namai Kepyklos gaminiai Įvairūs kepiniai Tešla Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms

Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms

Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms

Ingridientai

Kvietiniai miltai 580 g
Kefyras 250 g
Šiltas vanduo 50 g
Sviestas (margarinas) 50 g
Kiaušinių kategorija C0 2 vnt (apie 100 g tešlos)
Presuotos mielės 20 g (sausa apie 7 g)
Cukrus 70 g
Druska 1/2 šaukštelio
Prieskoniai Skonis

Gaminimo būdas

  • Tešlai skirtus ingredientus geriau iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.
  • Šiltame (žemesniame nei 60 laipsnių) vandenyje ištirpinkite cukrų, druską, trupančias mieles, leiskite joms eiti.
  • Suplakite 2 kiaušinius į puodelį, lengvai paplakite. Mums reikia apie 100 g. Jei kiaušiniai yra dideli, užpilkite kai kuriuos iš jų tepimui. Jei mažai, galite įpilti vandens.
  • Į gautą mišinį įpilkite kiaušinių, supilkite kefyrą, įdėkite mėgstamus prieskonius, gerai sumaišykite.
  • Persijokite miltus ir pradėkite minkyti tešlą.
  • Tešlos konsistencija yra gana tiršta, nes vėliau ją galima naudoti kočiojimui, tačiau jums nereikia jos kimšti miltais. Atminkite, kad pakilus miltai išbrinksta, o tešla tampa tirštesnė ir tankesnė.
  • Sviestą arba margariną supjaustykite nedideliais gabalėliais, pabarstykite trupučiu miltų ir paguldykite ant tešlos.
  • Uždenkite dubenį tešla plėvele arba storu rankšluosčiu ir padėkite jį į šiltą vietą pakelti.
  • Kai tešla padidės maždaug 2 kartus, sumaišykite sviestą ir padėkite jį ant antrojo pakilimo. Šį kartą mano tešla išaugo tris kartus.
  • Tešla paruošta!
  • Jis pasižymi puikia šilkine konsistencija, visiškai neprilimpa, bet tuo pačiu ir nėra griežtas.
  • Galite gaminti pyragus, pyragus, suktinukus, plonai susukti suktinukus ir riestainius ir pan.
  • Tai aš iš jo kepiau
  • Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms

Indas yra skirtas

1100 g

Laikas pasiruošti:

2 - 2,5 val

Gaminimo programa:

