai patiko. Gaminsiu ne viena karta. Ačiū už receptą.



Šalis tamsus, jis nesudegęs, tai tokia nuotrauka kažkodėl.

[olgavas]

olgavaskoks skonis?

[kiaulpienes]

kiaulpienes,
Net nežinau, koks jo skonis. Manų košei su keptu pienu iš orkaitės, bet tai jau nėra košė įprasta prasme, tai jau desertas.

[kiaulpienes]

kiaulpienesO, negalvojau .... Kalėdoms eidavome pas mamas. Ir šįkart nieko neviriau. Pagal inerciją supratau savo situaciją į tavo.
Taigi aš juokiausi !!!! Ji pakėlė nuotaiką savo kvailumu !!!!

olgavas, Olga, puiki košė pasirodė !!!

Net nežinau, koks jo skonis. Manų košei su keptu pienu iš orkaitės, bet tai jau nėra košė įprasta prasme, tai jau desertas.

Tai tikrai!
Jei kas nors valgė syutlach, tai ši manų kruopos atrodo kaip jis.
Bet tai dar skaniau, nes putos kelis kartus nugrimzta į dugną. Todėl skonis sodresnis.

Irinai, labas! Aš tikrai pavydžiu malonumui !!!! aplankykite motinas))))) (y) Ir mes turime tokių motinų, jos yra močiutės, kad visi mėgsta ateiti pas mus. Ir ne tik aplankyti, bet ir prie padengto stalo !!!!
Taigi žodis SAVAITĖ mane taip pat pakabino. Čia bent dieną gaminti maistą (svajoti) Vaikai su draugais taip pat padeda atsikratyti.
Trumpai tariant, pavargau nuo jėgų

Ir mes turime viską pagal schemą: 31-1 - visi esame vakarėlyje, 2-asis yra paskutinis valgis (su mumis), 3-asis yra krikšto dukros gimtadienis, 5-asis yra žento gimtadienis , 7 d. - einame pas tėvus, 13 d. einame pas mano mamą (jos pažinties su žentu jubiliejus, šiemet sukaks 30 metų), 18 d., motiną - uošvis turi gimtadienį, 19 d., visi ateina pas mus, 20 d., uošvio gimtadienio dieną, 29 d., mano mamos gimtadienį.
Ir tai tik planuojama veikla.
Tai vadinama: atėjo sausis - atsisveikinimas su dieta ir kepenimis.

[kiaulpienes]

kiaulpienes, kas tai !!! Gegužės pabaigoje – birželio pradžioje 2 savaitės 7 dienos. Be to, 5 - iš artimiausių giminaičių: dukros, uošvės (pirmosios, aš turiu dvi, nors vyras yra vienas ...), uošvio, vyro ir sūnaus. tą pačią dieną. O kiti du yra su artimais draugais.
Be to, jei jubiliejiniai metai, tai jubiliejus visiems (iškrenta tik dukra).
Štai kur siaubas !!!
Iki sūnaus ir vyro gimtadienio saugiklis beveik visiškai išeikvotas ... Aš tiesiog neturiu jėgų švęsti ...
2019 metų laukiu su siaubu. Vyrui bus 50, o sūnui - 25. Ir tai per vieną dieną. Jaučiu, kad vienos dienos tikrai nepakaks !!!

Ir man, ir anūkui pasisekė, nors gimėme tą pačią dieną, bet jau liepos mėnesį. Dukra man jį padovanojo per keturiasdešimtmetį. Iki mūsų dienų visi yra pasirengę atostogoms.

Atsiprašau moderatorių už išjungimą ...

Nifiga sau. Mano susibūrimai iškart išblėso. Ir man pasidarė lengviau, kitiems dar sunkiau
Reabilituojamės moderatorių akivaizdoje tuo, kad aš išvirsiu visą šią košę!

[irisas]

irisas, Irina ksk šilta ir maloniai parašyta !!!!
Aš labai norėjau virti šią košę !!!

Aš labai norėjau virti šią košę !!!

Gaminti, žinoma. Dabar pats laikas palepinti save. Rudenį norisi kažko skanaus. Tada ir debesuotos dienos, ir tamsūs vakarai neatrodys tokie nuobodūs.

Aš jį paruošiau. Aš turėjau 2 puodus košės, 1 valgiau dar šiltą: rzhet: buvo skanu, bet veltui, atvėsino dar skaniau. Pats nusprendžiau, kad nemoku šito gaminti, nes kol nevalgysiu visko, nenusiraminsiu, ačiū už receptą, tai labai skanu.

[SvetlanaYa]

SvetlanaYa, Svetlana, man taip pat labai patinka ši košė!

[Irina]

Irina, praleidau receptą, jo nemačiau, deja!
Skaitau istoriją su malonumu, taip nuoširdžiai ir šiltai viskas buvo pasakyta. Aš neturėjau močiutės ir dabar stengiuosi įtikti ir nustebinti savo anūkus. Tikiuosi, kad jie taip pat prisimins mano skanėstus.
Aš pažymėjau receptą, netrukus atvyks mūsų anūkai, aš tikrai jiems paruošiu tokią neįprastą košę.
Labai ačiū už receptą ir vaikystės prisiminimus!

Marina, ši košė yra labai skani ir švelni. Vaikams tai patinka.

Kokia nuostabi istorija ir nuostabus receptas - aš tikrai ją padarysiu - lengva ir paprasta ir tikrai atrodo kaip turkiškas receptas !!!