Chana masala (avinžirnių troškinys)

Chana masala (avinžirnių troškinys)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: Indijos

Ingridientai
Virti avinžirniai	250 g
Pomidorai	4 dalykai
Daržovių aliejus	3 šaukštai. l.
Kmynai	1 valgomasis šaukštas l.
Kalendra	2 šaukšteliai
Ciberžolė	1/2 šaukštelio
Šviežias imbieras	1 val l.
Česnakai	1 dantis.
Avinžirnių miltai	1 valgomasis šaukštas l.
Pomidorų pasta	1 valgomasis šaukštas l.
Paprika (aš rūkiau)	1/2 šaukštelio
Druska	skonis
Garam masala	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Kmyną ir kalendras sutrinkite skiedinyje.
• Perduokite česnaką per presą.
• Supjaustykite pomidorus maišytuve.
• Nulupkite imbierą, sutarkuokite smulkia tarka.
• Puode su storu dugnu įkaitinkite aliejų, kepkite kmynus ir kalendras maišydami, kol pasirodys būdingas kvapas (apie 1–2 minutes).
• Suberkite pomidorus ir visus ingredientus, išskyrus garam masala. Troškinkite mišinį ant silpnos ugnies, nuolat dėkite, kol jis sumažės perpus (10-15 minučių). Būkite atsargūs, mišinys „šaudo“.))
• Į padažą suberkite avinžirnius, garam masala, išmaišykite, troškinkite 5 minutes. Tada nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite po dangčiu virti 5–10 minučių.
• Patiekite su viso kviečių tortilijomis. Pavyzdžiui, pagal ŠIS receptas.
• 
• Iš pradžių jaudinausi dėl didelio prieskonių kiekio, tačiau jau jų skrudinimo etape visos abejonės dingo. Oras buvo užpildytas tokiu kvapu, kad jį (orą) buvo galima valgyti. Vis dėlto Indijos virtuvėje yra kažkas stebuklingo. Meyan labai skaniai papietavo.)

Pastaba

Remiantis receptu 🔗

[Omela]

Omela, ir garam masala taip pat perkate iš "indiškų prieskonių" ???

[Liudmila]

Liudmila, Taip ten. Bet tikriausiai jį turi ir kitos internetinės parduotuvės. kuris parduoda prieskonius. Man ten tiesiog patogu.

[Omela]

Omela, puiku atsakymui !!!

Manau, kad tai labai skanu ir kvapu !!! Bumas ieškoti ir bandyti gaminti !!!

[Liudmila]

Liudmila, Džiaugsiuosi, jei tau patiks.

[Omela]

Omela, ačiū už kitą receptą! Aš tiesiog turiu nenaudojamą garam masala ...

Artimieji atpažįstami pagal jų žingsnių garsą,
o Omelochka atpažįstama iš jos skaniai sveikų patiekalų pavadinimų !!!

Omela, ačiū! Koks nuostabus receptas! Aromatingas, skanus ir sveikas. Nuostabi nuotrauka!
(Gerai diena prasideda)

Su meringais - deja, nėra tinkamos orkaitės, bet su šiuo receptu mes tikrai susidraugausime

Ksyuša, ką tu galvoji, jei vietoj avinžirnių miltų vartosi žirnių miltus - didelio skirtumo nebus? (Aš nenorėčiau malti avinžirnių kavamale.)

Ksyuša, ačiū! Viskas yra, išskyrus garam masala. Ar negalite gyventi be jo?

[Nina]

Nina, jei namuose yra prieskonių, galite tai padaryti patys. Apytikslė „Garam masala“ sudėtis: malti kmynai, malti kalendros, malti juodieji pipirai, lauro lapai, malti čili pipirai, malti muskato riešutai, malti gvazdikėliai, maltas kardamonas, maltas pankolis.

[Elena]

Merginos, ačiū! Šiandien valgiau šaltai, taip pat labai skanu!

Aš tiesiog turiu be darbo gulintį garam masala.

Elena, Elena, čia aš taip pat turiu guli aplink gulėti.

jei vietoj avinžirnių miltų imsite žirnių miltus - didelio skirtumo nebus?

Elena, nebus. miltų reikia tirštumui. Galite pridėti krakmolo ar tsz miltų, arba be jų.

išskyrus garam masala. Ar negalite gyventi be jo?

Nina, tai įmanoma be jo. Išbandžiau padažą prieš dedant garam masala, jis jau buvo skanus.)

galite tai padaryti patys.

Taip, Gal. gali ..... jei ne tingus.

o amalas atpažįstamas iš pavadinimų

Liudočka, ar tai tarsi komplimentas, ar priežastis kovai ???

[Omela]

Omela, gamino kelis indiškos virtuvės patiekalus, labai patiko skirtingi prieskonių deriniai. Jie taip pat čia, todėl tikrai gaminsiu. Ačiū už receptą ir tortilijų nuorodą!

[galchonok]

galchonoktaip, aš taip pat mėgstu Indijos virtuvę, nors esu atsargi dėl daugybės prieskonių. Bet šiuo atveju viskas pavyko labai harmoningai. Aš džiaugčiausi, jei jums tai patinka!

Ksyuša, ir aš atsargus, bet ... matyt, gavau keletą sėkmingų receptų. Ir aš ilgą laiką visiškai pasitikiu jūsų receptais. Todėl aš užsidegiau gaminti maistą, ypač net pagal Angelinos zefyro receptą ir jūsų meringą, todėl galvoju, ką daryti, kad tai tikrai pasirodytų „gamyba be atliekų“.

kad iš tikrųjų pasirodytų „gamyba be atliekų“

tai tikrai, dabar su mumis nieko nebus prarasta !!! Eisiu ir mirkysiu ir avinžirnius.

[Omela]

Omela, Pranešu ir labai ačiū! Labai skanūs avinžirniai pasirodė! Aš tai padariau tiksliai pagal receptą ir pasirodė harmoningai - prieskonių kiekis ir derinys buvo tobulas! Ne daugiau ne maziau. Itin skanu su tortilijomis, susietomis su

[galchonok]

galchonok, Galya, gerai, štai vienas su vienu su manimi !! Džiaugiuosi, kad patiko !!

[Ksyuša]

Ksyuša, Aš nesupratau apie „brolį Kolį“ ...

Aš sakau, kad tai atrodo kaip mano avinžirnis. Klasika!

Aš supratau apie avinžirnius, bet pamiršau klasiką