Rašikliai

Ne_lipa
Tikrai žymė !!! Labai ačiū, naudosiu jūsų receptą, nes dažnai turiu kefyro. Įdomu išbandyti tokiu būdu sviestą į tešlą.
Gerai, kad vakar išsaugojau šį receptą, kur yra nuotraukų, kaip susukti vyniotinį ir bandeles
Mandarinka @
Ne_lipa, Viktorija, tavo sveikatai!
burunduchok
Tai yra sadizmo bandelės, drugeliai yra nuostabiai gražūs, minkšti ir viliojantys, tačiau valgyti jau per vėlu. Būčiau gyvenusi iki ryto.
Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms
burunduchok
Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanomsBezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms
burunduchok
Ačiū už receptą, labai maloni tešla darbui.
Nikolavna
Gerai padaryta Irina, toks grožis yra karštas.
Mandarinka @
burunduchokkokios skanios bandelės! Gražūs pusryčiai, geri patiekalai
Visada malonu matyti, kad receptas buvo naudingas ne tik man
Ačiū už nuotrauką!
cheryk1
Ačiū už receptą! Kepu antrą kartą, skaniai ir be problemų.
Mandarinka @
cheryk1, tavo sveikatai!
kolobaška
Mandarinka @, Aš, kaip visada, nebaigiau skaityti iki galo, minkiau, vyniojau. O dabar klausimas: nepadarė antrojo bandymo su sviestu. Iškart iškočiojau ir susukau į ritinius. Dabar jis yra išsiskyręs formomis. Ar tai padarėte labai blogai?
Bijou
kolobaška, bet viskas gerai.) Na, tai mielinė tešla, su ja galima žaisti beveik neribotą laiką. Tiesiog kuo ilgiau juo važiuosite, tuo galų gale jis bus skanesnis, bet jis taip pat puikiai pasiteisins, tik bus šiek tiek grubesnis. Arba nerimaujate, kad nėra aliejaus? Taigi, taip pat gerai, aš taip pat pamiršau vieną dieną, o tada svečiai kankino ir paprašė recepto. O ką aš jiems atsakysiu? Mielės, miltai, vanduo su pienu ir cukrumi?
kolobaška
Dėkoju.
Ne, sviestas įmaišytas. Ir iškart produktai buvo suformuoti. Ir pašildyti orkaitę? O gal tai įmanoma? Aš jų turiu orkaitėje, gaila juos išimti.
Bijou
Jūs galite tai padaryti.Jei kepsite iš šalto, atsargiau laikykitės temperatūros - jei nustatysite 200, tada nedelsdami sumažinkite, kai tik viršus pradeda šiek tiek rausvos spalvos, palaipsniui kaitinant kartu su „pyragais“, gaminio vidus aktyviau kaista, nei jį įkaitus.
kolobaška
Jau stipriai apkepta ant viršaus. Sumažino temperatūrą ir padengė folija. Kiek kepti? Kaip patikrinti pasirengimą? Tas pats ir su mediniu iešmu?
Bijou
Eeee ... Ar jūs pirmą kartą kepate?
Kiek kepti ... Na, aš daugiausia dėmesio skiriu spalvai. Apskritai, nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt minučių. Vos tik šonuose tešla taip pat keičia spalvą į paruoštą. Nebandžiau patikrinti pasirengimo, negaliu nieko pasakyti.
kolobaška
Beveik.
Krosnis maža. Pirmą kartą naudoju šias formas. Tešla jau išlindo iš visų pusių.
Bijou
Ak, formos .. Na, taip, tada galite priklijuoti dantų krapštuką. Be to, sunkiau pereiti nuo pradinio perkaitimo ir rudio viršaus.
Cirre
Pažymėsiu, kad tešla yra puiki
Mandarinka @
kolobaška, Tikiuosi, kad visgi kepimas buvo sėkmingas?
Be antrojo patikrinimo produktai nėra tokie erdvūs, bet manau, kad sunku atskirti vieną ar du korektorius.
Formuotus ir tarpusavyje išdėstytus gaminius dažniausiai dedu į įkaitintą orkaitę, tačiau greitai sušilau, todėl dabar kartais eksperimentuoju su šalta.
O temperatūrą nustatau iki 180 laipsnių, kartais kepu 200 mažus suktinukus, kurie greitai iškepa, bet nespėja kepti.
Jei atvirai, niekada mielių kepinių netikrinau dantų krapštuku. Tik prispaudus plutą, ji turėtų spyruokliuoti, tačiau čia reikia patirties ...
Aš taip pat vadovaujuosi kvapu. Paruošti pyragai ir suktinukai kvepia kitaip ... Aš nežinau, kaip paaiškinti
Innuška
Mandarinka @, erdvi tešla ir gražūs kepiniai)
dėkoju
kolobaška
Na, taip. Per neryškus. Už tą skanų. Svarstysiu apie ateitį.
Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms
Mandarinka @
kolobaška, mano nuomone, viskas pasirodė labai verta, todėl būtinai bandykite dar kartą!


Pridėta 2016 m. Kovo 11 d., Penktadienis, 04:33

Innuškaprašau kepti su malonumu!
kolobaška
Bezoparny mielinė tešla pyragams, suktinukams, sūrio pyragams ir kitoms garbanoms
Čia yra juosta iš tešlos liekanų. Tešla šaldytuve buvo 3 dienas. Pasirodė labai skanu.
Mandarinka @
kolobaška, puiku, gero apetito!
ElenaNar
keptos bandelės pagal šį receptą, jos pasirodė puikios! Ačiū už receptą!
Mandarinka @
ElenaNar, esate laukiami! Skanaus

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas