Salotos „Mano gruziniškos nuotaikos“

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Virtuvė: gruzinas
Salotos Mano gruziniškos nuotaikos

Ingridientai

Vištos krūtinėlė 1 kompiuteris
Pipirų šviesoforas 1 kompiuteris
Agurkas 1 kompiuteris
Obuolys / kriaušė 1 kompiuteris
Cilantro / petražolės 1 paketas
Sūris 100 g
Padažas:
Graikiniai riešutai / lazdyno riešutai 3 šaukštai. l
Grietinė 2 šaukštai. l
Česnakai 2-3 gvazdikėliai
Vanduo 2-4 st. l
Prieskoniai nereikalinga
Druska

Gaminimo būdas

  • Vištienos mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, 30–60 minučių marinuokite prieskoniuose (nebūtina). Turiu gruziniškų ir riešutų prieskonių. Puikiai tinka žaidimui.
  • Salotos Mano gruziniškos nuotaikos
  • Salotos Mano gruziniškos nuotaikos
  • Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir virkite.
  • Sutarkuokite agurką, obuolį ir sūrį. Susmulkinkite žalumynus (kas jums labiau patinka). Supjaustykite pipirus juostelėmis.
  • Salotos Mano gruziniškos nuotaikos
  • Dėkite sluoksniais: vištiena, pipirai, agurkai, obuoliai, žolelės, sūris.
  • Virti padažą:
  • Riešutus sumalkite kavamale, kad būtų maži gabalėliai.
  • Įtraukime juos į grietinę (aš bandžiau ir su 10%, ir su 20% riebalų, vienodai skanu).
  • Įpilkite smulkinto česnako (per presą / trintuvą).
  • Pasūdykime. Sumaišykime.
  • Padažas neturi būti tirštas. Jis turėtų būti šiek tiek tirštesnis nei geriamasis jogurtas. Jei reikia, įpilkite porą šaukštų virinto vandens.
  • Padažą užpilkite ant salotų ir įkiškite į abu skruostus!
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

2-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

plokštė, tarka

Pastaba

Visiškai atsitiktinai „vaikščiodamas“ socialiniame tinkle radau savo draugę daaaaavnyaya. Ji ištekėjo už gruzino ir išvyko gyventi pas jį į gimtinę. Labai ilgai bendraujant su ja per „Skype“ ir vieni kitiems pasakojant, kas kam nutiko ir kaip pasikeitė gyvenimas, atsirado nuotrauka ... ir mano noras ten apsilankyti augo vis labiau ir labiau.
Gruzija yra mano sena svajonė, tikiuosi, kad ji greitai išsipildys, o tada „Laikyk mane septynis“. Aš labai myliu jų virtuvę. Viskas taip aštru, pikantiška, su daug riešutų ir žalumynų ... ir „Shotis-puri“ duona ... Valgyk protą! Na, nepamirškime apie Borjomi!
Baigusi ilgą pokalbį, iš savo nuotraukų ir vaizdo įrašų mačiusi pakankamai Gruzijos gražuolių ... Kaip gerai.
Ir, žinoma, greitai nubėgau į virtuvę gaminti kažko iš to, kas yra šaldytuve.
Aš jums pateiksiu šias aštrias ir nuostabias salotas.

Prašau
Aprašymas ir nuotrauka, užspringti seilėmis)
Laukinė katė
Nadia, ačiū. Tai tikrai skanu.
liepsna
Aš įdėsiu savo tris kapeikas. Ji ištekėjusi už gruzino 44 metus. Uošvė iš Racha, uošvis iš Ateni - kaimo netoli Gorio. Uošvės tėvas vienu metu buvo sanatorijos virėjas kažkur netoli Tbilisio. Tvirtai žinau, kad nė vienas iš giminių ir draugų Gruzijoje nevalgo žalių kalendrų. Kulinarijoje beveik visur, bet tik termiškai apdorojant. Elo-Deida yra mano vyro pusseserė teta, ji netgi sakė, kad jei moteris nieko negauna iš žalio kalendros, tai vyrai visiškai negali valgyti žalio kalendra. Galite rimtai susirgti. Visi kiti žalumynai valgomi ne kekėmis, o rankomis.
Laukinė katė
Na, tai nėra gruzinų receptas. Ir tiesiog mane nuteikė nuotaika.
liepsna, Nežinojo apie tai. Mes ją labai mylim. Ir valgome vasarą nesustodami. Aš jį dedu visur, pavyzdžiui, petražoles.
Žiemai būtinai daug ledo.
Būtent, kaip galima susirgti?
liepsna
Laukinė katėJi teigė, kad valgant žalią kalendrą gali ištikti insultas.
lilija72
Citata: liepsna

Laukinė katėJi teigė, kad valgant žalią kalendrą gali ištikti insultas.
Ar jūs ką nors supainiojote? Neapdorotas kalendra neįmanoma?
Bet kaip su phali? Lobio?
Jaunystėje ji gyveno Tbilisyje, nors su virėjais nebendravo, tačiau su kuo aš žinau - jie vis dar labai gyvi ir sveiki ...
Laukinė katė
Citata: liepsna

Laukinė katėJi teigė, kad valgant žalią kalendrą gali ištikti insultas.
Keista, internete rašoma visiškai priešingai. Ačiū už informaciją. Aš juokauju apie tai internete ir pas savo draugų gydytojus.
liepsna
lilija72, Phali gaminamas iš virtų ar troškintų ingredientų, kalendrų žalumynai visada dedami į lobio, tačiau jie leidžiami kartu su svogūnais. Aš neteigiu, kad tai yra tiesa, aš tiesiog apibūdinu tai, ką man pasakė giminaitis. Cilantro žalumynai naudojami daugelyje gruziniškų patiekalų, bet ne žali. Man atrodo, kad tai vienintelis šiltnamis, kurio nemačiau valgomo žalio.
Elenka
Tbilisyje gyvenu 18 metų, niekada apie tai negalvojau. Bet aš niekada nemačiau, kad kalendra iš tikrųjų būtų žalia.
Beje, ant tradicinio gruziniško stalo daržovės nėra supjaustomos į salotas, bet ant didelio indo išdėliojami nuplauti pomidorai, agurkai, didelis kiekis žalumynų, žalieji svogūnai - viskas šakelėmis. Cilindro neprisimenu. Iš žalumynų jie dažniausiai patiekalą deda petražolėmis, krapais, bazilikais, peletrūnais, tsitsmada (nežinau europietiško pavadinimo, čia nesu susipažinęs)
Pradėjau domėtis žalos klausimu ir beveik kiekviename straipsnyje yra įspėjimų, jie rūpi ne tik vyrams, bet ir moterims.
Pavyzdžiui:
Kontraindikacijos

Nenaudokite cilindro nėščioms ir maitinančioms moterims, toms, kurias prieš miegą patyrė širdies priepuolis ar insultas, kraujo krešuliai organizme.
liepsna
Elenka, Visiškai sutinku. Jie tai deda visada ir visur, bet ne žalius. Salotos taip pat beveik negaminamos dabar. Mano nuostabai, jie pradėjo vartoti majonezą. Mano manymu, jis visai nelanko gruziniškų patiekalų. Visi skanūs daržovių patiekalai, kvepiantys prieskoniais ir primityviu majonezu, dėl kurio visi patiekalai yra beveik vienodi. Ir tsitsmati, aš žinau šios žalumos pavadinimą - tai rukola. Iš pradžių rašiau kriokus, paskui prisiminiau rukolą. Tai mano uošvės mėgstamiausia aštri žolė.
Elenka
Taip, ir Gruzija nėra ta pati ...
Aš ten nebuvau ilgą laiką - daugiau nei 20 metų.
OlgaGera
Gal mano pirmojo vyro giminaičiai nėra teisingi. Tiesa, Tbilisyje gyveno armėnai. Gruzinų ir armėnų virtuvė, viskas maišoma.
Tačiau žalumynai, įskaitant kalendras, ant stalo visada buvo žali.
Bet ką daryti su sumuštiniais su žolelėmis pitos duonoje? Aš ką tik pradėjau ten valgyti, prieš tai neištvėriau kvapo. Ir tkemali padaže - yra žalias kalendra.
Kaimynas yra gruzinas, jis pats gamina maistą, nepasitiki žmona. Taigi kalendra yra pirmoji žolė, kuri yra ant stalo.
Tsitsmati yra kresalatas. Aš atsinešiau sėklų ir pasėjau čia. Draugai ją vadina šykšte piktžole dėl jos aitraus skonio.
lilija72
Citata: Elenka

Taip, ir Gruzija nėra ta pati ...
Aš ten nebuvau ilgą laiką - daugiau nei 20 metų.
Ir mane taip traukė Gruzija (paskutinį kartą tai buvo praėjusio amžiaus 1989 m.), Kad išvykau 2013 m. - ir tai pasirodė viena geriausių kelionių. Tais pačiais kvapais, o svarbiausia - žmonėmis! Tas pats svetingas ir svetingas, nepaisant didelių ekonomikos problemų.
Kalbant apie majonezą, globalizacija vis tiek daro kažką blogo žmonėms ...
Elenka
Virtas cilindras tkemalyje. Tai ne žalias, o virtas padažas.
Nežinau tokių sumuštinių gruzinų virtuvėje.

