Kepta baklava

[Testui:]

Kepta baklava

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Testui:
Miltai
Vanduo	250 g
Druska	skonis
Kiaušinis	3 vnt.
Margarinas	100 g
Gesinta soda	0,5 šaukštelio
Sirupui:
Vanduo	1 valgomasis šaukštas
Cukrus	1,5 šaukštai.
Medus	5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 1. Tešlą minkykite kaip makaronams. Padalinkite į 3 dalis ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms. Kiekvieną dalį iškočiokite plonai. Atskirai išdžiovinkite, susukite ant plonos kočėlos ir nuimkite.
• 2. Iškirpkite įstrižas riekeles ir gautuose rombuose viršutinį kampą įsukite į skylę viduryje.
• Kepkite dideliu kiekiu augalinio aliejaus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, ištiesindami sluoksnius šakute.
• 3. Sirupas: ištirpinkite cukrų ir medų vandenyje, užvirkite. Keptą tešlą 2 minutes pamirkykite verdančiame sirupe. Išimkite ir atvėsinkite. Ant viršaus pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.
• 
• 
• 

Pastaba

O kas žino pietinėje pakrantėje parduodamos baklavos receptą

Lyrinis nukrypimas:
Vykstame pailsėti į Feodosiją ir ten aš atimu sielą !!! Kepta baklava! Pernai, atvažiavęs iš kitų atostogų, supratau, kad man vis tiek neužteko baklavos. Pasikabinau internete ieškodama recepto ir jį radusi !!! Pasirodo, Baklava yra labai labai skani! Bet ... kadangi šeimoje valgau tik baklavą, man užteko vienos porcijos, kad užtektų, ir šios porcijos pakako ir mano kasai ... Šiemet būdamas Feodosijoje net nežiūrėjau tokios baklavos link. Pateikiu receptą su malonumu, atsiprašau už blogus paveikslėlius. Gaminkite, bet nepersistenkite!

Skanus! (t. y. apetitas!)

kiek miltų gramais reikia?

Visada labai sunku tiksliai pasakyti! Juk ne veltui rašoma, minkoma kaip makaronams. Tai yra, gana kieta tešla. Skirtingiems žmonėms gali prireikti kitokio miltų kiekio, atsižvelgiant į pačius miltus, jų kokybę, drėgmę.
Pradėčiau nuo 450 gramų ir palaipsniui įpilčiau, kiek reikia, kad būtų pasiekta norima konsistencija.

[saldumynai]

Taip, antrasis receptas nėra skirtas silpnai kasos ir silpnai kepenų klientams.
Bet pirmą receptą (ar panašų) kadaise viriau. Tada įsitikinau, kad ne veltui tokie dalykai vadinami rytietiškais saldumynai, o ne sausainiai - negalima valgyti daug tokių saldumynų, nors ir skanu

[Anastasija,]

kiek miltų gramais reikia?

Anastasija, Sutinku dėl visko.
Minkydama kažkodėl nematuodavau įeinančių miltų kiekio, tik įmaišydavau, kol paaiškėdavo, kad tai gana stora tešla.