OlgaGera
Citata: Elenka
Virtas cilindras tkemalyje. Tai ne žalias, o virtas padažas.
Taip, mačiau tavo receptą. Mane mokė kitaip. Cilantro ir česnakai nėra virti, dėl to jie išlaiko savo originalų aromatą. Kadangi terminis apdorojimas keičia jų kvapą
Citata: Elenka
Nežinau tokių sumuštinių gruzinų virtuvėje.
Sakau, ne teisingi Gruzijos žmonės
liepsna
lilija72, Pabandykite rasti vaizdo įrašą Yandex, Georgia, Racha ir yra vaizdo įrašas, kurį Paata Guliashvili dainuoja komišką dainą „Davdivar“, dar kartą lankysitės Gruzijoje. m
lilija72
liepsna, nuėjo ieškoti.
Dėkoju!
liepsna
lilija72, Galite tiesiog paskambinti Paata Guliashvili. Dvdivar ir pirmyn.
Elenka
Na, sau galite sugalvoti bet kokią padažo versiją ir pan. Tkemali receptas yra mano, o ne visiškai mano, aš jį paėmiau iš 70-ajame dešimtmetyje Tbilisyje išleistos gruzinų receptų knygos, receptai 2 kalbomis, gruzinų kalba aš skaitau ir vertau toleruotinai.Mes kalbame apie kalendros naudojimo tradicijas, o ne apie privačią virtuvę kai kuriose šeimose.
Beje, mėgstu kalendras pridėti prie vasaros salotų. Bet dabar būsiu atsargesnė su ja, pasirodo, ji netgi kenkia mano sveikatai. Visai neatsisakysiu, bet nukirsiu.
Noriu atsiprašyti diskusijos recepto autoriaus. Esu dėkingas jums už atsitiktinai pasirodžiusią informaciją. Apskritai, kalendra man kvepia ir Gruzija.
OlgaGera
Elenkakiek cilindro reikia suvalgyti, kad rimtai pakenktum?
Kūnas jums pasakys, ar jam to reikia, ar ne.
Jei norite, tada valgykite, nenaudokite kilogramų
Įsiklausykite į save ir viskas bus gerai.
Nori / patinka, tai reiškia, kad tau to reikia.
Ir naudojimo tradicijos yra skirtingos. Priimta per metus / amžius, tačiau skiriasi
Ir išbandykite sumuštinį
Ant šakelės ar dviejų įdėkite bet kokius žalumynus į pitos duoną, į „kišenę“, ir ten sutrupinkite avies sūrio šnabždesį ..... Vynas / alus pagal valią, galite tiesiog valgyti
Elenka
Ačiū už receptą. Aš valgau tokį sūrį, bet su daržovėmis.
Galiu valgyti daug kalendros, bet dabar ją apribosiu.
OlgaGera
Sumuštinyje avies sūris veikiau atlieka druskos vaidmenį. Ir suteikia pikantiškumo.
Jei nėra sūrio. Tai galima padaryti be sūrio - tik žalumynų.
Ir su kharcho, kaip skanu ...
Laukinė katė
Lena, nieko blogo. Juk tai yra vienas iš salotų ingredientų, ir aš juos labai mėgstu. Taigi tai buvo labai naudinga diskusija!
Laukinė katė
Citata: OlgaGera

Sumuštinyje avies sūris veikiau atlieka druskos vaidmenį. Ir suteikia pikantiškumo.
Jei nėra sūrio. Tai galima padaryti be sūrio - tik žalumynų.
Ir su kharcho, kaip skanu ...
Kharchooooo! O Dieve! Alpsta alkanas!
Nana
Merginos, atleisk man, kad esu atviras, bet mes valgome RAW KINZA nuo pat gimimo ryšulėliais. Mano močiutės gyveno daugiau nei 90 metų ir negalvojo apie jos žalą.
tana33
Marija, ačiū už nuostabias salotas, tikrai jas gaminsiu)))

Merginos, ačiū už diskusiją apie kalendrą, man tai patinka))))
Nana
Citata: tana33

Marija, ačiū už nuostabias salotas, tikrai jas gaminsiu)))

Merginos, ačiū už diskusiją apie kalendrą, man tai patinka))))
Taip pat! Valgyk savo sveikatai!
Laukinė katė
Citata: Nana

Merginos, atleisk man, kad esu atviras, bet mes valgome SŪRIO KINZĄ nuo pat gimimo ryšulėliais. Mano močiutės gyveno daugiau nei 90 metų ir negalvojo apie jos žalą.
Apie tai kalbėjau su gydytoju. Jo akys buvo didelės. Jis teigė, kad tiek reikia suvalgyti, kad pakenktum savo sveikatai.
Vienintelis dalykas ribotais kiekiais nėščioms ir maitinančioms motinoms. Tiek daug žmonių apie tai girdi pirmą kartą. Informacijos apie tai internete nėra. Visur jie rašo, kad tai naudinga kaip ir kiti žalumynai.

tana33, tikrai gaminu. Jums tai tikrai patiks.
Rada-dms
- paklausiau savo buvusio verslo partnerio Mengrelio. Jis atsakė: „Kvailystė ir nesąmonė! Pomidorų ir agurkų salotose - žalių kalendrų jūra. Visa Džordžija valgo kiekvieną dieną “.
Kai buvau ten, mačiau ir cilindrą, jie valgė iškart su kitomis žolelėmis. Bet krapų nemačiau.
Jie, beje, lukštena agurkus salotose.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas